宾馆吧员管理制度_第1页
宾馆吧员管理制度_第2页
宾馆吧员管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

宾馆吧员管理制度一、制度目的为规范和维护宾馆吧员工作纪律，提高宾馆吧员职业素质，确保客人用餐、饮品服务质量和食品安全，特制定本管理制度。二、适用范围本制度适用于宾馆所有吧员，所有吧员必须遵循制度规定。三、工作时间和计税1.工作时间：吧员每天按排班时间工作，每周应安排至少一天休假。2.计税：吧员所得收入根据国家税收政策规定计算个人所得税。四、岗位职责熟悉吧台设备及功能，维护和保障吧台设备的正常使用。根据客人要求，制作饮品、点心、小吃等。协助服务员为客人提供餐食服务。负责货品入库、出库、清点、记录。执行食品安全标准，确保食品安全和卫生。严格执行酒水的销售和服务规定，不能向未成年人、醉酒者出售酒水。五、工作规范吧员在工作期间应穿着整洁、干净的工作服。吧员应与客人保持礼貌、亲切的语言和行为。吧员应保持吧台干净整洁，不能将吧台作为个人储物柜。吧员不可借酒扰事，酒后不能工作。吧员应遵守上述操作规范和服务礼仪，否则依照宾馆有关管理规定进行处理。六、工作考核宾馆将对吧员进行定期有计划的培训、交流和考核。吧员的优异表现、出勤和纪律记录将作为决定晋升和加薪的重要依据。七、工作安全吧员应严格掌握防火、消防安全知识，维护工作场所的安全。使用电器、工具等设备时，应按照安全操作规程使用，避免不当操作造成损伤。八、职业操守吧员应遵守机密保密责任，在工作期间不得泄漏客人信息和宾馆内部信息。吧员应遵守宾馆行业规范和职业操守，维护吧员和宾馆形象。九、

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论