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文档简介
67.140.10
55
3501 DB3501/T
020—2023七境茶采制技术规程Technical
specification
for
harvesting
and
processing
of
Qijing
福州市市场监督管理局
发
布DB3501/T
II
...................................................
DB3501/T
本文件按照
GB/T
1.1—2020《标准化工作导则
部分：标准化文件的结构和起草规则》的规DB3501/T
GB/T
191GB
7718
GB
GB
23350—2021
食品和化妆品GB/T
GB/T
32744—2016 GH/T
GH/T
3.1
Qijing
Tea
4.1
月中旬～10
4.2
60
15
kg～18
kg
min～5
65
17
kg～20
kg
DB3501/T
表1
5.1
GB
14881、GB/T
1077
5.2
5.3
将鲜叶摊放干竹席或软匾等工具上，厚度
cm～5
cm，历时
h～8
h（夏秋
h～3
h），待叶色转
5.3.2.1
即行摊凉；粗老叶多投，出料后只散发热气而不摊凉。控制含水量
42左右，手握成团，松手不散、5.3.2.2
表2
DB3501/T
5.3.3.1
40
型、45
型、55
5.3.3.2
40
kg、45
15
kg±1.5
kg、55
35
kg±3.5
kg。
min～3
min～5
min～10
min～3
15
min～20
5.3.4.1
30
5.3.4.2
5.3.4.3
110
5.3.4.4
min～12
5.3.4.5
30
5.3.5.1
110
DB3501/T
5.3.5.2
10
kg。5.3.5.3
120
110
100
5.3.5.4
20
min。
5.3.6.1
110
5.3.6.2
80
5.3.6.3
18
kg～20
5.3.6.4
100
20
min～25
min。烘至含水率≤7
5.3.10
DB3501/T
6.1
确保最终产品可追溯。产品的标签标志应符合《食品标识管理规定（修订版）》和GB
7718的规定，并注明“七境茶”商标字样。产品运输包装的储运图示标志应符合GB/T
6.2
包装应符合GH/T
1070、GB
6.3
6.4
GB/T
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