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文档简介

第页共页小学食堂卫生检查制度范文第一章总则第一条为保障小学生的食品安全，提供健康、卫生的饮食环境和食品服务，制定本制度。第二条本制度适用于小学食堂的卫生检查工作。第三条小学食堂应定期进行卫生检查，确保食品安全和卫生。第四条卫生检查工作应由专业的卫生监督机构或者具有卫生监督资质的人员负责。第五条卫生检查的内容主要包括食品存储、加工、配送、销售等各个环节的卫生情况。第六条小学食堂应配备相应的设施和设备，以保证食品安全和卫生。第二章卫生检查内容第七条卫生检查内容包括但不限于以下方面：1.食品存储：检查食品的储存温度、存放位置、包装等情况，确保食品不受污染。2.食品加工：检查食品加工的卫生条件，包括操作人员的卫生习惯、工作区域的整洁度等。3.食品配送：检查食品配送的卫生情况，包括运输车辆的卫生状况、食品的运输过程中是否受到污染等。4.食品销售：检查食品销售的卫生环境和操作规范，包括员工的卫生习惯、食品的陈列和包装等。5.食品留样：检查食品留样的操作规范，包括留样数量、留样方式和留样保存等。第八条卫生检查工作应按照食品卫生标准和相关法律法规进行，确保小学食堂的食品安全和卫生。第三章卫生检查程序第九条卫生检查应定期进行，具体的检查时间和周期由具体负责卫生检查的机构或人员决定。第十条卫生检查应事先通知受检单位，受检单位应提供配合和协助工作所需的材料和信息。第十一条卫生检查工作应有专业人员参与，确保检查结果的准确性和可靠性。第十二条卫生检查结果应及时向受检单位反馈，要求受检单位整改不合格项。第十三条受检单位应按照整改要求，及时纠正存在的问题，确保食品安全和卫生。第十四条卫生检查的结果应及时向公众公布，以保障公众的知情权。第四章处罚与奖励第十五条对食堂卫生检查合格的单位，可以予以奖励，并在公众场所予以表彰。第十六条对食堂卫生检查不合格的单位，应根据不同情况给予相应的处罚，包括但不限于警告、罚款等。第十七条对食堂卫生检查不合格的单位，应要求其限期整改，并定期进行复查。第十八条食堂卫生检查的结果将作为评价食堂管理质量的依据，对食堂的资金拨款和使用等进行管理。第五章附则第十九条对于规范食堂卫生检查工作，提高检查质量和效果，可以根据实际情况制定相应的补充规定。第二十条本制度由

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