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文档简介

宾馆工作管理制度一、简介本制度是为了规范宾馆工作流程、提高工作效率、保障客人服务质量而制定的，适用于全体宾馆员工。二、工作时间1、营业时间宾馆通常24小时营业，具体营业时间根据宾馆实际情况进行安排。2、工作时间安排接待部门：接待部门的工作人员必须轮流上岗24小时对外开放，并按照排班表进行轮岗。各个部门：各个部门工作时间及休息时间由部门主管根据情况安排，但必须确保部门内工作正常进行。三、员工职责1、接待部门接待顾客，提供宾馆各项服务，协调处理客人投诉及疑难问题。管理前台接待区域，保证前台环境整洁、美观。负责宾客行李处理及转运、存放等相关事宜。管理前台各类报表、文件归档处理，以及接待相关费用的核算处理。协助执行宾馆VIP服务及其他宾客特殊要求服务。其他部门安排的工作。2、客房部门清洁及整理客房、换洗宾客用品。按照部门安排维修客房内设施，确保宾客居住的质量。执行变换床单、窗帘等周期性维护任务。客房清洁员应保持注册居住宾客秘密安全。其他部门安排的工作。3、餐饮部门按照部门安排负责宾馆各餐饮区域的卫生清洁工作。负责食品相关的准备、加工和摆盘等。辅助经理监管餐饮部門當中的一些非常规流程，例如烹调、卫生、实名登记等。协助执行其他需要的酒店服务工作。其他部门安排的工作。四、管理及监督1、管理由各部门主管对相关部门的员工进行管理和指导工作，提高员工的工作质量。宾馆领导层配合各部门主管，督促员工做到工作规范和有效性。2、监督宾馆领导层定期对宾馆各部门进行检查，督促宾馆各部门加强各方面管理。对各部门违反工作流程或不当行为的，依据管理情况依据严重程度进行相应的惩罚处理。五、应急管理1、应急计划宾馆应定期制定应急预案，并按照应急预案进行演练。2、应急处理如遇到紧急情况，员工应该立即执行应急预案，并及时上报领导层。各部门应根据领导层指示，调配全力应对紧急情况。六、员工培训宾馆领导层应定期组织员工参加培训，提高员工的专业能力水平。七、节能环保宾馆各部门应按照环保政策的要求，提高能源的利用效率，降低能源消耗。八、其他事项其他事项由宾馆领导层按照实际情况进行安排。九、总结本制度的实施，可帮助宾馆规范管理流程和提高工作效率，提高客户的满意度，从而保持宾馆的良好声誉和

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