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文档简介

第二节

酶促反应的特点与机理

TheCharacteristicandMechanismofEnzyme-CatalyzedReaction

本节讲授内容一、酶促的反应特点二、酶的作用机理三、酶促反应的几种机制四、核酶与抗体酶酶与一般催化剂的共同点在反应前后没有质和量的变化；只能催化热力学允许的化学反应；只能加速可逆反应的进程，而不改变反应的平衡点。都是通过降低反应分子的活化能来加快化学反应的速度（一）酶促反应具有极高的效率一、酶促反应的特点的催化效率通常比非催化反应高108～1020倍，比一般催化剂高107～1013倍。酶的催化不需要较高的反应温度。酶和一般催化剂加速反应的机理都是降低反应的活化能(activationenergy)。酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能。反应总能量改变非催化反应活化能酶促反应

活化能

一般催化剂催化反应的活化能

能量反应过程底物产物酶促反应活化能的改变

活化能：底物分子从初态转变到活化态所需的能量。一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性或专一性。*酶的特异性(specificity)（二）酶促反应具有高度的特异性酶的催化机理是降低活化能酶是如何降低活化能的呢?

首先需要酶与底物分子结合，酶蛋白结构中有底物结合中心/活性中心。然后，酶蛋白分子以各种方式，作用于底物分子，使底物分子活化起来。酶与底物的专一结合，又是酶促反应专一性的体现。（二）、中间复合物学说和酶作用的过渡态Ｅ＋ＳＥＳＥ＋ＰＳ２Ｓ１＋ＥＥＳ１Ｐ１＋Ｐ２＋Ｅ底物分子结合在酶的底物结合中心三、酶促反应的机制

酶-底物复合物的形成与诱导契合假说（一）两种假说

锁－匙学说（二）、酶促作用（高效率）的几种机制底物的“趋近”和“定向”效应底物变形与张力作用共价催化作用亲核催化作用亲电催化作用酸碱催化作用影响的两个因素（咪唑基为例）使底物靠拢使底物分子产生应力使底物分子电荷变化（三）酶促反应的可调节性对酶生成与降解量的调节酶催化效力的调节通过改变底物浓度对酶进行调节等酶促反应受多种因素的调控，以适应机体对不断变化的内外环境和生命活动的需要。其中包括三方面的调节。

在代谢途径中调节酶活性几个酶或十几个酶前后配合，完成一系列代谢反应，形成一条代谢途径。在一条代谢途径中，常常是前一个酶促反应的底物，便是下一个酶促反应的底物。返回第一个酶（有活性）第一个酶（无活性）终产物终产物（调节物）结合在调节中心

共价调节

有时候，酶蛋白分子可以和一个基团形成共价结合，结合的结果，使酶蛋白分子结构发生改变，使酶活性发生改变。例如，与磷酸根的结合。这种调节酶活性的情况称为酶的共价调节。返回糖元磷酸化酶有磷酸化位点

竞争性抑制调节

有的酶在遇到一些化学结构与底物相似的分子时，这些分子与底物竞争结合酶的活性中心，亦会表现出酶活性的降低（抑制）。这种情况称为酶的竞争性抑制。竞争性抑制剂在结构上与底物相似对氨基

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