烟草基本知识

烟草基本知识目录一：烟草行业概述 2行业定义 22.1.1烟草制品的相关名词和术语 2烟草工艺的相关名词和术语 3现阶段国内卷烟类 5重点卷烟工业企业 5烟草的主要类型和品种 6晾烟 6晒烟 7我国主要的产烟区 7东北产烟区 7西南部烟区 8北部西部烟区 9南部烟区 9黄淮烟区 10华中烟区 10二：我国烟草行业概况 14一、管理体制 14二、我国烟草行业现状 14三、烟草行业从业者应具备执业道德 15四、烟草行业核心价值观（重点） 15三：中国烟草税 16一、烟草税含义 16二、烟草税构成 16四：烟草基本常识 171:烟草是什么？ 172:烟草有哪些成分 173:烟草的使用发展历史 174:烟草的起源与发展 185:烟草历史简介 196:烟草的用途 207:烟草的分类 208:烟标之最 209:中国烟草之最 2110:烟制品类型 26五：让烟礼仪 27一：烟草行业概述行业定义烟草行业是轻工业的一种。轻工业是指主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。按其所使用的原料不同，可分为两大类：以农产品为原料的轻工业，是指直接或间接以农产品为基本原料的轻工业。主要包括食品制造、饮料制造、烟草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业；以非农产品为原料的轻工业，是指以工业品为原料的轻工业。主要包括文教体育用品、化学药品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用玻璃制品、日用金属制品、手工工具制造、医疗器械制造、文化和办公用机械制造等工业。可见从轻工业的角度出发，烟草行业，即烟草加工业，是直接或间接以烟叶为基本原料，制成各类烟产品的一类轻工业。国家统计局关于印发《三次产业划分规定》的通知，根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002）的规定，烟草行业属于第二产业中的制造业，应该称作烟草制品业，与前文所述实际上是同一回事。2.1.1烟草制品：以烟草为原料制成的嗜好性的消费品，分为燃吸性烟草制品（包括卷烟、雪茄烟、丝烟）和非燃吸类烟草制品（包括鼻烟、嚼烟）。卷烟：是指用卷烟纸包卷烟丝制成的烟草制品。雪茄烟：用晾晒烟及其再生薄片作外包皮，烟芯从具有雪茄烟香味的晾晒烟叶作主料，烟气中具有显著雪茄烟香味的烟草制品。鼻烟：以烟草为主要原料加工而成的粉末状烟草制品，分为干鼻烟和湿鼻烟两种，前者嗅吸入鼻内品尝，后者可嗅吸也可放在嘴里品尝。品。国际上分为斗烟丝和自卷烟丝，我国分为旱烟丝、水烟丝和斗烟丝。烟草工艺的相关名词和术语卷烟工艺：将烟叶原料和卷烟材料加工成卷烟产品的方法和技术。真空回潮：将烟包放入回潮筒内后抽真空，然后输入蒸汽，利用烟包内外的压力差与温度差使烟叶增湿增温的工艺过程。真空回潮机：将烟包放入回潮筒内后抽真空，然后输入蒸汽，以增加烟包内烟叶含水率和温度，防止烟叶解包和喂料等加工过程中造碎的一种预回潮设备。干燥设备：用于降低烟叶、烟梗、烟丝等原料或在制品含水率的设备。有滚筒式、网带式、气流式、流化床式等形式。烟叶复烤：将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀地降低至12%左右以适合于储存及醇化的工艺过程。分为打叶复烤和挂杆复烤。冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀地降低至12%左右，以适合于储存及醇化的工艺过程。打叶复烤：现代的烟叶复烤工艺。指将初烤烟叶经打叶将叶片与烟梗分离后分别进行干燥、冷却与回潮处理，使其含水率降低至适合于储存及醇化的工艺过程。在打叶前还应有剔除劣质叶片及将质量近似的若干等级烟按比例均匀混合的工序。解把：用刀片将捆扎烟把的烟叶切断，使烟把易于散开。打叶：将烟叶上的叶片从烟梗上撕裂下来，并进行梗叶分离的工艺过程。打叶机：将烟叶上的叶片从烟梗上撕裂下来，完成烟梗与叶片分离的设备。分卧式打叶机和立式打叶机两种。风分：利用风力将飘浮速度不同的物料分离开来的工艺过程。风分器：利用叶片和烟梗在空气中飘浮速度不同，将叶片与烟梗从打叶后的梗与片混合物中分离开来的设备。