食材配送、包装、运输、验收、售后服务方案应急预案

1、食材配送服务方案 32、项目管理方案 3、售后服务计划、措施及承诺 (1)售后服务方案 (2)驻点服务承诺 49(3)换货补货承诺 (4)售后服务计划 53(5)服务地点、时间、方式、进度承诺 (6)食品安全责任险承诺 (7)风险责任承诺函 (8)关于配送方式及配送要求的承诺函 (9)承诺函 (10)承诺书 4、响应服务措施方案 685、配送时效响应承诺 6、应急预案 (1)成立应急处理小组 (2)突发事件应急制度 77(3)危机事件应急预案 (4)食品安全方案应急专项预案 (5)事故调查及善后处理 (6)食品配送应急处突保障预案 (7)食品运输安全保障措施 (8)补货、退货、换货等特殊情况的处理方案 (9)配送车辆应急预案 (10)紧急配送措施 (11)食物中毒应急预案 (12)存储食材出现质量问题无法使用时的应急措施 (13)临时送货任务的保障方案 (14)面临交通或临时管制情况的保障方案 (15)食品质量突发事件 1(16)运输途中突发事件 (17)特殊情况处理方案 (18)运输应急预案 2(一)本项目实施组织设计编制的依据为国家有关的项目实施验收规范、食(二)必须确保项目质量和项目进度，如期高质量完成。我公司为规范项目边散猪肉肉质有弹性，手指轻按，凹陷地方马上恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面红色、微微上肉五花肉瘦肉猪扒排骨带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实，骨龙骨剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带汤骨腿骨，圆筒形，浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉猪蹄干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、3肉质油弹性猪肝肝叶完整、暗红、质地柔软、湿润、有光泽、边缘猪心心冠脂肪洁白，组织结实有弹性，用手可挤出鲜红猪肺猪腰猪大肠猪肚猪耳鲜牛肉切面有光泽及微湿润，极少渗出物；具有浓郁牛肉气味，脂肪白色或乳白色；无寄生虫，无注水。鸭表皮光滑而有光泽，肉质弹性好且丰满，表皮无毛或少毛，无破皮，无花皮，无显眼淤块，无注水鸡大小符合要求，鸡肚内无一切内脏，眼球饱满，皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色，外表微干或微湿润不沾手，指压立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，无淤血斑或极少，无打水症状，无破皮。鸡中翼无黄衣，大小均匀，无异味，无碎杂，有光泽；无鸡爪鸡全翼鸡腿鸡肾呈鸡肾特有色泽，无病斑，外表及切面湿润，但不干货干货有外包装的必须标明产品名称、配料表、净含量、4装)日期、保质期或保存期、产品标准号。盒装牛奶具有SC(QS)标志，独立纸质盒装；必须采用超高温瞬时灭菌或保持灭菌支撑，无菌罐装；外包装无污制品粉皮乳白色，半透明有光泽，无酸味，方或圆形，揭开麻腐乳白色，半透明有光泽，无酸味，块形完整，有弹水粉丝乳白色，半透明有光泽，无酸味，长线型，无珠子调料具有SC(QS)标志，外包装无污物，无泄漏，无胀袋具有该品种固定的香味、滋味无异味；油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体，封口平整，无破包，夹包、漏包，无污染；香辛料要求干燥、无虫蛀、无霉变、无异味、无污染、无杂质；验收时，调料生产日期不超过保质期的三分之二。果蔬类小白菜青菜梗白色或浅绿色，较嫩，叶子深绿色，整棵菜水分菜秧梗较细较嫩，叶子细长，淡绿色，棵小似鸡毛，水油菜梗粗短，呈淡绿色或白色，叶子肥厚大，主茎无花韭菜根株均匀，长20厘米以内韭黄叶肥挺，稍弯曲，色泽淡黄，香味浓郁，长20厘米香芹叶翠绿，无主茎分支少，根细，茎挺直，脆，芹菜水芹西芹菠菜颜色碧绿，平嫩，叶子大，挺直，根桃红，无主茎生菜5空心菜叶薄小而翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细脆嫩，淡西洋菜麦菜叶淡绿，肥厚，脆嫩，无主茎，叶株挺直，水份充芥菜苋菜有红绿两种，叶子为绿色或红色，叶大薄软，有光潺菜菜芯颜色碧绿，梗脆嫩，掐之易断，棵株挺直，水份充芥兰小葱香味浓郁，长15-30厘米。胡葱香味浓郁，长15-31厘米。青蒜香菜青椒西椒辣椒细长圆锥形，颜色黄绿或碧绿，有光泽，饱满有一红椒颜色红艳，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度。番茄颜色大红，粉色，或黄色，光泽亮眼，个大圆整大白包菜大葱茄子色正形正，表面光滑有光泽，有弹性不软，皮薄肉莴笋6蒜苔颜色深绿，梗细滑，有光泽，挺直，鲜嫩，指甲掐花菜花蕾颜色洁白或乳白，球形完整，表面湿润，外叶西兰花黄瓜颜色青绿，瓜身细短，条直均匀，瓜把小，顶花带冬瓜皮青翠，有白霜，肉洁白，厚嫩，紧密，有一定硬苦瓜淡绿色，有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬丝瓜有棱和无棱两种，皮颜色翠绿，薄嫩，有白霜，条毛瓜南瓜佛手瓜颜色浅绿，佛手型，有一定硬度，皮脆硬，肉晶莹角瓜籽小，有一定硬度新豆毛豆颜色青绿，表面有黄色绒毛，豆荚饱满，拨开后豆青豆颜色青绿单一，有光泽，豆粒大，均匀完整四季豆颜色脆绿色，表面有细绒毛，豆荚细长均匀，水分充足，饱满有韧性，能弯曲，指甲掐之后有痕，断荷兰豆颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明绿豆芽土豆颜色为淡黄色或奶白色，个形大，大小整齐，表皮洋葱鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，饱和紧实，球茎干度适中，有一定硬度。7红薯颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小生姜蒜头颜色白色，或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有青萝卜颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水胡萝卜白萝卜芋头颜色红褐色，表皮粗糙，个体方面均中，断面肉质莲藕表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉水分充足，肉质白嫩脆，藕节一般为3-4节。冬笋竹笋笋壳淡黄色，有光泽，笋体强壮，充实，饱满，肉质洁白较嫩，水分多香菇菌盖颜色褐色，有光泽，菌耀为淡米色或乳白色平菇菌为洁白色或浅黑色，菌身完整，大小均匀，菌盖草菇金针菇菌盖颜色乳白，菌柄淡黄色，根部淡褐色，菌身细鲜(冻)水产品类鱼类(活)游水生猛，对外刺激敏感，无翻肚，无嘴烂及其他外表损伤，鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽，透明，眼球突出，腹部坚实部膨胀，肛门内部洁净，无异常红尾，大小均匀。虾类(活)游水快，对外界刺激敏感，头尾完善，有一定的弯蟹类(活)蟹腿坚实，肥壮，手捏有硬感，脐部饱满，体重8体色正常，体态完好，四肢，尾巴，颈，裙边等完蛙类(活)大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较黄鳝(活)体色正常，体态完整，在水中头朝上直立，捞离水贝类肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角，表面清洁完整，无寄冰鲜鱼体表黏液透明，而不粘，气味正常，腮盖紧闭，淡水鱼鳃鲜红或粉红，海水鱼鳃紫色或紫红，鱼眼澄清透明，眼球突出，鱼鳞完整，不易脱落，鱼腹发白，不膨胀，肛内内缩，鱼体肌肉有弹性，不易压出凹陷或凹陷能迅速复平，大小均匀，体表无伤痕。