七年级下我们的身体与健康地生活合理膳食平衡营养第三节营养物质的吸收和利用“百校联赛”一等奖

《营养物质的吸收与利用》

学习目标

一知识目标

1.判断吸收的主要部位。

2.列举消化道不同部位的吸收功能。

3.描述不同营养物质进入人体后的去向。二能力目标通过探究小肠结构对吸收功能的适应，提高分析问题、解决问题的能力。三情感目标通过学习小肠对吸收功能的适应，感受结构与功能相适应的思想。导入：身边事不知道大家有没有注意过这样一个现象：患慢性肠胃病的人总是很瘦；可是有的人吃得不多，也很容易发胖，这与人体对营养物质的消化与吸收有关系。

探究竟：1.取一段哺乳动物（或鸡）的小肠，顺肠管剪开肠壁，对照图1-13，找出小肠环形皱襞，注意皱襞是怎样排列的。用手摸皱襞的表面有什么感觉？小肠皱襞探究竟：2.剪下一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜进行观察，皱襞表面有什么？探究竟：3.用显微镜观察动物小肠壁切片，对照图1-14认识小肠绒毛的结构。亲自做：

取一张纸裹在铅笔的外面，然后用手从铅笔的两端向中央挤，会形成很多皱褶，很像小肠内壁的结构。想一想，变化前后单位长度的面积有何不同？这对理解小肠的吸收功能有什么启示？大家谈：1.用放大镜观察小肠绒毛时，什么部位看得最清楚？大家谈：2.小肠有哪些结构特点与吸收功能相适应？知识链：

吸收是指在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。

小肠内壁的特点

（1）有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛；（2）小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，物质很容易通过。

三大营养物质的利用葡萄糖大部分分解放能，剩余的贮存

氨基酸重新合成蛋白质

甘油和脂肪酸被吸收到体内后，再度合成脂肪实际用：请阅读“实际用”，回答教师问题。1.为什么有的人吃得很多，不容易长胖；有的人吃的东西并不多，却容易长胖？2.什么是便秘，怎样预防？

巩固练习：1．在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程叫做

2．

是最主要的吸收器官，它具有吸收

、

、

及

、

和

的功能。3．小肠的

和

，增大了小肠的吸收面积。4．氨基酸进入细胞后，被重新合成

。甘油和脂肪酸，被吸收到体内后，合成

。吸收

小肠

葡萄糖

氨基酸甘油脂肪酸水大部分无机盐环形皱襞

小肠绒毛

蛋白质脂肪5．胃中不能吸收的营养成分是()A．水B．无机盐C.氨基酸D．酒精6．基本没有吸收功能的消化器官是()A．胃B．大肠C．小肠D．口腔CD7．判断题：(1)经常参加体育运动和多吃含纤维素丰富的食物可预防便秘。()(2)葡萄糖进入人体后，大部分用于供给人体各种生命活动，多余的部分可被贮存备用。()(3)食物中的营养物质只有经过消化吸收后才能被人体利用。()(4)人很少吃脂类食物也会发胖，是因为吃了过多的糖被人体吸收后，也可转化为脂肪。

()√√√√8.根据下面的小肠绒毛结构图回答问题：(1)图中①是

，②是

，⑤是

。(2)图中④所指部位是

，它由粘膜上皮凹陷而成，能分泌

。(3)小肠绒毛与其吸收功能相适应的结构特点是：绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管的管壁很

，都只有

层上皮细胞构成。小肠绒毛

毛细血管

毛细淋巴管

肠腺

肠液

薄一课堂小结：今天我们学习了“营养物质的吸收和利用”，消化道的不同部位吸收功能不同。小肠是人体内的主要吸收器官，其结构上有很多适应吸收功能的特点。食物中的营养物质被吸收进身体以后要被人体所