复烤机：将原烟进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀地降低至工艺规定范围的设备。分为叶片复烤机、烟梗复烤机和挂杆复烤机。预压机：将一定质量的叶片装入料箱内，初压成型的设备。打包机：利用包装材料（如麻袋、纸箱、木桶），将已预压成型的叶片或烟梗压紧并包装成一定规格的烟包、烟箱或烟桶的专用设备。烟叶发酵：烟叶经降解和氧化而改善其品质的过程。发酵方法分为醇化、人工发酵和堆积发酵等。醇化：将复烤后烟叶置于贮存条件良好的仓库内储存一定时间，借助烟叶内部的缓慢化学反应，达到提高烟叶品质的一种温和的发酵方法。人工发酵：将烟叶置于可调节空气温湿度条件的专用室内，用较高的空气温度和适宜的相对湿度，促使烟叶在较短时间内发生类似醇化过程中的化学变化，达到提高烟叶品质的一种方法。堆积发酵：将较高含水率的烟叶堆成一定体积的烟垛，借助烟叶自热作用产生的热量，促进烟叶化学变化，达到提高烟叶品质的一种发酵方法。制丝：按照叶组配方规定，将烟叶原料加工成适合烟支卷制工艺要求烟丝的加工过程。（叶片）上并使其充分吸收的工艺过程。白肋烟烘焙机：对加料后的白肋烟叶片进行干燥、冷却与回潮处理，以去除杂气、增强白肋烟香气、改善余味和色泽的专用设备。压梗机：利用压馄将回潮后烟梗馄压成为规定厚度梗片的设备。馄压法：按烟草薄片原料配方要求，将烟末、烟梗等原料粉碎后与天然纤维、胶粘剂、水和其他添加剂，混合均匀后经馄压和干燥制成烟草薄片的加工方法。稠浆法：按烟草薄片原料配方要求，将烟末、烟梗等原料粉碎后与胶粘剂及其他添加剂和水等按一定比例混合并搅拌均匀，形成浆状物，均匀地铺在循环的金属带上进行干燥，铲剥制成烟草薄片的加工方法。造纸法：按烟草薄片原料配方要求，将烟末、烟梗等原料用水浸泡萃取后，分解为可溶性物质和不溶性物质。不溶性物质以类似造纸的方法制成像原纸一样的片基，然后在片基上加入经浓缩后的可溶性物质和添加剂，再干燥后成为烟草薄片的加工方法。切丝机：将烟叶叶片或烟梗等切成一定宽度烟丝或梗丝的设备。分为旋转式切丝机、馄刀式切丝机和上下式切丝机。膨胀技术：利用液态或汽态介质（如氟利昂T1、液态二氧化碳、液氮、水蒸气等）浸渍烟丝或梗丝，然后将浸渍后的烟丝或梗丝在热气流中加热，使介质在烟丝或极丝细胞结构内部快速气（汽）化挥发，使烟丝或梗丝体积胀大的加工方法。烟丝膨胀设备：将烟丝用膨胀介质浸渍后进行干燥处理，使烟丝体积胀大、填充值增加的设备。梗丝膨胀设备：对梗丝加温加湿后快速干燥，使梗丝体积胀大、填充值增加的设备。一般由梗丝回潮设备与烘丝设备所组成。烘丝机：用于使烟丝含水率均匀地下降至适宜范围，并提高烟丝填充能力的设备。加香机：将香精均匀地喷洒在烟丝上的设备。一般由加香滚筒、贮香液缸、输液装置、流量计和喷嘴等组成。卷烟机：将烟丝用卷烟纸包卷成条并分切制成一定规格卷烟烟支的设备。分为吸丝式卷烟机和落丝式卷烟机。滤棒成型机：将醋酸纤维丝束等过滤材料加工成滤棒的专用设备。滤嘴接装机：利用一定规格的接装纸将滤嘴接装到卷烟烟支上的设备。简称接装机。卷接包机组：卷烟机、滤嘴接装机与包装机组合一起形成的机组，完成烟支卷制、滤嘴接装和卷烟包装。在卷与包之间一般设有缓冲存贮设备。切芯料：将雪茄芯叶切成一定规格符合雪茄烟支卷制要求的烟芯的加工过程。卷内坯：用裁切好的内包皮包卷烟芯制成雪茄内坯的加工过程。卷外包皮：用已裁切好的雪茄外包皮将雪茄内坯包卷成一定规格雪茄烟支的加工过程。工过程。要求的工艺过程。雪茄烟全能包卷机：用于完成雪茄烟内外包叶裁切、卷内坯、内坯定型、卷外包皮、烟支定型修整等全过程加工任务的设备。现阶段国内卷烟类型我国的卷烟产品种类在不同的历史时期具有不同的分类，2003年按照国家烟草专卖局有关文件规定，主要有五类，一类卷烟：每标准条（200支）不含增值税调拨价50元（含）以上；二类卷烟：每标准条（200）30（含）〜50每标准条（200）15（含）〜30（200）10（含）〜15（200）不含增值税调拨价10重点卷烟工业企业为促进重点卷烟工业企业的发展，国家烟草专卖局组织对卷烟工业企业1999年至2001年的3年主要经济技术指标进行了测评，确定了重点卷烟工业企业。根据实际测评结果和国家局对重点卷烟工业企业实施动态调整的有关规定，国家局重新审核确定了2003年的36户重点卷烟工业企业。