实习课题报告VIP

实习课题报告学员单位：####学员姓名：###实践单位：####实践导师：###实践时间：2014年6月27日至2014年7月18日一、实践课题：邮报商品督导检查实践报告（7.4-7.17档期）通过全程参与门店邮报选品、货源筹备、商品陈列、氛围宣传、督导检查，完善门店邮报商品操作流程，规范邮报商品促销，并结合督导检查情况，制定门店邮报商品考核评比方案，提升门店聚客能力。二、实践内容：（一）参加邮报选品会，根据上一档期邮报绩效，做好本档期邮报商品选择。2014年6月27日，门店组织各卖场课长参加总部采购邮报选品会。对6月13日至25日档期邮报绩效进行了分析，销量为0的单品有16个，占邮报商品的9.14%；销量在5个以下的单品有60个，占邮报商品的34.28%；销量在10个以下的单品有89个，占邮报商品的50.86%。邮报商品实现销售4.02万元，占门店销售的4.8%。来客数19391人次，环比下降1020人次，下降5%；客单价59.06元，环比上升15.37%。数据显示，该档期邮报商品上量单品偏少，卖场在选品中主题不清晰，未结合咸宁当地实际情况选择商品，对邮报新品推介认识不足，货源跟踪不及时，导致该档期邮报单品销量未达预期目的。针对该情况，各卖场提前开展市场调研，针对7月4日至17日邮报选品情况，将邮报单品需求及意见在会上上报了采购部。其中5个单品数量在9个以下，库存偏少，货源进行了督促；根据当地消费习惯对女式针棉短裤进行了换品；在休闲食品中选择了折扣力度较大的形象单品；在土特产中插入了新品推介；同时大力开展厂商周活动，汇源果汁全场8.5折，百雀羚全场8.5折等品牌、品类折扣活动。（二）制定邮报商品检查评分表。1、按商品陈列、价格、氛围和货源4个方面分15点内容制定检查表格。具体表样如下：序号项目检查内容分值各课组……备注1陈列

（30分）商品按先进先出的原则陈列共5分，未达成一次扣1分2商品陈列丰满，整齐有序，单品正面朝外无遮挡共5分，未达成一次扣1分3堆码、端头陈列是否突出量感共5分，未达成一次扣1分4商品便于顾客拿取，顾客挑选后随时整理，无乱堆乱放现象共5分，未达成一次扣1分5商品是否洁净，是否按采购要求陈列共5分，未达成一次扣1分6商品陈列是否醒目共5分，未达成一次扣1分7氛围

（20分）堆码商品是否使用大价格牌/POP共5分，未达成一次扣1分8折扣商品是否做足宣传提示共5分，未达成一次扣1分9是否将邮报单品剪下放在对应商品价签旁共5分，未达成一次扣1分10员工是否知晓本档期邮报活动内容共5分，未达成一次扣1分11价格

（20分）价签是否已及时更换共5分，未达成一次扣1分12价签没有统一张贴在商品左边，价签箭头指示错误的、破损的共5分，未达成一次扣1分13价签是否重叠共5分，未达成一次扣1分14价签与收银实际价格是否一致共5分，未达成一次扣1分15货源

