神奇的“西班牙文化”

西班牙的饮食西班牙的服饰西班牙的建筑西班牙的语言西班牙的艺术〔音乐、舞蹈等〕西班牙其他独特之处西班牙的文学作品西班牙的各种礼仪神奇的“西班牙”文化彩虹

烙饼

奶酪魔方

熏制三文鱼

酥卷

蓬松饼

餐西班牙复活节蛋糕

桂皮

西班牙的早餐薄烤饼

咖啡,甜点

饮西班牙的烤肉

西班牙是斗牛之乡，盛产牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名扬四海，从15世纪的殖民时期就传到了美洲，特点一是嫩，二是鲜，北方巴斯克风格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一个著名的美食地区，那里有个古俗是乡村男人的美食俱乐部，定时作美食聚会，烹煮传统的巴斯克食物。西班牙人吃得多，也吃得精，传统食品如著名的炖烧猪肉，全国各地都有，但你到马德里就更不应该错过，这是因为这里的猪用玉米、栗子喂养，肉质优良，味道鲜美。马德里炖烧猪肉主要材料是用猪肉、香肠、猪骨、火腿、咸肉，再加上包心菜、马铃薯和豆子一起用火熬炖，参加大量的大蒜和香料，味醇汁浓，是每个西班牙家庭冬天最常吃的菜。西班牙中部地区的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首号美味，吃起来鲜嫩多汁，一点骚味也没有，据说那是因为烧烤用的是小羊。乡村地区一些养羊的小村落，每到周末假日挤满了从附近城市里赶来吃烤羊的食客。除了烤羊，烤乳猪也是西班牙菜一绝。马德里附近的塞戈维亚城可说是乳猪城，每家餐馆的橱窗里都挂着一条条待烤乳猪，门口的客人大排长龙。南方加泰隆尼亚的地方菜属于地中海菜系，它也是西班牙菜的基调，特点在于变化万千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鲜蔬果，并且用橄榄油调理食物，在口味上较为接近法国菜，一般烧煮的菜里都带着点奶油味。由于靠海，吃海鲜是天经地义的事，地中海式的海鲜吃法一般有川烫、碳烤和油炸三种，也有用海鲜来调配饭和面条的，配上当地特有的蒜蓉酱，美味得不得了。加泰隆尼亚菜总是配上一种大圆面包Pancontomate，切片涂上新鲜番茄汁、橄榄油、新鲜蒜头汁，洒上一点盐，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。西班牙西北角的加利西亚，是有名的海鲜天堂，这里出产的大龙虾、巨蛤、大螃蟹无一不肥美，而且价钱最廉价。加利西亚是章鱼的故土，只只紫色圆胖如足球的章鱼，要在地上摔软了煮，吃时切片洒些油盐和红椒粉，肥嫩可口。生蚝也是这里的名产，现剖现卖，十个一盘，附有柠檬片，外加一杯啤酒。生蚝看起来新鲜肥大，人人吃得舔嘴咂舌，满地蚝壳堆积如山。海滩上有很多小摊亭，为老饕们烤沙丁鱼，煎虾子，煮螃蟹，现做现吃。五光十色的它帕

西班牙菜的代表:海鲜饭，是一定要吃的，这道美食以瓦伦西亚的最为正宗，有时也能在大都市马德里、巴塞罗那某些特别的餐馆品尝到。它帕(Tapa)指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。西班牙的午、晚餐时间和别处有别，通常下午2-4点吃午餐，晚上9-11点用晚餐，人们一般在上午11-1点，下午6-8点到酒馆喝啤酒，配上精致小菜下酒，才叫懂得生活。它帕的种类繁多，不过都是咸的，其中又分凉食和热食，肉类、海鲜和素菜。凉食局部，主要是面包夹，各种馅料配上橄榄油，洒些洋葱末、蛋黄层当加料，十分美味。热食的它帕多数是炸的，象炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅膀等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。淡菜它帕也有清蒸柠檬淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章鱼是一道老少皆爱的它帕。肉类方面的它帕，有烤小羊排、烤猪肉串、煎肉片、炖牛肚、烤猪耳朵等。还有蔬菜它帕。有些酒馆的某一种它帕做知名了，就干脆专卖那一样，连店名也都改为象"蘑菇酒馆"、"煎蛋饼酒馆"，客人上门，只需点个饮料，它帕就跟上来了。这种酒馆的它帕通常比别处的大份。西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点“派勒〞就表达了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。

