2022年酒厂实习总结

Word文档年酒厂实习总结一段时间的工作结束，还需停下来梳理一下，这样能够更有规划的去做好接下来的工作。我我供应这篇《2022年酒厂实习总结》让您参考。

从3月12日到3月24，我们第三组的同学先后到了制曲车间、酿酒车间、酒体设计中心和包装车间实习，在短短的两个周内，我们用实际行动，给公司的员工留下了较深刻的印象。我们组的成员有：杨、任、张、邹、孙和我。同学们在实习过程中表现得比较乐观，主动与公司员工进行沟通，我们对待此次实习特别重视，有较强的使命感和责任感。杨杨是我们班的班长，在日常的工作和学习中他都是起带头作用，这次我们的实习也主要由他带带领。他在实习期间乐观主动，工作仔细，擅长思索，英勇提出和表达自己的意见建议。同时，又严格要求自己，遵守公司的各项规章制度，与公司同事建立了良好的人际关系。公司领导和同事对他的表现予以了高度的评价。任该同学在实习期间工作仔细，勤奋好学，踏实肯干，在工作中遇到不懂的地方，能够虚心向公司同事请教。对于别人提出的意见建议，虚心听取。在未支配任务的状况下，主动参加工作实践，能够将自己的想法应用到详细的工作中去。同时，该同学严格遵守公司的各项规章制度，实习期间，未曾消失过缺勤、到早退现象，该同学是一个值得确定的踏实肯干的好同学，值得同学们学习。张该同学在实习期间擅长思索，乐观主动，在工作中遇到不懂的地方，能主动思索，提出自己的想法，能够举一反三。具有较好的口才和思想素养。严格遵守公司的各项规章制度，乐观与长辈沟通，擅长学习和思索。与公司员工睦相处，建立了良好的人际关系，是一个值得确定的同学。邹邹是一个踏实肯干、勤奋好学的好同学，在工作期间仔细学习，不懂就问，于别人提出的工作建议，虚心听取。能够想法应用到详细的工作中去。能严格遵守公司的各项规章制度从未缺勤、迟到和早退。与公司领导和同事建立了良好的关系，是一个值得高度确定的同学。孙该同学虚心谨慎，擅长思索，头脑敏捷，能将在学校所学的学问应用到实际工作中去，在工作中遇到不懂的地方，能够虚心向富有阅历的同事请教，对于别人提出的意见建议，虚心听取。同时，该同学严格遵守公司的各项规章制度，实习期间与公司同事和谐相处，给公司员工和领导留下了较深印象。以上便是我组成员的工作鉴定状况，我们刚从学校夸入社会，许多东西还是一片空白，作为老窖试验班第一期的我们，也应当起到一种表率作用，我们对这次实习自然很努力。在实习的过程中，许多时候我们也感到疲乏，当然，这种疲乏更多的时候是来至精神上的，有时公司员工谈到的一些事情也令我们比较困惑。但我们始终信任，我们定能战胜工作和生活上遇到的一切困难，以一种乐观的心态来面对还将给予我们的使命。

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春节酒厂销售总结

今年春节销售已经结束，总体销售总额有增无减：

1.白酒：与往年相比，销量没有区分，可是一些酒厂销售员普遍反映销得不好。

2.奶：因春节期间雪特多，消费者大多选择大卖场有的大卖场都脱销了；低挡袋装奶几乎没货（盒装中档奶利润高，原料都用于盒奶了），盒装的中档奶我家没有卖完，还退了一部分货。

3.饮料：卖的特殊好（与司机不能喝酒有关，我一般出门访亲都是喝果汁）。

4.啤酒：卖的也可以，比往年多。

5.葡萄酒：始终就不怎么好。

我的数据来自我们这里，区域很小不能代表全部，针对的群体也是一般大众（工薪层居多），听一些品牌代理商的销售人员讲，一些乡镇上的超市销售状况很好（将来进展的重点就在农村）。

投资与农村相关的行业是将来的亮点！尤其是吃的行业蔬菜水果；养殖业都是不错的选择，但是主食类作物例外：小麦；玉米；稻谷等这些会受到政府的人为干预过多。

中国平安与正大集团的牵手，会助推中国平安在农村金融市场上的快速进展，利用正大平台进展非金融产业。

综合考虑之后，更加坚决了我持有中国平安的信念和急躁！

2022年酒厂总工程师任职以来的业务工作总结

我在从事白酒行业工作已有二十多年的时间，现任集团公司总工程师，主要负责系列酒的勾兑、质量管理、新产品的研制开发、生产工艺管理、技术创新以及标准化管理等工作。我时刻注意加强业务理论学问的学习，增加自身素养，不断提高技术水平。2000年以来先后考取山东省白酒评委，国家白酒评委，全国高级评酒师。主持的包装设计获得4项国家学问产权局外观设计专利。己酸菌种的优变试验与讨论等三项获山东省轻工业科技进步一等奖，28度贡品琅琊台酒及苹果醋饮料的讨论与开发获青岛市科技进步三等奖。2000－20xx年，连续三年被评为胶南市科技先进工，连续五年被授予山东省质量管理先进个人。

