2023年酒店承包协议书范本

2023年酒店承包协议书范本酒店承包协议书1

甲方：

乙方：

第一章总则

第一条依据国家有关法律、法规，结合企业的实际状况，本着实事求是、真诚合作、互惠互利的原则，杭州余杭美凯大酒店有限公司将美凯大酒店承包给乙方经营，经双方友好协商达成共识，特达成以下约定。

其次条甲方将美凯大酒店的整体服务经营权交乙方承包经营。甲方同意乙方实行自主经营，独立核算的运行模式。

第三条乙方应依据国家有关政策及规定，参照旅游业旅馆、饭店服务标准，做好服务。

第四条甲方有义务帮助乙方做好对外协调工作及与营业证照相关文件的年审、变更等工作。

其次章承包经营期限、承包金支付

第五条本合同有效期5年，自20xx年04月1日起至20xx年03月31日止。

第六条合同期满，双方可自愿续签合同，在同等条件下，乙方享有优先续签权。

第七条为了照看乙方的实际经营状况。甲方同意第一年承包金基数为80万元；其次年起按承包金基数的20%递增计96万元；第三年按20%递增计115.2万元；第四年按20%递增计138.24万元；第五年按20%递增计165.888万元；连续递增4年；

第八条双方约定乙方每年分四期支付承包金。即每季度支付一次。在合同执行之日支付第一期承包金20万元。以后每期承包金必需提前10天支付。

第九条双方约定乙方支付承包资产押金为100万元。合同期满时如数退还或作为后期承包租金逐步抵扣。考虑到乙方初次营业须要调整，投入较多的费用进行整改，甲方同意在合同签约时预缴押金50万元，其余50万元甲方同意乙方在3个月内付清，即20xx年6月30日前付清。

第三章双方的权利和义务

第十条甲方权利

一、根据合同约定向乙方收取承包金。移交给乙方经营。

二、对移交给乙方承包经营管理的房产、设施、设备等资产享有法定全部权，并享有监督权。

三、为乙方行使权利和义务的监督机构，监督乙方合法经营，甲方不干预乙方的正常经营活动。

四、有权对乙方员工进行健康抽查，对乙方客房、餐饮及消遣业收费标准适时进行审核监督、依照《中华人民共和国食品卫生法》和省市旅馆饭店服务业管理规定对乙方进行监督检查，对存在的问题，甲方有权要求乙方改进。

五、对乙方经营服务中由于乙方缘由所发生的员工损害事故、食物中毒以及其它重大平安事故，依照本合同和有关法律法规由乙方独立担当刑事责任和民事赔偿责任，甲方有督促权。

第十一条甲方义务

一、向乙方供应美凯大酒店现有经营场所、符合国家规定的完整营业手续。将美凯大酒店移交给乙方经营。酒店内现有设备。设施、家具及其它一些营业物品供应给乙方运用。交接时供应《财产移交清单》

二、帮助乙方努力做好承包期间的诸如与房屋全部人、消防、工商、税务、卫生、特行等部门的协调工作和有关证照的年检及审查工作。

三、努力为乙方创建良好的经营服务环境，保障乙方水、电、气、暖的正常供应。

四、帮助乙方努力做好突发事务和重大事故的处置工作。

五、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定要求，必需要对美凯大酒店宾馆进行平安消防等方面的整改，应由甲方出面处理，并担当相应的改造费用。

六、酒店自身的给排水系统或房屋的修缮等与房屋本身结构有关的修理，应由甲方出面处理，并担当相应费用。

第十二条乙方的权利

一、乙方在签订合同缴纳第一期承包押金之时，即为经营权交割之日。甲方协作乙方办理经营手续及酒店财产的移交。当日的营业收入由乙方收取。

二、在合同期内，乙方对美凯大酒店的再投入装修及的资产（必需经甲方确认），在店内投入的资产享有全部权和处置权。如因非乙方缘由造成合同无法正常履行而给乙方造成的损失的，乙方有权力向甲方提出赔偿。

三、乙方拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。

第十三条乙方义务

一、诚恳经营，树立良好的企业形象，建立良好的社会关系，自觉遵守国家有关特种行业的各项管理规定，在承包期内必需按规定做好营业台账、按时交纳营业税金，水、电等相关费用。其它一切经营费用均由乙方担当。

二、做好经营期间的各项平安工作，特殊是要严格执行消防和食品、卫生、平安等工作，自觉接受有关部门的监督检查。

第四章承包期满或合同解除

第十四条承包期满或合同解除，甲方按原《财产移交清单》进行清点验收，如有财产短缺损坏，乙方应担当赔偿责任。同时乙方应刚好搬出乙方的全部物资，如3天后仍有余物。视为乙方自动放弃，由甲方处理。