冰鲜虾头尾完整，有一定弯曲度，虾身较挺，半透明不发冰鲜蟹蟹腿坚实，蟹壳纹理清楚，光亮，用手挟持背腹两冰鱿鱼色鲜红，皮微红，有光泽，多黏液，体形完整，肌肉柔软光滑，有弹性蛋类鸡蛋蛋壳粗糙，色泽鲜明，表面干净，无任何斑点，斑块，敲击声音坚实，清脆似碰击石头，摇晃无响声，咸蛋咸蛋壳应完整，无裂纹，无破损，表面清洁，气室高度应小于7毫米，蛋白纯白，无斑点，细嫩，蛋黄色泽红黄，煮熟后黄中起油或有油析出，滋味咸豆制品盒装内酯嫩豆腐白色或乳白色，略有豆香、持水性较好，刀切后不盒装内酯老豆腐白色或乳白色，略有豆香、持水性较好，刀切后不石膏嫩豆腐石膏老豆腐切口光亮，持水性好，滑爽不粗，较密实，有石膏9豆腐干(香干)淡黄色或黄色，有豆香，块型整齐，厚薄均匀，密五香豆腐干褐色，有光泽，五香味，块形整齐，厚薄均匀，有熏香干柴火干油豆腐金黄色或黄色，有油香和豆香，方形、三角形或长油划方金黄色或黄色，有油香和豆香，方形或菱形，大小素鸡乳白色或淡米色，稍带碱味，圆柱形，无裂缝，不薄百页淡黄色，有豆香，方形薄张，无白边，白头，花洞豆腐衣乳白色，有豆香，方形薄张，无白边、白头、花洞豆浆腐竹豆鼓面筋制品栗子面筋素肠灰白色、有麦色、无酸味、猪肠状，不包头，有韧烤麸米黄色，有麦色、无异味、蜂窝状，松软，僵底高度≤5mm。油面筋腌菜类酸菜：菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，具有浓郁酸豆角：选用色泽好，大小一致，无虫子咬过的新榨菜丝：外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂其它腌菜，招标人根据市场供应、季节时令等因素饮料类饮料可食用添加剂符合国家有关规定；密封性好；所提供的饮料沉淀物符合要求水果水果熟食类合同甲方所属单位指定区域()。(一)安全可靠性(二)经济适用性(三)可操作性(四)高效迅速性(一)配送食材种类及配送要求；(二)目前国内最先进的配送技术手段；(三)中华人民共和国颁发的现行有关行业标准及规范；(四)类似项目的成功经验。(一)实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的(二)制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺(三)拟定配送质量协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。(四)加强配送管理，加强对工作的领导与管理，把其列为常规管理工作的(五)加强安全管理，做好紧急处置等制度，并上墙明示。(六)监督指导统一建立运输登记台账制度；(一)项目质量承诺：确保本项目食材质量达到优良标准。(二)项目进度承诺：确保配送进度要求。(三)项目安全承诺：确保本项目达到安全达标，项目实施前后无任何安全(四)文明项目实施承诺：确保本项目达到文明要求。(五)协调配合：做好内外关系协调，充分发挥本企业优势，与其它单位互(六)项目实施目标：保质保量确保工期项目实施顺利，满足甲方需求。(一)严格按照甲方要求进行食材配送。(二)严禁超限超载运输食材。(三)严禁随意改变配送路线。(四)要加强食材配送管理制度和收发登记制度。(一)成立本次项目供应工作实施领导小组。(二)工作职责如下：配送负责人：产品供应工作实施。质检员：负责监督业务，数据业务处理，档案建设管理及产品安全监督。为了安全、优质、按时完成食材配送任务，项目部在配送前成立配送部门，运输部作为项目部的一个机构代表项目部行使权利，全面负责该部门的对外业务联系和内部协调组织管理，确保食材在配送作业过程中处于受控状态。项目部指定专人担任部门经理。配送部由技术组、安全组、质量组、外勤组组成。具体分工负责运输项目的各项工作。运输作业过程中组织四个作业组，分别在卸车装车、配送过程中相互配合，前后衔接。(一)部门组织机构图(二)部门相关职责(1)负责组织配送业务中所需的车辆，并对完成配送业务所需车辆，人员车辆进行调度安排。(2)负责按照签订的订购合同及分货计划，跟进项目进度。(3)协调好配送时间差关系，进行有效配送。(4)负责对食材的配送线路安排及在途监测，并对运输中所涉及的单证进。2、调度部(1)负责并协调食材、外发车辆的外运、负责货运费用的报销和支付，并(2)负责协调并完成食材的配送，负责安排搬运装卸工作及管理。(3)负责编制汽车配送计划和具体实施。(4)负责车辆调度和车辆安全等工作，负责车辆驾驶人员的安全和技能培(5)负责配送成本分析及控制。3、财务部(1)根据国家财务制度和财经法规，结合公司实际情况，制定适用的财务(2)围绕公司的经营发展规划和工作计划，负责编制公司财务计划和费用(3)做好公司各项资金的收取与支出管理，以及定期汇总管理处的经济运(4)做好财务统计和会计账目、报表及年终结算工作，并妥善保管会计凭4、行政部(1)做好公司的行政工作并做好对外的接待联系工作。(2)负责人事管理.劳动考核以及制定和健全本公司各项规章制度。(3)负责公司的固定资产管理，包括固定资产、材料(物资)和低值易耗5、运营部(1)负责对外业务联系并根据项目特点，进行合理分工并及时收集户的反(2)建立规范、高效的运营管理体系并优化完善。(3)参与制定与控制公司物流运作成本预算；动态有效地降低公司物流成6、信息部(1)订单的存档，内容报表的分类存档。(2)仓库和配送的数据分析信息。(4)货物的在线追终查询。7、业务部(1)业务的审核，运作和跟踪。(2)费收的核实，确认和输出。(3)业务的交接、统计和分析。(4)理赔业务的处理。8、人力资源部(1)负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司(2)定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。(3)依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘(4)负责办理员工的各项社会保险手续及有关证件的注册、登记、变更、(三)配送部组织结构图部门经理部门经理部门副经理专项工程师技术负责人安全负责人质量负责人外勤负责人公路运输负责人起重负责人(四)部门职责1、部门经理(2)对实施人员、机械设备、原材料、工艺技术、作业环境、资金等实施全方位管理和控制，使工程质量达到国家验收规范和合同规定的要求；(3)组织有关人员对配送实施中的质量活动进行监控，使项目质量始终处于受控状态；(4)按合同要求或实施规范及时组织检验和质量评定，按时向项目部通报工程质量、进展状况；(5)组织均衡实施、文明实施、保持各工作部、各环节协调一致，防止因衔接不好而造成质量问题发生；(6)负责实施过程中的各项事宜的最终裁决(7)对项目实施中未认真贯彻执行各项质量标准、程序要求和记录规定的现象，负领导不力责任。对项目中出现的质量事故或甲方投诉负直接质量责任。3、部门工程师中技术、安全、质量的检查、指导及审核等工作。负责在部门工程师的领导下，负责整个运输过程中各种技术方案的设计、制定，解决作业过程中具体技术问题，并就作业技术方面的问题组织、实施技术革新。负责本部门的安全管理工作，负责检查指导并监督执行安全作业规章制度。(1)编制质量检查计划、安全生产计划；组织进行质量安全事故的调查和负责整个部门对上对下联络，保障后勤生活服务工作，安排好实施人员的住宿，饮食、医疗卫生及生活必须品供应等，负责安全保卫和交通，为实施人员配7、配送作业组负责食材配送，以及运输沿途车辆维修、调整等一切与配送车有(五)食品安全管理1、组织机构图法定代表人法定代表人食品安全管理员进货管理员发货管理员2、食品安全管理组织人员职责(一)法定代表人或负责人职责：对本单位的食品卫生安全负全面责任(二)食品安全管理员职责1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。