功能水是否有益健康

功能水是否有益健康——就,央视315晚会”报道专访亚太国际功能水协会秘书长王铎翰提示：2010年央视315晚会，报道了碱性，神奇”水。就此，本报记者采访了亚太国际功能水协会秘书长王铎翰先生。记者：王会长，2010年,央视315晚会”曝光了“碱性水”的事情，据我所知：所有的，功能性饮用水”都打，碱性水”的概念。对此您有什么评价和看法？王：好，但我首先要做一个声明，由于“碱性水”事件来的非常突然，如何应对我们协会内部还没有统一思想。因此，我们今天的谈话，只代表我个人的观点，不代表组织。记者：您认为,央视315晚会”仅仅是一场风波？！仅仅是一阵风会过去而已？王：关于“央视315晚会”对，碱性水”的报道，我个人的观点是要讲两句话。第一句话：报道也罢、曝光也好。从“央视315晚会”角度讲首先是对的！因为市场经济是法制经济，没有，科学依据”的，功能”是不能随意宣传的！事实上，几乎整个功能水行业，在宣传，碱性水”的产品时，很多企业存在，夸大宣传”的问题。因此，要维护消费者的合法权益，要曝光。第二句话：,央视315晚会”在评价，碱性水”功能的问题上，阐述过度了，这是媒体常犯的错误。记者：您也是功能水专家，那么您认为,央视315晚会”专家的观点有不妥吗?王：本人认为，,央视315晚会”对，碱性水”的报道，至少有值得探讨的地方：第一、“碱性水”是否有害？请您注意一下，随着，央视315晚会”的曝光，这几天媒体报道有关，碱性水”的问题，几乎都有一个,主题词”：，碱性水有害”!这个问题首先就打了，央视315晚会”的，脸”!，央视315晚会”请了好几位,专家"有的专家称，碱性水有害"而有的专家则称：我国北方一些城市的自来水都是碱性水！难道，碱性自来水”有害身体健康吗？如果是！那么，那么多的，碱性自来水”生产厂又该如何处置呢？第二、是否有“酸性体质”之说？这是“央视315晚会”曝光,碱性水”的核心问题之一。，央视315晚会”上一位博士生导师讲：，医学上没有酸性体质一说！”本人不是什么专家，医学上有没有，酸性体质”一说，本人不清楚，但是从逻辑学的角度上看，我想请教一下这位博士生导师：，医学上没有‘酸性体质’一说，那么‘健康学’上可不可以有’酸性体质’一说？！”这充分说明：目前的“健康领域”,被医学了”！，被‘医学’霸权了”！只准，医学”谈，健康”，不准，健康”谈“健康”！第三、那位博士生导师还说：,一些慢性疾病，时间长了可能导致人体中堆积酸性废物，并不是酸性废物堆积导致疾病，这个因果关系不能颠倒。”对于这个观点我不想评论，如果记者同志您、如果我们的“央视”有兴趣，不妨做个调查：到底是“酸性废物”导致“疾病”，还是疾病”导致酸性废物”，这个因果关系该不该颠倒！我看至少是互为因果更科学一些。第四、水就是H2O吗？还有什么好解释？水与水都一样？从物理的角度，水就是H2O，H2O与H2O是一样的，这个可能没错！但是，从现实的角度看，除纯净水”有待讨论外，我们一般所说饮用水，说的都是水体”，即水中还有其它的物质，水中存在的物质有不同，因而水（体）”与水（体）”不一样，因而才有一方水土（质）养一方人”的说法。水（体）与水（体）不一样，就像人与人不一样。人有男、女之分，水有阴（酸性水）、阳（碱性水）之别；人的性格有软、硬之分，水也有软水、硬水之别；人有生死之分，水也有活水”、死水”之别；人有文盲”与专家”之分，水也有普通水”与功能水”之别......；不同的水（体）”对人的健康的影响是显而易见的，有地方水不好”人们就得病，有的地方水好”人们就健康。第五、碱性水”与碱性水”一样吗？央视315晚会”给出的结论似乎是一样的，但是，碱性水”与碱性水”之间却有着非常大的区别。比如：碱性水”与碱水”有着很大的不同，央视 315晚会”谈到的苏打水”就属于碱水”， 而不是功能水行业所强调的碱性水”，是在水里加了碱性物质一一小苏打；也就是说，碱性水不是碱水。碱性水”强调的是性”字，而不是碱”字。