西班牙的服饰：西班牙人的民族传统服饰，与其宗教、舞蹈和斗牛等有着密切的关系。西班牙的服饰

西班牙的建筑西班牙的建筑：西班牙的建筑与其多元的文化有着很明显的关联性基督文化和回教文化的碰撞更给西班牙艺术带上了奇异的色彩，而且西班牙民族天生就有一种热情奔放和狂野的个性，在建筑上就反映出诗意的、梦想的、神话的风格，往往充满了丰富的想象力和浪漫情怀。西班牙有四种主要的语言，除了西班牙语为全国的官方语言外，其余三种为地区级官方语言：

西班牙语〔又称卡斯蒂里亚语〕，通行于西班牙全国各地。加泰罗尼亚语〔又称瓦伦西亚语〕，用于加泰罗尼亚，瓦伦西亚，和巴利阿里群岛。巴斯克语，用于巴斯克地区。加利西亚语，用于加利西亚地区。加泰罗尼亚语、加利西亚语和卡斯蒂利亚语〔后者通常被称为「西班牙语」〕都来源于拉丁语，并有各自的方言。同时还存在还有其它一些现在仍在使用的罗曼斯语族方言，如在阿斯图里亚斯和局部León地区使用的阿斯图里亚斯语或称Bable，在局部阿拉贡地区使用的阿拉贡语，在加泰罗尼亚西北角的Vald'Aran使用的Aranese。在美国的西班牙人使用的是在西班牙西南部的方言。

