DB36T+1876-2023食品生产企业食品安全风险分级评定规范

ICS03.100CCSX00

DB36江 西 省 地 方 标 准DB36/T1876—2023食品生产企业食品安全风险分级评定规范Specificationforfoodsafetyriskgradingandassessmentoffoodproductiongenterprises20232023112020240501江西省市场监督管理局发布DB36/T1876DB36/T1876—2023DB36/T1876DB36/T1876—2023目  次前 言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1总体要求 1信用信息归集 1风险因素评价 2确定风险等级 2分级分类管理 4附录A（规范性）江西省食品生产企业静态风险因素分值表 6附录B（规范性）江西省食品生产企业动态风险因素分值表 13附录C（规范性）江西省食品生产企业食品安全风险等级确定表 14附录附录D（规范性）江西省食品生产企业食品安全风险信息采集表 15参考文献 16I前  言本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：江西省市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、南昌大学。本文件主要起草人：黄军根、张婷、聂少平、殷军艺、刘涛、杨璇、罗文翔、彭小强、魏波。IIII食品生产企业食品安全风险分级评定规范范围本文件规定了食品生产企业食品安全风险分级与信用风险分类评定的术语和定义、总体要求、信用信息归集、风险因素评价、确定风险等级、分级分类管理。（以下统称食品生产企业）进行食品安全风险分级与信用风险分类评定。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，（包括所有的修改单适用于本文件。DB36/T1659 市场主体信用风险分类分级规范市场监督管理严重违法失信名单管理办法（国家市场监督管理总局令2021年第44号）术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1foodsafetyriskgradingandassessmentoffoodproductionenterprises总体要求食品生产企业食品安全风险分级评定工作应当遵循准确、科学、公正、高效的原则。食品生产企业食品安全风险分级评定结果，作为配置监管资源的参考依据，不作为对食品生产企业的信用评价。省市场监督管理部门负责全省食品生产企业食品安全风险分级评定工作的组织、指导和监督。各设区市市场监督管理部门负责本行政区域内食品生产企业食品安全风险分级评定的具体工作。食品生产企业应当配合市场监督管理部门的食品安全风险分级评定工作。信用信息归集1归集主体省市场监督管理部门通过国家企业信用信息公示系统（江西）全面归集、整合食品生产企业食品安全信用风险信息。企业属地市场监督管理部门及时、准确地征集、录入相关食品安全信用信息，建立本辖区食品生产企业信息化食品安全信用档案。归集内容食品安全信用档案归集的信息包括但不限于以下内容：企业基本信息，包括：企业主体信息、食品生产许可信息、产品信息、质量安全管理信息；监督管理信息，包括：监督检查信息、抽检监测信息、行政处罚信息、严重违法失信名单信息、其他法律、法规、规章及相关规定要求纳入的信息。归集方式食品生产企业食品安全信用档案信息采取数据自动生成和线下采集相结合的方式归集。已纳入市场监督管理部门信息化管理的食品安全信用信息，原则上自动归集生成。未纳入市场监督管理部门信息化管理的食品安全信用信息，可通过线下采集的方式归集。风险因素评价静态风险因素食品生产企业的静态风险因素按照量化分值分为低、较低、中等、高四档，具体分值按照《江西省食品生产企业静态风险因素分值表》（A）量化打分。生产多类别食品的，应当按照风险较高的食品类别确定该食品生产企业的静态风险因素分值。动态风险因素各风险因素具体按照《江西省食品生产企业动态风险因素分值表》（B）量化打分。40通用信用风险因素食品生产企业通用信用风险因素的分值直接使用DB36/T1659市场主体信用风险分类指标体系的分类结果，具体分值（总分1000分）按照50：1折算。确定风险等级评定主体2负责实施日常监督管理的市场监督管理部门应当结合食品生产企业静态风险因素、动态风险因素与通用信用风险因素确定食品生产企业风险等级，并动态调整。负责实施日常监督管理的市场监督管理部门开展食品生产企业风险分级管理工作，形成《江西省食品生产企业食品安全风险等级确定表》（C）。1231D）。首次获证或停产半年以上恢复生产的食品生产企业应在市场监督管理部门开展监督检查时，填写《江西省食品生产企业食品安全风险信息采集表》，并附相关证明资料。负责实施日常监督管理的市场监督管理部门采集的食品生产企业食品安全风险信息和食品安全风险等级确定材料应当纳入企业食品安全信用档案。计算得分市场监督管理部门确定食品生产企业食品安全风险等级，采用评分方法进行，以百分制计算。分值越高，食品生产企业食品安全风险越高。食品生产企业静态风险因素分值、动态风险因素分值和通用信用风险因素分值之和，为食品生产企业食品安全风险分值。