所谓酸性水、碱性水只是水中H+浓度的大小，水的分子式是H2O,是由H+及OH+组成的，如果水体中的H+与OH-的数量比值是1：1,则水为中性；如果水体中H+的数量＞OH-的数量，则水为酸性；如果水体中H+的数量＜OH-的数量，则水为碱性。又比如：无论是，碱性水”，还是，碱水”，水体中都会含有，碱性物质”。但，碱性水”强调的是“碱性物质”的，离子化”，而不是，碱性物质”的，分子化”；还比如：功能水行业强调的，碱性水”是与，小分子团”、低电位三个特征互为整体的，对于人体健康来说，功能水的，三个特征”是协同作用的，谈功能水的,防病与治病”，不能断章取义......；记者：王会长，提到“小分子水”,我看过一些报道，似乎有些,水专家”是持否定的态度，必须专家认为，目前“小分子水”无法检测，因此，，小分子水”的概念纯属无稽之谈！王：首先，我要纠正您一个概念，我们所要讨论的不是“小分子水”，而是“小分子团水”。水分子就是H2O,似乎不存在大、小的问题。液态水的存在方式，不是一个％O、一个H2O“堆集”在一起的，而是像，葡萄”一样，一，团团”地，堆集”在一起的，这个，葡萄串”有大、小之别，因此也就有了“大、小分子团”之说。同时，由于水的特性，,水的分子团”中的“水分子数量”，不是静止不变的，每一个“水分子”也不固定地,串”那一个,团”上的，而是以极为短暂的速度（大约10-12秒）在不停地交换，一会，串”这个，分子团”上，一会儿又，窜”到了那个，分子团”上。因此，科学仪器目前不可能准确地测定,水分子团”的大小。这是一个，测不准涉水定律”,想测准只是某些专家的，理想”！目前，功能水行业内公认的检测方法是：017核磁共振，这是一种间接的测定，水分子团”大小的方法。专家测不准，仪器测不准，不等于“小分子团水”的概念不成立！也否认不了“小分子团水”对人体健康的“益处”。第六、“央视315晚会”的专家们讲：,实际上高中生物课本里讲到人体内的环境非常稳定，外界的酸或者碱不能改变人体PH值。”一般地说，这句话没错。但是，在，央视315晚会”这样一个特定的环境下，藐似权威的、断章取义地讲这句话，就是对消费者的极大误导！对于广大的消费者来说，这句话的意思是什么？记者同志，我先来理解一下，您来判定一下，看我理解的是否有误？这句话的意思就是准确无误地告诉我们的消费者：，什么样的饮食都不会影响人体的健康，你想怎么’饮食’就怎么’饮食’，不要听信企业的宣传，你就听我们专家的吧，保你没错！我理解的有错吗？如果没有，那么我请我们,央视315晚会”的专家们，从现在开始，你们不要接触，碱性食物”和，碱性水”，请只吃，酸性食物”，只喝，酸性水”；不用一年，你们专家自已估评一下，你们自已的健康状况会如何？大概没人打这个赌吧？人体的PH值，说的是人体体液的酸碱度。,人体内的环境非常稳定，外界的酸或者碱不能改变人体PH值”，讲的就是人体有一个自动的缓冲体系。但是，长期偏执的饮食就会破坏这个缓冲体系，就会使人们患病......。记者：这道有一定现实经验......王：第七、“碱性水”是否能治病？这才是“央视315晚会”曝光的实质！“央视315晚会”的观点是否定的！而我的观点是肯定的！我想在此提醒我们的消费者：不只是“碱性水”能治病，而是,只要是能喝的水普通水”就都能治病！而且几乎“神水”能治什么病，普通的水就能治什么病，只不过“神水”是“活水”、“功能水”，治病的效果更加显著而已！而且，以,电解碱性水”为例，目前国内己有的科研成果证实，,电解碱性水”对“高血压、高血糖、高血脂、痛风、便秘、消化不良、骨质疏松、肾结石......”有直接或辅助的功效。记者：您刚才提到：电解碱性水能治病，而且能治那么多的病，这是为什么呢？能扼要地解释一下吗？我很好奇。王：我能告诉您的是：电解碱性水能治病是经过千千万万人实践证明的基本事实！关于原因，前面实际上我已作出解答，以后有时间我们作为专题来讨论。记者：与您的对话，使我感觉到了您的学识、睿智以及您对“功能水”的热爱。