酒店设计功能分区课件

酒店设计1酒店设计Hospitalitydesign

目录一、市场分析二、星级酒店评定标准三、案例分析（大堂、餐厅、水疗中心、酒吧、客房、专卖店）

四、功能路线分区2云南财经大学现代设计艺术学院市场分析——昆明五星级酒店名称地址开业时间客房数量1君乐酒店洪华桥20号1999-43002邦克饭店五华区青年路399号1999-52853震庄迎宾馆昆明市北京路514号20071414翠湖宾馆五华区翠湖南路6号2009-73085佳华广场酒店北京路157号1999-55266南亚风情园豪生大酒店呈贡新区春融街888号2011-33097雄业大酒店盘龙区北京路907-909号2005-11348华地王朝酒店高新技术开发区科医路52号2010-31949文汇酒店学府路253号201121210金鹰广场酒店青年路威远街2010-1228911湖景酒店滇池度假区兴体路10号20096912新南疆酒店东风西路241号200216813天恒大酒店五华区青年路432号201043614世纪金源大酒店官渡区迎宾路1号2006-1074615海丽宾雅度假酒店官渡区官南大道与广福路2011-518316绿洲大酒店拓东路80号2009-731717唐韵酒店官渡区官小路官渡古镇2011176商务型酒店——12家

度假酒店——5家3昆明商务酒店昆明君乐酒店酒店名称好评率缺点81℅昆明绿洲大酒店昆明世纪金源大饭店昆明翠湖宾馆昆明佳华广场酒店昆明邦克饭店云南天恒大酒店68℅94℅97℅85℅69℅83℅1，设施较旧，软件不行。2，服务效率低。1，隔音差。2，设施陈旧。3，房间潮湿。4，暖气设施不行。5，门童服务差。1，软件服务差。2，床硬。1，服务意识差。2，餐饮差。1，硬件设备太差。1，隔音差。2，硬件设备差。1，房间较小，12点退房不人性化。2，房间设备老旧。4酒店设计Hospitalitydesign

好评率最高——翠湖宾馆（五星）类型：商务酒店

翠湖宾馆融合涵盖大多商务型酒店和休闲型酒店的功能性、可靠性以及专注性，提炼形成亲密体贴的人性化服务。5Hospitalitydesign

分析：这几家五星级酒店，除了世纪金源大饭店以外，其他几家都分布在市中心市场分析天恒大酒店世纪金源大饭店君乐酒店佳华广场酒店绿洲大酒店翠湖宾馆6酒店设计Hospitalitydesign

新南亚风情园酒店是呈贡新区的第一个大型商业群落，将购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游、社交、商务等功能集于一体，为消费者提供包罗万象的一站式服务。“新南亚”正在现代新昆明建设中大显身手，带动呈贡新城的休闲产业升级，成为新昆明的城市之眼、活力之源。昆明最新五星级酒店调查分析

——昆明南亚风情园豪生大酒店7酒店设计云南财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

酒店入口大堂前厅大堂吧

拂厅

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咖啡厅特色餐厅9酒店设计Hospitalitydesign

客房10酒店设计Hospitalitydesign

昆明五星级酒店发展的未来预测(一)网络化

第一、酒店招徕客源

第二、酒店内部管理

第三、集团跨地区经营的布局网及集团酒店间的网络信息资料联网

第四、顾客资料库(二)主题化

主题鲜明的酒店是未来星级酒店发展的一大趋势。(三)酒店设计亲情化

要给客人以亲近感，最好能够让顾客有进了酒店就像是回到了自己的家，而不是奔波在外的感觉。(四)家居化(五)人性化(六)时尚化(七)经济化(八)简约化(九)精细化11酒店设计Hospitalitydesign

五星级商务酒店餐厅的顾客群我们做的是五星级的商务酒店，针对的顾客群主要是中产阶级以上。这一顾客群平时的收入比较高，同时他们的压力也很大。当他们需要住酒店时就会住条件好的，五星级酒店的环境和服务等就是比较好的，他们住进来以后即舒服又比较体面。12云财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

酒店设计星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。

具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。酒店应具备的基本条件：1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。星级酒店评定标准★

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功能分区14酒店设计云南财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

餐厅的人流路线、各个区域的安排都基本合理。每个餐厅的附近都会有厨房，这样就会大大提高了工作效率。至于餐厅雅间我想做成不同的风格。第三层平面图分析15酒店设计云南财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

水疗中心功能分区16酒店设计云南财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

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客房功能分区19酒店设计云南财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

客房——功能分区及流线分析196间（一）标准大床房20酒店设计云南财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

（二）标准双人床102间21酒店设计云南财经大学现代设计艺术学院Hospitalitydesign

(三)经济套