在干好本职工作的同时乐观从事社会工作，现担当青岛市人大代表，市政协常委,省白酒专家组成员（付组长），胶南市科协自然科学优秀论文（工程系列）评审委员会委员等社会职务。现将任职以来的业务工作总结如下：

一、刻苦钻研勾兑技术，不断提高品评勾兑水平。

勾兑是白酒生产中的关键工序，它对于成品酒的感官质量起着至关重要的作用。我从提高自身业务水平入手，仔细积累生产中的实践阅历，不断提高产品勾兑水平，在勾兑工作上力求精益求精，尽善尽美。

1、为不断提高业务水平，乐观参与全国白酒技术研讨会及评酒学习班，系统学习了理论学问，广泛与专家及同行沟通阅历，切磋技艺，使自己的品评勾兑技术有了进一步提高。发表了高频电子技术在白酒勾兑设计中的应用等多篇论文。在日常工作中，我坚持深化车间、班组及酒库进行实践，具备了较高的品评勾兑技术。

2、强化勾兑技术，不断改进勾兑工艺。几年来，为确保成品酒的质量，提高琅琊台酒的优级品率，将自己多年来的工作阅历及讨论成果应用于生产中，优选琅琊台最佳配方，使研制开发的系列琅琊台酒先后被评为市优、省优、部优产品，连续多年被青岛市人民政府授予青岛名牌称号，被评为山东名牌、山东省十大品牌之一，并被推举为中国名牌评审，05年获全国优秀产品奖。

3、胜利的将色谱分析和计算机帮助勾兑相结合，从设计产品的骨架成分入手，通过大量的试验数据，细心确定酒中各种微量成份的比例关系，使产品勾兑方案更精密，更精确     ，产品质量更稳定。自2000年以来，连续五年被山东省一轻厅评为优秀产品，省质量监督检验所推举产品。

二、加强质量管理，不断提高产品质量

质量是企业的生命，而产品的质量检测是保证产品质量的重要手段。我立足于自己的岗位职能，从提高质检队伍的业务素养入手，不断完善检测手段，提高技术水平，进一步健全质量检测体系。

1、加强质检队伍建设，提高质检队伍的业务素养。一是注意人才的选择；二是加强质检队伍的业务培训，每年至少举办2次质检人员培训班，使质检队伍的业务水平得到了明显提高。

2、完善质检手段，改进检测方法，不断加强检测工作的硬件建设。整合公司分散的技术力气，将质检处、白酒、果酒、生化讨论所集中到技术中心办公楼，使资源、设备、学问互补共享，购置了原子汲取等检测试验设备，改善了研发试验条件，增加了公司的检测力量及技术水平。

3、进一步健全公司的质量管理体系。深化贯彻iso9001，iso14000质量环境标准，结合公司的实际状况，主持建立了以公司、车间（科室）、班组三位一体的质量检测与监控体系，使公司的质量检测工作日趋完善。

三、加强工艺管理，提高基础酒质量。

自任职以来，我不断制订和完善了各项工艺及操作规程，为组织生产供应科学依据。

1、科学制订生产工艺。科学技术的进步与提高，先进设备及生产方法的应用，使原有生产工艺已难发挥其应有的作用。针对这一状况，我先后主持制订了《低度白酒生产工艺》等工艺技术文件，为准时组织指导生产，供应了科学依据。

2、不断改进生产工艺。粮酒生产窖池夏季掉排是酒类生产厂家公认的技术难题，经过多年的探究实践，我带领技术人员，深化讨论，大胆尝试，提出了特曲酒夏季压排的工艺改革措施，杜绝了夏季掉排现象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池换泥频率由1次/年降为1次/3年，每年为公司节省资金40余万元。为提高基础酒的质量，我深化粮食酒车间班组，进行了具体的观看，总结制定了量质摘酒操作标准，并指导班组分级摘酒，然后再经公司评酒员品评后分级贮存，基础酒质量有了明显提高。

四、加快新产品研制开发步伐，丰富琅琊台系列酒品种。

1、针对不同市场的需求、开发研制新产品。我带领讨论所人员，乐观研制开发不同风味的琅琊台系列白酒及果酒，既丰富了琅琊台酒系列，又满意了不同地区消费者的需求。2000年研制开发28度琅琊台酒获得青岛市科技进步奖。20xx年研制的26度琅琊台酒获青岛市科技星火奖，20xx年琅琊台白酒又被中国食品工业协会授予中国白酒质量优秀产品称号，为企业开拓扩大市场，增加经济效益起到了较大推动作用。

3、依据公司多元化进展的需要开发了苹果酒、苹果醋等几十个产品。研制开发的苹果醋饮料20xx年获青岛市及山东省科技进步奖，同年获青岛市优秀新产品奖。开发的衣康酸二甲酯在获山东省轻工科技进步二等奖的同时，被国家科技部、质检总局、环保总局列为国家重点新产品。衣康酸酐、缓蚀阻垢剂被青岛市科技局评为高新技术产品。