尽管到目前，没有一个权威的、统一的说法，但我相信您会有您的“学说”和理解，还是透漏一、二吧。王：好吧，恭敬不如从命。“央视315晚会”的一位专家讲到：水有两个基本功能，一是解渴，二是溶解营养。本人认为：这是一件事，解渴的目的就是要溶解体的物质！但是，不同的水，其溶解力会有很大的差异。功能水与普通水相比，其溶解力要强很多。比如，普通水能乳化食用油吗？不能，但功能水就能。当然，我们承认功能水与普通水比较，无论其溶解力提高了多少，在人体外功能水还是水，这是一种，量变"而不是一种，质变”！但本人认为，这种体外的，量变”到了体内，会对我们的人体健康产生一种,质”的促进！我们大家都应该清楚，人体中所有的，生物化学反应”都是在水中进行的。进入人体的所有营养成份要想被吸收，必须首先溶于水；人体中所有新陈代谢的废物，也必须溶于水才能被排除。因此，水的溶解力就很重要了。打一个比方：我们每一个人都相当于一个，杯子”，每天应该喝满一杯普通水，吃，一匙”的食物；假设，一杯普通的水就能充分溶解一匙的食物；那么，人体自有的一套，精密绝伦”的自控体系，就会决定：“一匙”被充分溶解了的食物，有用的会被自动吸收，无用的会被自动排除。现在，我们的“健康”出现了什么问题？每天喝半杯普通水，结果吃了，二匙”的食物。那么会出现什么情况？没有被充分溶解的物质在血管壁上沉积，血管会变窄变硬；堵住了是血栓，血液强行通过把血管，崩开”了是溢血；血液变稠了，流速变慢了，大脑供血上不去了，就得加压，一加压就是高血压；加压靠什么？靠心、脏，心脏从你生下来就工作，一会也不停，你加重它的负担，心、脏病来了。所以，心、脑血管疾病很大程度上，是血液中有,没有被水充分溶解的物质”。想想看，这样的血液那里不流？流到胰脏，自然胰岛素分泌不足，糖尿病来了；流到肝脏会得肝病，流到肾脏会得肾病，流到那里，那里都会得病！功能水是什么水？是小分子团、弱碱性、带负电位的水，是活性极强、溶解力极强的水。形象地说，如果一杯自来水能溶，一匙”的食物，那么一杯功能水就能溶，二匙”的食物。而一般情况下，您一天无论怎么，吃”，也不会超出，二匙”的食物。如果这一道理是成立的，那么，通过喝功能水，就会预防和治疗许多慢性疾病！这就是我的功能水，学说"充分溶解的，学说"为人体的生化反映提供充分条件的，学说”，满意否？记者：我还得回去消化消化。王：第八、,央视315晚会”的专家们强调：,水的基本功能就是解渴......”，这句没错。但是有了这一项基本功能，就可以否认或忽视水的其它的，基本的、不基本的”功能了吗？记者：不过，你们行业协会、你们的功能水企业有没有什么值得检讨的吗？王：首先，我们的协会要检讨，我们辜负了企业对我们的期望与信任，没有当好企业与政府、与媒体、与消费者者之间的桥粱和纽带，没有……，没有做到位的工作太多了，但请相信协会，我们一定会努力！……；记者：企业呢？面对，央视315晚会”，功能水企业该做什么？王：我对我们的功能水企业有三点期望与要求：第一、要自重、自律。可以肯定地说，目前我们功能水行业中的绝大多数企业，都无愧于，央视315晚会”曝光台，请我们的功能水企业有一说一，有二说二，不要,夸大”宣传，不要“神化”功能水。第二、要团结起来，为维护和促进中国功能水行业的健康发展而努力；要扎扎实实花一点苦功夫、笨功夫、慢功夫，把功能水的基础科研工作做好。第三、希望加入到协会业已开展的“三大行动”中来（“生命之水•饮水与健康”10科普年行动中、,功能水与健康”万人评价行动、,功能水8341诚信行动”）......;记者：时间不早了，我的采访该结束了，您不想对包括,央视315晚会”在内的媒体说点什么吗？王：想！太想了！第一、请媒体的朋友原凉本人今天的“激烈”言词，我相信：我们的出发点都是好的：为消费者负责、为企业负责……；我希望与媒体的朋友们，在今后遇到和解决,’不法’功能水”的问题时，能在时间和空间上走到一起，而不是“错”开的......；第二、功能水行业的“夸大”问题是普遍的、严重的、严肃的，希