3、检查食品经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员7、接受和配合食品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供(三)进货管理员职责(四)发货管理员职责2、学会统筹安排，按照发货单后合理安排发货顺序以及发货时间，做好调3、发货时认真核对发货清单，核实商品名称、规4、落实外租车运输价格、车辆调配和服务管理，确保成本、服务两不误。5、及时把发货凭证交到财务处，以免丢失。没有发货凭证的(如客车),把7、负责与物流配送中心协调双方出现意外情况的处理办法(如货物丢失、9、经常联系物流配送中心，熟悉物流的配货时间、配货路程、物流的收费(一)从业人员每年必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核，(二)从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前及便后，必须用肥皂及流专人——公司安排4名工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；专车——公司针对本项目的实施。计划从公司专线——我公司规划的专线配送路线为1条：诚心----诚心诚意贴心----站在对方角度考虑问题，以心换心耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。(一)工作流程图(二)工作流程(1)配送主管从项目部接受配送发送计划。(2)配送调度从库房处接出库提货单证。(3)核对单证。(1)配送调度在登记表上分送货目的地，分收货客户标定提货号码。(2)驾驶员到调度中心拿提货单，并在运输台账上确认签收。(1)填写配送计划。(3)电脑输单，(1)根据送货方向，重量、体积、统筹安排车辆。(2)报配送计划给客户处，并确认到厂提货时间。(1)按时到达提货仓库。(2)检查车辆情况。(3)办理提货手续。(4)提货，清点数量，盖好车棚，锁好箱门。(5)办好出厂手续。(6)电话通知收货客户预达时间。(1)建立收货客户档案。(2)驾驶员及时反馈途中信息。(3)与收货客户电话联系送货情况。(4)填写跟踪记录。(5)有异常情况及时与客户联系。(1)按时准确到达指定卸货地点。(2)货物交接。(3)百分之百签收，保证运输产品的数量和质量与客户出库单一致。(4)将签收货物回执单反馈至公司。(一)配送方法1、在与客户签订《副食品配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《副2、我公司接到客户配送定单后，将组织的副食品由分拣人员按《副食品配我公司具有冷藏车、保温车配送各种(副食品、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等)保质保险，不会副食品等造成严重的腐烂。保证在配送的时间内保质保鲜的将(副食品、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等)送达到6、卸货交付(1)车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。(2)入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；(4)卸货完毕后，及时提供三联单(我单位盖章、验收单位签字)。(二)配送工具要求：3、运输前必须进行产品的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况5、运输包装必须牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定。在运输包装6、运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻装轻卸(三)配送人员配备方案如今我公司的农副产品销售配送部已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车多辆，有专职的切配加工、饮水思源，回报社会，是公司创业发展的宗旨，基业长青的根本!我们愿与全的大发展!(四)配送方案其他注意事项1、食品拣选作业完毕后，按照大不压小、重不压轻、先送后装、后送先装(一)运输作业总体安排2、配送作业安排(1)我公司在人员、技术、产品等方面给予保障，确保各项工作到位。(2)组织有关技术人员，按照业主对大型产品配送要求编制具体的配送方(3)对该项目拟投入的车辆机具进行严格的检查和保养，确保其完好的技(4)对作业中的每一各过程都进行认真细致的检查、计划、安排，并做好(1)掌握配送时间，提前做好食材的运输前期准备。(2)技术部门部将技术方案移交配送部门，配送部门在技术方案的基础上(3)根据食材起运时间，发运前一周组织人员对道路进行勘察，保证食材(4)申请公路运输手续；(5)对实施人员进行技术交底和安全培训；(6)按照具体施工方案准备车辆及各种机具，并严格检验，保证其技术状(7)实施公路运输的车辆、机具及人员提前到位。4、食材装车(1)针对食材特点，我司计划制作一些专用加固工具，保护产品运输过程(2)装车前在做好车厢卫生清洁工作，确保产品不受污染；(3)在车上标注产品装车参照线；(4)产品装车时，各装车人员佩带手套；(5)该产品装车必须使产品均匀装载，以保证装载平稳。(6)装车时，人员必须持证上岗，做好一切安全工作，不得出现一点安全(7)装车完毕后，进行必要的摊平；(8)产品与运输车辆间的支撑必须保证车辆在运输中能够正常运行，车辆(9)产品在车辆上的篷布遮盖等必须牢固，索具、拉紧器强度足够，必须(一)包装、标识和运输(1)食材包装是保护食材新鲜性，通过储存、运输等一系列通过使食材完(2)食材包装在检查验收后才能进行。(3)包装是根据食材的特点、储运、装卸条件和客户的要求进行作业，做(4)包装的货物外形尺寸和重量应符合公路运输方面的有关规定。(1)品名：食材。(2)货物起运地：具体地点甲方指定(3)目的地：具体地点甲方指定在装载与加固的基本要求是必须能够经受正常的汽车配送中所产生的各种(1)食材的装载方法⑤货物长度未超出车厢后栏板时不准将栏板平放或者放下；超出时，货品、(2)加固(二)交货与验收(1)派专人负责交货及验收工作。(4)交货产品名称、标记、数量、规格等和发货清单相符并双方确认，然(一)交通监管(二)运行时间(三)运行速度；正常运输速度必须控制在60Km/h;道路不平整的路段速度(四)车辆启动前的检查；车辆启动前必须对平板车和加固情况作详细的检(五)运输过程中的检查1、横坡检查：通过横坡大于3%的道路，必须进行平板车的横坡校正，确保2、纵坡检查：通过较大的纵坡时，对平板车进行纵坡校正，确保产品处于(一)装车：装车前必须对要运输的食材进行重量进行评估，是否超载；(二)平整：产品装车后立即进行平整。(三)选取和维护运输工具--正确选用运输工具；对运输工具进行维护。(四)正确选取运输路线(在运输前再次对路线进行勘查，确保运输条件与(五)人员的安排：明确人员的职责，进行相关的运输安全进行交底。3、果蔬类食品要求新鲜，无霉烂变质，提供相关部门出具的农药残留检验8、其它技术要求或未列明情况未明确的技术指标，均按国家及行业相关规(一)报价要求2、结算价格依据：以宝鸡市发展和改革委员会官网(http://fgw.baoji.)公布均价为基准价，没有公布的品种由双方进行市场询价，以宝鸡市区大型超市(华润万家、永辉、大润发、人人乐、好又多等)随机抽取3家超比率)”的公式确定各类副食品配送价格，配送价格应低3、价格管理：各类副食品实行每半月定价一次制度，招标单位成立询价考计算各类副食品配送核准价格(此核准价格有效期为2周，2周内无论市场价格涨(二)供货要求我方依据合同甲方所属单位提供的副食品种和数量需求进行分拣打包(须标明单位、数量等信息),并按时配送到交货地点。我方确保副食品运输途中的卫1、配送时间为固定的早上8点-9点半，其他情况根据双方协商确定。