36家重点卷烟工业企业是：张家口卷烟厂、延吉卷烟厂、上海烟草（集团）公司上海卷烟厂、南京卷烟厂、淮阴卷烟厂、徐州卷烟厂、杭州卷烟厂、宁波卷烟厂、芜湖卷烟厂、蚌埠卷烟厂、龙岩卷烟厂、厦门卷烟厂、南昌卷烟厂、颐中烟草（集团）有限公司、将军烟草（集团）有限公司、新郑卷烟厂、许昌卷烟厂、安阳卷烟厂、武汉烟草（集团）有限公司、长沙卷烟厂、常德卷烟厂、广州卷烟一厂、广州卷烟二厂、柳州卷烟厂、重庆烟草工业有限责任公司、成都卷烟厂、什郁卷烟厂、贵阳卷烟厂、遵义卷烟厂、玉溪红塔烟草（集团）有限责任公司、昆明卷烟厂、曲靖卷烟厂、红河卷烟厂、昭通卷烟厂、宝鸡卷烟厂、兰州卷烟厂。烟草的主要类型和品种按照调制方法，烟草主要分为晾烟和晒烟。晾烟烟叶之间互相疏松接触，利用自然空气的流通，完成颜色、内在化学成分和干燥的变化，达到理想的要求。这是古老的调制和干燥方法。现在仍是生产上一个较重要的生产技术。这种方法实际上就是“自然调制法”。现在的晾烟房内装有通风设备，以控制晾制过程，还装有人工加热设备，以供阴雨天气时调节温湿度。3〜5晾制时间比较长，糖的氧化过程接近完成。因此，晾制后的烟叶糖/氮比率明显低。通常烟的化学成分与晒红烟相近，而含糖量又略比晒红烟低。按照国外的分类系统，晾烟一般分为2.2.1.1合型卷烟、雪茄烟原料的一种淡色晾烟类型。据有关资料，白肋烟由马里兰烟突变而来的。白肋烟生长的土壤深厚而肥沃，对氮素和钙素要求较烤烟高，目前拉丁美洲白肋烟已发展为填充型和原味型。其差别主要是土壤和氮素量，其次是品种和管理措施。白肋烟烟碱和总氮较烤烟高，含糖最低。叶子具有特殊的浓香，组织疏松，吸收能力强。马里兰烟马里兰烟是美国马里兰州的一种淡色晾烟，需要的土壤和烤烟相似，整株采收晾制。马里兰烟叶片特薄，单位面积重量特轻，纤维素含量高，烟碱含量低，燃烧性特强，填充性特好。我国引种是作为低焦油混合型卷烟的调味型原料。地方性晾烟地方性晾烟是以特定的土壤、气候、栽培、调制、品种形成的并带有地域特色的晾烟，独具一格。这类烟一般种植在重质土壤上。调制烟叶呈棕色，颜色较深，吸味强烈，可用于卷烟、雪茄烟等的原料。这类晾烟很多，零星分布于世界各地。我国广西武鸣烟属于深色晾Perique1.4一般一株烟可以产生芯叶、内包皮和外包皮三种烟叶，即顶部叶做芯叶，中下部叶做包皮叶。通常只是一种用途的烟叶占优势。这三类烟叶都有深色晾烟的基本特征，但每种类型对环境条件和栽培技术均有其特殊要求。我国生产雪茄烟的原料是晾烟、晒红烟、白肋烟及其他类型的烟，但主要是晒红烟和白肋烟。因此雪茄烟原料就有晒制和晾制两种方法。由于典型的雪茄烟原料是晾制，所以本报告把这部分内容归于晾烟范围。晒烟晒烟是指逐叶采摘烟叶或者带茎割下的烟叶，避免烈日直晒，促其烟叶变黄，完成其内部化学变化，而后在烈日下定色，使所希望的颜色和内在品质固定下来。这也是一种古老的调制方法。防止烟叶变霉烂。晒烟的颜色为淡黄至棕褐色，含糖量比晾烟高，氮和烟碱含量低。晒烟可作为斗烟、卷烟、雪茄烟、鼻烟、嚼烟等的原料。一般而言，晒烟包括香料烟、黄花烟和地方性晒烟。香料烟海型气候和有石子的瘠薄土壤，逐叶采收、晒制。还有采用熏制和烤制的，但以晒制法较多。我国目前均采用晒制法。香料烟按产地、植物学特征、用途等又可分为若干类型，但最突出的特征是叶片具有突出的浓香，尤其是上半叶。烟叶烟碱含量低，氮化合物较烤烟略高，含糖量也较低。目前，香料烟主要用于混合型卷烟和香料型卷烟。黄花烟黄花烟草是烟草中另一栽培种，因花瓣黄色而得名，株型较小。我国黄花烟采用晒制，整株采收。以晒制方法为主，故归于晒烟。地方性晒烟品种繁多，有晒红烟、晒黄烟、红花大金元、中烟14、中烟9203、云烟85、贵烟11,等等，在此不进行详述。我国主要的产烟区东北产烟区东北产烟区西接大兴安岭，北接小兴安岭，东抵长白山，南达辽东半岛和渤海湾平原，包括黑龙江、吉林、辽宁三省的大部分。这个区的主要突出问题是热量不足，由于纬度偏高，100〜120140〜180,多数地区大于1030002000400-8002300-300050〜60%以上。在平原与山地ph5.9〜6.3,含盐量低，土地条件较适宜种植烤烟。依据水热条件差异和发展方向的不同分为三个二级区：松嫩三江平原晒烟区该区主要包括松花江——嫩江平原和松花江下游的三江平原，即黑龙江、吉林的中部，1.41.8121.2该区包括辽宁省中部平原、辽西走廊和辽东半岛。