五、抓好技术创新，不断推动企业技术进步。

多年从事技术工作，使我深刻熟悉到，搞好技术的改革创新，特殊是走高科技路线，对于提高劳动生产率及产品质量、降低产品成本、提高企业经济效益均有较大的推动作用。因此自任职以来，始终把技术创新放在重要位置来抓，主动担当科技攻关责任，取得了很好的效果。

1、依据公司多元化进展的需要，在高科技生物化工产品衣康酸的生产基础上，与高等院校合作开发了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的生产工艺。在缓蚀阻垢剂的开发讨论上，一是对其进行复配，提高阻垢率1-3个百分点，每吨可降低成本500-1000元，二是开发缓蚀阻垢剂的配套产品清洗预膜剂，该生产技术已经基本成熟，每年可为企业增加利润20多万元，为企业在生物高新技术领域又多一竞争力。

2、开展白酒净化介质的再生试验。粮酒净化介质不仅使用寿命较短，且有较强的吸附性，使粮酒的部分香味成份被吸附掉。我通过净化介质的再生试验，讨论开发了净化与过滤相结合的技术，不仅处理量由180吨增加到300多吨，吨酒处理成本由17元／吨降至8.4元／吨，其寿命延长提高了80%以上，并且将老化介质所吸附的香味成份提取应用到低档白酒中，使低档白酒香味增加，勾兑成本从148元/吨降至96.8元/吨，年为企业节省40多万元。既提高了产品质量，又降低了成本。

3、针对老窖泥易老化的现象，推广应用了己酸菌液养护窖池的方法，在菌种的选择、配方的调整、培育等过程进行了多次的试验改进，有效防止了窖泥的退化。

4、推广使用酯化液生产大曲酒。充分利用尾水、黄水的优异成分酯化生成浓香型的主体香气成分，来提高产品质量，在生产酯化液时改进配方，提高酯化温度，延长酯化时间，并调整了酯化液的使用量，有效的提高了产品质量。

5、乐观讨论新工艺、新技术。在对日本烧酒生产工艺及菌种不了解的状况下，仅靠日本样品酒的口感品尝，对其生产、蒸馏方式及菌种的培育优选等进行了大量的试验，现生产工艺基本确定，预备批量生产。

六、建立健全标准化管理体系，提高了公司的标准化水平。

从提高产品的标准化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度琅琊台白酒》、《衣康酸系列产品》等十几个企业标准，并建立了产品标准三级审查制度。

同时依据质量、环境管理体系的要求，制定内审方案，组织评审，准时修改相关文件，建立健全了标准化管理体系，促进了质量、环境体系的有效运行，提高了企业管理水平。20xx年琅琊台集团公司被国家标准化委员会列为国家标准化良好行为示范企业试点单位。目前正带领公司乐观创建国家4a级标准化良好行为示范企业。

七、乐观投身学术讨论

从探讨讨论的角度动身，乐观撰写技术论文，以供同行参考，共同提高，推动行业技术进步为目的。近两年来共有四篇论文在国家及省级刊物上发表。

我特别喜爱白酒事业，二十多年的工作经受，使我深刻熟悉到学无止境，在以后的工作中仍将坚持把学习放在重要的位置，理论与实践结合，争取取得更大的成就，并盼望得到各界老师的指导与关心。

2022年毕业实习总结

毕业实习是每个高校本科毕业生必修的一门课程,也是非常重要的一门人生必修课.这短短的在宁波罗蒙实习的两个月,我获益匪浅,也为毕业后正式走进罗蒙做了很好的预备.

一、关于实习公司我所实习的罗蒙集团股份有限公司简称罗蒙集团，始创于1984年,是国家工商总局核准的全国性、无区域、跨行业、现代化的闻名大型服装企业集团。主导产品罗蒙西服年销量居全国第一。西服国内市场综合占有率排名第二，公司通过iso9002国际质量体系认证和iso14001国际环境管理体系认证。罗蒙现为美国、法国、意大利、俄罗斯、日本等20多个国家的注册商标，为中国驰名商标、中国名牌。集团旗下已有品牌：罗蒙（男装）romon（女装）luoguan（罗冠）xlms罗蒙集团通过罗蒙品牌oem模式与国际大企业集团强强合作，加快国际化步伐，进而成为挤身世界闻名服装品牌企业的行列。

二、实习的内容今年二月五日也就是大年初八开头，我正式走进罗蒙开头了实习工作。由于我是,本身对企业的经营方式等都很生疏,公司让我们的北方区经理刘总带我学习,以师傅带徒弟的方式，指导我的日常实习。在刘总的热心指导下，我依次对公司的基本产品、产业结构、信息化实施进行了了解,并乐观参加相关工作，留意把书本上学到的管理理论学问以及信息管理的相关学问对比实际工作，用理论学问加深对实际工作的熟悉，用实践验证高校所学的确有用。以双重身份完成了学习与工作两重任务。跟公司同事一样上下班，帮助同事完成部门工作；又以同学身份虚心学习，努力吸取实践学问。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作力量和勤奋好学来适应公司的工作,完成公司的任务。简短的实习生活，既紧急，又新颖，收获也许多。通过实习，使我对宁波服装企业的生产、管理工作以及进展前景有了深层次的感性与理性的熟悉。