食品生产企业符合以下情形之一的，可在食品生产企业食品安全风险分值基础上作如下调整：108获得良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点体系（HACCP）、ISO220006865鼓励设区市市场监督管理部门通过第三方机构对食品生产企业质量管理体系进行评价，评价结果评定等级ABCD含A30～45（含B45～60（含C60D330123133012313食品生产企业在许可证有效期内连续停产半年以上的，负责实施日常监督管理的市场监督管理部等级调整食品生产企业食品安全风险等级采取年度确定和月度动态调整相结合的方式。111231（以下简称等级确定年度7.4.47.4.5食品生产企业在等级确定年度内，存在下列情形之一的，在食品生产企业食品安全风险等级评定结果基础上调高一个等级：2不按规定进行产品召回或者不按规定停止生产经营的；1拒绝、逃避、阻挠执法人员进行监督检查，或者拒不配合执法人员依法进行案件调查的；具有法律、法规、规章和省市场监督管理部门规定的其他应当上调风险等级的情形。食品生产企业在等级确定年度内，存在下列情形之一的，食品生产企业食品安全风险等级直接定D按照《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》被列入严重违法失信名单的；332受到责令停产停业的；发生食品安全事故的；违反食品安全法律法规，造成严重社会影响的。分级分类管理县级以上市场监督管理部门根据食品生产企业食品安全风险等级，综合考虑食品季节性风险、监负责实施日常监督管理的市场监督管理部门应当根据食品生产企业食品安全风险等级划分结果，A1B2C3D44负责实施日常监督管理的市场监督管理部门应当对每月出现动态调整的食品生产企业及时汇总、55附录A（规范性）江西省食品生产企业静态风险因素分值表表A.1江西省食品生产企业静态风险因素分值表序号添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值（S）1粮食加工品0101小麦粉1用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他低（Ⅰ）13.52粮食加工品0102大米大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他低（Ⅰ）13.53粮食加工品0103挂面1．普通挂面；2．花色挂面；3．手工面低（Ⅰ）13.54粮食加工品0104其他粮食加工品米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂制品、米粉制品、其他低（Ⅰ）14.05食用油、油脂及其制品0201食用植物油菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他较低（Ⅱ）18.06食用油、油脂及其制品0202食用油脂制品食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他较低（Ⅱ）18.57食用油、油脂及其制品0203食用动物油脂猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他较低（Ⅱ）18.08调味品0301酱油酱油较低（Ⅱ）19.09调味品0302食醋1．食醋较低（Ⅱ）18.010调味品0302食醋2．甜醋较低（Ⅱ）18.511调味品0303味精1．谷氨酸钠（99%味精）；2．加盐味精；3．增鲜味精低（Ⅰ）14.012调味品0304酱类黄酱大酱、其他较低（Ⅱ）17.066表A.1江西省食品生产企业静态风险因素分值表（续）序号添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值（S）13调味品0305调味料鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合酱较低（Ⅱ）18.014调味品0306食盐（加碘（未加碘（加碘未加碘风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊加碘未加碘较低（Ⅱ）17.015肉制品0401热加工熟肉制品1．酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他高（Ⅳ）26.016肉制品0401热加工熟肉制品其他；4．油炸肉制品；5．熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他高（Ⅳ）25.517肉制品0401热加工熟肉制品6．其他熟肉制品高（Ⅳ）26.518肉制品0402发酵肉制品1．发酵灌制品；2．发酵火腿制品高（Ⅳ）25.519肉制品0403预制调理肉制品1．冷藏预制调理肉类；2．冷冻预制调理肉类高（Ⅳ）26.520肉制品0404腌腊肉制品1．肉灌制品；2．腊肉制品；3．火腿制品；4．其他肉制品中等（Ⅲ）23.021乳制品0501液体乳1．巴氏杀菌乳；2．高温杀菌乳；3．调制乳高（Ⅳ）27.022乳制品0501液体乳4．灭菌乳高（Ⅳ）26.023乳制品0501液体乳5．发酵乳高（Ⅳ）28.024乳制品0502乳粉高（Ⅳ）28.025乳制品0503其他乳制品1．炼乳；2．奶油；3．稀奶油；4．无水奶油；5．干酪；6．再制干酪；7．特色乳制品；8．浓缩乳高（Ⅳ）26.526饮料0601包装饮用水1．饮用天然矿泉水；2．饮用纯净水；3．