第十五条承包期满或合同解除，如乙方逾期不搬迁，乙方应赔偿由此而引起的损失。按承包金1%一天计算。

第十六章在承包期内，如乙方从事违法犯罪活动或其它损害甲方及酒店形象和声誉的活动，而导致酒店停业而造成的损失，由乙方自行担当。如影响到甲方的利益、而造成损失的，则甲方有权单方解除合同。乙方负赔偿责任。

第五章印章的运用与管理

第十七章酒店的全部印章由甲方负责保管，乙方不得以如何理由私刻与酒店有关的印章。乙方对外业务以公司营运部的名义开展工作。的确因业务须要盖具与酒店有关的印章，必需先征得甲方的同意并登记备案。

第六章违约责任

第十八条甲乙双方任何一方违反本合同条款的行为均为违约行为，守约方有权依据合同文书及《中华人民共和国经济合同法》追究违约方法律责任和经济责任。

第十九条任何一方单方面要求提前解除合同，应提前2个月向对方提出书面看法，经双方协商一样并形成文字材料，结清有关费用和理赔事项后方可解除合同，造成对方损失的应当担当理赔责任。如遇不行抗力致使本合同无法接着履行，可以提前解除合同，由此造成的损失由双方协商解决。对无故提前解除合同或有严峻的违约行为的须支付违约金50万元。

其次十条考虑到乙方初次投入营运费用较高，合同签约时预缴押金50万元，其余50万元甲方同意乙方在3个月内付清，即20xx年x月x日前付清。假如乙方不按期支付承包金并连续两期不能按时支付应上缴的承包费用，甲方有权力终止本合同。

第七章争议解决

其次十一条如甲乙双方在合同执行过程中发生的争议，双方应本着实事求是的看法协商解决，若协商不成，则应提请杭州市仲裁机构进行仲裁，直至通过相应的法律程序解决。

第八章附则

其次十二条本合同未尽事宜，双方同意以《中华人民共和国经济合同法》之有关规定，经双方协商一样后予以修改、另行补充。本合同若有与国家新颁布的法规文件相冲突之处，则以国家新法规文件为准。

其次十三条本合同双方签字盖章后生效。

其次十四条本合同一式6份，甲乙双方各执3份。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

________xx年____月____日_______xx年____月____日

酒店承包协议书2

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

甲乙双方在同等协商的基础上，本着互惠互利、诚信合作、共同促进旅游接待业务在甲方酒店深度合作的原则，以“酒店内全部住店客人”为资源，甲乙双方共同派员相互渗透开展旅游询问和预定业务，签署以下《协议书》，详细为：

一、合作内容：

1、乙方负责派驻一名业务人员到酒店工作，甲方在现有员工中支配一人兼职或专职从事旅游接待工作。乙方负责所属人员工资福利的发放，甲方负责所属人员工资福利的发放；员工奖金提成从双方利润中安排。员工业务管理由乙方负责。

2、甲方在大堂显要位置供应旅游部办公场所，员工制服、办公桌椅，电话，宽带等由甲方供应，电脑，打印传真机由乙方自行担当。

3、合作期限为三年，自20xx年1日至年月30日止。合作期满后，乙方在同等条件下拥有优先合作权，合作分成期间，乙方为甲方在酒店内的唯一旅游承接商。

二、甲方权利与义务

1、甲方应保证酒店各部门主动协作乙方做好各项旅游接待和服务工作，甲方协作乙方杜绝和打击酒店任何员工私自承接旅游业务转交他方的行为。

2、以下业务（但不局限于以下）由乙方独家唯一代理：

1）酒店内部全部会议的旅游接待和相关延长服务；

2）住店散客、团体旅游和相关延长服务；

3）承包经营期间，乙方代表酒店推广和经营酒店的官方网站，网站会议订房和旅游计入双方合作分成利润；

3、甲方优先确保乙方的订房需求，并适当赐予乙方供应全年实惠价格；

三、乙方权利与义务

1、乙方向甲方供应合法的营业执照复印件；乙方须要有被甲方认可并具有国家法定旅游和相关产品执业资格并可以为甲方客户供应旅游品牌询问和旅游预订的服务单位；

2、乙方有义务定期为人员供应必要的旅游业务培训和操作流程培训。

3、乙方有义务定期向甲方供应主要线路底价，做到价格透亮化；

4、协议到期后，乙方享有优先与甲方接着进行战略式全面合作的权利；

四、合作方式：

黄山市内散客拼团线路游、酒店小包价旅游、会议旅游等等：合作返利方式：按全部业务利润的（对客报价—成本）对半合作分成方式；

五、其他

1、合作期间内，不得变更协议或终止本协议。若一方擅自变更或终止本协议，则需赔偿对方因此而遭遇的经济及声誉损失；本协议的全部内容系甲乙双方协商后的合意，并非一方确定并供应的格式条款。

