建昌帮中医药文化传承与展示场地建设规范 第2部分：展示与服务要求

2DBXX/XXXXX—XXXX建昌帮中医药文化宣传教育基地建设和服务规范本文件规定了建昌帮中医药文化宣传教育基地（以下简称“文化基地”）的基本要求、展示内容、讲解服务、评价改进的要求。本文件适用于建昌帮中医药文化宣传教育基地的建设、展示与服务。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T15971导游服务规范GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定GB37487公共场所卫生管理规范GB37488公共场所卫生指标及限值要求GB50016建筑设计防火规范GB50763无障碍设计规范JGJ66博物馆建筑设计规范LB/T014旅游景区讲解服务规范LB/T021旅游企业信息化服务指南LB/T034景区最大承载量核定导则3术语和定义3.1建昌帮中医药文化宣传教育基地traditionalChinesemedicineculturepublicityandeducationbaseofJianchangBang依托建昌帮“老字号”企业或政府部门建设的，建昌帮中医药文化主题突出、面向社会和公众开放的、具有中医药文化宣传、展示、体验、教育等功能的场所。4基本要求4.1资质条件4.1.1承担机构应依据相应程序依法成立文化基地，申报前一年内未发生过重大旅游投诉事件和安全责任事故。3DBXX/XXXXX—XXXX4.1.2文化基地所在地区应具备建昌帮特色的产业优势和文化资源，以及适宜开展建昌帮文化宣传、教育、旅游、康养等社会环境和自然环境。4.1.3文化基地的规划设计应符合GB50016《建筑设计防火规范》、GB50763《无障碍设计规范》、JGJ66《博物馆建筑设计规范》的规定，建筑风格和内在元素应充分展现建昌帮的炮制技艺和文化内涵。4.2设施要求4.2.1周边应有与景观和人流量相匹配的停车场，有完整顺畅的旅游线路和交通引导标识。4.2.2文化基地内应具备设置2个以上安全出口、慢行游览系统以及防火、防盗、防滑、休憩、体温监测等配套设施设备，厕所应符合GB/T18973《旅游厕所质量等级的划分与评定》规定的A级及以上旅游厕所的要求。4.2.3文化基地内应应合理设置引导标识（包括导游全景图、导览图、标识牌、文字介绍牌等），标明参观区域并定期开放。基地场馆内设计和参观线路可参考附录A。4.2.4文化基地应根据陈列展览、体验、接待等需要配备相应设施，鼓励采用现代信息技术丰富文化展现形式。4.3管理要求4.3.1应建立健全组织机构，配备1名以上的传承人或具备中医药相关资质的工作人员，制定安全、卫生、应急保障、投诉管理、信息反馈等管理制度。4.3.2应参照LB/T034《景区最大承载量核定导则》的规定测算游客承载量，制定错峰分流方案。无菌生产车间、体验功能区应严格控制人流量。4.3.3应按照GB37487《公共场所卫生管理规范》进行卫生管理，并符合GB37488《公共场所卫生指标及限值要求》。4.3.4文化基地应设置建昌帮中医药特色产品展示区，布局合理、标识醒目、环境整洁，配有产品及服务价目表，并在官方网站上传产品信息。4.3.5体验或实训时应由专业人员从旁指导或协助，制成的饮片宜销毁处理，严禁游客带走或私自品4.4服务要求4.4.1应参照LB/T021《旅游企业信息化服务指南》，提供现场、电话、网络等多种形式的中医药知识、安全风险等信息咨询服务。4.4.2鼓励在场所内配置虚拟设备、多媒体视频、自动讲解设备、智能机器人等，或通过移动客户端扫描二维码进行中医药讲解和科普。4.4.3文化基地内应开展多种形式的参与性项目，并配备相应的管理人员和设备。项目包括但不限于：a)建昌帮特色的养生、问诊、药材配伍、饮片炮制等学术沙龙或知识讲座；b)药性辨识、药材选料及预处理；c)炮制技艺的简单体验；d)药膳、药酒的调配和体验。