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文档简介

卖场超市管理制度1.蒐集与销售1.1产品蒐集产品需购自合法供应商产品须符合质量安全标准，无劣质产品产品需标明明确的价格，不得加价或附加费用产品定期更新，兼顾市场需求1.2产品销售商品须在指定区域展示，并按货架与区域清晰标记商品须在售前经过质检，确保品质安全商品售价不得与其它销售渠道折扣不相同销售人员对所有产品的描述明确、真实2.库存与结账2.1库存管理商品库存实行定期盘点，并及时更新商品过期或质量不佳的须及时下架库存过高或低于设定量均需关注2.2结账管理商品售价须与系统记账相符商品结算过程准确无误，避免拆零或漏单现象严禁在结账过程中索取或使用顾客信息3.服务与管理3.1服务质量提供高质量的接待和服务，对顾客进行耐心的倾听和解答对顾客实行优惠政策或送赠品等形式的回馈3.2管理制度进货、销售、结账均需记录并建立完整的制度档案严格执行收银员、管理员签到卡制度销售人员的角色和职责明确、分工合理4.安全管理4.1店铺安全实行入店必须携带背包等物品入店的规定，并对客人携带的物品进行检查安装监控摄像头等现代化设备，确保顾客与店内物品之安全4.2食品安全店内食品的质量与原料必须符合相关标准进行严格的食品卫生管理，保持店铺清洁整洁本文仅仅列举了卖场超市管理制度的一些方面，具体的管理规定根据实际情况而定。作为店主或者经理，提高员工的素质和服务质量，增强食品质量掌控的能力和对操作

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