用友白酒行业方案

白酒行业信息化解决方案用友软件股份有限公司2011年10月目录白酒企业信息化需求分析白酒企业信息化解决方案销售分销解决方案采购与仓储管理解决方案生产管理解决方案决策支持用友白酒行业案例介绍部分白酒行业客户主要白酒企业用户及其应用企业用户应用系统郎酒集团财务系统、供应链系统（销售、采购、营销费用、市场活动）等管理系统。茅台集团财务管理系统、供应链系统、IT规划、编码体系，生产一期，即将启动生产二期,财务公司建设体系,RFID质量体系等.五粮液集团供应链、集团资产管理系统白酒企业信息化的三个阶段的典型特征第一阶段，企业信息化建设重点：“有和无”各个企业根据自身情况急用先上，实用为主。一般建设规律是财务管理、办公系统、人事管理、业务系统…….第二阶段，企业信息化建设重点：“全和缺”各个企业基本的财务、业务系统陆续覆盖完毕，开始扩展应用。一般建设规律是多年积累，持续开发，不断深化…….第三阶段，企业信息化建设重点：“通和孤”各个企业基本的业务系统是不同时间甚至不同厂家陆续开发。系统间数据与应用的互联互通非常困难，大量数据难以作为资产发挥作用。出现了基层单位“自动化”，中层单位“半自动”，决策部门“手工化”的极端现象。白酒企业主要业务流程包材管理面临的问题由于大部分白酒企业对包材采用“零库存”管理方式，或者由于信息系统建设的严重滞后导致采购部、勾储包装部无法准确掌握企业的包材资源。企业产品更新换代频繁，新的包材品种层出不穷。生产计划不稳定，增补频繁，给包材的供应管理造成了很大压力。传统白酒都拥有独特的生产工艺和工序（示例：某酱香型白酒）制曲制酒贮存勾兑（蒸馏）酿造罐装基酒生产周期为一年，经过九道工序，储藏期最少也在三年以上才包装出厂，由此形成独特的酿造风格。检验包装高温制曲两次投粮凉堂堆积回沙发酵九次蒸酿八次发酵七次取酒经年洞藏盘勾勾兑工艺工序基酒管理生产基酒量、等级基酒批次基酒生产日期质量管理原材料采购质检基酒生产质检曲药生产质检储藏质检盘勾勾兑质检出库入库质检库存管理尝评品类基酒尝评基酒管理尝评方法尝评评分例：盘勾.勾兑一次基酒二次基酒七次基酒……普通红花郎红花郎10年白酒行业的质量追溯路径：从消费者至供应商成品酒RFID产品RFID编码/条码物流码销售终端经销商箱号产品批次盘勾酒RFID轮次酒RFID车间窖池原辅料包装材料供应商销售流通环节生产环节供应环节白酒分销渠道多元化，以及渠道下沉餐饮批发商超名烟名酒团购内部渠道管理组织外部分销渠道类型白酒企业信息化管理的三个方向特征售酒信用管理。价格管理。费用管理。渠道库存管理。防伪、防串货管理……粮食等大宗原料采购和损耗管理。质量管理。优质优价。生产状态管理。成本计算酿酒制酒生产计划。包材管理。质量管理。工时管理。……酿酒售酒制酒目录白酒企业信息化需求分析白酒企业信息化解决方案销售分销解决方案采购与仓储管理解决方案生产管理解决方案决策支持用友白酒行业案例介绍白酒企业信息化总体架构设计全面分销管理解决方案价格体系价保政策结算政策赠品管理返利政策退货政策信用管理促销策略客户体系货补政策营销费用市场策略渠道销售计划KA店内码渠道库存渠道货需提报费用兑付费用发生费用细案费用方案费用预算预提核销决策分析层绩效考核营销分析跨公司销售联营仓业务委托代销业务跨公司要货业务流程配置与参数控制分销策略层业务控制层分销资源层NEXT白酒分销管理四个重点全渠道库存管理全渠道销售管理全渠道费用管理全渠道人员管理全渠道库存管理全渠道库存分布状态属性变动安全效率在途在库可用预留越库途损批号物流码生产日期有效期近效期进销拆并调盘安全库存超储短缺预警全面条码公司总部办事处各种渠道全部终端全渠道费用管理渠道费用消费者促销赠品折扣….零售终端场租条码费抽成……分销渠道返利补差折让……灌溉

