旅游教研室专业实训计划

旅游教研室专业实训计划实训是旅游、酒店和会展经济与管理专业人才培养最有效的、最基本的途径。旅游管理、酒店管理和会展经济与管理专业具有明确的行业指向性，是应用性非常强的专业，主要为酒店、会展策划公司、会展中心、旅行社、旅游景区以及其他旅游企业培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业人才。通过实训，学生将进一步了解社会对旅游管理、酒店管理和会展经济与管理专业的需求状况，了解旅行社和景点，主题公园及各大宾馆酒店、会展策划公司、会展中心的一般面貌和常规工作运行过程，积累专业感性认识；进一步加深对所学专业理论知识的理解，训练学生专业操作技能，作到理论与实践相结合，为以后就业打下良好基础。实践环节的设计不仅是为了，更是为了毕业生能真正胜任旅游、酒店和会展行业的管理工作，同时也是对理论知识的巩固与加强。专业实践的具体目的既包括最基层服务技能的掌握，更包括职业意识的培养，行业、企业管理环境的熟悉，对旅游、酒店和会展行业经营活动中人际关系的认识和对旅游、酒店和会展行业实际管理活动的考察和见习。一、实训目的1、培养学生较强的服务技能和业务操作能力的。2、培养学生较强的职业意识和职业荣誉感。3、加强对旅游业经营活动中人际关系的认识。4、开拓了视野，获得实践经验，提到分析问题、解决问题的能力。二、实训内容根据培养目标和专业特色，旅游、酒店和会展专业实训包括认识实习、实训教学、生产实习和毕业实习四个内容。1、校内实训教学。建设校内实训基地，为学生提供良好的模拟实习环境。校内实训基地有导游模拟实训室、会展实验室、多媒体教室、计算机房、餐厅实训室、客房实训室、前厅实训室、形体实训室。实训项目包括以下几方面：(1)导游基础与业务实训：模拟导游技能训练进行模拟导游，同时进行导游影音资料观摩学习，使学生掌握导游技巧，能直接进行现场导游。(2)酒店服务技能实训：学习并掌握酒店服务流程，学会酒店相关操作技能。(3)会展业务实训，配备专业师资同时需引进适量的会展设备、会展材料、会展案例、会展档案、会展器材等，使会展专业学生完成一系列的：办公、组展、审批、策划、营销、文案、接待、布展、开幕、论坛、装饰、安防、应急、信息化处理、观众管理、参展商引导、会展管理、会刊编辑、证件制作、展位设计等工作。(4)计算机应用实训：学习并掌握计算机基础知识，掌握旅行社、会展公司及酒店应用软件的使用。(5)旅游地理实训：通过地图、模型以及影音资料等掌握中国和外国旅游资源分布状况和旅游资源特色。(6)综合技能实训：包括形体训练、美容化妆训练、民族歌舞训练、意外急救训练、社交人际关系等综合技能训练。2、认识实习。

作为旅游、酒店、会展经济与管理专业的学生，第一学年专业课的学习主要是专业基础课，在此阶段，实践的重点是让学生对今后的工作产生感性认识，同时也对专业知识进行认知。在课程实习方面，主要以认识实习为主，巩固基础知识。认识实习的方式：（1）专业任课老师带领学生到会展中心、旅行社、涉外酒店参观、观摩，了解企业概貌。（2）建立比较稳定的认识实习基地，由各专业课程老师分别下到实习地，各自就所讲授的内容制作出整套的实习项目，让学生带着这些项目参与实习。3、校外实习。校外实习包括生产实习和毕业实习。建立校外实习基地，为学生和旅游、酒店和会展企业架起了一座共同发展的桥梁，为学习提供真实战场。一方面，学生精力充沛，敢想敢干，校外实习基地能给他们提供了施展才华的场所。另一方面，学生的