绍兴高新区周记蚝仙居碳烤店建设项目环境影响登记表

PAGE1建设项目环境影响登记表（简要本）项目名称：绍兴高新区周记蚝仙居碳烤店建设项目建设单位：绍兴高新区周记蚝仙居碳烤店编制日期：二○一四年四月

目录TOC\o"1-1"\h\z1、建设项目基本情况 12、生产工艺流程及污染源强分析 23、环境影响分析 44、项目拟采取的污染防治措施 65、总量控制及环保审批原则符合性分析 76、总结论 10PAGE101、建设项目基本情况1.1工程内容及规模⑴工程内容与规模项目名称：绍兴高新区周记蚝仙居碳烤店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：30万元。建设地点：绍兴市越城区延安东路205号(租用绍兴华能超市有限公司部分闲置商业用房)，项目所在地东面为绍兴高新技术产业开发区金色月光演艺酒吧；南面为延安东路，隔路为沿街商铺；西面为正在装修的药店；北面为闲置商业用房。⑵平面布置绍兴高新区周记蚝仙居碳烤店建设项目租赁绍兴市越城区延安东路205号绍兴华能超市有限公司一楼部分闲置商业用房186平方米实施(项目租赁房屋共二层)。项目大厅设22张4人桌，另有3个6人包厢，共有餐位106个。项目进出口设在南面，项目内部南侧为大厅，中部东侧为制作间、卫生间、收银台，收银台西侧为点菜区，内部西北面为包厢，东北面为厨房(设4个灶头、1个碳烤炉)。⑶工作人员：本项目共需员工10人，营业时间9:00-次日凌晨2:00，年营业时间360天。⑷空调设备：项目不设中央空调，设3台5匹空调和2台1.5匹空调用于调节室内温度，空调外机设在屋顶。⑸给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起排入剡溪路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经雨水管收集后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要污染问题项目为新建，租赁绍兴市越城区延安东路205号绍兴华能超市有限公司一楼部分闲置商业用房，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、建设项目工程分析2.1项目租赁绍兴市越城区延安东路205号绍兴华能超市有限公司一楼部分闲置商业用房，施工期部分污染物一览表见表2-1。表2-1施工期部分污染物一览表类别名称污染物估计（产生）排放量废气施工装修时的油漆废气油漆废气40.92kg废水生活污水水量12.9tCODcr300mg/L3.84kg氨氮35mg/L0.45kg噪声噪声噪声75.0-80.0dB固废建筑垃圾固体废物1.86t生活垃圾固体废物0.3t2.2营运期工程分析2.2.1项目生产工艺项目主要经营面食和烧烤。(1)面食工艺流程水面粉和面制成面条废气、噪声噪声噪声水烹饪就餐碗盘筷洗涤生料洗涤燃气残渣废水废水、废渣(2)烧烤工艺流程水废气、噪声洗涤烧烤残渣外运洗涤烧烤生料就餐碗盘洗涤废水废渣白炭废水、噪声注：项目烧烤非自助烧烤，经顾客点餐后由厨师在厨房内集中烧烤后送至相应餐位供顾客食用。项目污染物产生及排放情况见表2-2。表2-2本项目污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物厨房燃料废气SO236.51kg/a36.51kg/a烟尘0.98kg/a0.98kg/aNOX5.34kg/a5.34kg/aCO1.07kg/a1.07kg/a炭烟少量少量油烟废气5.6mg/m3，0.176t/a1.4mg/m3，0.044t/a水污染物生活污水废水量8t/d、2663t/a8t/d、2663t/aCODcr500mg/L、1.33t/a100mg/L、0.27t/a氨氮35mg/L、0.09t/a15mg/L、0.04t/a固体废物员工生活垃圾1.8t/a0t/a顾客、员工废泔脚11.81t/a0t/a炭灰1.0t/a0t/a废包装材料1.8t/a0t/a噪声烹饪噪声(dB)70.0~75.0油烟净化装置60.0风机70.0~75.0碗盘洗涤65.0~70.0分体式空调50.0~60.0就餐区人群活动60.0~70.03、环境影响分析3.1施工期环境影响分析3.2营运期环境影响分析3.2.1水环境影响分析3.2.2大气环境影响分析项目产生的废气为厨房的油烟废气和燃料废气。⑴油烟废气项目厨房油烟经炒菜灶头及碳烤炉上方集气罩收集后经油烟净化装置处理后由风机抽至2楼屋顶排放(项目东北角上方)，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中规定的75％的标准；应安装一台风量为10000m3/h的低噪声风机，则油烟经过净化处理后最大排放浓度为1.4mg/m3，符合《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中规定的排放浓度≤2.0mg/m3的标准。项目边界距离北面的鹤池苑小学教学楼84m，距西北面的鹤池苑小区55m，距东面的绍兴市商检局48m，东北面的鹤池苑小区55m，油烟排放口位于2楼屋顶(项目东北角上方)，满足《饮食业环境保护技术规范》（HJ544-2010）中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定，项目油烟排放量较小(0.044t/a)，在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。⑵燃料燃烧废气项目厨房燃料采用瓶装液化石油气，经计算燃料燃烧产生的NOx、SO2等污染物量较小，烧烤炭烟产生量较小，与燃气烟气随同厨房油烟集中通过风机抽至二楼屋顶排放，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和保护目标影响较小。3.2.3声环境影响预测及评价本项目主要噪声源为厨房烹饪、油烟净化装置、风机、盘碗洗涤、分体式空调、就餐区人群活动等的噪声。项目厨房整体噪声源强约70.0dB，项目厨房设置于项目承租范围内的东北侧，不设窗户，进出口设置隔声门，隔声量可达25dB以上，厨房外排噪声在45.0dB以下；就餐区人群活动噪声源强在60.0-70.0dB，经餐厅隔声后，外排噪声在50dB以下；油烟净化装置、风机及分体式空调外机均位于屋顶，通过对油烟风机进出口安装匹配的消声器，可降低噪声25dB以上，空调外机底部设减振垫、四周设置隔声挡板可降噪5dB以上，经距离衰减33.6dB后，项目屋顶噪声源(以点声源计)对最近的保护目标东面的绍兴市商检局综合贡献值为28.4dB；综上，项目各噪声源经相应的隔声、消声、减振等措施治理后，对周围影响较小，对东、西、北三面场界贡献值能满足《社会生活环境噪声排放标准》中2类标准、南面满足4类标准。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量仍能维持现状等级。