烤烟分部在西丰、开原、清源海城、52.3.1.3长白山山地烤烟晒烟区该区包括黑龙江东南部、吉林东部及辽宁东部的长白山山地和它延伸的丘陵地带，是关东烟的主要产地，烟草传入已达300多年，有名晒烟较多。目前主要分布在辽宁省的风城、宽甸，吉林省的延吉、和龙、安固、汪清，黑龙江的牡丹地区。烟的特点劲头大，刺激性较重，有一定香气，素为北方农民所喜欢，但多数只能为斗烟吸食。某些地方品种，如吉林延边晒烟可作为高档混合型卷烟原料。烤烟叶片较薄，多为柠檬黄色，光泽较鲜明，烟叶含糖量偏高，含烟碱量偏低，有香气，也有杂气，劲头偏小，余味较好，适于作为填充型卷烟的原料。西南部烟区西南部烟区位于我国西南部，包括云南省大部、贵州省全部、川南、湘西、鄂西南及桂西南。气候垂直差异比较明显，作物从一年一熟到一年三熟都有。大部分地区大于10度积温在4500度以上，其中云南高原3400-6000度，贵州高原4000-5000度，滇北、川西南故地4000-7000度，年平均降水量1000毫米左右，东部多于西部，降水不匀，夏季多雨，年日照百分率西部多在50%左右，东部不少地区低于30%呈酸性或微酸性。种植烤烟较早，常年烤烟种植面积约占全国烤烟面积的20%。依据水热条件及发展类型不同该烟区又分为四个二级区。滇西山地烤烟晒烟区包括大理州大部、楚雄、德宏州北部及四川凉山州大部，是上世纪70年代发展起来德烤烟新区，那时的烤烟种植面积就有17.6万亩，大部分地区都产晒烟，其中腾冲、保山晒红烟较为有名。川滇高原山地烤烟晒烟区包括滇东北照通地区及黔西毕节地区，大部分主要以晒烟为主，因受气候条件的限制不宜发展烤烟。湘西丘陵贵州高原烤烟晒烟景烟区包括贵州省大部分，湘西丘陵以及鄂西南，川南部各县。其中烤烟发展历史悠久，从上世纪30年代开始就有种植。贵定、福泉烤烟尤为著名，晒晾烟资源十分丰富，贵州惠水、独山天柱、湘西的凤凰，还有麻阳一带晒烟均为混合型卷烟的香味原料。云南高原烤烟晒烟区烟叶质量较好，是卷制高档烟不可缺少的原料，晒制资源也相当丰富，如罗平师宗和西林的八大河晒烟，贵州册亭打宾烟，兴仁巴玲烟，望漠、罗甸的晒烟等都有较高的工业利用价值。北部西部烟区该烟区从黑龙江省小兴安岭向西经大兴安岭，沿蒙古高原南缘，经青藏高原东缘，直至西南边陲横断山区的贡山独龙怒族自治县，包括黑龙江西、北部，吉林西部，内蒙古，甘肃大部，宁夏、新疆、青海、西藏全部，四川西部，云南西北部。该区黄花烟栽培历史悠久，大多数为自给性生产，仅兰州水烟河新疆黄合烟商品性较强，已形成较集中的产区。烟区北部大小兴安岭地区海拔高，土壤冻结期达半年以上，大于10度积温1300-220080〜120及甘肃、新疆位于欧亚大陆中心，距海洋较远的一些地方，气候干燥，降水大多在100毫米以下，蒸发量大，不少地区多大风，不适于发展包括黄花烟在内的各类烟草。而甘肃、宁夏、新疆等一部分地区，热量条件较好，大于10度积温2600-4300度，但气候干旱，大部分地区降水量小于100毫米，而蒸发量高达2000毫米，土壤普遍存在有不同程度盐渍化，不宜种植普通烟草，但较宜种植黄花烟。青藏高原平均海拔在4000米以上，气候干旱，大于10度积温在2000度以下，无霜期短，不宜栽培烟草，仅有少数地区可栽培黄花烟。南部烟区面上，地区呈波状起伏。本区北界大体上是南亚热带合中亚热带的分界线，水热条件居全国20106500-9500年无霜期在300-3600天，最冷气温在12度以上，农作物可三熟到四熟。多数地区降水量1400-20005〜105〜1070〜80%,干湿150本区土壤以红壤和砖红壤性红壤（赤红土）为主，砖红壤主要分布在海南岛、雷州半岛和西双版纳等地。砖红壤性红壤湿南亚热带的代表性土壤，一般分布在1000米以下的低山丘陵地，黄壤多分布在500-800米以上的丘陵，黑色石灰土分布在平缓的岩溶谷底及坡地，质地粘重，结构良好，有机质和矿物养分丰富。红色石灰土分布在平缓的山麓和岩溶谷间，质地粘重，中性及微酸性反应，肥力略低。此外，在闽、粤、桂的低山丘陵区还有肥沃的水稻土，但不适宜种植烤烟。该烟区种植烤烟约10212%,总产量占全国的6%,烤烟质量以闽南较好，桂南、粤西较差。虽然是种植冬烤烟的地区，但由于大田旺长期易受寒潮影响，气温较低，气温较低，4月份以后降水增加，雨日多，光照不足，对收烤不利。由于后作的影响，烤烟不能充分成熟就得采收，而冬烟质量差，产量低而不稳，近年来不少地区改种春烟，烟叶质量有所提高。