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文档简介
草本咖啡叶茶加工技术规程下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日GB5009.93食品安全国家标准食品中GB7718食品安全国家标准预包装GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标2摊青（鲜叶处理）spreadinggreen（freshLe揉捻rollup接触叶茶加工的零部件不应用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能；每年进行健康检查食用食品、乱丢垃圾；包装、精制车间工作人员应佩戴口罩，禁止有传染3经摊青的叶茶用滚筒杀青机，锅温保持150℃~200℃,在炒锅内不断叶均匀。使叶色由嫩绿转为暗绿，含水量6用烘焙机温度控制在110℃~130℃,将揉捻叶烘焙5min～8min。要求投叶均匀，厚度不超过将初干叶茶均匀薄摊于中性篾盘中，厚度不49包装标签59.1包装9.2标签量、硒含量、出厂日期、保质期及冲调或冲9.2.2标注的净含量应为产品最大允许水分状况下的质量。应使用符合食品安全
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