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文档简介

第页共页洗碗机安全操作规程范文第一章总则为了保障使用洗碗机的人员安全和设备的正常运行，制定本规程。第二章操作机构一、每个班次应该有一名洗碗机操作员。二、操作员应经过相关培训，具备操作技能。三、操作员应具备责任心、细心和耐心。四、操作员应遵守操作规程，严格按照操作步骤进行操作。第三章操作规程一、开机前准备：1.确保洗碗机周围环境整洁，无杂物和障碍物。2.检查洗碗机是否连接到电源和水源，确保通电和正常供水。3.清洁洗碗机内胆和滤网，将污垢和积水清理干净。二、正确操作洗碗机：1.根据清洁程度选择适当的洗碗程序。2.轻放餐具和餐盘，不可将杂物和其他物品放置在洗碗机内。3.调整洗碗机内部的水位和洗涤时间，确保清洗效果。4.关闭洗碗机门并启动洗碗程序，依照要求进行操作。5.在洗碗机运行期间，不可随意打开洗碗机门，以免热蒸汽灼伤皮肤。6.如有特殊情况需要中途停止程序，应等待洗碗机完全停止运行后才能打开洗碗机门。三、操作后的处理：1.洗碗机停止后，等待一段时间使温度降低再打开洗碗机门。2.将洗碗机内的餐具和餐盘取出，检查是否干净并无残留物。3.清洁洗碗机内胆和滤网，将污垢和水渍清理干净。4.关闭洗碗机电源和水源，确保安全。5.检查洗碗机是否损坏或需要维修，如有问题及时报修。第四章注意事项一、在操作过程中，严禁将手伸入洗碗机内，以免发生意外。二、禁止在洗碗机上堆放杂物和其他不适宜洗涤的物品。三、不可使用其他设备连接洗碗机的电源或水源，以免引起电器故障和安全事故。四、不得将洗涤液或酸碱性物质直接倒入洗碗机内，应根据洗碗机说明书添加适量的清洁剂。五、洗碗机故障时，应及时停机并报修，禁止自行维修或擅自开启洗碗机内部。第五章责任追究一、洗碗机操作员在操作中违反操作规程，导致设备损坏或人员伤害的，承担相应的责任。二、洗碗机操作员应定期接受安全

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