DB3310-T 27-2021 天台黄茶种植加工技术规程

35

DB3310 DB3310

DB3310/T

27—2018天台黄茶种植加工技术规程Technical

specification

for

planting

and

processing

Tiantai-huang

tea 台州市市场监督管理局 发

布

27 II

27

1.1—2020

27—20142018 4.3.2 2014  4.4 2014 ）增加了附录“天台黄茶标准化种植周年表、天台黄茶茶园标准化绿色防控方案、天台黄茶茶园II

27

3.1

Tiantai-huang

tea

4.1

11767 

4.1.2.1

4.1.2.2

4.2

27

6.0

4.2.2.1

4.2.2.2

25 cm30 cm

20

4.2.2.3

100 cm 15 m20 m

 10 cm

40 cm

40 cm4.2.2.4

4.2.3.1

4.2.3.2

4.2.3.3

3 cm4 cm

4.2.4.1

10

4.2.4.2

8 cm10 cm

4.2.4.3

50%75%4.3

从出现根瘤到芽苞萌发为根瘤期，一般在当年月，此阶段重点做好防寒保温。霜冻月至 12 

4.3.3.1

4.3.3.2

4.3.3.3

4.3.4.1

4.3.4.2

4.3.4.3

3 

4.3.5.1

4.3.5.2

27

4.3.6.1

4.3.6.2

4.4

11767 

5.1

环境应符合

5010的要求。适宜种植在年活动积温以上，海拔以下，土层深度6.05.2

10

11

5.3

150 cm10 cm5.4

的规定执行。施肥中增加有机肥施用比例，提高春茶新稍黄化程度。基肥以有机肥5.5

5.6

6.1

6.2

 LED 

6.3

2.5

27

7.1

7.2

7.3

8.1

14881 

8.2

8.3

摊放厚度在 1 cm3 cm，雨水叶、露水叶、嫩叶薄摊，老叶厚摊，摊叶时要抖散摊平呈蓬松状态，保

采用扁形茶炒制机。锅温，投叶量视机型而定。初期会听到“噼啪”声，以翻炒为。当芽叶萎瘪，色泽变暗，梗变软，开始逐步加压，进入成形初级阶段。此阶 40 s60 s，加压程度以炒板能带起茶叶又不使茶叶结块为宜，不宜一次性重压。当茶叶基本成条，互不粘手，进入做扁阶段。此阶段逐渐加档50 s，直至出锅。杀青过程做到不焦边、不35%

27

炒制视机逐渐。摊凉回潮的杀青叶应根据等级批次投放，加压程度以炒板能带起茶叶又不使茶叶结块为宜。 8%10%

采用瓶炒机。逐渐加热，至叶温达到后出锅，辉锅时间在为宜。辉锅

8.4

 8.3.1

采用理条机。锅温，杀青时间，投叶量视机型而定。杀青程度：茶叶40%

采用理条机或多功能理条机。锅温200℃，理条时间，投叶量视机型而定。20%

 8.3.3

采用烘干设备。茶叶均匀平铺放置，一般保持叶温 80℃，烘。复烘程度：

 8.3.78.5

32744 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10

11

12

1.修沟渠道2.1.2.时做好高山冻后茶园补1.采茶准备，预防倒春寒，重点注意预防晚霜为害，中下旬开始采摘2.3.蠖性诱捕器，打开杀合理采摘春1.春治，放置粘）改树。视茶树衰老情况，采取深修剪、重修剪或台刈等措施对茶树进改土。深翻茶园土壤，增施有机

治，重点做好小绿叶螨虫等食叶1.

1.2.3.

4.新茶园准备工作，开山整地、施底1.2.发展新茶园准备工作，开山整地、1.

2.枯枝落叶，3.1.茶园深翻，施基肥、清除园内枯枝落叶，进行2.

1.修沟渠道2.

272021

A.1

A.1

27 B.1

放置灰茶尺蠖性诱捕器（2 亩～亩），打开天敌友好型杀虫灯，诱杀灰茶尺蠖、茶小绿叶

25 5  6  7 10 

此阶段为茶小绿叶蝉发生高峰期，密切关注田间虫口。若茶小绿叶蝉达防治指标（夏茶，百叶 6 皂素、印楝素等植物源农药（间隔天～7 天）。如有灰茶尺蠖幼虫发生（龄以下），挑喷灰茶尺蠖6 

此阶段为尺蠖爆发高峰期，密切关注田间虫口。如有灰茶尺蠖幼虫发生，在龄前喷施短稳杆菌、

10关注叶蝉若虫虫口。若达防治指标（秋茶，百叶 12 头），及时喷施虫螨腈、茚虫威、唑虫酰胺等化学农药；有机茶园，可提早、连喷 2 次天然除虫菊素、茶皂素、印楝素等植物源农药（间隔 5 天～

12B.2

天敌友好型 LED 杀虫灯：安装密度为每 20  1 盏，应根据地形、地貌调整安装密度。安装时灯管应位于茶蓬上方 40 cm60 cm 处。开灯时间应在害虫始发期（3  3 h

天敌友好型粘虫色板：放置时间为春茶结束修剪后，放置高度位于茶蓬上方约 20 cm 3 

2 4 

施用啶氧菌酯、吡唑醚菌酯或多抗霉素防治炭疽病时，应在未发病时或发病初期施药，间隔 7  2 

27

1500～22007天1000～15007天1800～27007天4500～90007天7000～90007天30%联苯·茚虫威悬浮剂2500～37007天30%哒螨·茚虫威悬浮剂2500～34007天1000～15001000～200030%唑虫酰胺悬浮剂1500～220040%唑虫酰胺·丁醚脲悬浮剂800～130060克/升乙基多杀菌素悬乳剂1100～22007天2000～30007天43%联苯肼酯悬浮剂1500～30001000～30003天3天3天900～10003天30%茶皂素水剂300～6003天99%矿物油乳油45%石硫合剂结晶粉7天57%石蜡油乳油