2023年食品厂品控的工作总结

2023年食品厂品控的工作总结食品厂品控的工作总结1

我就是从基层的品控起先做的。也谈一下自己的心得：

1、必需吃苦耐劳，调整好心态：刚毕业心都比较高，感觉做这样的工作委屈了自己，成天在车间穿着捂着很严的工作服。每天就是重复昨天的事情。感觉没有意思到了极点。而且上班时间比较长，前面也提到领导对我们要求极严，每天的上班时间都超过13个小时，感觉很累，很不值得。但是就是当时我领导的一句话，让我坚持了下来，让我也重新相识了自己，变更了自己的想法。他说：刚毕业的学生在这个车间呆不过1个月，但是你在这里也学不到什么？只是在晃悠自己的青春。为了证明自己能做好。我坚持了下来。

2、找到工作方法：既然坚持下去就要做好，这是我对自己的要求。当时的车间主任也都很厉害，对我很不客气。我抽查外形的时候他们不服。把我气的哭了半夜。但是哭过后还要工作，凭自己的坚毅，找到劝服他们的方法。把证据保存完好，假如他们不服，我们可以一起去找经理，找一个人来主持公道。

3、坚持原则：有时候车间主任为了使自己的'数据比较好看，可能会对你比较好。但是你要坚持自己的原则，对哪个车间都要做到公允，否则工作也不好开展。

4、提高自己的业务水平与其他质检统一标准：对于一些清洗卫生的问题，有时候可能尺度不一样，眼光不一样，会造成一些偏差。所以我们就常常沟通思想，统一自己看法，让生产对我们信任。

5、服务指导生产：对生产感觉某些做的不太好的地方，先让改正，不是一味地惩罚，否则简单激发冲突。假如提示多次不改再行使自己的权力。

经过一段时间的磨合。我发觉自己慢慢地融入了品控这个行业。以上仅是一些个人的看法和观点。

所谓思方而行圆，许多高校生，血气方刚，感觉自己是品控，懂的专业学问多，自己的观点或者要求就是权威，车间得不折不扣地执行，但车间那帮兄弟姐妹谁认你的铆，人家也认为自己干了多少年了阅历很丰富呢；再想想我们大家在一起为了啥，还不是为了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最终还是要把工作搞好。搞的过于僵化，得罪了这帮兄弟姐妹，他们在背后搞个小动作，不痛不痒的还真能把品控搞得团团转。因此在现场要坚持原则，但是方法也很重要。

食品厂品控的工作总结2

转瞬间20xx上半年又过去了，上半年在工作上有好有坏，有胜利也有失败，在每年每度的平安生产月之际在此对上半年的工作及平安生产做一下总结和工作安排。

在上半年，作为一名车间主管，我在思想上严于律已，酷爱自己的事业，以主管的要求严格要求自己，鞭策自己，力争思想上和工作上在同事心目中都树立起榜样的作用。主动参与工厂及公司组织的各项活动，半年来，我听从和协作领导做好生产部门各项工作。我信任在以后的工作中，我会在领导的关怀下，在同事们的帮助下，通过自己的努力，克服缺点，取得更大的进步。下半年，我将更加努力工作，勤学苦练，使自己真正成为一个经受得起任何考验的主管。

一、平安工作

总结上半年的工作，各车间也出现了不少的问题，在这些事故中有个人缘由也有客观缘由。在下半年的工作里我将找出上半年的不足，仔细吸取事故的阅历教训，我将带领大家仔细学习及总结出适合各车间自己的管理。上半年的问题大多出现在新员工身上，由于新员工的阅历不足和在工作的时候带老师傅的责任心不强，导致新员工的基础没有学好。自己顶岗以后，生产节奏加快新员工跟不上节奏，手忙脚乱，是导致这些事故发生的.重要缘由。各班组长对现场的巡检力度不够大，对班组存在的问题没有刚好发觉和整改也是上半年的事故缘由。

在下半年的工作中，我将把各部门班组长培训新员工作为班组的重点工作来进行，要求并监督带老师傅必需把自己的所学所会仔细的传授给新员工。要求带老师傅必需有责任心!不能存在马虎眼的现象发生!要求各部门班组长在班中加大现场的巡检力度，发觉问题第一时间解决及整改，今日的事情绝不推到明天。

二、操作管理工作安排

1、在车间加大巡检力度，对现场的各个危急点进行排查和消退保证班中平安有序的运行。

2、要求各部门班组长对员工进行平安教化加大平安学习力度增加员工的平安意识!