3.2.4固废影响分析项目产生的固体废弃物为废泔脚，炭灰、空酒瓶及饮料瓶等废包装材料及员工生活垃圾，经采取表3-1中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表3-1项目固体废物利用处置方式评价表1废泔脚就餐一般/11.81综合利用养殖场符合2炭灰烧烤一般/1.0环卫清运环卫部门符合3废包装材料就餐一般/1.8回收利用物资公司符合4生活垃圾生活一般/1.8环卫清运环卫部门符合4、项目拟采取的污染防治措施4.1项目污染防治措施表4-1本项目污染防治措施类型内容排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物油烟废气燃料废气⑴厨房应安装一套去除率为75%以上的油烟净化器，油烟废气经炒菜灶头及碳烤炉上方集气罩收集并经油烟净化装置处理后由风量为10000m3/h的风机抽至2楼屋顶排放，排放口位于项目东北角上方；⑵燃料废气随同厨房油烟集中通过风机抽至2楼屋顶排放。⑶废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行污废分流；厨房污水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水汇集达标排入城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废泔脚盛放在带盖塑料桶内，由外来人员每日清运综合利用无害化处置，不会造成二次污染炭灰经有盖铁桶收集后由环卫部门统一处置。包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公司，综合利用。生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置及风机等噪声⑵厨房不设窗户，进出口设隔声门；⑶风机进出口安装匹配的消声器；⑷空调外机底部设减振垫，四周设隔声挡板；⑸日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。对东、西、北三面场界贡献值能满足《社会生活环境噪声排放标准》中2类标准、南面满足4类标准，对周围环境及保护目标影响较小。项目总投资30万元，用于环保治理的费用为5.1万元，占总投资的17.00%。5、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-N。⑴环评建议以废水量8t/d(2663t/a)、CODcr量1.33t/a、氨氮量0.09t/a为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；⑵环评建议以废水量8t/d(2663t/a)、CODcr量0.27t/a、氨氮量0.04t/a作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据《浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）》中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目仅产生生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，应报请绍兴市环境保护局核准。因此，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2建设项目环评审批原则符合性分析5.2.1建设项目环评审批原则符合性分析⑴建设项目符合生态环境功能区规划的要求项目位于绍兴市越城区延安东路205号，根据《绍兴市生态环境功能区规划》，项目所在地位于绍兴中心城市发展生态环境功能小区(I3-10602D01)，属优化准入区，该功能区的产业准入条件和环保准入要求如下：①产业准入要求：鼓励类：要发展第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。限制类：新建工业生产性项目，对居民区有环境影响的项目。禁止类：技术落后、耗水耗能多、污染环境的项目，供过于求、技术档次低的项目，居住区内的建设项目，国家、省、市明令禁止的禁止发展项目，《浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和限制发展目录（第一批）》和《绍兴市产业发展导向目录》规定的禁止发展项目。矿山开采，畜禽养殖。②环保准入要求：允许建设对环境影响很小的项目，工业用水重复利用率大于70％，万元工业增加值能耗小于0.60吨标煤，工业废水排放强度小于30吨/万元工业增加值，化学需氧量排放强度小于5.0千克/万元工业增加值。新建项目需新增排污总量必须替代1.2倍同类污染物的排放总量。项目为餐饮业，属于服务业，为该功能小区的鼓励类建设项目，因此项目符合生态环境功能区规划要求。⑵排放污染物符合国家、省规定的污染物排放标准项目厨房废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起达标排入剡溪路城市截污管网；油烟废气和燃料废气经油烟净化装置处理后达标排放；项目通过采取隔声、消声和减振等噪声治理措施后，外排噪声达标；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此，项目排放污染物符合国家、省规定的污染物排放标准。⑶排放污染物符合国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标项目总量控制分析见5.1。因此，项目排放污染物符合国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标。⑷造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能区划确定的环境质量要求项目厨房废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起达标排入剡溪路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响，周围水环境质量仍能维持现状等级；油烟废气和燃料废气经油烟净化装置处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能满足功能要求；项目通过采取隔声、消声和减振等噪声治理措施后，周围声环境能符合相应功能要求；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此项目造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能区划确定的环境质量要求。本项目采取使用清洁能源、高效低噪声风机、油烟净化器及空调设备、节能、