滴灌一图：销售人员区划图及拜访路线图三表：客户拜访记录表客户库存情况表客户订单情况表全渠道人员管理销售对生产、供应的业务指导在领料、完工入库时记录生产订单号，从而实现订单执行情况跟踪；进而实现销售订单的在产、完工、发货、出库、签收的全程跟踪实现销售计划对生产、库存、采购的指导，加强协同；进而实现对财务资金情况的预测，形成一体化协同运作系统。分销渠道管理--KA店内码（客户码）按不同的客户体系，建立客户内部编码与企业编码的对照和计量单位换算关系，可以满足一对多或多对一的需要；按KA店内码（客户码）接收订单、订单发货、送货单签收、退货单；并按KA店内码进行显示打印；分销渠道管理--渠道库存营销费用管理应用1多种营销费用类型需求2营销费用事前预算管理3先报费用方案，再申请细案，再落实发生，然后报销4费用计划实际发生的“计划落实表”5经销商代垫费用的申请与报销6费用票据当期未到时，财务对费用预提与核销7费用兑付—票扣、账扣、直付、以货抵款（需控制销售发生额度）营销费用管理--业务管理流程集团营销费用预算业务部门渠道终端费用申请(细案)费用发生(确认落实)费用报销&结算兑付审批费用计划(方案)费用执行控制费用预提&核销费用执行分析审核通过费用转货补执行分析实物控制流费用控制流

费用与渠道整体管控解决方案框架渠道管理营销费用管理渠道综合分析合作伙伴管理市场活动计划市场费用计划市场费用控制市场活动评价经销商管理品项目标管理渠道在途管理渠道库存分析渠道报送管理渠道货需运算渠道往来管理渠道综合分析全面预算&决策支持系统渠道信息服务平台分销渠道管理--货需提报运算模型建立经销商货需运算模型；对经销商的安全库存天数、最大要货量进行管理；要货计划的计算模型为：