3、对员工出现问题刚好解决及汇报，出现问题时严格根据厂规制度的原则处理。

4、在特别的时间段对特殊的人员和设备进行跟踪并做好记录保证不出事故。

5、规范员工的行为，严禁做不符合规定的事情和严禁有不遵守规章年度的行为，保证员工的人身平安。

作为主管在以后的工作中我会带领各班组长及员工共同学习，提高和进步，把工作更上一层楼!

食品厂品控的工作总结3

实习阶段工作的选取对于自己毕业以后的职业发展而言无疑是很重要的，所以我选择从事车间技术员工作并通过自身的努力获得不小的成长，虽然并不能够独立解决工作强度较大的任务却比实习初期进步了很多，当实习阶段快结束的时候也应当对已经完成的车间工作进行总结才行。

作为处于实习期的技术员应当对车间的生产流程有着具体的了解才行，所以我在观摩学习的同时也注意倾听车间师傅在工作中的教育，无论是原材料的选购 还是产品的质检与包装都要参加其中才能够明白车间工作的不易，虽然车间工作很简单令人感到乏累却不能否认自己学到的技巧是很好用的，再加上初次参与实习的自己对车间设备很感爱好从而能够虚心接受车间师傅的建议。由于心态比较浮躁的原因导致我在进行车间工作的时候往往急于表现自己，无论是间或的自作主见还是急于求成的做法都给自己的车间工作造成了不少困扰，后来在车间师傅的教育下才让我明白保持稳重的心态才能够较好地完成车间工作。

通过实习期的努力既让我明白了工作的'不易也对目前的待遇非常珍惜，至少在工作中保持专注往往能够令自身获得较好的发展，若是因为些许的不满便对工作产生反感自然难以通过实习有所成长，须知缺乏实践阅历的自己所须要的正是对职场生活的基本认知，若是在正式毕业以后照旧如此浮躁的话则很难在工作中取得成就，我也明白以往体会不到工作艰辛的自己缺乏对职业的虔诚与专注，得益于在校所学的学问让我能够仔细听从领导并较好地完成车间工作。

即将结束的实习工作也让我对自己在车间经验的一切感到不舍，这段时间无论是车间领导的栽培还是渐渐适应的工作环境都让我得到了很多熬炼，在积累阅历的过程中能够结识这么多工作伙伴也是令人感到幸运的事情，或许我曾因为心态方面的问题与同事间产生过冲突却也是职场生活中的一环，随着时间的消逝更加让人体会到工作的不易以及自身成长的喜悦，尤其是初次在车间工作中领到属于自己的工资之时难以掩饰内心喜悦而激烈的心情。

拥有实习的经验以后再来进行职业规划无疑显得便利很多，终归我已经通过这次实习提前接触了社会生活与职场环境自然要有所打算才行，无论是毕业以后的职业方向还是自己在工作中的心态都要仔细对待才能拥有更好的发展。

食品厂品控的工作总结4

在区政府的正确领导下，我街道办事处今年主动落实区有关食品平安文件精神，我街道办事处高度重视，周密布署，主动组织开展各项工作，加大工作力度取得了肯定效果，现将今年的有关状况总结如下：

一、指导思想

街道办事处要对可能发生的食品平安事故进行仔细分析、科学预料，防范重大食品平安事故的发生，在处理食品平安事故中要坚持预防为主、长备不懈、统一领导、分级负责、反应刚好、措施坚决、依靠科学、加强合作的原则，妥当处理辖区食品平安事故。