在公司我主要的工作任务是与华北区分公司的联系,统计每周的销售状况,还有参加了公司春夏、秋冬产品的发布、订货会.罗蒙的春夏、秋冬产品订货会是公司的重要活动,打算了公司春夏、秋冬产品的区域性安排状况,以及每个分公司能够上架的物品状况.为了扩大公司对分公司的掌握力,公司将每年的订货生产发货机制改为了,市场调研生产安排机制,加强了公司对终端市场卖场的掌握力.由于缺乏阅历,我在期间做数据统计的时间走了许多弯路,给同事的工作带来了许多麻烦,但是我们经理没批判我,而是让我连续仔细的把事情做好,我很受鼓舞,同时也很努力的去把事情做好.

三、实习的提高与收获

实习生活，感受是很深的，提高的方面许多,但对我来说最主要的是工作力量的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们社会工作的力量,如何学以至用,给我们一次将自己在高校期间所学习的各种书面以及实际的学问,实际操作、演练的机会.自走进罗蒙开头我本着乐观肯干，虚心好学、工作仔细负责的态度，乐观主动的参加企业市场调查、产品跟踪、产品销售、以及对企业的各种产品的了解,对企业分公司的熟识,让自己以最快的速度融入公司,发挥自己特长.同时仔细完成实习日记、撰写实习报告，成果良好。实习单位的反馈状况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应力量，具备了肯定的组织力量和沟通力量,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。

实习收获。主要有四个方面。一是通过直接参加企业的运作过程，学到了实践学问，同时进一步加深了对理论学问的理解，使理论与实践学问都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。二是提高了实际工作力量，为就业和将来的工作取得了一些珍贵的实践阅历。三是一些同学在实习单位受到认可并促成就业。四是为毕业后的正式工作作好了预备。四、实习后的转变总结创新。通过实习,我对我国服装行业品牌的进展有了大致的了解,也预备在实习结束后,借回校的机会,抓紧时间,学习更多相关的理论学问,提高自己的专业水平,为正式工作准好预备思想上的转变，我本次实习还有的收获是通过自己的观看和与同事的交谈思想有一个很大的进步,人生的价值观。始终以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢？要买房子，要买车子，要享受生活……记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简洁？他所追求的是能呼风唤雨！的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗？钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题！档次？什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的……许多，这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应当追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵！从一开头赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，惟有短短的两个月时间，就让我如此受益非浅，如此感慨万分！就像我们罗蒙的一句广告词:细节中,见真章,的确罗蒙的胜利并非偶然,能让我学习的东西远非两个月就可以的。毕业后我即将成为一个真正的罗蒙人，盼望那时我能以实习所学，更好的融入公司的体系，为罗蒙的前进做出自己的贡献。

2022酒厂半年个人工作总结

工作总结是对前一段时间工作的整理和检查，发觉其中的问题加以改正，对于工作中的亮点连续保持，对以后的工作顺当进行有很大的关心，那么关于酒厂半年工作总结该怎么写呢?下面是由我为大家整理2022酒厂半年个人工作总结，供您参考。

2022酒厂半年个人工作总结(一)

2021年作总结本人在酒厂这个大家庭参与工作转瞬已近5年，在厂、部门各领导的谆谆关怀指导下，在车间同事的不断关心激励下，不忘初心，始终如一学习完善岗位各项技能和相关学问的累积工作，成长为一名基层合格员工，在此对各领导及同事的关怀和支持谨表示诚心的感谢!因时间和篇幅所限，现将全年工作简要总结如下：

一、工作基本状况及心得体会

在过去的半年，我听从组织领导的各项支配，顾全大局，扎扎实实做人，兢兢业业做事，恳切待人。全年按车间组织和岗位支配，保质保量完成灌装、贴标、堆码等工作，合格率几乎接近百分百生产标准。同时按时按质完成厂领导、各科主任等领导交办的其他日常工作。思想上我牢记厂兴衰与个人紧密不行分的关系，讲大局、识大体，乐观维护集体荣誉，绝不给厂和组织抹黑。恳切待人，本分工作，不怕困难险阻、敢于吃苦担当，心目中没有什么脏活累活概念，支配岗位工作不挑不拣，总是按时按质干好再接受下一次任务支配。自始至终不搞小团体和非议他人过失，关怀酒厂进展，竭尽所能对外宣扬我厂建厂宗旨和产品优异方面工作，对外树立良好美誉度。工作上紧紧围绕生产为中心，只有过硬和优良的产品才能赢得市场认可。为此本人扎实干好本职工作，发挥工匠精神，专注做好岗位每一个工艺流程，注意细节，不让瑕疵从我手中溜过。坚守岗位，不迟到不早退，听从领导生产调度支配。创新工作，提效率、降成本。同时虚心向其他同事们学习相关业务学问，带头完成与工作相关的其余工作。  注意自身业务和专业学问的更新，充分利用业余时间加强理论学习，以全面适应内外工作为目标，努力做到与时俱进。在过去一年中，我乐观参与厂部组织的各项活动，经不断努力取得会计证资格，下一步争取其他相关资格证的申领，全力提高自身素养修养和专业学问累积，以此完胜转换岗位工作不时之需。