甲方遇有临时紧急保障任务时，投标人应在接到需求单位电话10分钟内响应应急配送要求，保证货品数量、质量，并能于2小时内将商品送达，满足食堂食品及原2、配送设备及人员要求：需配备运送食品及原材料的专用车辆、配送车辆不得少于2辆(至少1辆冷链车),确定专人联络且该联络人不得经常变更，从3、供货质量符合国家质量技术监督和食品卫生标准，若采购方验收中发现4、供货方应对买方委托送货的运单及接受单位目录的单位名称、地址、电6、验收：每次所供应食品原材料根据定单要求须接受现场验货，并在送货(三)服务评价及考核1、供应商名录服务期限为1年。签订框架协议，服务期间建立考评制度，程服务采购合同管理规定》:“履约保证金数额不得超过合同金额的10%”,本项目履约保证金为5万元。如供应商淘汰后，按照排名顺序，2家备选供应商依次2、合同执行期间，需求单位以月为单位对配送供应商的配送货物质量、服(四)货款结算1、供货结算周期为一个月，我方具备合法完备的税务开票能力，须按实际采购单位存档，每次供应时应向采购单位提供加盖公章的货物清单。每月15日前(遇节假日顺延),供应商提供合法有效票据及货物清单和双方签字确认的交2、实际供货数量告及配送单据(单据内容包括供货日期、食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、联系方式等)。票据一式三联，每联在中标人和采购单位相3、其他我方按合同要求和定货清单，将主副食品区分伙食单位进行分装(所需塑料袋和菜筐由供方负责),于每日规定时间前送达各需求单位。供方不能拒绝供应为了安全、优质、按时完成食材配送任务，项目部在配送前成立配送部门，(一)部门组织机构图总经理(二)部门相关职责(1)负责组织配送业务中所需的车辆，并对完成配送业务所需车辆，人员(2)负责按照签订的订购合同及分货计划，跟进项目进度。(3)协调好配送时间差关系，进行有效配送。(1)负责并协调食材、外发车辆的外运、负责货运费用的报销和支付，并(2)负责协调并完成食材的配送，负责安排搬运装卸工作及管理。(3)负责编制汽车配送计划和具体实施。(4)负责车辆调度和车辆安全等工作，负责车辆驾驶人员的安全和技能培(5)负责配送成本分析及控制。(1)根据国家财务制度和财经法规，结合公司实际情况，制定适用的财务(2)围绕公司的经营发展规划和工作计划，负责编制公司财务计划和费用(3)做好公司各项资金的收取与支出管理，以及定期汇总管理处的经济运(4)做好财务统计和会计账目、报表及年终结算工作，并妥善保管会计凭4、行政部(1)做好公司的行政工作并做好对外的接待联系工作。(2)负责人事管理.劳动考核以及制定和健全本公司各项规章制度。(3)负责公司的固定资产管理，包括固定资产、材料(物资)和低值易耗5、运营部(1)负责对外业务联系并根据项目特点，进行合理分工并及时收集户的反(2)建立规范、高效的运营管理体系并优化完善。(3)参与制定与控制公司物流运作成本预算；动态有效地降低公司物流成6、信息部(1)订单的存档，内容报表的分类存档。(3)仓库的进、出、退数据的输入和管理，确保单据系统和实物数据一致。7、业务部(1)业务的审核，运作和跟踪。(2)费收的核实，确认和输出。(3)业务的交接、统计和分析。8、人力资源部(1)负责建立、建全公司人力资源管理系统，确保人力资源工作按照公司(2)定期收集公司内外人力资源资讯，建立公司人才库，保证人才储备。(3)依据公司的人力资源需求计划，组织各种形式的招聘工作，收集招聘信息，进行人员的招聘、选拔、聘用及配置。对不合格的员工进行解(4)负责办理员工的各项社会保险手续及有关证件的注册、登记、变更、年检等手续。并且负责员工日常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖惩等人事手续(三)配送部组织结构图(四)部门职责(1)负责审批技术方案及其它计划；(2)对实施人员、机械设备、原材料、工艺技术、作业环境、资金等实施(3)组织有关人员对配送实施中的质量活动进行监控，使项目质量始终处(4)按合同要求或实施规范及时组织检验和质量评定，按时向项目部通报(5)组织均衡实施、文明实施、保持各工作部、各环节协调一致，防止因(6)负责实施过程中的各项事宜的最终裁决；(7)对项目实施中未认真贯彻执行各项质量标准、程序要求和记录规定的现象，负领导不力责任。对项目中出现的质量事故或甲方投诉负直接质量责任。3、部门工程师中技术、安全、质量的检查、指导及审核等工作。负责作业计划及措施的实施，4、技术组在部门工程师的领导下，负责整个运输过程中各解决作业过程中具体技术问题，并就作业技术方面的问题组织、实施技术革新。(1)编制质量检查计划、安全生产计划；组织进行质量安全事故的调查和负责食材配送，以及运输沿途车辆维修、调整等一切与配送车有关的事宜。(四)食品安全管理人员制度4、组织本公司从业人员进行产品安全有关法规和知识的培训，培训合格者6、对本公司贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结，推广经(五)食品安全检查制度2、安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任3、每日组织一次卫生检查，公司负责人每月组织考核产品安全管理人员工(六)食品的采购管理制度1、采购产品，应当查验供货者的许可证和产品合格的证明文件。应当建立2、采购产品应注意生产日期或保存期等标识，不应采购快到期或已经过期6、采购人员应记录采购产品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并(七)食品从业人员健康管理制度1、产品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒3、应当建立健全我公司的产品安全管理制度，加强对职工产品安全知识的(八)食品从业人员个人卫生制度3、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间必须戴发帽，头发必须全部戴(1)售后服务方案1小时售后服务圈，公司还在二级服务机构中建立售后服务台账，做到服务管理2、保证准点配送，数量准确。严格按照合同约定时间要求，确保每天准点供餐。按照教育局统计的发放表要求配送数量，并预备20%运输损坏数量，以保3、配备必要食品存储设施，规范食品保管，公司将拿出一定资金添置必要食品仓储设施，规范食品保管，确保食品卫生、安全。4、把握产品出库运输验收环节，确保食品安全。产品出库必须严格检查是使用产品专用运输车统一配送，并保持车厢内清洁。送到甲方处必须交由甲方工作人员清点验收，发现不合格产品一律及时免费更换。对每批次产品都留样备查，5、配备废弃物回收设施，保持甲方食堂整洁卫生。建立统一集中废弃物回收点，并免费为甲方食堂配备废弃物回收设施，保证甲方环境整洁卫生。准则：品质安全品质：安全上乘数量：足量够面时间：准时送达服务：全天跟进营养所需绝对保障验收为准风雨无阻满意为止本公司在产品供应服务过程中，坚持每半个月进行一次调查回访，征询客户对公司服务活动的意见和建议，了解客户的想法和需求，以客户的意见和需求为第一信号，不断改进我们的经营服务质量，不断增进公司与甲方的了解与互信，不断提升公司在甲方的认可度、美誉度。为了更好的服务甲方，对甲方从事食品工作人员进行培训，培训工作也是产品配送前的重点工作，要坚决做到“产品食用，培训先行”的原则。(一)对甲方相关人员的培训培训对象：甲方从事食品工作的工作人员。在对甲方相关人员培训之前，要对公司的产品推广员进行专业、强化的培训，使之拥有能培训的能力。(二)食用安全常识(三)突发性食品安全事件的应急处理(1)安抚人员的情绪，让感觉不适的人员先休息，不要影响其他人员的正(2)询问不适人员的必要信息。主要包括这些方面：4.迅速将当天食用产品(包括所有食品和自带食品)收回封存，并立即与2、所提供新鲜肉类、蔬菜、调料等满足国家相关标准，而且在配送时间上3、为满足客户需求，在接到通知后24小时内绝对满足完成配送任务。部分食材24小时内送达。4、配送服务人员讲究文明用语，服务周到、细致、灵活机动、有始有终、5、遵守客户辖区内和内部的规章制度，如：噪音污染、地面保洁、财务制6、要了解和熟悉客户的情况，掌握其运作规律，订货规律，用料规律。如况以及各种要求和我们不满意的方面。