中级旅游经济必看题库一

中级旅游经济必看题库一1、单选（江南博哥）饭店申请开业登记需有资金担保。担保的注册资金额不得超过担保人注册资本金数额的（）。A.70%B.60%C.50%D.40%答案：C2、单选

服务质量评估标准中的（）标准所衡量的是一个旅游企业愿意并随时准备为客人提供快捷、有效服务的程度。A.可信性B.可靠性C.准确性D.反应性答案：D3、多选?某地中华民族文化村主题公园占地600余亩，规划建设成为我国规模最大的集各民族民居建设、民俗风情、民间艺术于一体的大型民族风情旅游区。中华民族文化村里的建筑物完全按照各民族民居特色建造，有竹楼、船形屋、木楞房、三房一壁照、土掌房、蒙古包、四合院等二十多个民族民居群落，其规模均按原景观1：1的比例造成，设计形状逼真，各居民的家具、劳动工具以及周围环境也都按其民族的习俗、风情造物布景。各民族民居群落间的间隔地带造设鼓楼、风雨桥、三塔、太阳力柱、长域等多个景观。

某年国庆黄金周长假，“高速爬行”、“挤爆”、“排队”等关键词成为关注热点。该景区拥堵事件尤为突出。10月2日，该景区游客数量超过4.1万人次，大大超过了2万人次的最佳承载量，导致数万名游客。为缓解“拥堵事件”，该主题公园在提高其旅游承载率上宜采取的措施有()。A.改变游客结构，提高高端客源的比重

B.提高景区管理服务水平

C.加强景区基础设施建设，提高景区接待的饱和系数

D.增加旅游景区的一级保护区面积

E.延长旅游景区的日平均开放时间

答案：A,B,C,E4、多选

ZD管理法是一种“无缺点”为管理目标的管理方法，其特点包括（）。A.全员性B.超前性C.经济性D.时效性E.一次性答案：A,B,E5、单选?某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。为了扭转上述局面，该饭店在总体上应采取（）。A.密集型发展战略B.转变战略C.同心圆多样化战略D.混合型多样化发展战略E.停顿战略答案：B6、单选

在确定和高速经营范围时，必须把客观环境的需求与本企业的实力结合起来考虑，这是旅游企业确定企业经营范围时应遵循的（）原则。A.目标性B.合理性C.相对稳定D.集中优势答案：B7、单选

因果分析法，又被称为（）。A.流程图B.鱼刺图C.雷达图D.控制图答案：B8、单选

在战略实施中，将经营战略分解为几个战略实施阶段的作法是（）。A.战略发动B.战略运动C.战略计划D.战略分析答案：C9、单选

根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的()。A.定员工作B.定员标准C.定员水平D.定员界限答案：A10、单选

某饭店2012年营业收入为3000万元，年初应收账款为290万元，年末应收账款余额为310万元，则应收账款周转次数为()次。A.9.68

B.10

C.10.34

D.20答案：B11、单选

在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声，称为（）。A.一级报警

B.二级报警

C.三级报警

D.四级报警答案：A12、单选

服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准称为（）A.服务标准

B.服务规范

C.服务方式

D.服务水平答案：D13、多选

零担货物运输中转作业的方式主要有()。A．落地法

B．坐车法

C．换车法

D．过车法

E．乘车法答案：A,B,D解析：正确答案:ABD解题思路：本题考查零担货物的中转作业方式。零担货物的中转作业方式有全部落地中转（落地法）、部分落地中转（坐车法）、直接换装中转（过车法）。14、多选

旅游企业的基本竞争优势主要表现为()。A．低成本B．差异化C．低价格D．集中化E．专业化答案：A,B,E15、单选

从经济学意义上说，旅游需求是指一定时期内在（）价格条件下旅游者愿意而且能够购买的该产品的数量。A.弹性B.变动C.竞争D.一定答案：D16、单选?某饭店当年资产负债表中相关数据如下：年末流动资产l200万元，其中货币资金160万元，存货320万元，应收账款80万元；年初负债合计5800万元，年末流动负债800万元，年末长期负债4800万元，年末负债合计5600万元；年初所有者权益2200万元，年末所有者权益2400万元，请回答以下问题。该饭店当年年末速动比率为()。A．1.5B．1.3C．1.1D．1.4E．1.0答案：C17、单选

饭店出租房产以租金为计税依据的税率为（）。A.5%

B.10%

C.12%

D.25%答案：C18、单选

M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。根据以上资料，回答下列问题：为提高舒适度，M饭店在餐厅改造过程中，必须特别注重（）等非视觉因素的设计。A.灯光、色彩、背景音乐B.陈设、光线、背景音乐C.温度、气味、背景音乐D.温度、色彩、背景音乐E.气味、光线、背景音乐答案：C19、多选?2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。在旅游外汇总收入既定的条件下，影响旅游创汇效益的因素包括()。A．进口物资采购额B．海外市场促销费C．本国游客出境游开支D．本国居民国内游开支E．国内旅游投资额答案：A,B,C20、单选

旅行社核心竞争力最突出的特点是()A.利益相关优异价值性B.独特性C.不可仿制性D.辐射型答案：A21、单选?某汽车货运公司上半年(1至6月共181天)拥有5吨载货汽车150辆及5吨挂车50辆，营运车日为22650车日，工作车日为18120车日，总行程为6958080公里，其中载重行程4174848公里，汽车完成货物周转量为17847475吨公里，另完成搭乘押运人员旅客周转量19830530人公里，挂车完成货物周转量13220352吨公里。受金融危机影响，企业车辆生产效率低于去年。该公司上半年单车日产量为()吨公里。A．1459．2B．1349．2C．145．92D．134．92E．125．42答案：A解析：(17847475+13220352+19830530／10)／22650=1459．222、单选