二、存在的问题及自我要求

虽然工作上取得肯定成果，也得到了其他人的认可，但距领导和先进模范的要求还仍旧存在一些差距，主要有：在工作中极个别时候怕出风头，有人云亦云随大流现象，主观能动性不足;在专业学问方面还需加强学习深造;在沟通沟通和自我约束方面还需进一步提高力量。

三、下半年工作准备和努力方向

一是向先进个人学习看齐，努力转变自身缺点和不足之处，坚持高标准、严要求，扎实完善自身的业务素养和综合工作力量。二是转变工作思路和方式，突破以往机械被动式贵州茅厂集团代理【贵州茅厂集团】0阅历上手的工作方式，勇于创新，发挥个人专长，擅长发觉和找寻问题并举一反三，努力做到：下一步工作早方案，早落实，不懈怠，不拖拉。切实把工作任务前移并。三是连续保持良好工作作风，严格纪律，遵章守法，以不懈的努力向厂组织领导交一份满足的答卷。 总之我进厂至今，喜爱我厂这个大家庭的一草一木，虽一己之力单薄，但可以团结全部人来共同努力工作，为建设更加漂亮、蓬勃进展的我厂连续努力奋斗!

2022酒厂半年个人工作总结(二)

时间飞逝，转瞬间已经入职三年，同学时期的青涩已经褪去，通过在公司的历练，身上有了稍许的成熟与稳重。在此期间，我主要进行了以下两个方面的工作：

一、贮酒车间工作

在贮酒车间工作的两年中，我主要是在混合中心和贮一班组工作，参加的工作包括以下几个方面：

1.添加辅料工作

在日常对葡萄酒进行处理的过程中，需要向葡萄酒中添加肯定的辅料，以提高葡萄酒的澄清度与稳定性，主要包括，二氧化硫、蛋清、藻土。

2.卸国内外原酒

在这两年中参加了车间里卸新疆、宁夏地区的蛇龙珠，赤霞珠、梅鹿辄以及国外的卡梅奈尔、调色酒、赤霞珠集装箱的工作，卸原酒尤其是国外的原酒是项特别繁重的工作，但是无论是在炎炎夏日或是在飘雪的寒冬，都能无惧环境的恶劣和工作的繁重，根据公司要求进行原酒的卸车工作。

3.过滤及混合工作

在此期间我参加了对干白和干红葡萄酒的过滤工作，更深化的了解过滤机、输酒泵以及空压机的工作原理和使用时应当留意的问题;参加了混合干白和干红葡萄酒的工作，依据技术科下达的混合工艺单，依据肯定的比例混合不同类型的葡萄酒。

4.原酒管理工作

对于车间的原酒严格根据公司规定进行满罐储存，对于不能准时添满的半罐原酒准时进行酒精封顶和吊亚硫酸处理;依据季节温度的凹凸，准时进行添桶和撤酒工作;参加每月的取样工作，准时对酒的理化指标进行分析，把握原酒的第一手信息，便于管理。

5.葡萄发酵工作

在月参加了葡萄季节的验糖和开单工作，月参加了葡萄季节的内发酵工作，仔细学习了葡萄发酵技术和操作工艺。

二、技术质量科工作

月被调到技术质量科工作至今，在技术质量科工作的一年中，我主要进行了以下几方面的工作：

1.车间的日常检查

为了保证车间工作能够根据工艺顺当进行，每天去贮酒车间检查工作支配，工作记录，台账更新状况以及车间混合、过滤、倒桶、辅料的添加，外来原酒的接收等详细的操作以及车间原酒的贮存和车间的卫生状况，做好检查记录。

在检查过程中，能够秉持仔细严厉 的态度，细心的检查每一处，力争发觉问题，并能解决问题。在上半年的检查过程中各班组都能严格的根据工艺进行各项操作，原酒进行满罐储存，不满罐的能够准时进行酒精封顶和吊亚硫酸，没有跑冒滴漏现象。

2.原酒台账的整理

原酒台账的整理指的是贮酒车间各班组的原酒台账。在每天进行完车间工作检查后，能够准时的对车间原酒的变化做出整理，准时的记录每一批原酒的倒桶数量、混合数量、理化指标以及去向，准时的更新办公室里的原酒记录板，使板上的记录能够随时的与车间的真实状况相符，以便于管理。

