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文档简介

小烧烤员工管理制度1.人事管理1.1招聘小烧烤店需通过公开渠道招聘员工，包括但不限于在社交媒体、招聘网站发布信息，招聘广告通过期刊杂志、报纸、公交车、地铁等平台发布等方式进行。招聘具体岗位的条件应明确列出，并按照严格的程序进行面试和选拔。面试后通过的候选人需进行试用期工作。1.2奖惩制度小烧烤店应建立基于绩效奖惩制度，包括能力分、业绩分等指标评估。以此为基础设立奖罚机制来激励和鼓励员工的工作辛劳。奖励制度可以包括绩效奖金、表扬信等方式；惩罚制度可以包括扣减工资、取消奖金等方式。奖惩制度应公开透明，员工有权知晓。1.3薪酬管理小烧烤店应设立合理的薪酬制度，根据员工的经验和能力进行差异化薪酬分配。对于同工不同酬的情况，应加强改进，并制定严格的薪酬制度，避免员工的薪酬产生过大差异。2.工作管理2.1订餐管理小烧烤店的员工需遵循相关的订餐管理制度，包括但不限于清洗准备工作台、标准操作工艺等。在接收到顾客的点餐信息后，需保证及时、准确进行操作并记录。2.2清洁卫生小烧烤店应加强清洁卫生管理，每日对员工操作台、前后厨房和餐厅区域进行巡检，确保餐具和食材无污染。2.3巨大客流高峰期的安排小烧烤店应针对大客流高峰期对员工进行排班制度。在顾客数量较多的情况下，建议增加更多的工作人员，分配各项工作，确保快速完成订单。2.4工作记录小烧烤店应在每一天结束后进行工作记录。一天的操作情况和生产情况应被记录在案，将有助于管理层进行明确的决策。3.员工教育培训小烧烤店应定期进行员工培训，提高员工技能，提高服务品质。培训可以包括产品知识、售后服务技巧等，也可以在安全、卫生等方面进行规范化培训。4.职业道德小烧烤店应当建立团队精神，并突出团队的作用。尊重员工，提高员工待遇，使员工能够感受到企业发展与自己的关联，增强员工的归属感和自尊心。5.结语上述几项制

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