厨房采购管理制度_第1页
厨房采购管理制度_第2页
厨房采购管理制度_第3页
厨房采购管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨房采购管理制度1.引言为了确保厨房采购工作的规范、有序，提高采购效率以及保证采购的质量和成本优化，特制定本厨房采购管理制度。2.适用范围本管理制度适用于所有相关的采购活动，包括食品、调料、用具、设备的采购。3.采购流程3.1需求确认各部门向采购部门提出采购需求；采购部门对需求进行审核并确认其真实性和合理性；3.2编制采购计划采购部门将确认后的需求整理成采购清单；采购部门按照供应商的资质、价格和配送能力等因素制定采购计划；采购部门将采购计划交付管理部门备案；3.3供应商评估与选择采购部门根据采购计划的要求，对供应商的资质、价格、配送能力等进行评估；采购部门选定供应商，并向其发出采购订单；3.4采购合同签订采购部门与供应商签订采购合同；3.5采购付款管理部门按合同约定的付款条件进行支付；采购部门确认付款情况并归档；3.6采购验收管理部门根据采购合同约定，对供应商提供的采购物品进行检验验收；合格后交付使用部门；4.采购文件管理管理部门负责对采购流程中的采购文件进行备案管理；采购文件包括采购需求、采购计划、采购成果等文件；5.采购成本管控采购部门应对采购成本进行监控，保证采购成本的控制在允许范围内；管理部门应对采购成本进行核算、统计和分析，及时发现控制采购成本的问题并提出相应的解决方案；6.采购信息管理采购部门应及时记录和更新采购信息，包括供应商信息、物料信息和采购成果等；采购部门应定期报告采购情况和问题。7.采购流程监督及评估管理部门应对所有采购流程进行监督，并约束采购流程的执行；管理部门应不定期进行采购流程的评估，并出具评估报告；评估报告应纳入质量管理体系中，并用于指导管理流程的改进。8.附则本管理制度的修订应根据需要及时进行，修订后应重新制定和发布，废止原有版本。本管理制度自发布之日起实施。以上就是本文对

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论