3.外来原酒的接收

在外来原酒的接收过程中，根据公司对于外来原酒的有关规定，准时对原酒进行理化指标和感官的分析，合格后才准许卸车。每批外来原酒都准时取样送技术中心进行平安性分析，并对每批原酒进行留样处理。对于国外原酒做到每批给商检部门取样。

4.原辅料的验收

对每批辅料严格执行报验检查制度并开据原材料检验结果报告单，对每批辅料索要相关的出厂检验报告，并现场检查辅料标签上的各种信息与检验报告是否相符，不符合的坚决予以拒收。

5.葡萄发酵辅料添加工作

月我负责了葡萄发酵季节的辅料添加工作，包括果胶酶，酵母养分剂，酵母，单宁等。每一样辅料的添加都严格根据发酵工艺进行，能够准时，准量的添加，以确保发酵的正常进行和发酵酒的品质。在葡萄收购期间每天手工测两次葡萄的出汁率，并且做好每天的发酵记录、辅料添加记录与倒罐记录。

6.其他方面

我还在化验室学习了GB15037-2022中糖、酒度、总酸、挥发酸、色值等理化指标的测量方法，并且还负责了一段时间的配酒和封装车间的成品取样及微检分析，丰富了自己的工作经受和专业技术学问。

每天打扫品酒室卫生，保证品酒室的卫生质量，向领导和同事学习品酒和混合酒的专业学问。

进入公司三年以来，在工作中能够虚心主动的向身边的同事学习，和身边的同事都能和谐相处，互帮互助，不管多么繁重的工作都能乐观主动的仔细做好，自我感觉工作还算是比较踏实，但是在平常的工作中依旧存在着缺点和不足，比如，在工作中有时会懒散散漫，对工作的要求降低;自己的专业技能学问还不够全面与扎实，有时应对平常的工作的还是有些吃力;有些工作效率不高，工作方式方法还有待提高和完善。

针对以上这些缺点与不足，我准备在以后的工作中做到戒骄戒躁，踏踏实实仔细对待自己负责的每一份工作;多向身边的工作多年的前辈学习，丰富自己的工作技巧和工作阅历;擅长总结工作阅历，找到每份工作最适合的方式，提高工作效率;多学习与葡萄酒相关的书籍，开阔眼界，提高自己的专业技能水平。请领导和身边的同事监督。

2022酒厂半年个人工作总结(三)

冬去又春来，xx又经受了不平凡的一年。xx年是国家推动全面改革进入新的时期，是经济进展消失新常态的一年。主席用积土为山，积水为海来形容我们国家改革与进步的过程。我们xx集团与国家同步，也在用愚公移山、精卫填海的决心进行着企业改革与进展的过程，用实现xx梦的形式与全国人民一道实现中国梦。

在一系列新政策出台的背景下，我国国民经济面临着较大的调整，在经济结构、转变方式、增长效率和速度上均消失了新变化，消失了新常态，表现为增速换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期三期叠加，企业经营进展深受影响。在这样的背景之下，xx集团乐观把握新常态，在战略上更加坚决了我们的进展目标，在战术上则乐观调整，各企业、各部门基本完成了年初制定的方案，在实现集团这十年(20xx年-20xx年)的进展目标上又迈进了坚实的一步。

逆势而上，酒业进展跃上新台阶

酒业在新常态下的表现则是中高端酒严峻下滑，中低端酒市场竞争日益激烈。我们乐观寻求xx酒业进展的新道路，虽然经受波折，但是步伐坚决，信念不减。中国客家黄酒生产基地金字招牌落户河源;客家黄酒-龙乡贡胜利走出河源，打入xxxx市场，进入沃尔玛、新一佳、家乐福等600家大型超市;白酒、保健酒产品结构进一步完善，新开发的金河源一品红快速占据河源县区乡镇市场。在全国酒业整体下滑的大形势下，xx酿酒全年销售额同比实现了50%以上的逆市增长(当然原来的总量不大)。

稳健经营，金融中介探究新转变

新常态也体现在金融中介行业的转型调整，这个行业是集团多年来主要的利润来源，年初对相关企业定下的目标也相对比较高。这一年企业进展遇到了罕见的困难，金融乱象，高利贷冲击，许多企业资金短缺，不少老板跑路。下半年我们通过分析把控风险，准时调整经营思路，虽然没有100%完成年初制定的任务，却在坚持稳健经营的方针下总体实现了增长，风险也掌握在了合理水平，实属不易!此外，友鑫大厦顺当落成;典当行发起成立了市典当行业协会并担当会长单位;产权交易中心借力市公共资源交易中心开创新业务;拍卖行努力开拓新市场。这些工作都彰显了xx在河源民营金融中介业中的龙头地位，为下一步健康持续进展打下了更坚实的基础。

