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文档简介

DB3707

3707/T

蔬菜及蔬菜制品内外销同线同标同质管理规范潍坊市质量技术监督局 发

布

182018

GB/T

本标准起草单位：中华人民共和国潍坊海关、潍坊市食品药品检验检测中心。

182018

本标准提出了蔬菜及蔬菜制品出口企业实施内外销“同线同标同质”（以下简称“三同”）的指导

GB

GB/Z

GB/T

RB/T

157

12

下列术语和定义适用于本文件。3.1用新鲜蔬菜原料经水洗、去皮、加热或不加热、冷却、去水、速冻（冷冻）等工艺加工后低温储存3.2用新鲜蔬菜为主要原料、配以辅料或其他农产品等原料经热风干燥、低温真空冷冻干燥或其它干燥3.3DB3707/T

1820183.43.53.63.7

4.1

企业应当具备出口资质，并有出口实绩。4.2

出口蔬菜及蔬菜制品企业须自我声明承诺按“同线同标同质”要求生产。4.3

4.4

企业的质量安全控制体系应当按照出口食品生产企业备案/注册和国际先进的技术法规和标准的要求建立，按照

4.5

182018

5.1

a)

b)

c)

d)

e)

评估生产过程中存在的人为故意污染风险及可能的突发问题，建立预防性控制措施，必要时实

建立诚信机制，确保提供的资料和信息真实有效。5.2

a)

分析产品的来源、预期用途、包装方式、消费方式及产品工艺流程等信息，识别产品本身和生b)

c)

d)

建立并有效执行产品追溯系统，准确记录并保持食品链相关食品安全信息和批次、标识信息，e)

建立并有效执行产品召回制度，确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时及时发出警示，必要

建立并有效执行对不合格品的控制制度，包括不合格品的标识、记录、评价、隔离和处置等内

h)

对反映产品安全卫生控制情况的有关记录，应制定并执行标记、收集、编目、归档、存储、保

5.3

DB3707/T

182018

a)

b)

c)

大气、土壤和灌溉用水符合国家有关标准的要求，种植场及周边无影响种植原料质量安全的污d)

有专门部门或者专人负责农药等农业投入品的管理，有适宜的农业投入品存放场所，农业投入e)

有完善的质量安全管理制度，应当包括组织机构、农业投入品使用管理制度、疫情疫病监测制

5.4

23

5.5

5.6

5.7

182018

5.8

a)

应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货b)

c)

d

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