饮用天然泉水；4．饮用天然水；5．其他饮用水中等（Ⅲ）22.527饮料0602（汽水）其他型碳酸饮料较低（Ⅱ）19.528饮料0603茶类饮料/较低（Ⅱ）19.529饮料0604果蔬汁类及其饮料（浆（浆（浆中等（Ⅲ）22.530饮料0605蛋白饮料1．含乳饮料；2．植物蛋白饮料；3．复合蛋白饮料中等（Ⅲ）22.577表A.1江西省食品生产企业静态风险因素分值表（续）序号添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值（S）31饮料0606固体饮料1．风味固体饮料；2．蛋白固体饮料；3．果蔬固体饮料；4．茶固体饮料；5．咖啡固体饮料；6．可可粉固体饮料；7．其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他（Ⅱ）19.532饮料0607其他饮料（类动饮料；5．营养素饮料；6．能量饮料；7．电解质饮料；8．饮料浓浆；9．其他类饮料（Ⅱ）19.533方便食品0701方便面1．油炸方便面；2．热风干燥方便面；3．其他方便面（Ⅱ）19.534方便食品0702其他方便食品1方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他；2．冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他（Ⅱ）19.535方便食品0703调味面制品调味面制品（Ⅱ）19.536饼干0801饼干注心装饰饼干、水泡饼干、其他（Ⅱ）17.537罐头0901畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他（Ⅲ）21.038罐头0902果蔬罐头1．水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他；2．蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他（Ⅱ）17.039罐头0903其他罐头其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他（Ⅱ）17.040冷冻饮品1001冷冻饮品1．冰淇淋；2．雪糕；3．雪泥；4．冰棍高（Ⅳ）25.541冷冻饮品1001冷冻饮品5．食用冰；6．甜味冰；7．其他冷冻饮品（Ⅱ）19.042速冻食品1101速冻面米食品1．生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他（Ⅱ）19.543速冻食品1101速冻面米食品2．熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他（Ⅱ）20.044速冻食品1102速冻调制食品1．生制品（具体品种明细）；2．熟制品（具体品种明细）（Ⅲ）24.045速冻食品1103速冻其他食品速冻其他食品（Ⅲ）24.046薯类和膨化食品1201膨化食品1．焙烤型；2．油炸型；3．直接挤压型；4．花色型（Ⅱ）19.047薯类和膨化食品1202薯类食品1．干制薯类；2．冷冻薯类；3．薯泥（酱）类；4．薯粉类；5．其他薯类（Ⅱ）18.048糖果制品1301糖果1．硬质糖果；2．奶糖糖果；3．夹心糖果；4．酥质糖果；5．焦香糖果（太妃糖果）；6．充气糖果；7．凝胶糖果；8．胶基糖果；9．压片糖果；10．流质糖果；11．膜片糖果；12．花式糖果；13．其他糖果（Ⅱ）17.549糖果制品1302巧克力及巧克力制品1．巧克力；2．巧克力制品（Ⅱ）18.050糖果制品1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1．代可可脂巧克力；2．代可可脂巧克力制品（Ⅱ）18.051糖果制品1304果冻果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻（Ⅲ）20.588表A.1江西省食品生产企业静态风险因素分值表（续）序号添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值（S）52茶叶及相关制品1401茶叶3蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他；6．黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他；7．花绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他；9．紧生茶（熟茶（Ⅱ）15.553茶叶及相关制品1402茶制品1绿茶浓缩液、其他；4．茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他；5．调味茶制品：调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他；6．其他茶制品：表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他（Ⅱ）16.054茶叶及相关制品1403调味茶1．加料调味茶：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他；2．加香调味茶：柠檬红茶、草莓绿茶、其他；3．