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文档简介

企业宿舍食堂搬迁方案背景某企业的宿舍食堂因为新的园区规划需要搬迁，现有食堂建筑因年代久远无法再使用，为了保障员工的正常饮食需求，需要制定一份宿舍食堂搬迁方案。搬迁地点选址首先，需要选址新的宿舍食堂。在选址时，需考虑以下几点：临近员工宿舍:新的食堂应当建设在员工宿舍区域内，方便员工用餐。交通便利:新的食堂应当交通便利，方便外来员工前来用餐。用地面积充足:新的食堂应当选址在用地面积充足的地方，保证能够满足员工餐食需求并提供足够的基础设施。经过多次考虑，决定在现有员工宿舍区附近租赁一块用地，并在此地上建设新的宿舍食堂。设计与建设新的宿舍食堂应该保持同样的服务水平以满足员工需求。在设计时，要考虑到以下几点：功能分区:将食堂按照不同的功能分为不同的区域，如进餐区、点餐区、收银区、清洁区等。便于员工就餐，并且实现食品安全管理。设施设备:选用先进的厨房设备，配备当地最佳的工作人员，保证员工用餐质量。同时，应该采取防火措施，确保员工用餐的安全。绿色环保:设计与建设新的宿舍食堂应该考虑到绿色环保因素。例如，选用LED节能灯、智能控温空调、节水设施等，保证对环境造成的影响降至最低。搬迁计划在确定新的宿舍食堂建设方案后，为了保证员工用餐不受到影响，需要确立详细的搬迁计划。散客暂停营业：散客餐厅作为宿舍食堂的附属餐厅，需要暂停营业，员工不能在这里用餐。采购计划:制定食品采购计划，确保员工用餐的量和质。宣传计划:安排宣传计划，告知员工新的餐厅的地址、开业时间和营业时间等信息。移交计划:确立宿舍食堂老厨房的移交计划，建设新厨房的计划，并与移交公司协调好时间。人员培训为了保证员工用餐的卫生和质量，同时也为了新老员工尽快适应新的工作环境，需要对食堂服务人员进行相应的培训。培训应涵盖以下几点：食品安全知识:需要提高员工的食品安全意识，以确保员工用餐安全。标准操作流程:培训员工如何根据标准操作流程进行食品制作及服务。服务技巧:培训员工服务技巧，提高员工服务质量。结论通过以上方案的实施，可以保证员工的饮食需求得到满足，同时也能合理安排宿舍食堂的

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