酒店冷库使用管理制度_第1页
酒店冷库使用管理制度_第2页
酒店冷库使用管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒店冷库使用管理制度一、目的本制度的目的是为了规范酒店冷库的使用和管理，提高冷库的使用效率，保证存储物品的质量和安全。二、适用范围本制度适用于酒店所有使用和管理冷库的工作人员。三、管理要求3.1冷库的使用冷库必须按照温度要求存储相应物品，不得存放超过温度要求的物品。冷库内物品的放置应当按照标准化、分类化、有序化进行。冷库内禁止存放易燃易爆、有毒有害、异味等物品。冷库内的物品应进行分类标识，便于查找和管理。3.2冷库的管理冷库必须配备温度监测设备，定期进行检测，并对监测结果进行记录。冷库门的开启时间应尽量控制在必要的时间内，并防止多人同时进出造成温度波动。对冷库内的物品进行定期检查，及时清理过期、变质的物品，并做好记录。3.3冷库的保养冷库内的设备必须进行定期的保养和维护，发现故障应及时处理。冷库内设备的维修和保养应当由专业人员进行。冷库的温度应当稳定，避免温度变化对物品的影响。四、责任分工酒店经理：负责组织制定和审核酒店冷库使用管理制度，并督促执行。冷库管理员：负责冷库的日常管理和监督，保证冷库的正常运行。食品部门：负责监督冷库内食品的卫生和质量，对不合格食品及时处理和报告。财务部门：负责对冷库使用耗费费用进行统计和分类管理。五、违规处罚对于违规行为，将按照酒店规定的管理制度进行处理，具体如下：第一次违规行为，口头警告。第二次违规行为，书面警告。第三次违规行为，停止冷库使用资格。六、总结本制度的出台是为了规范酒店冷库的使用和管理，确保存储物品的质量和安全。希望全体

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论