本区烟草发展方向是调整布局，压缩粤西、桂南的冬烤烟，把闽南冬烟改为春烟；充分挖掘并发展晒烟生产，建立雪茄烟和优质混合型卷烟的原料基地。黄淮烟区东临渤海和黄海，包括内蒙古东南部，河北、山西、山东全部,陕西、河南大部、江苏、安徽淮河以北及京津两市。地域辽阔，各地热量差异较大。北部如内蒙古和长城沿线，水热条12500-3200135〜150350〜400南部为暖温带，大于10度的积温在4000-4500度，无霜期175-220天，年降水量500-800毫米，降雨季节分配不匀，集中夏季，多暴雨，常引起洪涝。本区土壤北部为栗钙土，西部黄土丘陵多黄绵土和黑垣土，华北平原为黄潮土，淮北为ph5.8〜8.1,除山东丘陵的棕壤和淋溶褐土及ph7.0,不少地区土壤盐分和含氯量偏高。本区是我国最大烤烟产区，种植历史悠久，分布于229个县，种植面积300多万亩，约占全国的40%,烤烟总产量在900州烟”、河南“许昌烟”以质量好而闻名，在国际市场上享有一定的声誉。但是近年来由于种种原因，烤烟质量不断下降，而豫西丘陵和鲁中丘陵山地却显示出生产优质烟的潜力，正在取而代之。该烟区今后烤烟的发展方向是调整布局，压缩不适宜种植的产区，适当发展生态条件适宜的烟区，实行品种区域化和栽培技术规范化，提高烟叶质量。华中烟区包括湖南、湖北、江西、浙江全部及江苏、安徽两省的长江以南地区，以晒烟为主，近年来也发展了烤烟。尤其是湖南的烤烟发展较快，自上世纪70年代以来，全省近90%的县都重烤烟，而以南部的丘陵地区较为集中，晒晾烟如江西广丰、浙江桐乡、湖北黄冈、恩施以250〜3001510005〜1070%以上，全1500烟草行业发展史2.4.11982年以前——缓慢发展行业管理体制的变化1982年之前，中国烟草行业的发展及其管理体制的变化是艰苦探索、曲折发展的历史5一、1949—1952三年恢复时期，国家对烟草行业（主要是卷烟工业）的管理基本上是从分散逐步向组织起来过渡。当时，对烟草行业的管理有三种情况：一是在东北和内蒙古地区实行区域性专卖，对卷烟产品、商标、盘纸以及烟叶实行专卖管理，同时取缔手工卷烟并加强缉私工作；二是在其它地区实行国营、私营兼顾，以销定产、贸易自由政策；三是没收官僚资本，接收外国资本，壮大国营经济的领导力量。二、1953—1957“一五”期间，国家对烟草行业逐步实行集中统一管理。1954年，中央成立地方工业部，加强了对地方国营和私营卷烟企业的领导。1956年中央成立食品工业部，又接管了全部国营卷烟工业企业，解决了中央和地方分级管理的矛盾，并完成了对私营烟厂的社会主义改造。三、1958—1962“二五”期间，烟草行业出现生产倒退、效益下降的被动局面。当时,机构精简，企业下放，食品工业部的烟草工业管理局被精简为一个处，部管企业全部下放给省市，省市管企业全部也放给地、县、实行分散管理。四、1963—1966在认真总结经验的基础上，根据烟草行业的特点，该时期中央决定试办烟草托拉斯，成立了中国烟草工业公司，对烟草实行供产合一的管理体制。当时，虽然卷烟销售仍归商业部负责，但烟叶的收购、复烤、调拨以及卷烟生产已经形成了统一经营管理，实质上形成了一种不完全的全国性专卖体制。在这种管理体制下，烟叶生产得到积极发展，产量和质量有较大幅度提咼。五、1967—1981这期间我国经历了二年动乱的历史性灾难和拨乱反正的重要历史阶段。这段时期，我国烟草生产混乱，行业发展基本停滞。该时期行业基本情况全国卷烟消费总量1949年为160万箱，1978年达到1180万箱，零售总量平均每年增加35万箱，年均增长7.1%；人均消费量从7.4盒提高到30.8盒，年均增长5.0%；混合平195237719786290.9%。1978年中国卷烟工业企业固定资产原值4.9亿，生产能力（按两班计算）为1203万箱，产品销售收入为61.3亿元，卷烟单箱利税率为381元。而在新中国成立的1949年，卷烟生产能力仅有420万箱左右，却有各类烟厂1149家，平均每个烟厂的年生产能力还不到4000箱，较具规模的企业集中在上海、天津、青岛等沿海城市。技术装备落后，1982年成立组建中国烟草总公司时也仅相当于国际40年代水平；生产技术水平不高，1978年，全国卷烟单箱耗烟叶为59.2公斤，生产工人实物劳动生产率年人均187.21981年，卷烟的总产量只有1704108.566.4697.2140.995.9占5.6%。这阶段总的来说，由于人民生活水平起点低，提高缓慢，卷烟的质量、价格档次变化不大，市场的变化主要是数量方面的变化。