强强联手，肉联厂开创新局面

肉联厂根据集团的决策，联合xx集团胜利收购xx食品公司，仔细乐观地做好新厂车间整改工作，如期完成搬迁和新厂投产。走过18个年头的xx肉联厂，形象和实力跃上崭新台阶，获得了政府的充分确定和社会的广泛好评。难能珍贵的是，肉联厂在全力抓好繁重的新厂整改工作的同时，抓好了老厂经营管理工作，顺当完成了集团下达的年度考核目标。

攻坚克难，重点项目实现新进展

去年，我们的1号工程xx南城项目，被纳入xx省城市棚户区改造工程，享受省相关优待政策扶持，项目建筑设计、施工图纸设计、基坑开挖、环评等系列前期工作都已经完成，考虑到国家金融政策和河源房地产市场形势，我们没有按年初制定的方案推动建设，放到xx年开工更合适，现在是预备充分，就等项目贷款落实。2号工程中国客家黄酒生产基地(阿巴天旅游区)完成了总体策划方案，总体规划也在进行，厂区规划设计和首批用地指标报批工作也已完成。11月21日胜利进行了隆重的项目动工奠基仪式，向政府和社会充分展现了xx的信念和远大愿景。

此外，农牧公司乐观跟进年初制定的七大任务，抓好基地果木养护、项目资金补贴申报等工作，乐观探究农作物标准化种植和品牌化经营路子，取得了肯定的成果。

人才强企，团队建设呈现新气象

人才是企业最重要的资源。xx集团始终重视人才培育和团队建设，这一年更是把人才强企作为我们进展的核心战略之一。我们大力推行分红股权激励方案，大胆提拔和引进了一批青年才俊，不断加强xx青年骨干联谊会建设，集团人才梯队建设呈现了新气象。

这一年，集团各企业、各部门加强学习与人才培训，人力资源呈现新气象。财务中心组织下属企业财务人员参与了多场财务学问培训，不断提高xx财务工作人员的整体业务素养。xx酿酒新增国家酿酒师5名，国家品酒师4名，高级食品平安管理师3名;金融中介企业新增信用管理师8名;房地产企业新增国家注册建筑师1名，房地产经济师1名;这表明，集团的人力资源在过去的一年得到了较大的加强。

担当责任，服务社会有了新贡献

xx是河源民营企业的排头兵，服务河源经济社会建设责无旁贷。我尽职尽责做好政协工作，乐观履行全国人大代表、市工商联主席等岗位职责，为促进河源民营经济进展做了大量工作。客家文化学院坚持服务企业和服务社会相结合的方针，乐观投身传承和弘扬客家文化的事业。乐观协作政府开展河源地方文化调研，帮助市委宣扬部开展弘扬客家家训工作，定期开设客家文化讲坛论坛，为河源地方文化建设做了大量工作，得到了市领导和相关部门的充分确定。

当我们为取得的成果而感到喜悦的时候，我们知道，这离不开集团各部室伙伴们的辛勤劳动和悄悄付出。去年各金融机构、银行普遍缩紧银根，集团资金周转压力大。为保障集团营运资金和项目建设资金的需求、推动集团战略决策落实，财务中心全体员工团结全都、攻坚克难，在长期超负荷的工作压力下，刻苦耐劳，千方百计，为确保集团资金正常运转付出了大量心血和汗水，成果和功劳是有目共睹的。投资管理中心在多个项目工程以及繁杂事务较多的状况下，攻坚克难努力完成各项任务。

总裁办和综合办仔细当好服务领导、服务企业的角色，为确保集团各项工作的顺当开展，细致地做好组织协调、人才聘请、会务筹备、后勤保障等各项琐碎繁杂的工作。审监部门在做好下属企业审计工作的同时，进一步完善了审计制度，为规范各企业的运营管理做了大量有益工作。客家文化学院乐观协调做好了中国客家黄酒生产基地项目的策划规划工作，和总裁办乐观推动xx企业文化建设，做好集团企业文化宣扬工作，提升了xx对外宣扬工作水平。

岁寒知松柏!经济学家许小年也说：经济形势不好时，恰恰就是优秀企业的机会。xx集团在经济普遍困难的一年不但顺当完成年度目标，还敢于创新，实现新突破!这表明，我们的团体是优秀的!为了xx梦，我们xx人也是蛮拼的，我要为大家点赞!刚才，我们对部分工作表现优秀的总经理、副总经理和员工进行了表彰。因为名额限制，许多工作很努力、业绩也很优秀的员工没有机会受到表彰。在这里我代表集团及下属企业全体股东向全体伙伴表示诚心的感谢!同时我们要感谢相关部门、金融机构、各家银行、合作企业和各路伴侣对xx进展的乐观关怀和大力支持!

