【黑龙江省对东盟国家木耳出口贸易发展现状、问题及优化建议分析7800字（论文）】

黑龙江省对东盟国家木耳出口贸易发展现状、问题及完善对策研究TOC\o"1-3"\h\u27709第1章引言 -12-第1章引言木耳是世界四大食用菌（平菇、双孢菇、香菇、木耳）之一，是北半球温带地区特有的真菌，被营养学家称为“素中之荤”，其蛋白质含量堪比肉类，这是面、米和蔬菜类产品所不能比拟的，营养价值极高。木耳是典型的药食兼用菌，常食黑木耳对人体保健具有极佳的效果。除了有滋润强壮、补血活血及止痛功效外，木耳对消化系统也具有良好的洗涤作用，能起到清肺和润肺作用，是接触粉尘较多的工种人员的保健食品。此外，其含有的多糖可增强机体免疫力，提高抗肿瘤能力，是名副其实的保健食品。黑龙江省森林资源极为丰富，为发展黑木耳提供了得天独厚的条件。黑木耳产业的资源优势明显,发展条件优越，产业技术水平较高。近年来，黑木耳产业不断发展壮大，呈现出持续上升的态势。但随着国际贸易发展的影响，黑龙江对东盟木耳出口存在一定的困境，进而对此展开相应的研究，对促进黑龙江省木耳产业的发展具有重要的意义。第2章黑龙江省对东盟国家木耳出口贸易发展现状2.1出口规模变动从黑龙江木耳出口东盟的总变化趋势上来看（如图3-1）在2010年黑龙江―东盟自由贸易区（CAFTA）成立之后，黑龙江木耳出口至东盟的贸易总额得到了显著提升。从2012年的1878854千亿美元增长到了2015年的2128510千亿美元，增长率高达80.32%。2013年，“一带一路”倡议的正式提出，推进了黑龙江与东盟地区的经济往来与贸易合作，使得黑龙江木耳出口东盟的贸易总额连续创历史新高，实现了历史新跨越。2012年黑龙江木耳出口东盟总额占黑龙江木耳出口世界总额的44.62%。截止到2021年，黑龙江木耳出口至东盟的贸易总额达3704807千亿美元，黑龙江木耳出口东盟总额占黑龙江木耳出口世界总额的59.48%。除2015年因为中国与东盟国家之间出现的南海争议等问题，中国与部分东盟国家经贸往来遇冷，合作受阻，受其影响黑龙江木耳出口东盟的比重出现短暂的下降，整体上黑龙江木耳出口东盟总额在黑龙江木耳出口世界总额中的占比呈现上升趋势。图2.1黑龙江对世界、东盟木耳出口总额及黑龙江木耳出口东盟的比重数据来源：由UNCOMTRADE（联合国商品贸易数据库）数据整理黑龙江木耳出口总额在东盟木耳进口总额中占比总体呈现稳定增长的趋势。虽然从东盟十国的整体来看，其木耳进口规模在2012年至2021年之间具有波动较大的特点。但是2012年至2021年黑龙江对东盟木耳出口规模在东盟木耳总进口规模中占比总体呈现较稳定的特点（如图3-2）。随着2010年CAFTA的正式全面启动，2012年至2014年黑龙江对东盟木耳出口规模在东盟木耳总进口额中占比总体呈现增长状态，从最初的占比47.07%上升至56.64%。2015年由于中国与东盟国家之间的南海争议等问题，中国与东盟部分国家的贸易往来减少。2015年至2017年黑龙江在东盟木耳总进口中的占比出现了急速下滑趋势,从2015的64.5%下降到了2017年的37.94%。随着菲律宾、马来西亚等国家领导人先后访华，并且在贸易、文化和基础设施建设等诸多领域与中国达成合作共识，南海局势逐渐缓和，中国与东盟各国的政治关系开始快速升温，这些积极因素共同推动了黑龙江对东盟木耳出口贸易的逐渐回升。最终，在2018年实现了中国对东盟水果出口总额恢复增长的良好局面。在2019年黑龙江对东盟木耳出口在东盟木耳进口中占比达到了50.40%。