2.4.21982年至今 快速发展中国烟草总公司于1982年1月1日正式成立，以此为标志，我国实行烟草专卖专营体制至今已经整整20多年。20多年来我国烟草行业改革与发展的实践充分证明，党和国家决定实行烟草专卖专营不仅是经济体制的一项重要改革，而且是一项成功的改革。党的十一届三中全会召开之后不久，党中央和国务院即着手研究烟草管理体制改革问题，1981年5月国务院正式决定对烟草行业实行国家专营，1982年1月中国烟草总公司成立，19839,198411991年6月全国人大常委会通过《中华人民共和国烟草专卖法》，1997年7月国务院发布《中华人民共和国烟草专卖法实施条件》。在党中央、国务院的正确领导和有关部委及地方党委政府的关心支持下，“统一领导、垂直管理、专卖专营”的国家烟草专卖制度在20多年的发展历程中不断巩固和完善。目前，在国家烟草专卖局、中国烟草总公司的统一领导和管理下，全国共设有33家省级烟草专卖局和烟草公司（含大连、深圳两个计划单列市），292家地市级烟草专卖局和烟草分公司，2028家县级烟草专卖局和烟草公司，还有120多家卷烟厂和一批烟叶复烤厂、烟机制造厂、烟用丝束生产厂、进出口公司及有关配套生产企业，上述管理机构及各类工商企业担负着烟草专卖行政管理和各种烟草专卖品的生产经营任务，并在两个文明建设中取得了显著成绩。行业特色——烟草专卖制度我国烟草行业不同于其他行业，而是实行专卖专营体制，这是我国经济体制的一项重要改革，也是一项成功的改革，对我国烟草业的发展影响巨大。专卖即垄断经营的意思，是一种经济管理体制，即在一定的社会经济制度下，国家对某种或某些商品实行的具体管理制度，是整个经济管理体制的一个组成部分。我国烟草专卖制度实行的是完全专卖、国家专卖的专卖形式。烟草专卖总体特征完全专卖、国家专卖的专卖形式《烟草专卖法》第2条明确规定：“国家对烟草专卖品的生产、销售、进出口依法实行专卖管理。”这里规定的是国家专卖，而不是地方专卖。搞地方专卖，不利于统一的大流通的市场格局的形成。20多年的实践证明，《烟草专卖法》规定在我国实行完全专卖、国家专卖是符合现阶段实际情况的。统一领导、垂直管理、专卖专营的管理体制烟草专卖制度的重要特征是行政管理和生产经营管理高度集中。国务院设立全国烟草行政主管部门（国家烟草专卖局）主管全国烟草专卖工作，各地设立省级、地（市）级、县级烟草专卖局，主管本辖区烟草专卖工作，在行政关系上体现的是统一领导、垂直管理的管理体制。国家烟草专卖局统一管理的内容主要是：烟叶种植、收购、调拨计划管理，卷烟、雪茄烟生产计划管理，卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束、烟草专用机械生产计划管理,各种烟草专卖许可证管理，烟草专卖品准运证管理。对烟草专卖品的生产经营，我国建立了全国统一的垄断经营组织，设有中国烟草总公司及其直属的中国烟叶生产购销公司、中国卷烟销售公司、中国烟草机械公司、中国烟草物资公司、中国烟草进出口总公司六家专业性公司，分别负责有关烟草专卖经营业务方面的管理、指导，并从事具体经营活动；各地以行政区划分单位，设立了31个省级烟草公司，200多个地区级烟草分（市）公司，1800多个县烟草公司，分别负责所在地区烟草专卖品的生产经营业务,烟草公司这种上下成线、左右成网的组织体系，构成了我国对烟草专卖品的生产、销售及进出口业务实行垄断经营的组织系统。保证国家财政收入《烟草专卖法》第一条明确指出实行烟草专卖立法的目的之一，就是“保证国家财政收入”，这必然要求所有烟草专卖活动都要服从于保证国家财政收入的要求。烟草的税收不仅是中央财政收入的重要组成部分，在许多地方也是地方财政收入的主要支柱。作用及成就烟草专卖制度确立的“统一领导、垂直管理、专卖专营”的管理体制，保证了烟草行业能够持续、稳定、健康的发展，真正起到了保驾护航的作用。自1982年实行烟草专卖以来，烟草行业取得了一系列重大成就。一、有效的制止了重复建设和盲目发展。国家烟草专卖局和中国烟草总公司成立后，在全国关停了300多家计划外烟厂，克服了分散体制下盲目发展、重复建设、优材劣用、粗制滥造等弊端，极大的减少了资源浪费和财政收入流失。二、打击了各种违法经营活动，有力的维护了国家和广大消费者的利益。