2、本协议到期后，由双方友好协商另行签订续约合同；在签订本协议时，甲乙双方对协议的全部条款均无疑义并对各自有关权利、义务和责任条款的法律含义有精确无误的理解。

3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。本协议经双方盖章或签字后生效。本协议由甲乙双方商定并于20xx年7月1日签署生效。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：________法定代表人（签字）：_________

________年____月____日________年____月____日

酒店承包协议书3

合同编号：_________

托付方：__________酒店（以下称甲方）

承包方（自然人）：（以下称乙方）

身份证号：

双方同意本着同等互利、协商一样的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。

一、承包内容

乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方供应食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。

为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、阅历和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。

乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。

本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。

二、承包方式

包工不包料。

乙方负责组织至少______人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师______人、西厨房厨师4______、厨工及打荷______人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。

甲方依据经营须要负责菜品原材料的供应。

三、承包期限：

自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期为：______年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

四、工作标准

4.1乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。

4.2乙方应每周组织召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。

4.3乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

4.4乙方承诺对菜品进行严格的成本限制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；

五、工作薪酬

5.1乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币____________元（小写______元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必需支配员工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。

5.2每月薪酬组成=基本工资____________元+绩效工资；

5.3基本工资91000元为乙方的保底工资，不参加考核。

5.4.绩效工资考核

绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成5.4.1月度工资绩效考核：

每月从绩效工资里拿出______元作为月度工资考核基数；______营业额指标奖惩：

餐饮部实际当月营业额比预算每下降______%（以下备注不列入合同，仅供参考:______年月平均营业额=中餐______万元÷______+西餐______÷______=______万元，营业额每下降______%酒店削减预期净利润约______*30%=______万元），扣减当月考核基数______%（备注：扣乙方______*0.1=_______万元），依次类推。

反之，嘉奖当月考核基数10%，依次类推。

5.5.薪酬发放：

5.5.1每月基本工资发放：每月10日前发放上月基本工资________元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行安排。

5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资_______万元的扣减或嘉奖金额，依据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同_______款。

5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，落实合同期的年度绩效工资_______万元的扣减或嘉奖金额，依据该表发放年度绩效工资。程序同5.5.1款。

六、劳动合同管理

1、乙方全部工作人员都必需与甲方另行签订劳动合同，全部劳动合同都作为本合同的.附件。

2、乙方全部工作人员都必需严格遵守甲方的规章制度，听从安排，忠于职守，若出现严峻失职和违反甲方规章制度的，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。

3、乙方全部工作人员都不得在合同期内从事其次职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。

4、其他有关事项，严格根据乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

七、场地设施

1、甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）运用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐修理保养好，上述物品经清点办理《交接清单》后，交乙方管理运用，每年双方不定期根据《交接清单》进行盘点，如有遗失，损坏，乙方根据甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方选购 同样的设备进行赔偿。

2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，修理发生的一切费用，由甲方担当，但乙方工作失误造成的损失除外。

八、甲方权利与义务

权利：

8.1有权参加厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。

8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权依据甲方相关管理规定对乙方进行惩罚。

8.3甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监督等，特殊要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济惩罚。

8.4乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特别状况下），甲方有权追究乙方的责任。

8.5甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。

8.6依据酒店客户和员工看法，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。

8.7乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍旧不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同义务：

8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并担当该部分员工工资

8.9整理结果告知甲方。

8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并担当该部分员工工资。

8.9供应厨房设备的正常修理保养。

8.10免费供应乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿运用由乙方担当。

8.11供应厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方担当。

8.12甲方负责供应乙方工作人员统一工作服装。

8.13甲方必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

8.14乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常状况下因工受伤，由甲方和保险公司根据有关规定办理。

九、乙方权利与义务

权利：

9.1乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。

总厨师长等3名主要岗位（注明详细岗位）人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次来回机票。

9.2乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必需到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。

9.3自行行使乙方管理人员的工资安排权，保证员工队伍稳定。

义务：

9.4依据厨房工作须要确定符合其次条的用工人选，按酒店人事管理规定履行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。

9.5乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。

9.6建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特殊是乙方须要建立消防、平安、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

9.7乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生平安工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部担当，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

9.8负责乙方工作人员的自身平安，因乙方缘由造成他人损害的负责赔偿。

9.9甲方有要求时，协作选购 人员到市场购买原材料。

9.10.承包结束时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。

十、违约责任

10.1一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的奢侈，乙方担当