二、健全组织，加强领导

街道办事处成立食品平安事故领导小组，领导小组组长由何英海担当，副组长王元植，机关各职能科室和各居委会负责人为成员。领导小组负责领导指挥本辖区重大食品平安事故的应急处理工作。领导小组下设平安保卫组、医疗救援组、后勤保障组。

三、明确任务，落实责任

领导小组工作职责：1、探讨确定食品平安事故应急处理工作的`方针政策;2、启动应急预案后，全面指挥、紧急开展重大食品平安事故的应急处置工作;3、调动医疗机构，开展应急救治工作;4、向区政府及上级主管部门报告事故应急处理状况。

四、广泛宣扬，营造氛围

街道办事处与各社区充分利用宣扬橱窗、板报高音喇叭等形式，广泛宣扬食品平安学问，提高群众自我爱护意识，动员广阔居民主动参加到整顿活动中来。营造了食品平安人人参加、人人有责、从我做起的良好氛围。

在将来的工作中，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法，结合街道食品平安实际状况，从严格管理入手、突出问题着手，完善体系促提高，以确保我街道经济、社会和谐发展。

食品厂品控的工作总结5

我在xx公司做品控员的工作已有一年，在这一年月里我学会了许多，尤其上次“团队执行力”的培训，我感受到了大家的活力，对于公司，员工的活力就是公司的活力，学习过程中我也学到了许多学问，并且仔细的做了工作学习安排，并将根据安排一步步完善自己，提高自己的工作实力。

通过调味料车间和粉包车间的巡检工作，我更多地了解到每个员工的工作看法，机器是否稳定、调料的克重等等。我通过视察生产人员如何调适和拆洗机器了解到引起克重不稳的缘由，比如：料杯不稳、料盘磨损严峻、装机器时轴没装平衡、下料口堵了葱花、料杯中料没下完等等。

假如有夹料现象就会引起漏气，存放过程中料更简单结块，假如封口温度不够，就会引起封口压纹不禁，从而引起炸包或者漏气。对于熬酱工艺，我通过阅读工艺文件、多次视察熬酱步骤、跟踪熬制过程、记录每个步骤的时间及参数，初步了解了一些品种的酱的熬制配方及工艺参数。希望将来可以对其工艺的细化与优化有所帮助。

在多次尝料后，我基本能够辨别其品种，但对相同种类不同型号的原料的辨别实力还不够，而且对品尝感受不懂得表达，将来的工作中我会更加细心的去记忆原料的'味道和差别，记录同事们的尝料感受，学习去表达自己的品尝感受，只有学会了去辨别原料的差别并表达出来才能更好地与同事沟通，分析原料的质量。

在培训中，我感受最深的就是：没有结果，过程付出再多都是无用功;有学习力才有竞争力，才能不断进步，不断发展。在以后的工作中，我会更加严格的要求自己和生产人员，养成良好的习惯，不能让生产人员抱有“差不多”的心态。只有生产中要求严格，才能大大削减不合格产品，才能降低生产成本，从而提高效益，不但巡检中要要求严格，调味料入库后，也要定期进行抽检以保证其质量。

在做好现有工作的基础上，我会努力学习更多与工作有关的技能与学问，尤其原料方面及熬酱熬油工艺有关的学问及质量指标。在原料方面还是要多品尝、多记录，表达自己的品尝感受，与同事们多沟通。工作之余还要多看看与品控工作有关的书和信息，关注并主动参与相关的工作技能培训及考试，提高自己的工作实力和学问水平，让自己与公司一起成长、一起进步、一起发展

食品厂品控的工作总结6

不知不觉，自离开真心来到x工作已有近三个月的时间了。在这三个月的时间里，我也基本完成了一个从市场导向的工作定位向生产导向的工作定位的一种转变过程，每天不断重复接触着相同的工作，简洁而又枯燥，与我之前所设想的工作内容还是有很大的不同的。