这充分地说明黑龙江逐渐成为了东盟不可分割的贸易伙伴之一，尤其在食用菌贸易上，黑龙江和东盟的双边贸易促使双方食用菌产业未来都有更好的发展前景。图22012-2021年黑龙江对东盟木耳出口占东盟木耳进口比例图数据来源：由UNCOMTRADE（联合国商品贸易数据库）数据整理2.2出口市场分布从国别角度分析黑龙江对东盟十国木耳出口规模如图3-3所示：自2010年中国－东盟自贸区全面启动以来，黑龙江对东盟十国木耳出口总额都出现了不同程度的增加。黑龙江对泰国木耳出口总额以平均每年增长30%的速度增加。2015年，泰国以4.58亿美元的进口额赶超印度尼西亚，并且在2017年第一次突破11亿美元。2013年至2018年泰国一直是黑龙江木耳出口东盟的第一大贸易合作伙伴。黑龙江木耳出口越南的增长速度相对平稳。在2014年越南以4.46亿美元的进口额超过印度尼西亚成为黑龙江木耳出口东盟市场的第二大贸易国，并在2017年以2.47亿美元的优势超过泰国成为了黑龙江木耳出口第一大东盟贸易伙伴，而且在2021年首次突破了14亿美元的进口额。黑龙江对菲律宾的木耳出口总体呈现稳定增长的趋势。2014年黑龙江对菲律宾的木耳出口总额是1.1亿美元，占黑龙江木耳出口东盟总额的9%。2016年黑龙江对菲律宾木耳出口总额为2.65亿美元，以超过印度尼西亚0.14亿美元的优势成为了黑龙江木耳出口东盟的第五大贸易伙伴国。黑龙江对文莱、缅甸、柬埔寨、新加坡和老挝的出口额非常小。2021年黑龙江对这五个国家水果出口总额仅占黑龙江对东盟整体木耳出口总额的7.3%。这种情况发生的主要原因一方面是缅甸、柬埔寨和老挝的经济发展比较落后，而且其主要产业均为农业，为了保护本国农业的发展，在“早期收获计划”中三国列出了许多例外产品。另一方面是文莱因为地域小，人口少，国内需求少，所以黑龙江木耳出口企业很难打开文莱的国内市场。图32012-2021年黑龙江对东盟各国木耳出口趋势图数据来源：由UNCOMTRADE（联合国商品贸易数据库）数据整理第3章影响黑龙江木耳出口价格的因素3.1供给黑龙江省地处黑龙江、松花江等四大水系组成的黑龙江流域，主要河流有\t"/item/%E9%BB%91%E9%BE%99%E6%B1%9F/_blank"松花江、\t"/item/%E9%BB%91%E9%BE%99%E6%B1%9F/_blank"嫩江等，可谓数不胜数。黑龙江省整处于的东北黑土地区，是世界三大黑土地之一，黑龙江省拥有我国最广袤的黑土地，这里非常适合植物生长，当然，蔬菜也被包含其中。土壤内有机质物质平均含量为2.8%-10.7%。为黑龙江省植物生产提供了强有力的土地资源优势。由于黑龙江省地处河流区域，其种植物受天气、温度、湿度等影响，当温度越低时，木耳的产量也就越少，出口价格也就越高。木耳的出口价格是影响其出口的竞争力的一个重要因素，因为出口价格越低出口数量越多，反之则越少，木耳的出口价格直接是影响木耳供需平衡。根据西方经济学当中的供求理论，假设在其他条件不变的情况下，木耳的出口价格上升，则相应国际市场的需求量就会下降，供给量减少；木耳的出口价格下降，相应的国际市场需求增加，供给量增加。我国木耳出口市场分布较为广泛，出口国家众多，由于每个进口国家的收入水平、饮食习惯等因素影响，不进口国对木耳产品的偏好不同，需求的价格谈情也各不相同。例如，泰国对于木耳的人均消费很高，尤其对于高品质的木耳偏好较强，虽然木耳产品价格很高，但其具有较高的营养价值，且产量很少。泰国消费者人均收入很高，虽然木耳价格高，但泰国消费者对木耳需求量仍然很大，说明木耳的价格弹性很低。