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2023年服务行业-服务行业人员-餐厅服务员笔试历年高频考点试卷带答案（图片大小可任意调节）第1卷一.判断题(共5题)1.服务技能只有斟酒和上菜2.维生素D可促进体内磷、钙代谢3.给客人上整鱼时鱼脊朝向主人4.服务员的六大技能里有摆台5.白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客第2卷一.判断题(共5题)1.分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜2.下级应先伸手与上级握手3.看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员4.餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。5.消费心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候第1卷参考答案一.判断题1.参考答案：错误2.参考答案：正确3.参考答案：错误4.参考答案：正确5.参考答案：错误第2卷参考答案一.判断题1.参考答案：错误2.参考答案：错误3.参考答

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