告知客户市场不能离开，如违反每人每次罚款20元。17、违反以上售后服务规范依情节轻重罚款10-100元，对情节严重造成恶(1)在您下单的第一时间，我方提供“一对一”客服服务，对您的订单进性化的专属服务(如：去鳞、宰杀、真空包装等),并且按照客户要求的配送时(2)我们将为客户提供7天×24小时客服服务，客户可以通过我们的服务(3)专业的客服人员，熟悉了解和掌握商品分类、价格、性能，在您来电(4)我公司将由专人对客户性质、需求及下单情况进行跟踪记录并作为用(5)对于大型食堂，我们将配备固定的配送车辆与专业的配送人员，更好(6)及时有效处理投述问题：接到用户的投述电话，客服人员第一时间与的原因以及我们的处理方式。若有要求退货的，我们会按照退货政策给予退(2)驻点服务承诺工食材，保证提前完成加工，保证有配送应急预案。每天的供货时间(包括客户临时加单、补货)由客户指定，保证在规定的时间送货上门，如超过规定时间30分钟罚款当次金额5%,超过1小时罚款30%。如有意外情况，我们可以保证从配五、本项目我配送部固定人员为10人，我方派专车和专人，提供全天候的八、配送部严格执行7S管理，注重加工过程的质量控制，确保出品的卫生(3)换货补货承诺2、配送期内，如出现卫生安全质量问题，立即配合贵单位，妥善解决，如尚未流入餐桌，我司立即收回重新发货，并同意扣除该批物资货款10%;4、配送的食品质量问题引发食品安全事故的，自愿中止配送送货并废除协5、配送期内，如确应我司所供货物质量问题造成食物中毒等其它严重后果6、食品数量，是配送质量的重要内容之一，为了提高配送质量，我公司在一些含水量较多的蔬菜，要适当增加重量，以防止水分流失后验收时份斤不足。8、贵单位验收称重时，如发现份斤不足，如可以认定是水分流失的因素，9、贵单位如有发现我公司在配送中故意短斤缺两情况，愿意按照缺一罚十(4)售后服务计划2、本投标人按贵方的要求，将产品按时、准确将货物安全运送到需方指定6、每个月，由项目总负责人会同生产技术人员对供货区域进行回访，征求2024年1月10日(5)服务地点、时间、方式、进度承诺1、服务地点：合同甲方所属单位指定区域()。2、服务时间(服务期):采购服务框架协议有效期为1年，使用单位与配送公司签订正式合同，合同期限为1年，采购频率正常为每天3、服务方式：我方按照采购方要求运送至指定地点，并承担履2024年1月10日(6)食品安全责任险承诺作为本项目投标人，本公司承诺在中标后购买食品安全责任险高于50万元，如有不实，自愿承担一切法律责任和经济损失。特此承诺!投标人：有限公司(公章)2024年1月10日(7)风险责任承诺函特此承诺!2024年1月10日(8)关于配送方式及配送要求的承诺函1、所有招标采购物资均需提供正规税务发票，(1)不经销假冒伪劣商品；(2)售出商品出现质量问题入围供应商先行负责；(3)全部商品明码标价，可随时接受监督、检查；(4)出现问题及时响应，现场处理。3、在配送时，按少量多送的方式进行，每5、我单位不存在负责人为同一人或直接控股、管理关系，且自2024年1月10日(9)承诺函3、果蔬类食品要求新鲜，无霉烂变质，提供相关部门出具的农4、干杂类是正规厂家并具有合格证书且无任何添加剂的优质产5、其它有包装食品应符合《中华人民共和国产品质量法》有关7、运输过程须保证食品的卫生与安全，运输冷藏工具应停放在8、其它技术要求或未列明情况未明确的技术指标，均按国家及(一)报价要求询价，以宝鸡市区大型超市(华润万家、永辉、大润发、人人乐、好又多等)随机抽取3家超市进行市场考察，考察结果(平均零售价)为基准价，按“基准价×(1-投标下浮比率)”的公式确定各类副食品配送价格，配送价格应低于基准价格10%以上。3、价格管理：各类副食品实行每半月定价一次制度，招标单位效期为2周，2周内无论市场价格涨跌，核准价不变；如因疫情等不(二)供货要求我方依据合同甲方所属单位提供的副食品种和数量需求进行分拣打包(须标明单位、数量等信息),并按时配送到交货地点。我方1、配送时间为固定的早上8点-9点半，其他情况根据双方协商5分钟内响应应急配送要求，保证货品数量、质量，并能于1小时内配送车辆不得少于2辆(至少1辆冷链车),确定专人联络且该联络3、供货质量符合国家质量技术监督和食品卫生标准，若采购方(三)服务评价及考核1、供应商名录服务期限为1年。签订框架协议，服务期间建立不得超过合同金额的10%”,本项目履约保证金为5万元。如供应商淘汰后，按照排名顺序，2家备选供应商依次补2、合同执行期间，需求单位以月为单位对配送供应商的配送货(四)货款结算盖公章的货物清单。每月15日前(遇节假日顺延),供应商提供合法3、其他(所需塑料袋和菜筐由供方负责),于每日规定时间前送达各需求单特此承诺!投标人：有限公司(公章)2024年1月10日(10)承诺书1)我公司将为采购方设专人服务、专人跟踪，快速处理突发事2)提供冷藏配送车、配送车及应急配送车为采购方服务，所配3)保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持4)保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未5)保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期1)我公司设有专业的食品检测团队，对进出公司的所有食品要2)蔬菜类：必须符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要3)肉类：所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食证复印件(原件备查),鲜肉确保每日新鲜；冷冻肉要求肉体冻实而4)粮油类：要提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证5)禽蛋类保证是无公害禽蛋，并提供相关证明。6)干货、腊味：干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行8)万一出现采购方食用我公司配送的食品引起食物中毒事件，10)供货方应随时按采购方要求提供各类货物清晰准确的原产地11)供货方应该按照采购方的要求，建立完整的各类物品追12)采购方有权对供货方配送的各类物品自行或者委托第三方检权扣除供货方当天总货款的10%或直接单方解除服务合同，并不用对13)供货方所有员工凭健康证上岗，同时应成立食堂配送项目1)乙方的物资商品销售价格按送货质量标准以及市场行情为定2)价格包括服务费、检测费、人工费、管理费、税金等一切可3)在报价执行中，我公司随时提供市场行情分析，告之市场产4)数量承诺以采购方验收人员验收为准。质量如有不达标的，2、售后服务计划安排(1)合同签订后立即组织生产厂家即时生产，产品经自检合格入(2)采购人抽检合格后，组织人员、车辆进行调运，将产品送到以采购人指定地点，并准备交货，保证在合同规定的时(3)产品配送到指定地点后(以采购人指定地点为准),积极配(4)在产品交货后，积极配合甲方做好产品的跟踪服务工作，售(5)付款方式：严格按招标文件中要求的执行；(6)免费质保期：按合同约定执行；(7)配送时间要求：在甲方规定的时间内将所需食材送到。如有特殊要求，我方承诺在1小时内送到，对不合格产品及时更换；(8)到货要求：按到货要求执行；(9)交货地点：具体配送详细地点按照合同约定执行。3、服务措施(1)我公司高度重视本项目工作，将科学合理的安排产品生产、储存、及时配送(以通知为准，接到通知后，5分钟内响应，并组织配送)售后服务工作；(2)产品生产过程中严把质量关，以各项产品的标准对产品进行(3)产品储存中保证库房的清洁、码放整齐，严格按照存储要求(4)产品在验收中严格按照招标文件中的规定进行，积极配合贵(5)按照合同要求的交货进度及时交货，并按要求配送到位；(6)在产品交付过程中，组织好车辆运输，做到产品码放整齐，(7)产品交付过程中做好各种票据的传递，与采购方交接清各项(8)产品验收交付后，我公司积极配合甲方进行售后回访，对产(9)健全、完善产品生产、配送应急预案，发现问题及时启动以(10)积极协助采购方处理产品在使用过程种出现的各方面的问(1)产品质量承诺：交货时间：我公司将保证在合同约时间(按采购方要求)时间内(2)装车配送承诺：(3)售后服务承诺：1)我公司所投产品的生产加工、储存、调运、配送等各项工2)在产品的加工调运过程中，公司相关生产、业务、保管、3)在合同执行过程中如出现质量、数量的问题时，我公司保(1)留样处理(2)产品召回制度(3)突发事件的处理(1)作业时间为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上6:00开始，(2)快速响应5分钟内进行响应，1小时内配送至甲方处。