八年级第四章细菌和真菌

第四章细菌和真菌一.什么是菌落?

一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体不同形态的菌落

细菌菌落霉菌菌落形态大小颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？1、比较细菌和真菌菌落的大小、颜色、形态真菌：小、大、大多色浅，有红、褐、绿、黑、黄等颜色。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。

表面或黏滑或粗糙干燥。细菌：细菌菌落和真菌菌落区别：大小形状颜色细菌菌落

真菌菌落小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状,絮状或蜘蛛网状白或黄或红，色浅红,褐,绿,黑,黄培养细菌和真菌的一般方法：1、配制含有营养物质的培养基2、将培养基进行高温灭菌3、接种4、提供适宜温度培养四.细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境1、细菌和真菌分布在（）。

土壤中

水里

空气中

生物体上

B.

C.

D.

D

2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（）。A.比较小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比较大DAB3、上图培养基中（）是细菌的菌落，（）是真菌的菌落。AB请观察4、细菌和真菌的生活需要（）。

氧气

水

有机物

适宜的温度

A.

B.

C.

D.

D5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（）。A.无细菌B.细菌繁殖慢C.细菌被冻死B

6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在C

（）中加入适于它们生长的物质制成B

（），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（A

）。A.菌落B.培养基C.培养皿简答题

1、细菌、真菌培养的一般方法是：配制培养基高温灭菌冷却接种培养1、细菌是怎样发现的呢？十七世纪后叶荷兰人列文.虎克一、细菌的发现2、细菌是从哪里来的呢？十九世纪中叶法国人巴斯德经典的鹅颈瓶实验结论：肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的自然发生论细菌是由肉汤自然产生的巴斯德细菌是由原来已经存在的细菌产生的推翻

巴斯德还有那些主要贡献？发现乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌）；提出巴氏消毒法；防止手术感染的方法

——“微生物学之父”电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大二、细菌的形态和结构这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。ABCDE大肠杆菌

枯草杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌杆状葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎球菌球状螺旋菌霍乱弧菌螺旋状DNA细胞质细胞壁细胞膜荚膜（有些种类的细菌有）鞭毛（有些种类的细菌有）下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认真观察，填写结构名称请你观察请你归纳细菌的结构有什么特点？细菌的结构基本结构细胞壁细胞膜细胞质DNA特殊结构荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液体中运动细菌没有成形的细胞核和叶绿体请你观察下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。细胞壁细胞膜细胞核液泡细胞质叶绿体细胞膜细胞质细胞核请你认真填写结构名称,比较三者的不同

结构类型细胞壁细胞膜细胞质细胞核其他结构植物动物细菌有有有有没有有有有有有有DNA有叶绿体无叶绿体没有叶绿体鞭毛荚膜异养：自己不能制造有机物，靠获得现成的有机物来维持生活。分：寄生和腐生细菌的营养方式：腐生：动物的遗体中获取有机物寄生：活的动植物体吸收有机物细菌的分裂过程细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20——30分钟就能分裂一次。三、技能训练计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X28=25600（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,特别能够耐受高温和干燥。请你了解电镜下细菌的芽孢动手动脑做一做1、“微生物之父”是：（）A、罗伯特•虎克B、列文•虎克C、路易斯•巴斯德D、沃森2、细菌和植物细胞的主要区别是：（）A、细菌有细胞壁B、细菌有成形的细胞核C、细菌无成形的细胞核D、细菌有细胞质3、细菌是以什么形式来对付不良环境的？（）A、冬眠B、遇到不良环境死亡C、形成芽孢D、形成生殖细胞ccc动手动脑做一做4、细菌的个体都非常______。细菌的形态主要有_______、_______和_________。5、细菌之所以分布广泛，是因为：A、细菌的个体_______。B、细菌是进行______生殖，繁殖速度非常快。C、细菌的休眠体——_______对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。微小杆状球状

螺旋状

很小分裂芽孢将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：

(1)乙保鲜的原因是

。（2）该实验的变量是

。（3）乙装置采取的是

消毒法。（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？（5）以上说明细菌繁殖的条件是：

、

、

。无菌有无细菌巴氏温度不适，细菌无法繁殖适宜的温度水分营养物质（有机物）6、巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。资料卡片:巴氏消毒法◎真菌类型真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等◎霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构都有细胞核-----真菌和动植物都属于真核生物◎真菌的营养没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活：异养

二、霉菌青霉结构曲霉结构霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成青霉曲霉孢子营养菌丝直立菌丝细胞核霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养放射状扫帚状细胞核数目变化大可有20至30个孢子霉菌的生殖方式为孢子生殖不同点：青霉颜色呈

，长有孢子的菌丝看上去呈

;曲霉颜色呈

，长有孢子的菌丝看上去呈

。共同点：1.

真菌，菌体是由

构成的，都能产生

；2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、

等结构。青绿色扫帚状黄、黑色或绿色放射状多细胞菌丝孢子1、青霉和曲霉在形态和颜色上有何不同？又有什么共同点？观察与思考细胞核三、蘑菇菌盖菌褶菌柄菌丝体子实体蘑菇的生殖：孢子（担孢子）生殖营养方式：异养在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。2、在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？比较项目细菌真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，但有DNA集中的区域有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，DNA在细胞核中形态由单细胞组成，主要有杆状、球状、螺旋状等不同形态由多细胞组成的菌丝构成菌体营养方式大多数利用现成的有机物生活利用现成的有机物生活生殖分裂生殖孢子生殖菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛状，有时还呈现不同的颜色四、能力提升：◎细菌和真菌的区别1.从组成真菌细胞的数目来看，酵母菌属于﹍﹍﹍﹍的个体，青霉属于﹍﹍﹍﹍的个体。2.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有﹍﹍﹍﹍。因此真菌和动物、植物都属于真核生物。3.霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的﹍﹍﹍﹍构成的。其每个细胞都有﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍。4.组成青霉的菌丝中，在营养物质表面向上生长的叫做﹍﹍﹍﹍；深入到营养物质内部的叫做﹍﹍﹍﹍。七、学案检测5.真菌与细菌一样，细胞内也没有﹍﹍﹍﹍，只能以现成的有机物生活。6.真菌的生殖方式是﹍﹍﹍﹍。7.位于青霉直立菌丝的顶端，呈青绿色、扫帚状的结构是A.营养菌丝B.孢子C.花粉D.种子8.在培养蘑菇的过程中，要在配料中加入一些“菌种”。这里的“菌种”指的是

A.孢子B.种子C.果实D.花粉9、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（）A、青霉B、酵母菌C、曲霉D、毛霉A10、由一个细胞构成的真菌是（）A、黄曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇C11、下列那项不是真菌的主要特征（）A、细胞内具有真正的细胞核B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养D、都是单细胞个体D【连线】 酸奶 乳酸菌