多年来，各级烟草专卖管理机关把加强内部管理和打击“假、私、非、超”作为专卖工作重点，清理整顿卷烟自由批发市场，查处了一大批要案，维护了烟草行业正常的生产经营秩序。三、烟叶生产稳定发展，上中等烟叶比例有较大提高，“良种化、区域化、规范化”的科学种烟措施得到大力推行，基本解决了过去长期存在的“发育不全、营养不良、采收不熟、烘烤不当”等问题，烟叶质量稳步提高，上等烟叶的比重由1983年的1.4%提高到目前的2048.3%提高到目前的6090%以上。四、控制了卷烟生产总量，调整了产品结构，提高了产品质量。全国卷烟产量由1978年1182万箱20033578.33.03622179.1了35.1倍；卷烟产品档次结构不断提高，滤嘴烟占总产量的比例由1978年的0.6%提高到2003年的99.7%,2003年36户重点卷烟工业企业卷烟产量2348.1多万箱，占总产量的65.6%；卷烟产品的内在质量不断改善，单支焦油含量已由过去的30毫克降到2003年的14.3毫克左右，新产品开发、老产品改造工作取得了突破性进展，一大批高技术含量、高品质卷烟品牌稳步的走向市场。五、发挥了统一对外优势，加快了技术引进和消化步伐，全行业的技术装备水平有了明显的提高，经过20多年高起点、大规模的技术改造与更新，目前全行业装备技术已普遍达到了国际80年代水平，一些重点大中型企业已达到当代国际先进水平。六、行业经济效益和实现利税持续快速增长。多年来烟草行业一直是全国利税第一大户，经济效益在全部行业中名列前茅。1978年全国平均单箱利税仅为381元，2003年达到4064元，1978年全行业实现工商利税仅为45亿元，2003年达到1600亿元，年平均增长15.4%,为国家财政积累和现代化建设作出了巨大贡献。二：我国烟草行业概况一、管理体制烟草总公司对全国烟草行业“人、财、物、产、供、销、内、外、贸”进行集中统一管理。二、我国烟草行业现状烟系”三系领军的竞争格局。(1)烟草行业总体保持较快增长;(2)产业体系日趋完善;竞争实力不断增强;市场掌控能力稳步上升;(5)自主创新能力显著增强;三、烟草行业从业者应具备执业道德(1)报效祖国、服务人民;(2)爱岗敬业、忠于职守;(3)艰苦奋斗、勤俭节约;(4)遵纪守法、维护专卖;四、烟草行业核心价值观（重点）(一)两个至上国家利益至上、消费者利益至上;维护国家利益、消费者利益。文化的传承和弘扬;是坚持“立党为公、执政为民”的具体体现;是企业发展的动力源泉。(二)行业愿景(三)行业使命(四)行业精神(五)行为信条(六)行为准则讲责任、讲诚信、讲效率、讲奉献。三：中国烟草税一、烟草税含义烟草税是为了限制和减少烟草及其制品生产与消费、增加政府财政收入，世界各国普遍对20155105%11%，0.005加征从量税。二、烟草税构成分解为烟叶税、增值税、消费税(包括从量税和从价税)三大部分。(一)烟叶税法缴纳烟叶税。烟叶税的计税依据是烟叶收购金额(收购金额=收购价款×(1+10%)，20%;法是应纳税额=烟叶收购金额×税率)。(二)增值税以商品(含应税劳务)在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。由于烟草公司从烟农那里收购烟叶时无法取得税及法定扣除率13%加以确定的。(三)消费税以消费品的流转额(消费行为)作为课税对象的各种税收。我国对烟草的消费税征收依据为：应纳税额=销售数量×定额税率+销售额×比例税率四：烟草基本常识拥有所有已知的化学元素。吸烟过程中，对吸烟者产生重要影响的主要是以下几种成分：120%—26%。2、油脂：烟草的内部香味和外观油分主要来自油脂，烟叶以含油脂高者为好。310%在燃烧后会产生烟焦油。来自烟碱，含烟碱多的烟叶“劲头”就大。5、矿物质：包括磷、钾、钙、镁、硫、铁、铝、硅、氯等。烟叶中含钾高，会增强卷烟那就是含镁较多的表现。99.4%0.6%0.2%是有害物质。(原始社会);把烟叶晒干或烤干后点燃吸食或嗅吸;制成鼻烟、嚼烟直接吸食;用类似我国旱烟袋的工具燃吸、烟斗燃吸;制成雪茄;(1800年前后正式出现雪茄烟，1801-1814年，在伊利比亚半岛战争期间，抽吸雪茄烟才在英国流行，19世纪中叶，以生产雪茄烟为代表的烟草工业获得大发展。到拿破仑时代，抽雪茄烟传遍整个欧洲。)年出现卷烟。(用纸包烟丝)1913年混合型卷烟的问世;第二次革命是1954年过滤嘴香烟的出现;第三次革命是1976年生产出低焦油卷烟。