(3)送货当产品配送出去后，发生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。质5、配送时效响应承诺本项目如我公司有幸中标，我公司将做出如下承诺：1、服务地点：合同甲方所属单位指定区域()。2、服务时间(服务期):采购服务框架协议有效期为1年，使用单位与配送公司签订正式合同，合同期限为1年，采购频率正常为每天配送，或承接其他临时配送任务。3、服务方式：我方按照采购方要求运送至指定地点，并承担履行合同所必须的所有费用。4、交货进度：5分钟内响应，1小时内配送至甲方。特此承诺。2024年1月10日(1)成立应急处理小组2、领导小组成员应密切配合，加强沟通和协作，确保应急预案3、领导小组应按照预定计划，及时制定和修订应急预案，确保4、领导小组应加强对应急预案的宣传和培训，提高全体员工的1、领导小组成员应积极参加相关培训和研2、领导小组应每季度召开工作会议，总结工作经验，解决工作3、领导小组成员应按照工作要求，定期向上级汇报工作进展情4、请各位领导和相关人员高度重视此项工作，积极配合领导小5、领导小组成立后，请及时通知我办，以便相关工作的推进和专项应急预案和现场应急处置方案，并明确事前、事发、事中、事后的各个过程中相关部门处室和有关人员的职责。组织结构及相关应急职责，应急行动、措施和保障等基本要求和程序，是应对各类事故的综合性文件。的计划或方案，是综合应急预案的组成部分，应按照综合应急预案应制定明确的救援程序和具体的应急救援措施。且签字。(2)突发事件应急制度实际情况，特制定突发事件应急制度。1、组织保障公司下设专门的应急支持小组，建立内部和外部沟通机制。总经理亲自指导、指挥应急支持小组的日常工作，直接听取应急支持小组的各种报告。在特定的紧急状况下将召集会议，组织临时机构或者亲赴现场处理，直至紧急状况解除。各分组组长负责其职责范围内应急预案措施的组织、落实、实施。指挥机构总指挥：项目经理副总指挥：技术负责人成员：应急团队成员职责：由指挥部发布和解除应急救援命令、信号。组织指挥救援队伍实施救援行动，负责人员、资源配置、应急队伍的调动。向上级和当地政府有关部门汇报事故情况，必要时按总指挥命令向外发出救援请求。协调事故现场有关工作，组织事故调查，总结应急救援经验教训一、突发事件的报告和救援现场组织(一)重大事故及险情的报告报。如情况紧急，当事人要立即拔打110.119.1(1)发生事故的单位、地点、时间；(2)事故的简要经过、伤亡情况；(3)事故发展趋势，可能影响的范围；(4)事故原因的初步判断；(5)采取的应急救援措施；(6)需要有关部门协助救援的有关事项；(7)报告人姓名及联系方式。3、应急物资与装备保障救办室急援公项救办室急援公项部门目人员人员指挥领导应现场第一发现人(二)应急救援现场组织(1)按照应急预案，制定具体实施方案，迅速开展抢险救援工(2)根据事故、险情发生情况，统一实施应急预案；(3)根据事故现场救援实际情况，及时对实施方案进行调整；(4)完成紧急调用的救援物资、设备和人员的运输任务；(5)有危及周边单位和人员安全的险情时，及时组织人员和物(6)配合有关部门做好事故的调查处理工作；(7)做好稳定和伤亡人员的善后处理工作；(8)协助做好事故、险情上报工作。(一)工作要求(二)责任追究“策划、分析和提高作业水平”等措施予以防控。由于第三方责任、(3)危机事件应急预案(1)发生机动车辆事故(事件),驾驶人员或随车人员应采取有(事故)应急预案》进行应急处置；(2)情况严重的，公司当地政府应急领导小组报告。出现人员2、食物中毒应急预案(1)食物中毒的临床表现。食物中毒通常会引起腹痛、恶心、(2)发现大规模食物中毒或疑似食物中毒事故，发现人员立即(4)公司应急小组接到报警后，立即组织、指挥相关人员2小(6)救援组赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒事件的应急a、催吐。如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200b、导泻。如果病人进食受污染的食物时间己超过2至3小时，(7)救护组、后勤保障组负责根据现场实际情况，请求、接待(9)应急处置结束后，公司应急小组应组织事故调查，并在调(1)配送员一旦发现车辆故障后，送货员或驾驶员应及时向所(2)送货部应急小组接到报告后，确保送货部储备一辆以上配(4)若造成送货时间推迟的，物流部必须及时告知公司应急小(5)应急处置结束后，物流部将配送车辆故障发生的经过、处4、配送途中盗抢事故(事件)应急预案(3)条件许可时，送货员及驾驶员应请求就近县局支援。(4)应急处置结束后，送货部应急小组应将事件发生经过、处(3)发生盗窃事件后，送货部应对现场实行警戒，保护现场，(4)公司应急小组接到报告后，应立即赶赴现场核实情况，采(5)应急处置结束后，公司应急小组应配合有关部门进行现场一日内书面报告当地政府应急领导小组办公室。6应急处置发生突发公共事件，送货部应急小组应在第一时间(2小时内)在事发10分钟内向当地政府应急领导小组报告，并按当地政府应急领导小组的指令，配合做好应急处置工作。突发公共事件应急处置结束后，公司应急小组应做好事故调查、核实损失、现场清理、恢复生产，并按当地政府应急领导小组要求制定整改措施，组织整改；按国家有关规定做好善后处置工作。8.1应急通讯公司应急小组应在仓库等重要部位醒目位置公布报警电话。小组有关人员24小时开通移动电话，全体工作人员工作期间一律开通移9、应急物品保障公司应急小组负责配备安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的应急救援物品，指定专人保管和维护。10.1宣传教育公司应急小组每年至少组织一次有关法律法规及应急救援常识的宣传、教育，提高全员的应急处置能力和自我保护能力。10.2技能培训公司应急小组每年至少组织一次应急救援技能培训，提高应急救援人员的应急处置能力。10.3预案演习11.1预案更新11.2奖励与责任11.3制定与解释部门12.1副食品集中配送供应商选取项目配送是一项(4)食品安全方案应急专项预案自事故发生之时起0.5小时内向所在地人民政府卫生部门和食(5)事故调查及善后处理2、保障协调组：组长由综合管理办公室主任担任，成员由责任3、后勤慰问组：组长由人力资源办公室主任担任，成员由责任话见公司统一负责制的号码目录),确保能随时畅通。(1)成立现场工作小组，制定事故处理初步方案，随事态发展(2)事故处理组及时与公司分管部门取得联系，详细了解事故(3)事故处理组要做好事故责任认定前的先期工作，同时准备(4)事故发生后要安排公司分管人员提取相关人员的口供资料(5)由保障协调组安排好事故者家属提出的车辆使用、住宿就(6)由后勤慰问组做好善后慰问疏解工作，慰问中要理解家属2、每年组织1-2次安全事故演练。(6)食品配送应急处突保障预案(1)加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。