供餐公司管理制度

供餐公司管理制度一、总则为规范公司餐饮服务管理行为，保障员工饮食健康，提高餐饮服务质量，制定本制度。二、供餐公司的选择公司应针对本企业的实际情况，通过公开招标等方式选择合格的供餐公司，供餐公司必须符合以下条件：有营业执照并证明已缴纳所得税、消费税等税费。具有餐饮服务经验，有健康证明。公司规模适宜，货源稳定，有质量保证措施和保障制度。食品安全、卫生等符合国家标准，并能对员工的饮食喜好和需求进行合理满足。三、餐食质量供餐公司应保证所提供的食品质量，确保符合卫生健康标准。供餐公司应该采用专业的生产流程及现代化设备、技术措施，确保食品的卫生安全。员工所需菜品的做法及营养成分应根据公司所制定的标准和口味要求进行准备配送。四、陪餐制度为了确保食品卫生及减少浪费，陪餐用户、超计划的人员、外来人员不能在食堂食用。公司将为陪餐员工提供一个独立的陪餐区域，陪餐员工可以选择陪餐餐桌进行用餐，供餐只提供相应员工的餐点，不允许私自取用。五、食品安全供餐公司应采取规范化防护措施，并确保在加工、储藏、配送和就餐等全过程中，食品安全符合卫生健康标准。员工食用后，如出现食物中毒或不适等症状，应在第一时间向领导汇报，并联系供餐公司进行查证。六、食堂用具与卫生清洁供餐公司负责提供餐具、餐巾、洗碗清洁等生活用品，并对餐具、厨具、饭菜、厨房拖布等进行各个层面的一次性分类使用、清理消毒或清洗，并定期检查用具的卫生情况，以保证员工的就餐安全、可靠。在使用过程中如发现质量问题和卫生情况变差，应及时整改，并及时报告领导。七、收费与管理公司集中收回员工的餐费，通过微信、支付宝等付费方式，确保费用的集中、清晰，以便进行统计和管理。公司将对供餐公司进行定期检查和考核，对出现问题、跟踪处理不及时等情况进行纪录，对评级达不到要求的将予以替换。公司要求供餐公司应逐日报盘，本公司要按日申请食品检验，确保供餐公司提供的餐食质量安全。八、日常管理确保餐食膳食均衡，供餐公司制定餐品标准，严格执行标准。加强沟通，了解员工对餐食的满意度，及时整改。食堂应保持清洁卫生，提供舒适便捷的就餐环境。做到就餐纪律，不得将食品带出，就餐完毕后不得随地吐痰等。对员工提供详细的清单，对菜品进行详细说明，以便员工进行合理的选择。对供餐公司进行考核管理，质量达标的予以评奖，质量不达标的应予以惩罚或终止合同。九、监督管理员工应当积极履行就餐管理义务，对就餐过程中发现的问题及时报告公司，并配合管理人员开展工作。公司维护员工的饮食权益，员工也应当为公司饮食服务的提高做出自己的贡献。十、处罚措施为了保证企业餐饮服务的质量、安全，必须要采取有效措施防止违规行为的发生及加强管理。因供餐公司原因质量不达标或服务不规范，将会进行制止、处理，严重情况则终止合同。若员工私自留存食品、随地吐痰等则进行记录，并依据考核规程予以处罚。若员工违反禁止抽烟规定，则按公司相关规定予以处理。十一、结语本供餐公司管理制度的发布和执行，旨在保障员工的饮食安全和餐饮服务的质量。供餐公司应当严格按照本制度进行服务，并记住企业餐饮服务也是公司服务员工、满足员工需求的一部分。企业则