1492年10月12日，哥伦布率探险队在圣萨尔瓦多岛登陆，欧洲人第一次跳上美洲大烧的炭’(Glowing-coals)，以此使自己得到某种香气”。后来才弄清这种燃烧着的“炭”就3500州(Chiapas)仍保留有玛雅神职人员身着礼服吸着管状烟斗的石刻浮雕，这是被公认的世界上最古老的吸烟图。相传，吸烟同宗教有关。烟草有醉人的香气，具有消除疲乏和提神的作用，种宗教仪式，由司祭的神职人员执行。并且不断传播到其他地方。后来，人们发现烟草有麻醉作用和其他药用功能，传播日渐广泛。1560栽培在自己的花园。果然，烟草生长茂盛，收获其叶试吸，感觉很好。人们为了纪念尼古特，把烟草碱称为尼古丁。由于世界各国烟草都是直接或间接来自美洲，对其称呼都采用译音文，如德文“Tabak”、英文“tobacco”、法文“tabac”等等。66又叫红花烟草，和黄花烟草(NrusticaL.)。美洲印地安人栽培利用烟草最早他们脖子上挂上一个小牛皮做的小袋子、一只中空的石头或者是木头，很像一支管子;一会种热辣的味儿，如同胡椒一样。”1497了他发现印第安人吸食烟草的情景。是喝了酒。”罗尔夫在弗吉尼亚的詹姆斯镇大面积种植烟草，并开始做烟草贸易。16400190019402050由俄罗斯传入我国北部地区种植。用于制作烟草制品，用量占99%以上;用去提取蛋白质(食品或动物饲料的原料);用于提取药用原料(解毒剂、镇痛剂、镇静剂、止痒剂、驱虫剂等);用于提取化工原料等;体的生理作用，表现在外部为精神饱满、兴奋;表现在内部为提高反应能力，增强记忆力。心理效应：改善情绪，降低焦虑的程度和紧张感。按颜色分类：深色烟、淡色烟、黄色种。按调制方法分类：烤烟、晒烟、晾烟、明火烤烟。调味型、马合烟型、皮丝烟、填充型。世界上第一张烟标是芬兰于1860年印制的，名为“小加衣”。1880标志，即“尼尔牌”，而后为世界各国卷烟厂商所效仿。10，1889销。1902世界上使用时间最短的烟标是日本的“纪念日”烟标，仅在市场上销售了一天。潢。1985为14万种。余种烟标。世界上最大的系列烟标是日本的“七星”牌，已有二千多个品种，还将继续增加新品。90万多种，新品还在不断产生。的。烟味芳香，真可谓烟草工业的一大奇迹。中国最大的烟标是四川什邡光明雪茄烟厂生产的“国宝”牌雪茄牌烟，烟盒长28厘米，宽10厘米，内装25支烟。世界上最值钱的烟标是曾畅销30年不衰的名为“甜蜜的卡波罗”棒球系列香烟，1985年一位不吸烟的收藏家在美国纽约以2.55万美元的高价卖出。最早的卷烟厂－美商老晋隆洋行卷烟厂，1891年开办于天津。，1899最早的民族资本的机制卷烟厂－北洋烟草公司，1902由清朝直隶政府和天津、北京商人集资办于天津。最早的烟草机械厂－英美烟草公司浦东厂铜匠间，1916年开办于上海。最早的烟叶复烤厂－山东二十里铺烤烟厂，1917最早的铝箔纸生产厂－英商中国包装品有限公司浦东厂，1922最早的卷烟印刷厂－英美烟草公司浦东印刷厂，1919年开办于上海。1927厂，并改名为民丰造纸厂。1935年，经工程师褚风章、陈晓岚与奥地利工程师恩槎共同研制出“船牌”卷烟纸。翌年经国民政府工商部批准，享有卷烟纸制造专利权。最早成立的烟草专卖局－1942年在重庆成立的烟草专卖局。116厂。，1905在河南许昌、山东坊子等地设收烟厂和复烤厂。1988本的“三七”疗效型卷烟。第一家中外合资企业－华美卷烟有限公司，1986年9月4日，由厦门卷烟厂、厦门经济特区联合发展有限公司和美国雷诺士、纳贝斯市（中国）有限公司，19881028正式投产。与美国赫斯特•塞拉尼斯公司联合兴建，1990年5月15日正式开业。1988961210为我国首先生产烟用聚丙烯过滤嘴丝束的定点厂家。最大的行业综合性高等院校合肥经济技术学院，1985年筹建，1989年正式招生。BOPP（中外合资）2000册资本，年产双向拉伸聚丙烯（BOPP）薄膜8000吨。年、1988年、1989年中国最大企业评价中，均列烟草行业之首。1918厂家之一，年产量达20万箱。（见前），“七五”之后，年复烤烟叶达60万担。100人。51988年经国家级评审，被评定为国家二级企业。中国唯一的鼻烟生产厂－四川省西昌鼻烟厂，于1986年试生产。1930厂。第一家烟草储运专业公司－上海市烟草储运公司，于1986年12月成立。及海南省公司、香港天利国际经贸公司筹建，1991年1月开业办公。单品种出口创汇最高