做到(2)定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避免发生食品(1)应急事件处理流程善后事务处善后事务处理应急事件得到处理项目经理明确人员分工出现应急事件联系我方联系人应急组员按章行事(2)接到报告后，本部门工作人员必须尽快赶赴现场，参加现(3)接应救护车，指引救护人员及时对伤员进行处理或送于医(4)如发生食物中毒事件应即停止食用可疑食物，尽快脱离接(5)发生事故后，在2小时内报告相关管理部门，积极配合有(1)应急领导小组架构示意图运输保障小组货源保障小组总经理监督安全保障小组资金保障小组序号设备、设施名称图例保障项目1柴油发电机应急电源保障2安全手套劳动用品保障3安全带安全驾驶保障4车载灭火器安全驾驶保障4善后处置(1)应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污(2)对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。(3)发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、5具体方案(1)火灾事故应急预案应急领导小组应迅速拨打119报警。如有人员受伤应首先抢救伤员，并拨打120救助。1.3火灾无法控制时，物流配送中心应急领导小组1.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后(2)途中事故应急预案2.1送货车辆在送货途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、山体2.2配送部主管接到报告后，应及时向公司副总经理报告，经请2.3公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保2.4应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后(3)车辆交通事故应急预案3.1发生交通事故时，配送专员应立即向配送部主管报告，同时3.3公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保(1)保证食品安全，配送车辆全部采用封闭箱式货车。(2)保证运输及时，在自身购买2辆货车的基础上，与汽车租(3)安排专业的配送人员，优化配送线路，避开线路车流高峰(7)食品运输安全保障措施一、运行安全控制(一)交通监管(二)运行时间(三)运行速度；正常运输速度必须控制在40Km/h;的路段速度必须控制在20Km/h以下；(四)车辆启动前的检查；车辆启动前必须对平板车和加固情况(五)运输过程中的检查1、横坡检查：通过横坡大于3%的道路，必须进行平板车的横2、纵坡检查：通过较大的纵坡时，对平板车进行纵坡校正，确(六)车辆停放：运输过程中，夜间停放或中途停车必须选择道(一)装车：装车前必须对要运输的食品进行重量进行评估，是(二)平整：食品装车后立即进行平整。(三)选取和维护运输工具--正确选用运输工具；对运输工具进(四)正确选取运输路线(在运输前再次对路线进行勘查，确保(五)人员的安排：明确人员的职责，进行相关的运输安全进行(一)组织保障：(二)基本应急措施：(三)应急预案(四)货物运输跟踪管理规定2、要求运输车辆配备手机，并24小时开机；运输车辆每天向跟3、运输车辆在发生异常情况时，立即通知跟踪人员及时采购补4、司机如不按规定回复的，跟踪人员将及时与司机联系，如联5、跟踪人员每天至少与司机联系4次，紧急货物运输，跟踪人员每天至少与司机联系5-7次；6、跟踪人员发现运输车辆在运输途中出现异常情况，在第一时7、跟踪人员随时接受并及时回复客户物流跟踪人员的有关车辆9、跟踪人员在确定收货单位已收货的情况下，在第二天9:00前(五)安全行车管理规定2、运输车辆司机有3年以上驾龄，并具有丰富的长途车辆驾驶6、运输车辆为全封闭或半封闭式车厢，以降低食品及其包装的7、如遇飓风、暴雪、大雪、浓雾等恶劣天气，公司将及时通知(8)补货、退货、换货等特殊情况的处理方案或可能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现抽检不合格等存在产品质量缺陷时，为尽快启动问题食品召回程以下质量缺陷时，进行召回，产品在市场流通过程中经执法机关抽检不合格，消费者使用本公司产品后，出现异常反应的，其它法律记录客户反馈的问题，记录发现的地点、时间和批次号等，及时向总经理报告，销售部保持与客户的持续联系。二、投诉评估及时分析生产过程中发现的问题及顾客的反馈，分析是由于原辅料的质量造成产品质量问题还是产品本身缺陷。三、产品回收及处理过程对于的确存在质量缺陷的产品，要根据情况向社会发布召回隐患信息，及时召回；对于召回的产品立即通过溯源管理制度，进行原辅料和成品的双向追溯，追踪不合格批次数量生产的成品批次，实行召回。对于召回的产品，如的确无法整改的，由总经理监督销毁并通报执法机关；对于可以整改的，提出整改方案，进行整改，再次经扩大三倍抽样量，检测合格后，予以发货。四、食品召回的时间控制人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者对社会影响很大的不安全食品的召回；二级召回是对已经引发食品不安全事件，对人体健康造成危害，危害程度包括流通范围较小，社会影响较小的不安全食品的召回；三级召回是对已经或可能引发食品不安全等疾病对人体造成危害，或者是轻度危害的；对特定人群可以引发健康隐患的，在食品标签和说明书上未有标示，或者标示不清楚的召回。五、食品召回的时间控制应当在一日内全部召回。1、投诉处理的原则(1)保护顾客的合法权益；(2)积极同政府有关机构和新闻媒体配合；(3)努力提高完善产品质量管理；(4)采取统一的处理程序和解决方式。2、建立投诉处理小组(1)投诉处理小组由营销部、品质部、生产部抽出人员组成；投诉的处理结果；向顾客解释严重投诉的处理结果；(3)品质部负责组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问题的危害分析结果；向顾客解释严重投诉的处理结果。提诉问题的调查。(1)听取投诉并记录投诉内容2)将投诉的质量问题详细记录到《客户投诉登记反馈表》中：记录备案编号、日期；投诉人详情(姓名、一切可能的联系方法、职业、社会背景等);被投诉产品详情(产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等);投诉原因详情(购买、储存、消费经(2)调查被投诉问题产生的原因2)对于是否属于质量问题，调查人员应提交调查意见表，以内联单的方式向被投诉责任区域的主管汇报，并提供处理意见，供上3)属于产品质量问题，现场调查人员必须取得投诉产品的质量客户协助将质量问题产品配送回公司总部，同时向客户承诺无条件更换新产品的服务承诺，由此发生的配送费用由公司承担相关；4)如果属于难以界定的品质质量问题，现场调查人员应该向客户解释，并向公司申请暂时退回公司，由公司质量部门进行界定是(3)就被投诉问题拿出具体解决方案和改进方法2)不属于质量问题，由客户自己承担相关费用和损失；3)如果客户投诉对于产品质量问题的界定和处理有异议，或者对公司品管部门的裁决质量问题有异议，可以向国家有关部门投诉要求公司按照服务承诺内容兑现，也可以要求相关部门做出产品质4)对于不良品处理和解决措施由投诉处理小组提出报告，报请管理者代表和总经理审批，并监督改善措施的落实和质量管理的加(4)资料的备档保存批复的处理意见书应整理后分类归档保存；2)质量投诉资料的保管期限为五年。1、公司产品一旦发现质量安全事故，应急预案领导小组应立即召开质量安全事故紧急会议，并立即停止生产和产品销售。2、供销科应立即通知本公司客户封存未售产品，并公告通知消费者暂停食用。3、质检科应启用抽样留存样品送省级以上权威质监部门检验产品质量，查找产品是否合格。4、若经权威质检部门检验确实不合格，食用确实存在重大安全隐患的，应及时上报上级政府部门。5、供销科应立即向所有客户发出紧急召回通知，召回售出不安6、召回的不安全食品应在质监部门监管人员监督下进行无害化处理，甚至7、质检科、生产科应认真查找分析事故原因，查找不安全食品8、办公室会同质检科、生产科根据事故原因和不安全食品处置情况写出事故处置情况报告报上级政府部门。9、各部门根据查出的安全事故原因应举一反三，查找是否存在其他安全隐患。