西班牙的语言西班牙的艺术〔舞蹈、音乐等〕舞蹈：分为巴斯克舞、马拉加舞、沙拉孟加舞、阿拉贡舞等。巴斯克舞马拉加舞巴塞隆纳舞阿拉贡舞斗牛文化它是一种宗教活动。斗牛文化可谓是西班牙最盛行的，存在了将近上千年的历史，也是最刺激的文化。西班牙人会从斗牛中找到某种快感、刺激感。而这些对于我们来说，我们会觉得斗牛实在是太残忍，因为斗牛的结果大局部都是以死亡结束。不过，一个文化能存在了这么长的时间，必定会有它能存在的意义。牛对于西班牙是有种特别的意义。西班牙有两种文化都和牛有关系，一个是奔牛节，再一个就是斗牛。西班牙斗牛选用的公牛是一种血统纯粹的野性动物，一般是生性暴烈的北非公牛，它们由特殊的驯养场负责牛种培育，经过四到五年即可用于比赛。公牛的野性不是训练出来的，而是它们生来具有的。牛其实就是色盲，它对红色是没反响的，而是摇晃的物体才激起了它的斗志。斗牛文化的牛：斗牛文化的斗牛士：西班牙乃至整个西语世界里，斗牛士被视为英勇无畏的男子汉，备受国人的敬仰与崇拜。西班牙斗牛士的地位高出一般的社会名流和演艺界人士。这个独特的人群具备高雅、勇敢的灵魂，他们将技术和体力、柔美和勇猛完美地结合到了一起。在20世纪30年代之前一直都有女性参与这项运动，只是后来女斗牛士遭到了禁止。斗牛文化的斗牛士的服装：斗牛士的服装，看上去就有一种高贵的气质。现今西班牙斗牛士的服饰还是继承了十六世纪前辈的传统。主斗牛士一般选用红色为主的衣着，上面镶有金边和一些金色饰物，使其在阳光下做动作时显得闪亮夺目，荣耀照人。十六世纪的人习惯于盘发，因而主斗牛士都戴有头饰。这个传统一直被延续到今日，渐渐地，头饰成为了一种装饰。而主斗牛士是场内唯一佩戴头饰的人，这又演变为主斗牛士身份的象征。此外，红布和斗篷也是两件非常重要的工具。红布是主斗牛士的专利，其实所谓的红布是一面红色一面黄色的，这正好与西班牙国旗的颜色一致。斗牛的视频：《西班牙斗牛之夜》【中文解说】—在线播放—优酷网，视频高清在线观看西班牙斗牛之夜—在线播放—优酷网西班牙的独特之处大学教育：大学和其他一些教育结构为外国学生设计提供了一些西班牙语课程。作息时间：三餐时间大概为早上8点-9点，午饭时间为下午2点或2点半，晚餐时间不同，有的9点，有的10点还有的11点。西班牙人早晨一般9点或10点上班，交通顶峰；中午2点下班，午休，然后下午4点或5点上班，晚上7点或8点下班。商店和超市营业时间根本差不多早晨9点西班牙的文学作品西班牙文学作品大致可以分为三个阶段：第一阶段为：上世纪50年代初至60年代中期，主要有《堂吉诃德》、《小癞子》、维加的《羊泉村》、伊巴涅斯的《茅屋》等经典著作。第二阶段为：改革开放后的80年代初至上世纪末，其中既有当代的客观现实主义代表作品《哈拉马河》〔费洛西奥著〕、诺贝尔奖获得者塞拉的《蜂巢》，也有古典作品如《塞莱斯蒂娜》〔罗哈斯著〕、《人生是梦》〔卡尔德隆著〕和《庭长夫人》〔克拉林著〕等。而90年代中期是《塞万提斯全集》该书于1997年获第三届国家图书奖。第三阶段：始于本世纪初，有西班牙特拉别略的《完美罪行之友》和莱安特的《情系撒哈拉》。西班牙的各种礼仪海外生活之西班牙的风俗文化：西班牙人在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙女性外出有戴耳环的习俗，否那么会被视为没有穿衣服一般被人嘲笑。另外，西班牙有的地方的妇女喜欢将捕捉到的萤火虫用薄纱包起来。仪态礼仪：当地女性有“扇语〞，如当妇女翻开扇子，把脸的下部遮起来，意思是：我是爱你的，你喜欢我吗？假设一会儿翻开一会儿合上，那么表示：我很想念你。因此初到西班牙的女人，如果不了解扇语，最好不要使用扇子。相见礼仪：西班牙人通常在正式社交场合与客人相见时，行握手礼和吻礼。与熟人相见时，男朋友之间常紧紧地拥抱。西班牙人的姓名常有三四节，前一二节为本人姓名，倒数第二节为父姓，最后一节为母姓。通常口头称呼称父姓。餐饮礼仪：西班牙人的主食以面食为主，也吃米饭，喜食酸辣味的食品，一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白兰地酒，饭后那么喝咖啡及吃水果。喜丧礼仪：西班牙巴斯克人的婚礼沿袭着一套传统的习俗。人们习惯上认为星期二是“吉日〞，因此婚礼一般选在这一天举行。典礼要在教堂里按天主教教会规定的仪式进行。随后还要举办宴会和舞会。西班牙的节日繁多，如狂欢节，烹调节，复活节等。为了纪念西班牙著名作家塞万提斯，每年4.23都会纪念他。商务礼仪：西班牙人很重视信誉，总是尽可能地履行签订的合同，即便后来发现合同中有对他们不利的地方，他们也不愿公开成认自己的过失。如在这种情况下，对方能够善意地帮助他们，那么会赢得西班牙人的尊重与友谊。西班