5展示内容5.1炮制工具5.1.1工具种类4DBXX/XXXXX—XXXX建昌帮可用于展示或实训使用的工具，包括但不限于：a)切、刨、削、碾磨等刀具：建刀、雷公刨、香附铲、麦冬刀、茯苓刀、锯、片刀、劈斧、镰刀、刮皮刀、剪刀、铜刀、竹刀、山药刨、铁碾船、乳钵、舂钵、石臼、石磨等；b)火制相关器具：老虎灶、围灶、炆药坛、甑、木火焙、烘笼、烘箱、捧甑、蒸笼、蒸屉等；c)熏制工具：硫磺熏橱等；d)定型工具：枳壳夹、枳壳榨等；e)浸润容器：浸药桶、润药缸、润药盆、润药丝篓、麦芽篓等；f)磨刀工具：猪肝色磨刀石、红磨刀石、青磨刀石等；g)磨毛（撞去绒毛）工具：泽泻笼等；h)清洁类工具：棕榈刷、竹刷等；i)晾晒、沥干、打捞等工具：篾席、洒水箩盖、筲箕、笊箩、淘箩等；j)筛选工具：风选车、特大眼筛、大眼筛、中眼筛、谷糠筛、薏苡筛、灰筛、铁丝筛、竹箩盖等；k)盛放工具：三角药架等。5.1.2定置化管理5.1.2.1室内应设置开放式展区，总体按照工艺流程的顺序进行器具摆放。5.1.2.2工具的数量应满足游客数量。相邻工具之间应间隔1m以上。5.1.2.3建昌帮代表性器具应摆放在展示区的中心位置，水丸、蜜丸展示品尝区应放在入口最显眼位置。5.1.2.4水火相关器具应在同一区域，室内应设置即时通风和排烟系统。5.1.2.5常用的洗润、蒸煮工具应在近水池、灶台摆放。5.1.2.6灶台（围灶、老虎灶、移动灶台）及水池一个区域，便于清洗器具。5.1.3清洁和维护5.1.3.1木质、竹制器具等每周表面清洁一次，每次使用完毕用干抹布擦干净表面灰尘或鸡毛掸子掸去灰尘。5.1.3.2铁质工具，如建刀、雷公炮刀口，一周上油一次（麻油为好）。5.1.3.3春夏反潮季节，木质、竹制工具定时晾晒，晾晒时间不宜过长，每次1h为宜，不可于午时阳光下暴晒。5.1.3.4常用展示实操工具，展示前检查是否正常使用，及时调试，使所有工具能正常演示。5.2饮片标本5.2.1饮片种类应展示建昌帮特色饮片，可展示饮片种类参照附录B。5.2.2摆放要求5.2.2.1宜采用立体垂直、贴壁式摆放。5.2.2.2应将建昌帮代表性饮片、造型精美的饮片摆放在中间醒目位置。5.2.2.3“四附、五炆”等同种药材不同制法应相近摆放，便于重点介绍和对比。5.2.2.4应将体积较大、易观察、易受潮发霉的饮片摆放在上层。5.2.2.5应将不易受潮发霉的饮片摆放在下层，最下层离地面距离＞40cm。5.2.3日常养护5DBXX/XXXXX—XXXX5.2.3.1应根据单个饮片的特性、片形、标本造型，设计独立包装。5.2.3.2应及时观察饮片标本的颜色、外形及包装物，一旦发现发霉、虫蛀、泛油、变色、走气、风化或潮解、熔化、挥发、升华等变异现象，应及时撤换。5.2.3.3应充分掌握并准确分析中药饮片标本发生变质的原因，找出常见的、可控的影响因素，根据生药材特性、炮制辅料及过程、气候条件和贮存环境的不同，针对性地采取相应措施，精细防控、精准施策。5.3浸制植物标本5.3.1采集植物标本应选择建昌帮常用的药用植物做成浸制标本，采集发育成熟、植株完整的植物标本，根据植物特性进行浸制和展示。5.3.2浸制植物的养护应定期查看，一旦发现变色、萎蔫、腐烂，应立刻换掉。5.4历史文化5.4.1文化内涵建昌帮历史文化内涵包括但不限于：a)建昌帮发展关键时期和时间节点，不同时期行商或动迁的地理位置；b)建昌帮中医药文化相关古籍、特色理念；c)旴江医学代表人物（如葛洪、朱祐槟、萨迁、陈自明、危亦林、龚居中、龚廷贤、李梴、黄宫绣、谢星焕）的画像及典型事迹或成果。5.4.2展示方式5.4.2.1古籍和古代医疗器械应采用透明玻璃柜进行展示。5.4.2.2挂式人物图像或时间轴图应按照参观路线和现场空间进行贴壁摆放。6现场讲解6.1应配备1个以上数量的专职讲解人员，不仅具有导游的基本专业素质，同时应遵纪守法、敬业爱岗、宾客至上、真诚服务，对建昌帮中医药文化相关知识（发展历史、炮制工具、炮制技艺、饮片种类）达到熟悉的程度。6.2讲解服务应符合应符合LB/T014《旅游景区讲解服务规范》的要求。7评价改进应以保证服务质量为最终目标，建立科学合理的绩效考核制度，将客户满意度调查（线上线下、采访或记录）与讲解服务时间结合进行综合评价。根据客户现场反应和侧面反馈，不断改进服务质量。6DBXX/XXXXX—XXXX附录A（资料性附录）建昌帮中医药