(9)配送车辆应急预案续行驶，造成配送中断，货物配送迟到以及货物安全的风险。2、交通事故意外因素导致的交通事故，造成配送中断配送延迟甚至货物灭失的送中断、货物配送迟到的风险。1、供应商的配送司机须有与其驾驶车型相符的合格驾驶证，配送车辆须有符合法律法规的行驶证。2、要求供应商在开始配送前对配送车辆状况进行全面检查，降低车辆发生机械故障的风险。3、要求供应商严格对配送车辆实施保养、检修、年检，确保车况完好，并及时提供车辆保养检查记录和证明。4、每季度根据不同季节特点以及货物在不同季节下的安全配送需求，与供应商沟通协作对驾驶员进行配送安全培训。5、在预计配送过程会受到恶劣天气影响的情况下，立即提醒供应商在车辆配送出发前对配送车辆驾驶员进行安全行驶方面的强调。6、每次与供应商沟通的时候或进行安全规范化培训的时候，同时强调一旦配送车辆发生意外交通事故，需第一时间告知我司，共2、如果事故责任供应商不配合倒货工作，在第一时间协商无果后，立即安排备用配送资源派遣车辆至事故发生地点倒货并继续完3、如车辆被扣押，车辆与货物一同被交通管理部门管制后，项目部要第一时间通知客户，并向客户解释原因。同时与事故责任供应商根据合同条款就货物暂扣进行责任协商，并根据交管部门给出的放行时间，合理安排是通过返回当前货物由仓库补货发运还是继做好解释工作。根据合同条款，与事故责任供应商就理赔责任进行协商，明确货损的赔偿金额。若事故后部分货物仍完好，项目部积极与供应商沟通安排车辆或调用备用资源发专车将完好货物返回至(10)紧急配送措施回经理：现场指挥采购组售后组救护组配送组协调组采购组售后组救护组配送组办公室职责主要下发有关文件和本公司制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向总指挥(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序2、总指挥职责：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复正常社会秩序。定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对食品卫生安全工作的(1)加强安全知识教育，开展安全的日常监测。做到早发现、早预防、早整治、早解决。(2)定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避免发生食品如发现问题，仔细观察分析，找出原因，及时解决，并汇报部门领2、事故响应(1)接到报告后，本部门工作人员必须尽快赶赴现场，参加现(2)发生事故后，在2小时内报告相关管理部门，积极配合有(1)应急通讯。配送部应在仓库等重要部位醒目位置公布报警电话。物流配送中心应急领导小组有关人员24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间一律开通移动电话。防身工具等必要的应急救援物品，指定专人保管和维护。(1)应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常，保证社会安定。(2)对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。(3)发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再次发生类似事故。5、具体方案(1)火灾事故应急预案利用附近的消防器材采取有效措施进行先期处置，并及时向配送部主管报告。仓库发生火灾的，应参照仓库火灾应急预案处置。2)配送部主管接到报告后，应立即赶赴现场，采取有效措施及时帮助消防队开展灭火，转移贵重物品。火情继续扩大的，物流配送中心应急领导小组应迅速拨打119报警。如有人员受伤应首先抢救伤员，并拨打120救助。3)火灾无法控制时，物流配送中心应急领导小组应立即采取措施疏散人员和车辆，关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人4)应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后(2)途中事故应急预案坡、车辆损坏无法及时修复等，当天无法送达指定地点的，配送专员要及时向配送部主管报告，等候指令。2)配送部主管接到报告后，应及时向公司副总经理报告，经请示同意后可指令送货车辆原路返回，或等待救援。车辆在等待救援时，配送专员应组织做好防盗防抢工作。3)公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保4)应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好善后(3)车辆交通事故应急预案D发生交通事故时，配送专员应立即向配送部主管报告，同时拨打电话报警，向保险公司报案，并注意保证自身安全，保护好现场；因特殊情况需改变现场的，要做好标记，尽可能找到证明人，取得联系方式。2)配送部主管接到报告后，应及时向公司副总经理报告。3)公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。(4)其他预警措施由于配送对象为国投物业有限责任公司，对于配送的时效性要求相当高，针对次日的配送量与配送客户需求我们还作了合理的配送D保证食品安全，配送车辆全部采用封闭箱式货车。2)保证配送及时，在自身拥有配送厢式货车的基础上，与汽车租赁公司进行合作，避免因车辆故障耽误甲方的正常售餐。3)安排专业的配送人员，优化配送线路，避开线路车流高峰期。(11)食物中毒应急预案为有效控制、及时预防和减少食源性突发公共卫生事件对员工身体健康和生命安全造成的损害，指导和规范食物中毒事件现场应急处置能力，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率。二、依据《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定。(1)组长职责③领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援(2)副组长职责(3)办公室主任职责(4)救援小组职责(5)后勤小组职责(6)调查小组职责(7)善后小组职责剂、升汞)污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素(如毒蕈、一到两天，但也可以延续到一个星期和10天左右。1、细菌性食物中毒：由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染2、毒素(真菌)性食物中毒：病原菌为有害真菌；3、植物性食物中毒；植物本身含有有毒物质，如毒蘑菇及发芽1、在公司食堂用餐时，因吃同一种有毒食品而爆发中毒，来势2、中毒后潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并签定甲乙2、食堂工作人员应立即向领导小组办公室报告，办公室收到通120,请求急救中心进行救援。6、事故及紧急情况得到遏制后，注意保护事故现场，不得故意控制事态现场急救调度疏导人员指挥部2、对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚3、事件处理完毕后，食物中毒防治领导小组，要组织各部门认九、救援物资使用表解毒物资牛奶豆浆警戒带高质量数码相机中巴车担架、急救包2箱3条1部1台十、应急状态的解除1、一般中毒事故，指没有造成人员伤亡，轻微中毒人数3人以向领导小组上报调查报告。通过事故调查总结经验教训，在以后的卫生培训中教育职工。当确认事态已经得到控制，警报已经解除，由应急救援领导小组宣布应急状态的解除时间。由应急救援小组领导组织调查和宣布应急状态的解除时间，相关部门十一、培训要求和演习1、培训要求人事行政部应对所有员工进行日常食物中毒有关卫生知识的宣(1)通过演习确定救援机构的反应时间，将中毒患者从出事点(2)确定几种常见