混合调味茶：柠檬枸杞茶、其他；4．袋泡调味茶：玫瑰袋泡红茶、其他；5．紧压调味茶：荷叶茯砖茶、其他（Ⅱ）16.055茶叶及相关制品1404代用茶罗汉果、柠檬片、其他；4．根茎类代用茶：甘草、牛蒡根、人参（人工种植）、其他；5．混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他；6．袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他；7．紧压代用茶：紧压菊花、其他（Ⅱ）16.056酒类1501白酒1．白酒（Ⅱ）19.557酒类1501白酒2．白酒（液态）；3．白酒（原酒）（Ⅲ）21.058酒类1502葡萄酒及果酒1．葡萄酒：原酒、加工灌装；2．冰葡萄酒：原酒、加工灌装；3．其他特种葡萄酒：原酒、加工灌装；4．发酵型果酒：原酒、加工灌装（Ⅲ）20.559酒类1503啤酒1．熟啤酒；2．生啤酒；3．鲜啤酒；4．特种啤酒（Ⅱ）19.560酒类1504黄酒黄酒：原酒、加工灌装（Ⅱ）19.561酒类1505其他酒1水果蒸馏酒、其他；3．其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他（Ⅱ）19.562酒类1506食用酒精食用酒精（Ⅱ）16.063蔬菜制品1601酱腌菜调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他（Ⅲ）22.599表A.1江西省食品生产企业静态风险因素分值表（续）序号添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值（S）64蔬菜制品1602蔬菜干制品1．自然干制蔬菜；2．热风干燥蔬菜；3．冷冻干燥蔬菜；4．蔬菜脆片；5．蔬菜粉及制品16.065蔬菜制品1603食用菌制品1．干制食用菌；2．腌渍食用菌16.066蔬菜制品1604其他蔬菜制品其他蔬菜制品16.067水果制品1701蜜饯丹（饼）类；6．果糕类20.568水果制品1702水果制品1．水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、蓝莓酱、其他20.069炒货食品及坚果制品1801炒货食品及坚果制品其他17.070蛋制品1901蛋制品1．再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他；2．干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他；3．冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他；4．其他类：热凝固蛋制品、其他17.571可可及焙烤咖啡产品2001可可制品可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他低（Ⅰ）14.572可可及焙烤咖啡产品2002焙炒咖啡焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他低（Ⅰ）14.073食糖2101糖678他糖：具体品种明细低（Ⅰ）14.074水产制品2201干制水产品菜、干海参、其他20.575水产制品2202盐渍水产品盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍鱼、盐渍海参、其他76水产制品2203鱼糜及鱼糜制品冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品77水产制品2204冷冻水产制品冻烧烤制品、其他78水产制品2205熟制水产品鱿鱼鲍鱼裙带菜其他21.079水产制品2206生食水产品腌制生食水产品、非腌制生食水产品21.080水产制品2207其他水产品其他水产品20.5811010表A.1江西省食品生产企业静态风险因素分值表（续）序号添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值（S）（、82淀粉及淀粉制品2301淀粉及淀粉制品薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他）、豆类（较低（Ⅱ）15.5荸荠、百合、蕨根、其他）；2．淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉、其他83淀粉及淀粉制品2302淀粉糖葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他低（Ⅰ）14.584糕点2401热加工糕点1．烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥发酵类、其他类；3．蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕（（中等（Ⅲ）24.585糕点2402冷加工糕点4．夹心（注心）类；5．糕团类；6．其他类中等（Ⅲ）22.586糕点2403食品馅料月饼馅料、其他中等（Ⅲ）24.587豆制品2501豆制品1．发酵豆制品：腐乳（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、纳豆、豆汁、其他中等（Ⅲ）20.588豆制品2501豆制品2．