中药保健第六讲-亚健康

第六讲亚健康与保健中药保健常识目的要求

掌握亚健康、保健的概念表现了解亚健康临床分类保健策略健康调查报告专题一目前中国居民的健康状况疾病谱的改变：1.五十年代，人的平均寿命只有38岁，造成死亡的疾病主要有：呼吸系统疾病、传染病、消化系统疾病、脑血管疾病、心血管疾病。2.六十年代，中国人的平均寿命是57岁。文化大革命期间没有统计。3.进入二十一世纪，国人的平均寿命是67.8岁，疾病谱发生了根本的变化：慢性非传染性疾病、老年慢性退行性疾成为造成死亡的头号杀手、中毒性肝损伤。

2001年，卫生部对中国城市人口死亡原因进行统计，占据前五位的是：

癌症占31%

脑血管疾病占25%

心脏病占21%

呼吸系统疾病占16%

损伤和中毒占7%

世界卫生组织预测：今后十年，全球将有4亿人口死于心脏病、癌症及糖尿病。目前中国居民的健康状况全国居民健康状况的调查2004年国家卫生部公布对全国居民健康状况的调查结果

高血压1.6亿高血脂1.6亿体重超重者2亿肥胖者8000万糖尿病患者2000万现在我国15岁—64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52％，死亡已经占了30％。慢性病的患病原因一、营养保健知识匮乏；二、饮食结构不合理：

1.肉类及油脂消费过多；

2.谷类食物消费偏低；

3.维生素、矿物质等微量元素摄入不足；

4.高盐饮食,高糖饮食。三、运动量不够：

能量摄入多、消耗少，造成三高(血脂,血糖,血粘)2004年国家体育总局搞了一项调查发现,中国人平均身高下降了3公分,体重增加了3公斤。高级知识分子过劳死的问题国家卫生部对1998~2003年这六年来，现职的科学家平均死亡年龄做了一个统计，发现只有52.23岁。亚健康专题二亚健康健康亚健康疾病什么是亚健康？15%75%10%疲乏无力、头痛头晕、眼睛干涩、流泪、耳鸣、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝、入睡困难、情绪不稳定、胸闷气短、食欲不振、双腿沉重、过早白发脱发、三高一低（高血脂、高血糖、高血压、低免疫力）。亚健康的表现1.压力因素2.不健康的生活方式3.睡眠不足4.辐射（1）空气污染5.污染问题（2）水污染（3）室内装修污染（4）食品污染引起亚健康的原因亚健康与饮食营养专题三合理的营养是健康的基础，营养的最高境界是均衡。七大营养素蛋白质（占人体体重的20%左右）

蛋白质由22种氨基酸组成(9种必需.13种非必需)（1）构成人体组织器官的重要成分（2）修复和再生组织细胞（3）构成人体的免疫系统（4）提供能量蛋白质的作用没有蛋白质就没有生命蛋白质的需要量：成年人1.0～1.2g/kg/d，特殊人群适当增加：孕妇、乳母、强体力劳动者、脑力劳动者。标准体重：标准体重=身高（CM）-105。1.身体瘦弱、易疲劳、免疫力下降；2.心脑血管系统：表现为心肌收缩无力、血输出量减少、贫血、低血压；脑供养、供氧不足，头晕、记忆力减退。3.骨骼肌肉方面:儿童生长发育迟缓,成人出现肌肉松弛、无力、便秘。4.皮肤松弛、无光泽、缺乏弹性，出现皱纹、老年斑，严重者出现水肿。头发干枯、脱发。5.内分泌紊乱，肾上腺素分泌不足,应激能力差。还有胰岛素,生长激素,性激素等。蛋白质缺乏蛋白质需求常吃食物蛋白质含量（g/100g）名称蛋白质含量名称蛋白质含量牛肉19.9豆浆1.8羊肉19豆腐脑1.9猪肉13.2豆腐6.2鸡肉19.3米饭2.6鱼16.6馒头6.2鸡蛋13.3面条2.7牛奶3.0对虾18.6如何选择蛋白质？动物性蛋白质：鱼、肉、蛋、奶植物性蛋白质：大豆优质蛋白质：

9种必需氨基酸及含量和吸收量脂类脂类(占人体体重的15%左右)

脂类的作用（1）提供和储存能量；（2）构成细胞膜的原料；（3）保护组织及脏器，维持体温；（4）促进脂溶性维生素的吸收；（5）提高食物的饱腹感和美味感。（1）动物性来源：劣质：猪、牛、羊等脂肪；优质：深海鱼油、海豹油等，含EPA、DHA。（2）植物性来源：大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、小麦胚芽油、橄榄油等。食物来源油脂推荐摄入量：25g/d（1）长期摄入不足会发生必需脂肪酸缺乏症,影响婴幼儿的神经、智力、体格发育，易出现湿疹；成人消瘦、皮炎、伤口不愈合、胃下垂等。（2）摄入过多，导致高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死、脑出血、肥胖等。脂类摄入不足或过多对人体的危害碳水化合物(占体重的2%，占总能量55%－65%)碳水化合物的作用（1）提供能量：是人类获取能量最经济和最主要的来源；（2）储存能量：以肝糖原和肌糖原的形式储存；（3）节约蛋白质。碳水化合物的食物来源食物来源：五谷杂粮、蔬菜、水果、奶、糖类推荐量：300-500g/d维生素维生素的分类：脂溶性维生素：A、D、E、K

水溶性维生素：B、C矿物质－－钙推荐量：成人800mg/d作用：（1）形成强健的骨骼和牙齿；（2）凝血作用；（3）维持神经系统正常运行；（4）降压、增加心血管功能；缺乏的危害：1.婴幼儿导致佝偻病；

2.成年人导致骨质疏松、驼背、骨质增生、软组织损伤。食物来源：奶制品、豆制品、海产品、蛋、芝麻。推荐量：成人350mg/d作用：（1）激活多种酶的活性；（2）帮助人体吸收和利用钙质；（3）有利于蛋白质制造、脂肪代谢、DNA合成；（4）减少肝、胆、肾结石形成，有利于心肌和神经系统。缺乏的危害：镁代谢异常、记忆力减退、神经错乱、抑郁症、肌肉震颤、肌无力、肌肉抽搐、影响心脏、骨骼、胃肠道等器官功能。食物来源：绿叶蔬菜、粗粮、豆类、谷类、海鲜类。矿物质－－镁推荐量：成人20mg/d作用：（1）是血红蛋白的重要原料；（2）促进抗体产生；（3）增进药物在肝脏分解；（4）加速脂类从血液中转运：缺乏：贫血、疲劳、烦躁、行为智力异常、抵抗力下降；食物来源：红肉、动物内脏、动物血、绿叶蔬菜。矿物质－－铁水水（占成人体重60%以上）每日需要量：2500毫升如何喝水：水与饮料膳食纤维推荐量：30g/d作用：1.通便、预防大肠癌，防止便秘；

2.调节血糖、预防糖尿病；

3.降低血胆固醇、预防高血压、心脑血管疾病；

4.增加饱腹感，有助