分品项要货计划量＝经销商任务目标－现有库存＋经销商安全库存－发货在途－已打款订单数量；营销费用管理--费用计划方案管理营销费用管理--费用申请细案管理营销费用管理--费用实际发生管理营销费用管理--费用预提与核销营销费用管理--费用兑付转货补（以货抵款）业务控制点:1、返利、费用等通过货补；2、货补方式：赠品形式、折让、按比例；3、货补以折扣形式体现，控制比例，保证合理利润；4、按折后额计收入及销项税。销售政策--价格体系--价格管控价格管控：1、内销价格、外销价格分离价格政策外部价格体系一级分销价供应价直销价零售价内部价格体系调拨价出厂价销售政策--价格体系--批文特价与限量管理价格管控：2、价格调整价格必须通过调价单处理3、特价进行限量控制特价批文询价逻辑为：1、该存货针对该客户是否存在特价批文，无特价批文走基价。2、存在特价批文时检查A该行订单数量是否超过特价批文的剩余量。3、调价单支持分行关闭与打开返回信用管控：1、额度控制分类：公司额度、集团额度、集团总控额度、有效期管理销售政策--信用管控--额度管理返回返利管理业务流程仓储部门商务部门财务部门制定返利政策返利计算DSO计算客户DSO记录总帐审批冲减客户应收销售出库单冲应收单收款单返利单返利支持模型：达标返利计算公式:合计返利金额=经销商提货数量(达标后)×单件返利金额阶梯返利计算公式:合计返利金额=经销商提货数量(最高层级)×单件返利金额。递进返利计算公式:合计返利金额=∑（不同阶梯奖励标准×该台阶的销量）DSO（销售变现天数）计算返利：将客户的DSO值作为返利依据销售政策--NC返利管理应用模式销售政策--赠品管理销售业务--跨公司销售业务—内部交易协同业务控制点:1、销售驱动调拨，提高要货的准确性2、货物从工厂直发终端客户，避免二次运输、仓储，有效减少流通成本3、二次信用检查；4、内部交易结算。防伪防窜货解决方案在包装车间生成防伪、物流码，并使瓶标和箱标对应，记入防伪防窜货系统；库存管理系统入库时只记录规格和数量；向经销商发货时扫描箱标码并和经销商信息对应，传递到防伪防窜货系统备查。终端管理解决方案：与定位和图片技术结合，进行数据采集，上报，查询、提示管理层ERP系统接收或查询实时全公司销售、采购、库存数据。移动审批。……员工接收公司政策信息。接收审批信息。竞品上报。拜访路线。店内库存上报。要货计划和订单上报。查询负责客户、区域、品类的销售/库存信息。货品状态（是否发货、在途、签收等）……目录白酒企业信息化需求分析白酒企业信息化解决方案销售分销解决方案采购与仓储管理解决方案生产管理解决方案决策支持用友白酒行业案例介绍包材管理流程设计供应商评估历史交易评估基础设置存货价格信息评估分数设置供应商价格信息评估分数计算供应商质量信息评估报告交期履约信息供应商认证供应商综合信息供应商配额业务冻结解冻采购价格信息采购询价采购报价采购比价取价过程供应商档案供应商管理采购价格管理供应商管理关键业务控制点优质优价合同入库时的质量确认结算时的优质优价一般种类较少，采购数量大，金额较大;通常按合同采购；备货式采购；供应商通常为企业主供应商，或战略供应商；采购通常需要计量；有些物资需要质检分级，优质优价结算与第三方计量系统的无缝集成优质优价供应部计划员大宗原材料类物资采购流程采购部采购员仓库库管员质检计量部门质检员过磅员财务部应付成本会计优质优价标准仓库价格结算付款申请扣杂除水计算优质优价检验项目质检标准过磅计量质检结算特点采购订单到货接收合同采购发票采购入库采购入库成本采购应付付款优质优价要求，以大宗原材料小麦为例，考虑感观指标、理化指标和卫生指标优质优价条款1、合同单价为含水分=12.5%的价格。2、12.5%＜水分≤15.5%每升高0.1%加1.5元/吨；水分＞15.5%每升高0.1%加3元/吨；8.5%≤水分＜12.5%每降0.1%扣1元/吨；7.0%≤水分＜8.5%，每降0.1%扣2元/吨；6.5%≤水分＜7.0%，每降0.1%扣7元/吨；水分＜12.5%，每降0.1%扣10元/吨，累加计算。3、敌敌畏＞0.1mg/kg扣10元/吨。4、夹杂物1%＜杂物≤1.5%，每升高0.1扣1元/吨，1.5%＜杂物≤3每升高0.1扣2元/吨，杂物＞3%每升高0.1%扣5元/吨，累加计算。5、千粒重≤38g/千\粒符合，千粒重＞38g/千\粒，每升1g扣2元/吨。6、氰戊菊脂：0.2＜氰戊菊酯≤0.5mg/kg扣5元/吨；0.5%＜氰戊菊酯≤0.8%，扣20元/吨；0.8%＜氰戊菊酯≤1.0%，扣30元/吨；1.0%＜氰戊菊酯≤1.5%，扣50元/吨；氰戊菊酯＞1.5%扣100元/吨。不累加计算。优质优价方案设置多指标下的价格调整方案设置各成分对应的优质优价计算公式在订单（合同）上引用优质优价方案根据采购物资特性，在采购订单（或合同）选择优质优价方案，实现方案和订单的关联。支持一张订单（合同）上不同物资有不同的采购方案采购到货及报检以到货车辆的车号、计量日期和时间为确定要素，进行物资报检，对应产生质检单，实现报检物资和质量检验单的关联。