伙伴们，我们回顾去年的工作，在看到成果的同时，也也要糊涂地看到存在的问题和不足：

从集团层面而言，一是人力资源工作亟待加强，人力资源专业管理欠缺，工作热忱不高，主动性不强;二是执行力不强，在公司治理、服务下属企业的水平不高，创新性开展工作的力量有待进一步提高;三是网络技术运用的推动及其与企业经营管理结合的速度太慢，导致集团在这一方面开头消失弱势。(这些主要责任在我)

从各企业而言，酒业营销团队建设依旧薄弱;金融企业的风险贷款和不良资产持续增加;各企业、部门间的联系沟通不够畅通等等。发觉问题是解决问题的开头，我们要仔细梳理工作存在的问题和不足，应仔细思索方法，在新一年的工作中加以解决。

伙伴们，经受这不平凡的一年，我们的对企业经营理念的熟悉更加深刻。面对国家经济形势的新常态，我们必需坚决实施产业立企、文化兴企、人才强企战略，坚决不移把实业做好;金融中介企业连续稳健经营，拓宽思路，稳中求进!在国家加强法制建设的大环境下，必需要始终坚持守法、诚信、坚韧、友善的企业经营宗旨，这是我们战胜各种困难和挑战的法宝。因为守法是创业经营的基础，诚信是企业进展的将来，坚韧是克服困难的信念，友善是分散力气的源泉。xx走得可能不算快，但是走得算稳，看得算远，经得起风浪的考验;xx现在赚的钱可能不多，但是我们在着眼将来的进展打牢基础，这叫厚积薄发!

伙伴们，xx年已经过去了，我们通过客家黄酒基地项目奠基落地和收购xx食品公司这两件大事，向社会传递了一个重要的信息，那就是xx要战略转型，做大做强实体经济。展望xx年，我们的机遇和挑战并存。国家出台了一系列扶持民营中小微企业进展的政策、银行信贷政策有望渐渐宽松，融资难、融资贵问题将有所缓解;省大力推动贯穿河源的交通基础设施建设，赣深高铁已经立项、汕湛高速将于年底建成通车，河源的区位条件将进一步显现;河源也将加快江东新区、灯塔盆地的开发建设，这都是难得机遇。当然，我们也面临着不容忽视的困难和挑战，比如河源房地产市场将持续低迷、金融企业面临的市场环境不容乐观。但是我认为，机遇要远远大于挑战，我们对将来进展早谋划、早预备，xx年应当是我们抢抓机遇，乘势而上，开创企业进展全新局面的关键一年。

全力规划建设xx黄酒基地项目，这是我们定下来的这十年内的战略目标和任务。我姑且把它叫做陂角银行，这银行存的钱有多少，财宝积累有多大，就靠大家的努力了。在此，我提几点要求：

一是要专业专注，争取更大作为。

多元化进展，专业化经营，每一个下属企业都是xx这棵大树的重要躯干，只有每一个躯干都进展好了，xx这棵大树才能越长越高、越长越强壮，实现根深、干粗、叶茂。这要求我们各位管理者要乐于学习，勤于思索，勇担责任，在集团进展战略的框架下，拓宽思路，建言献策，做好企业进展的各项规划，并扎实推动!各位总经理要牢记守土有责，有诺必行，进一步增加责任心和使命感，以专业专注的精神抓好企业经营管理，争取在新的一年更大作为。

xx酿酒要切实担负起集团进展主业的重任。要严格抓好生产管理，肯定保证产品质量;要高度重视营销渠道建设，加快完善黄酒、白酒、保健酒三大系列产品的经销分销网络，在做好河源市场的基础上，乐观拓展河源周边和珠三角市场，全力以赴打一场美丽的营销攻坚战和突破战;要全力协作集团抓好新厂的规划、设计、动工建设工作，做好新三板上市预备工作。侯总责任重大，因此要把团队培育建设放在首要位置，在生产、营销、品牌方面加快引进和培育一批优秀人才，为xx主业的加快进展夯实人才基础。

金融中介服务企业目前是xx赢利的主力军，是xx以短养长的坚实保障，要深化贯彻落实稳健经营，提升效益的方针，争取多为集团分担压力。民营担保机构已经进入行业大洗牌的关键时期，友力要牢牢抓住政府大力进展政策性担保机构的大好机遇，争取实现战略转型。典当、友鑫、友力今年都要把掌握风险放在首要位置，进一步加强风险管控水平，对已发生风险的不良贷款和资产，尽快制定落实追缴处置方案，把损失降到最低限度。产权和拍卖要抓住政策改革的东风，顺势而为，争取更好的业绩。

xxxx要充分发挥新平台优势，树立建设现代化肉食品加工企业的目标，加强肉食品平安检测，确保质量平安;要加强与主管部门沟通，争取更大支持;要乐观开拓香港及市外市场，努力推动盈利模式多元化，实现经营效益质的提升。

农牧公司要守好管好灯塔基地这块战略要地，抓紧处理好灯塔基地遗留问题处理;抓好xx农业总部及加工基地立项申报和规划建设工作;提前筹划，将来将农业、加工业和旅游业结合起来进展;要提升果木管理养护水平，办好基地农产品加工厂，争取实现良好经营效益。

总裁办要重点抓好人力资源工作，要切实加强与其他部门和下属企业沟通，帮助各企业做好人力资源工作。综合服务办要连续紧密协作集