与泰国相比人均收入水平偏低的东南亚国家的消费者则更加偏好于廉价的木耳品种，其产品的价格较低，需求量对于价格的高低较为敏感，说明木耳的价格弹性较大。3.2需求随着社会的进步、经济的发展，人们的生活水平与质量不断提高，健康意识空前增强，消费者越来越关注产品对身体健康的影响。这一点在发达国家尤为明显，由于发达国家具有雄厚的资金、技术基础，发达国家的人们对环境保护更加关注，并投入了极大的热情。人们在消费产品本身的同时还会关注其是否环保，在购买商品时甚至将劳工利益、动物福利等产品的附加信息作为其参考因素。在这种环境下，人们的消费偏好由数量多转变为质量高，并在生活中积极贯彻营造绿色文明的新价值观念，更将自己的购买力作为支持环境保护的工具。安全、健康、无污染、无公害食品的需求量越来越大。由此可见，绿色消费将逐步成为人类消费的主流，这种消费观念为新标准的产生提供了市场需求。3.3汇率受生产成本趋高及市场价格走低的影响，近5年黑木耳种植户的纯收益持续降低。黑龙江普通种植户以短袋（17厘米×33厘米）栽培为主，2014年黑木耳种植总成本平均每袋2.1元，2018年成本涨至2.7元；2014年农户纯收益平均每袋1.2元，2015—2016年纯收益保持在1元以上，农户收益可以得到保障，但从2017年开始农户收益直线下滑，纯收益每袋0.7元，2018年降到0.3元。黑木耳露地每亩可摆放8000～10000袋黑木耳菌包，按照每农户种植3~4亩计算，2018年种植户总成本为6.48～10.8万元，纯收益仅为7200～12000元；若利用棚室挂袋栽培，每棚室每亩可挂袋2.5～3万袋，按每农户种植1～2棚计算，2018年总成本为，6.75～16.2万元，纯收益仅为7500～9000元。导致汇率传递的不完全性的原因有很多，其中出口商的行为是一个重要的方面。当我国货币的相对货币价值上升时，输出产品对于引进国购买者来说价格就会上升。如果进口国最终购买者对该产品的价格非常敏感，或者该产品的可替代性很强，在购买者所在国家有很多竞争对手，这种情况下人民币汇率的上升导致的出口价格上涨会使得该商品的出口量下降，影响到出口商的利润。出口商为了维持商品的竞争力和在该国的市场份额，会选择主动调低价格来减轻汇率上升带来的价格上涨，也就是说出口方自己消化了汇率上涨导致的损失，这时汇率对出口价格的影响并没有完全反映到价格中来，或者说后者只是部分的反馈出前者所产生的作用。反之汇率下跌，厂商采取相反的措施，也会产生汇率的不完全传递。汇率不完全传递在实际的进出口过程中是普遍存在的，这一问题所具有的普遍性特征说明他具有重要的而影响，因此不但不能被忽视而且还必须受到足够的重视，可以看出这一问题直接影响到出口商的利益，最终会影响到最底层生产者农民的收入。3.4成本黑木耳加工分为初级加工与精深加工，初级加工是将鲜木耳晾晒后制成干品，黑木耳精深加工产品包括黑木耳脆片、黑木耳冰激凌等即时型休闲食品，黑木耳超微粉、黑木耳菌草茶等功能性产品。黑木耳精深加工产品的附加值较高，如100克黑木耳干品可制成80～90克黑木耳粉或70克左右的黑木耳超微粉，再添加制成其它食品，黑木耳附加值平均增加10～20倍。目前这些农产品处于研发或刚刚投入市场，因此消费量仍然有限。2014—2018年我国黑木耳精深加工量为3~4万吨左右，占总产量的6%。我国黑木耳流通市场健全，拥有农业农村部认定的国家级农产品产地批发市场——国家级牡丹江（东宁）木耳批发市场，该市场年交易量占全国总产量的2/3，年交易额超百亿元。