采购入库到货单计量合同扣吨运算总公式优质优价扣吨标准质检单检验值入库扣杂入库数量实际入库数量=应收数量（计量数量）-扣杂数量采购入库时自动记录对应的质量信息入库单关联质检单采购入库关键业务控制点：实际采购的决定权由物资超市（外寄仓）管理员来决定，是此类业务监控的重点结算依据物资消耗情况结算特点：产业链上的核心优势企业零库存管理策略。对此类物资的实际采购在物资出库时发生。通常情况下此类物资会有多个供应商包材“零库存”采购模式形成实际的采购结算应付确认发票供应商物料消耗汇总供应商送货生产计划物资超市采购订单生产订单材料出库发票消耗汇总表供应商寄存物资（VMI）----消耗汇总及结算依据出库消耗汇总数量和供应商结算物资材料出库物资消耗汇总执行消耗汇总结算，财务业务一体化处理关键业务控制点：核心：质量评估。支持多个报检点、多检验标准。结合采购入库实现质量控制。质量等级质量等级组检验项目、质量等级检验项目客商档案项目管理档案存货存货或分类客商检验标准检验方式检验方式质量管理平台库存检验采购到货完工检验销售退货手工检验质量检验单处理方式质量不合格类型质量管理业务检验标准设置检验标准及方式报检类型质量管理质量批次管理批次号规则定义，到货、入库单据保存可自动形成相应的批次入库自动生成批次选择批次出库信息系统建立全局库存管理模式工厂-商贸-经销商-门店目录白酒企业信息化需求分析白酒企业信息化解决方案销售分销解决方案采购与仓储管理解决方案生产管理解决方案决策支持用友白酒行业案例介绍生产管理业务流程生产进程协同计划物流管理生产管理需求分析协同计划体系建立集团一管到底的计划管理体系，通过销售、生产、采购信息的联动使企业的各个业务环节真的“动”起来，由销售拉动生产，由生产驱动采购，保证企业经营的活力成品包装生产将销售、生产、仓储、供应和财务等环节有机结合起来及时获取生产所需的各种包材的仓储情况，加强对包材的“成套”管理，节省库存与包材成本生产过程监控基酒生产仓储品质控制：原材料采购、基酒生产、曲药生产、基酒储藏到盘勾勾兑基酒仓储管理：批次、等级、库存、地点和出入库信息等基酒偿评信息管理质量管理构建集团全面质量管理体系实现和采购、销售、生产制造、库存等业务流程的集成应用建立质量追溯平台1.实现销售计划对生产、库存、采购和库存的指导，加强协同；2.形成酒体月生产计划、包装月生产计划/周生产计划/日生产计划、原辅材料及燃煤采购计划和包材采购计划;3.进而实现对财务资金情况的预测，形成一体化协同运作系统;计划管理包装车间酿造部酒体中心1.在领料、完工入库时记录生产订单号，从而实现订单执行情况跟踪；2.进而实现销售订单的在产、完工、发货、出库、签收的全程跟踪;生产进程管理生产进程管理关键业务控制点：核心：质量评估。支持多个报检点、多检验标准。结合采购入库实现质量控制。质量等级质量等级组检验项目、质量等级检验项目客商档案项目管理档案存货存货或分类客商检验标准检验方式检验方式质量管理平台库存检验采购到货完工检验销售退货手工检验质量检验单处理方式质量不合格类型质量管理业务检验标准设置检验标准及方式报检类型质量管理质量管理检验单、检验信息物料及结构质量批次管理批次号规则定义，到货、入库单据保存可自动形成相应的批次入库自动生成批次选择批次出库目录白酒企业信息化需求分析白酒企业信息化解决方案销售分销解决方案采购与仓储管理解决方案生产管理解决方案决策支持用友白酒行业案例介绍提升分支机构管理水平提升集团整体管理水平--总体情况一览表提升集团整体管理水平-集团经营简况表销售计划管控-销售计划完成分析提升集团整体管理水平-实时反映整个集团销售情况—按品类角度王子15年500ml茅台15年500ml茅台15年（1*6)茅台15年（1*6)茅台50年500ml茅台国检特供茅台珍375茅台43度680ml国酒书画院用酒)王子15年茅台珍国宴供军区50年30年15年43°38°王子酒济南军区国检特供34°30年提升集团整体管理水平--可实时反映整个集团销售情况—按销售渠道团购餐饮名烟名酒批发商超海外公司附属公司办事处实时反映整个集团成品库存情况王子15年500ml王子15年500ml王子30年500ml茅台15年500ml茅台15年750ml国检特供43°680ml军区特供38°225ml国酒书画院省委专用200ml茅台珍375单位：件实时反映整个集团的材料库存情况小麦500ml彩盒500ml瓶盖500ml提袋真品丝带普通彩盒普通提袋金属牌15年标贴30年标贴真品盖头布防伪瓶锁木雕盒纸箱500ml瓶贴吨个个个条个个w套套张只只个个实时反映整个集团采购情况小麦500ml彩盒500ml瓶盖500ml提袋真品丝带普通彩盒普通提袋金属牌15年标贴30年标贴真品盖头布防伪瓶锁木雕盒纸箱500ml瓶贴吨个条个个个套套张只只个个外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商外部供应商个个实时反映整个集团应收应付情况目录白酒企业信息化需求分析白酒企业信息化解决方案销售分销解决方案采购与仓储管理解决方案生产管理解决方案决策支持用友白酒行业案例介绍第一阶段第二阶段第三阶段以用友NC资产管理为核心的ERP管理平台

五粮液集团07年建立了以用友NC资产管理为核心的ERP管理平台，实现了固定资产、原辅材料、备品备件、成品酒、包装材料等的集团管控。

NC资产+供应链

2008年，实现了以资产为核心的供应链协同，完善了资产的全