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文档简介

餐厅跑水管理制度1.背景餐饮行业在生产过程中，经常会遇到跑水问题，例如排污管道堵塞、水龙头漏水等。这些问题不仅会造成采购的水源浪费，还会对环境造成污染，影响顾客就餐体验。因此，制定一套完善的餐厅跑水管理制度势在必行。2.目的制定餐厅跑水管理制度的主要目的是为了规范和管理餐厅在生产过程中的用水，避免浪费和污染环境。通过制定跑水管理制度，可以有效减少生产成本和环境压力，提高餐厅环保水平，提升顾客就餐体验。3.跑水管理制度3.1节约用水厨房排污管道定期清理。员工培训和规范操作，禁止任何形式的水浪费行为。水表定期检查外漏情况，发现漏水及时处理。采用设备节约用水：节水龙头、定时淋浴器、节水洗碗机等。3.2检查和维护水龙头设备定期检查水龙头设施，及时发现漏水情况并及时排除。安装自动感应水龙头，以减少人为失误开关水龙头导致的浪费情况。3.3处理废水严格执行污水处理规范，废水排放前必须经过处理达标后才能排放。如果使用的设施不具备处理废水的条件，必须及时联系环保部门，遵守相关法规并做好环保配套措施。3.4垃圾分类和处理设立分类收集垃圾桶，并定期清理。垃圾桶必须与相关部门签订合同，确保规范化处理。4.跑水管理制度的实施该制度要向所有员工公示并实施，要求所有员工必须遵守和执行跑水管理制度。监督部门要定期检查餐厅的跑水管理情况，并将情况上报到餐厅管理层。5.结束语餐厅跑水管理制度的制定和实施对于餐厅的生产经营和环保意识有着重要的意义。通过遵守制度，

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