国内农产品生产成本上升导致价格的提高，对价差的贡献影响占20%左右。2013年我国主要农产品的生产成本都不同程度的比2007年上涨一倍以上，其中小麦上涨1.08倍，玉米上涨1.25倍，大豆.1.14倍，稻米上涨1.07倍。上涨的成本中又以劳动力成本上涨最快，每亩家庭劳动日工价由2007年的18.9元/人上涨到2013年的68元/人，涨幅超过3倍，尽管劳动天数（家庭）根据作物不同，都有明显下降（以稻米为例，家庭劳动天数从2002年的12.6天下降到2013年的6.2天，其他作物也大体相同），但是劳动力的总成本却在不停上涨。土地成本上涨接近一倍。物质费用投入的成本虽然占比有所下降，但是绝对值仍然在上涨，其中由于受到化肥价格低廉和担心大幅度减产的影响，农户针对减少化肥使用的意愿并不显著。总体而言，成本的上涨可谓十分迅猛。根据数据分析，成本各因素对于价差产生的贡献占约不到20%。

4黑龙江省木耳出口所面临的问题4.1较严苛的技术性贸易壁垒在黑龙江木耳大量出口到东盟的消费市场时，黑龙江与东盟之间的木耳非关税贸易壁垒逐渐成为木耳贸易自由化实现的重要障碍。由于木耳自身所具有的特殊性，使得木耳即使能够被列入协定或者安排中，也会面临种种非关税贸易壁垒的限制，尤其在东盟的农业国家中这种现象表现的更为明显。在东盟内部国家之间，也普遍存在着非关税贸易壁垒，形式主要表现为编制全面例外清单，对外国农产品进口采取限制措施，并施行严格的动植物检验检疫标准和措施。黑龙江和东盟自由贸易区的建立，让农产品贸易关税有了大幅下降，大部分关税甚至已经降为零，因此非关税壁垒在很大程度上取代了原有的关税壁垒，成为影响黑龙江对东盟木耳出口贸易的重要因素，非关税贸易壁垒的存在势必会在一定程度上对我国农产品出口造成阻塞，一方面会加重农产品出口企业的通关检测的负担，另一方面还可能引发一系列不必要的贸易摩擦，加上黑龙江木耳生产较为落后，使得非关税贸易壁垒的负面作用得到了更大的发挥。4.2产品附加值较低虽然黑龙江已有刺五加木耳、富硒木耳等黑木耳深加工的产品问世，但是大多黑木耳的加工还仅限于对其进行精包装和压缩，即成品干木耳。产品跳过产后深加工等高附加值环节直接上市，导致价格低廉，资源利用率不高。上游的栽培废料细分和利用、菌种的标准化生产分类及下游的深加工和品类拓展都没有得到广泛深入地开发研究。生产农户和企业通过天然晾晒和机器烘干等方式得到干木耳产品迅速投入市场。加工方式停留在种植一—采摘―一烘干的简单流程中，产业链方式为简单的菌种提供者―—种植农户―—销售商。在许多黑木耳种植地区，种植农户或加工企业甚至自己就扮演了产业链上的所有环节。造成这种现状的原因主要在于黑木耳产品细分不充分,没有针对不同消费层次的消费人群生产不同级别的产品﹐其次为行业产业各链条的细分化和标准化不规范。如果把诸如黑木耳多糖的提取，黑木耳补铁、补钙功能的研究成果投入生产，加上上下游产业的拓展，黑木耳产业将会有更大的开发空间。4.3生产及运输成本不稳定木耳产业属于种植业，其生产周期长、投入大、见效慢，整个行业处于周期性的波动之中。黑龙江木耳销售渠道不畅的原因主要在于三个方面。首先，固守传统的营销模式。在传统的营销方式中，市场散售与合同销售为木耳成品的主要销售方式。随着木耳种植规模的逐渐壮大，营销模式固化，导致整个产业的销售渠道呈现单一、狭窄的状况，好产品找不到销路。其次，缺乏长远发展规划。政府对于整个产业的发展扩大缺乏细致的长远规划，导致各项政策跟不上市场的发展，木耳的销售不畅。第三，专业管理人才短缺。