（30分）档期内商品货源是否充足共30分，每出现一个单品货源不足扣5分合计得分评分人：所属部门：（三）按检查表格内容开展督导检查，并提出整改建议。1、7.4-7.17邮报商品检查评分结果课组日配水产蔬果熟食普酒休闲冲调粮油洗化居家针棉分值97.099.999.610097.391.398.499.998.297.998.62、检查中发现的问题（1）陈列a、圣丰原味豆奶粉和红枣奶粉陈列不集中，不突出。b、富锦香辣味牛肉干75g装，陈列面小，未突出陈列。c、青岛醇厚听装啤酒330ml装、奥古特听装啤酒500ml装形象陈列量感不足。d、比利时和情焦糖饼干312.5g，量感不足。e、辉耀炫彩垃圾桶端头陈列中穿插漱口杯，须集中陈列。f、双USB输出魔方电源转换器，陈列不醒目。g、爱之家竹纤维洗碗巾斜口笼内混有淘米盆。h、蝶安芬女式全棉净面三角裤陈列面小，量感不足。i、0.99元特价土豆补货不及时，商品不丰满。（2）氛围a、德国瓦伦丁烈性啤酒/小麦啤酒500ml装未将邮报减下放在对应价签旁。b、海会寺白菜豆腐乳，需增加商品简介c、河马莉系列满赠活动，满58元送32.8元安东尼250g草莓酱夹心牛角包，需提示赠品领取地点；买二送一活动，百顺千惠芝麻/核桃/杏仁/腰果/花生粒粒酥248g装，需提示赠品领取地点。d、共性问题：品类、品牌折扣需增加提示，同时商品标价签要使用原价签，并用白纸写清折后金额，放在原价签旁。奕发话梅8折、米老头蛋黄煎饼8折、西湖梅园7.5折、乐客乐克果冻7折，麒麟咖啡、奶茶8.5折、南方黑芝麻糊满20元减5元、多美滋、美赞臣、惠氏奶粉8.1折、海王奶粉8折、圣元、完达山奶粉7.5折、丘比调味酱7.5折。（3）价格a、老蜂农杨槐蜜900g装货架陈列处无价签。b、丰蓝大笨钟碳性5号电池6粒装，特价未生成。c、泰国喜唯美芒果干142g装，特价未生成。d、台湾AJI蔬菜/起司/牛奶棒饼干220g装，特价未生成。（4）货源a、Mixx椰香饼450g装，未到货b、皇家棕啤酒330ml装，未到货c、汇源果汁系列8.5折缺品缺货。d、泰国喜唯美芒果干142g装，未到货e、台湾AJI蔬菜/起司/牛奶棒饼干220g装，未到货f、思念简装灌汤水饺1000g装，缺货。3、建议：（1）邮报商品的货架陈列并非简单更换价签，需适时调整陈列位置、扩大陈列面，应尽可能安排在端头、堆码、主通道、次通道旁的货架、黄金陈列位置陈列。同时在陈列时要考虑左右商品的关联性、价格组合、毛利组合。（2）适时调整层板间距，如在端头陈列的特惠装山乡红烧牛肉腊八豆，因捆绑有小包装商品，无法叠放陈列，需缩小层板间距，使顾客无法看到背板，视觉上增强商品丰满度。如无特殊要求，为保证陈列美观，捆绑及软包装商品尽量不作端头陈列。（3）不论陈列单个商品还是整件商品均要做到正面朝外、横竖一线，陈列面在同一水平面，方便顾客对商品的认知；压嘴向左、手柄向右，方便顾客拿取商品。（4）品类、品牌折扣促销氛围不足，建议增加折扣促销提示，保证每一层、每一节货架都有折扣信息提示。三、实践结果：成果转化，将邮报检查落实为常规工作，并制定邮报商品检查评比考核方案。（一）7.4-7.17邮报绩效分析通过开展邮报商品检查，促进邮报商品管理，提高销售。7.4-7.17邮报单品销售5.17万元，环比翻了一番上升137.98%，占门店销售5%，与上档期相比增长0.2个百分点。实现毛利0.78万元，环比增长55.15%。档期内来客数24638人次，环比增幅17.26%。其中早市来客数2715人次，环比增长24.26%，晚市来客数11387人次，环比增长19.86%。档期内客单价44.97元，环比增长5.86%。（二）为了将邮报检查落实为常规工作，起草制定邮报商品考核评比方案。具体内容如下：为了进一步加强邮报单品在货源、陈列、价格等环节各部门的工作责任，按照《总部邮报放大单品营运追责考核办法》、《中平连〔2008〕46号关于切实提高订单达成率和退货效率》以及营运手册相关规定，本着强化细节管理，落实环节控制的原则，切实提升邮报商品管理水平，提高邮报商品销量，经研究制定邮报商品考核方案。1、成立邮报商品考核检查领导小组为保证邮报商品考核顺利、持续、有效地开展，特成立邮报商品考核检查领导小组，加强对邮报商品货源、陈列、价格、气氛布置的检查、指导和落实。组长：###副组长：###组员：###2、检查考评时间每档期邮报开档前一天或当天。3、检查内容检查小组从邮报商品货源、陈列、价格及宣传氛围四个方面进行检查，并按《邮报商品检查评分表》给予评分。4、奖惩措施（1）奖励A、最佳陈列奖：邮报商品陈列突出，主题鲜明，色调明快协调不杂乱；陈列有创意，造型美观、新颖，能够突出商品本身特点；陈列合理、干净、整齐，商品丰满，无空档、缺货现象，标价签、pop一一对应整齐、无污损；货架无胶垢等堆码、端头等特殊陈列位突出量感，在当期考核检查评比中第一名的课组给予最佳陈列奖，奖励50元。B、商品销量奖：通过宣传造势、现场推介等各种途径在档期内销量第一的邮报商品，给予对应课组商品销量奖，奖励50元。（2）处罚对邮报商品陈列杂乱、价格管理不当，商品缺货、断货未及时下订单，邮报商品组织管理不力，在当期检查评比中扣分最多的后两名课组，其课长各给予50元处罚。四、实践总结或体会：感谢黄石区域公司及总部能提供这样一个实践机会让我学习进步。通过本次实践，我熟悉了邮报从市调到制订方案、从订货到销售、从变价到陈列等一系列流程。通过进行商品检查，让我了解到商品管理工作中方方面面的知识，以顾客需求为导向的原则。不仅拓宽了视野，锻炼了自己，更加深感满足的是门