非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他；3．其他豆制品：素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他中等（Ⅲ）21.089蜂产品2601蜂蜜蜂蜜20.590蜂产品2602（浆冻干品）蜂王浆、蜂王浆冻干品91蜂产品2603蜂花粉蜂花粉92蜂产品2604蜂产品制品蜂产品制品93保健食品2701片剂具体品种高（Ⅳ）30.094保健食品2702粉剂具体品种95保健食品2703颗粒剂具体品种96保健食品2704茶剂具体品种97保健食品2705硬胶囊剂具体品种98保健食品2706软胶囊剂具体品种99保健食品2707口服液具体品种100保健食品2708丸剂具体品种101保健食品2709膏剂具体品种102保健食品2710饮料具体品种103保健食品2711酒剂具体品种104保健食品2712饼干类具体品种105保健食品2713糖果类具体品种106保健食品2714糕点类具体品种107保健食品2715液体乳类具体品种1111表A.1江西省食品生产企业静态风险因素分值表（续）序号添加剂类别类别编号类别名称品种明细食品风险等级分值（S）108保健食品2716原料提取物具体品种高（Ⅳ）30.0109保健食品2717复配营养素具体品种110保健食品2718其他类别具体品种111特殊医学用途配方食品2801特殊医学用途配方食品高（Ⅳ）31.5112特殊医学用途配方食品2802特殊医学用途婴儿配方食品/基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他高（Ⅳ）31.5113婴幼儿配方食品2901婴幼儿配方乳粉1．婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺；2．较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺；3．幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺高（Ⅳ）31.5114特殊膳食食品3001婴幼儿谷类辅助食品1．婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他；2．婴幼儿高蛋白谷物辅助食品：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他；3．婴幼儿他；4．婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他高（Ⅳ）30.0115特殊膳食食品3002婴幼儿罐装辅助食品（糊婴幼儿鱼泥、其他；2．颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他高（Ⅳ）30.0116特殊膳食食品3003其他特殊膳食食品辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他（婴幼儿粉状（非）谷类辅助食品、具体品种明细）高（Ⅳ）30.0117其他食品3101其他食品1.汤料；2.即食黄精和即食玉竹；3.即食人参（人工种植）片（Ⅲ）20.5118其他食品3101其他食品4.糕点、饼干预拌粉；5.食品加工用乳酸菌；6.甜酒曲；7.胶原蛋白（肽）高（Ⅳ）27.5119食品添加剂3201食品添加剂GB2760GB14880或卫生健康委（原卫生计生委）（Ⅱ）17.5120食品用香精3202食品用香精食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）（Ⅱ）17.5121复配食品添加剂3203复配食品添加剂复配食品添加剂明细（使用GB26687规定的名称）（Ⅲ）20.51212附录B（规范性）江西省食品生产企业动态风险因素分值表表B.1江西省食品生产企业动态风险因素分值表序号风险因素类别风险因素项目分值1销售情况主营业务收入大于等于4亿元3分主营业务收入大于等于2000万元小于4亿元2分生产的产品销售范围涉及本市之外3分生产的产品直供消费者3分2监督检查监督检查发现一般项不符合每项次1分监督检查发现重点项不符合每项次5分3抽检监测监督抽检或评价性抽检发现不合格食品每批次5分4行政处罚因违反食品安全法律法规仅受到警告处罚每次6分因违反食品安全法律法规受到罚款、没收违法所得的处罚每次8分5责任约谈法定代表人或者主要负责人受到市场监督管理部门责任约谈每次5分6人员变动特殊食品生产企业主要负责人、食品安全总监变动或普通食品生产企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员1年内变动2次及以上3分1313附录C（规范性）江西省食品生产企业食品安全风险等级确定表表C.1江西省食品生产企业食品安全风险等级确定表企业信息企业名称企业地址统一社会信用代码食品生产许可证编号联系人及联系方式上次风险等级（ 年 月） 级风险评价静态风险因素量化风险分值（风险分值最高的食品种类）（风险分值）动态风险因素量化风险分值销售情况 分监督检查 分抽检监测 分行政处罚 分责任约谈 分人员变动 分动态风险分值合计 分通用信用风险量化风险分值 分风险评价根据本标准第7.2.3分值调整情况获得市级及以上政