产业规模的扩张亟需具有现代管理理念和熟悉现代销售渠道的专业管理人才，而黑龙江目前拥有现代经营、销售理念的专业人员却寥寥无几，该专业领域人才的缺乏现象随着木耳市场的扩大而愈加明显，也抑制了木耳出口销售渠道的拓展。现代销售网络包括大客户直供、网络经销等，这种销售方式已成为一种必然趋势。通过政策引导，建立大规模、细分的销售网络无疑将更加促进黑龙江木耳产业的进一步快速发展。5黑龙江省对东盟国家木耳出口贸易发展对策5.1绿色生产提高产品质量黑龙江木耳产品出口容易受到国外技术性贸易壁垒影响，导致竞争潜力没有充分发挥的根本原因，就是质量和安全问题未得到解决。长期以来，受成本控制的影响，黑龙江木耳质量普遍不高，近年来卫生安全问题更成为制约出口的瓶颈。在加入WTO的背景下，提高黑龙江木耳产品出口质量，增强出口竞争力，应当做到以下几点。首先，完善木耳产品质量检验标准，加强对国际农产品质量检验标准的研究，按照国际市场需要更新标准，使农产品卫生、分级、包装、运输标准相配套，通过逐步完善，形成与国际标准接轨的中国农产品质量标准体系，以促进我国木耳产品优质化。其次，应建立健全我国木耳产业的技术标准和法规。只有先建立起一整套结构合理、层次分明、重点突出、面向国际的木耳标准体系，木耳产业产前、产中、产后的各个环节才有标准可依。最后，积极采用国际标准和部分国外先进标准，加快与国际接轨的步伐。国际标准是世界市场的通行证，为大多数国家所接受。某些生产规模较大、生产技术较为成熟的木耳品种可以直接采用国际标准化组织制定的ISO、IEC等国际标准，这不仅可以有效突破进口国设置的技术性贸易壁垒，还能促进我国木耳标准体系建设与国际标准尽早接轨。5.2完善加工体系应当学习西方发达国家，在采摘过之后，将木耳进行清洗、消毒、分级、保鲜包装等工艺流程进行采后处理。大力发展木耳产品的深加工，延长产业链、增加产品附加值，提高木耳产品的综合竞争力。提升木耳加工企业技术水平，应当从以下几个方面着手：第一，加强对木耳深加工产品的开发。木耳深加工是改变木耳的传统面貌，包括改进木耳保鲜技术，充分利用原料加工成速食食品，科学提取木耳多糖等有效成分。开发深加工产品可以将从木耳当中提取的有效成分，加工成药品、保健品、化妆美容产品等。第二，引进国外先进技术，吸取国外质量管理理念，并将我国自主研发的科研成果，转化到生产领域，努力提高我国木耳加工产品的技术含量。第三，对木耳产品生产流通的各个环节制定相应的标准来进行规范。现代木耳商品化的过程具有、标准化、自动化和配套化的特点，我国应当对这方面的技术的研究和开发给予高度重视，并将其应用到实际当中，提高经济效益。在木耳产销的各个环节都有相应的标准和技术规格，严格控制产品的质量，使整个木耳产品的流通在各项标准的控制之下进行，是生产者获得较好的收益，消费者也能够买到品质优良的木耳产品。5.3控制生产成本应对东盟国家的政治经济情况以及相关政策法规进行了解与掌握，在充分搜集相关信息的基础上，分析各进口国农产品的需求变动以及由于罢工、政治动荡等社会经济原因给市场造成的影响，对木耳的市场价格走势进行较为准确的估计，做到心中有数，从而在出口贸易洽谈、合同签订与运作中采取相关措施以减少和防范风险。例如按照国际市场动态在出口贸易合同中制定木耳交易价格调整条款，在一定条件下可以对合同价格进行相应的调整。选择性的对潜力较大、政局稳定的市场进行开拓，形成层次清晰的多元化布局，根据不同市场灵活做出差异性的贸易政策，对于合作长期稳定的东盟国家市场应大力推进农产品结构的优化升级，提高农产品的市场竞争力，减