根据目前生产车间组织架构及人员需求而言，我给自己的岗位目标设定与车间之间还是有很大差别的，现今对于一个新成立不久的车间，在没有足够资源可以利用的条件下，简洁的设定生产效率与产量目标，我个人认为不是非常的合适，而公司当时聘请我们入厂的时候，好像也没有很好的界定清晰我们将来的岗位目标。就犹如打仗一样，一群没有经过很好战术训练的'战士，让其匆忙上战场的话，得到的结果无非两种：惨败，伤亡惨重;惨胜，同样伤亡惨重。而同样，一个在车间学习了三个月生产的制衣新手，且是在车间自身的生产管理尚未完全运转正常的环境之下，想来虽说会有自己许多实际或者异想天开的想法，实行起来也不会顺当或者实行下去也会败的很惨。本人愚笨，学习实力有限，且尚有自知之明之心，不知其他各位与我同样职位的人员表现如何，反正目前本人虽有想法，但不敢说是对生产管理已经驾驭娴熟了，尚若有班组让我进行尝试，也是不敢说能带出多大的成果来，或者会更加失败。但我想说明一点的是，带得好班组仅能说明此人在基层管理上很有心得或者原来生产稳定且得到的外来资源比较丰富，带不好班组也并不说明白组织实力很差做不好其他工作的职位，若是让牛根生来带生产线的话，我想其结果也不会好到哪里去，终归是不同的岗位须要不同层次的人才嘛。总经理带生产线，恒久都是一种形式大于内容的作秀活动，既奢侈了资源又影响了产量，如此用人的领导我反正是比较少见的了。

反观上面的文字，好像更多的是在为自己诉苦叫屈呢，但俺之本意却非如此，领导之所以会成为领导，我想其识人辨人的实力还是会有的。咱实力不高水平不到，但并不阻碍发发牢骚不是??呵呵，玩笑了!

食品厂品控的工作总结7

20xx年是一个不平凡的一年，是雅泰乳业迈上新台阶的一年，也是品控部成立的一年，在这一年里，公司的婴幼儿配方奶粉顺当投产了，这是一个全新的起先。在这一年里，品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号，这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的主动协作。但由于部门成立时间较短，人员阅历较少，工作中还存在着较多的不足。

为了切实做好20xx年品控部的各项工作，全面提升工作质量和工作效率，更好的保证产品质量，现对20xx年的工作总结如下：

一、进货验收，把好质量头一关

20xx年品控部对进厂原辅材料批批进行检验，基本完成了20xx年原辅材料进厂检验工作。但在检验过程中发觉了很多问题，如4月5日检雁巢全脂甜羊奶粉小袋与全脂羊奶粉小袋混装;x月x日检朵聪婴幼儿奶粉小勺中有头发、苍蝇等异物;8月10日检雅心全脂甜奶粉小袋有异味;10月8日检脱盐乳清粉内袋有破损;xx月x日检纽力博、郎智纸箱标签印刷错误;11月6日检朵恩纸盒颜色有差异。

针对以上问题品控部会在20xx年进一步加强对原辅材料检验工作，制定原辅材料检验程序确保不合格产品坚决不能入库投入运用。

二、质量限制，狠抓过程关键点

20xx年品控部以“质量第一，监控第一”为目标，以“确保本道工序，监督上道工序，服务下道工序”为准绳切实做好产品的'质量工作。但由于产品品种繁多，人员阅历不足，致使4月份羊奶粉出现局部结块;9月份羊羊100婴幼儿150g小罐大批量漏气;10月份羊之梦系列婴幼儿奶粉打码错误;11月份干混机下振动筛中有刷毛等问题的频频发生。因此品控部不但在以往监控的基础上增加了监督频率，而且还先后制定了《生产车间现场考核评审方法》和《婴幼儿质量检查表》并坚持每天对入库的成品进行再次破箱抽查。绝不让一个不合格产品流入市场。

产品的质量是生产出来的而不是检验出来的，只要全员参加质量限制，严把过程中的每个环节，这样才能把一切不合格产品消退在萌芽当中。

三、质量诚信，体系文件有效化

20xx年在公司领导的带领下顺当完成了x月份诚信体系评价和xx月份haccp体