旅游产业生产的产品是（）。A.旅游劳务B.实物产品C.旅游资源D.旅游消费答案：A23、单选

某酒店共有300客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（）。A.60%B.66.7%C.75%D.50%答案：D24、单选

饭店集团对于某些陷入危机境地而又值得挽救的饭店项目，一般应采取（）战略。A.放弃B.分离C.生存重建D.清算答案：C25、单选

所谓退出壁垒是指企业在退出某一行业市场时所遇到的阻碍。下列因素中属于退出壁垒的是（）。A.规模经济壁垒B.产品差异化壁垒C.策略降低行为D.资产专用性壁垒答案：D26、单选

SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法，下列（）不属于SWOT分析中所应考虑的因素。A.优势B.劣势C.机会D.趋势答案：D27、单选

一位住店客人向饭店安全部求助，称自己在回饭店途中钱包被窃，内有大量现金。对此，饭店安全部应该（）。A.对客人进行等额赔偿B.替客人到公安部门报案C.请客人自己到公安部门报案D.给客人提供房价折扣进行补偿答案：C28、单选

下列选项中，属于旅游行业管理中的服务性内容的有()。A．通过长期规划引导行业的投资B．通过产业政策调节市场供求C．成立各级旅游质量管理监督所D．直接进行重大经济技术项目的配置答案：D29、单选

我国饭店行业曾经非常惨烈的削价竞争是()。A．协调性定价B．掠夺性定价C．限制性定价D．以上说法都不对答案：D30、单选

收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到的损失的对策是()。A．折扣配置B．升档销售C．时滞控制D．超额预订答案：D31、多选

旅游企业品牌扩张的途径之五是产品线延伸，延伸的主要类型有（）。A.全员性B.升级换代式延伸C.主副品牌延伸D.水平延伸E.垂直延伸答案：B,D,E32、单选

A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：（1）推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。（2）与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。（3）饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题：A饭店2010年上半年推出的促销活动属于（）策略。A.优惠型促销B.娱乐型促销C.人员推广D.贸易推广E.销售力推广答案：A33、单选?请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该（）。A.答应厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍B.同意厨师的第一个要求，以便建立合理的群体结构C.同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气D.讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性答案：D34、单选

在长期债券、普通股、优先股三种来源的资金中，从投资风险大小来看，()。A．长期债券最高B．普通股最高C．优先股最高D．优先股最低答案：B35、单选

旅行社经营过程中代收的签证费、劳务费、机场建设费等，都属于旅行社的（）。A.营业成本B.营业费用C.管理费用D.财务费用答案：A36、多选

差别定价法产生的主要原因有()。A.旅游者不同B.地点不同C.时间不同D.产品质量不同E.价格不同答案：A,B,C37、单选

黄先生是某饭店的贵宾，每次入住饭店都要求住1618房间。某日，黄先生致电该饭店，三天后将抵达饭店，要求预留1618房间。此时正值销售旺季，饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是（）。A.预订取消B.预订管制C.预订核对D.预订变更答案：B38、单选

在旅游微观经济效益中，不属于可控因素的是()。A．旅游经济管理体制B．旅游销售量C．旅游产品成本结构D．旅游价格答案：A39、多选?某寺建于公元348年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积3，000余亩。寺内除殿堂外，还有三绝景，即600多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树(夫妻树)。寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京50公里，离著名的慕田峪长城8公里．基本位于北京至慕田峪长城的途中。该寺自投资修缮以来，已接待了不少国内外旅游者。为了对该寺进一步开发的可行性进行论证，需对其客源做市场进一步的分析，分析的主要方面有（）。A．周围旅游点竞争情况

B．客源地历年来访人数名次排序

C．旅游流量时间分布

D．客源地历年出游率答案：B,C40、单选?某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。根据该饭店的财务数据，其2004年的亏损总额为（）万元。A.31.9B.661.9C.1040.3D.1040.9E.1061.9答案：C41、单选?某饭店拥有客房400间，当年客房固定成本9811000元，变动成本率15%，营业税税率5%，平均房价300元，年平均客房出租率80%，利润18221000元。明年计划增加广告费30000元，房价不变。计算要维持原有的利润，年营业额应至少增加（）。A.37500B.40000C.50000D.30000答案：A42、多选

中国饭店集团发展存在的主要障碍有（）。A.思想障碍B.产权障碍C.市场障碍D.资金障碍E.政策障碍答案：A,B,C,D43、多选

（）指标主要反映饭店经营管理水平的高低。A.应收账款周转率B.存货周转率C.成本利润率D.总资产报酬率答案：A,B44、单选

在旅行社产品设计的过程中，从构思产生到方案形成需要经过（）。A.市场调查B.专家评审C.可行性论证D.试产试销答案：C45、多选

饭店企业之间的竞争强度与饭店的市场进入壁垒，可替代性等因素有关，它们之间的关系是：竞争强度与()A、饭店供给数量成正比

B、市场进入壁垒成反比

C、饭店市场容量成反比

D、产品可替代性成反比

E、市场退出壁垒成正比答案：B,C,E46、单选

某饭店的顾客主要以年轻人为主，营销部通过市场调查，发现这类顾客具有争强好胜的心里特点，为满足该目标市场顾客的这种心里需求，该饭店可设计()的促销活动，以提高目标市场占有率。A、娱乐型

B、抽奖型

C、展示型

D、竞赛型答案：D47、单选

旅游需求规律是指在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下，旅游需求量与（）成反方向变化。A.旅游营业收入B.可支配收入总额C.旅游产品价格D.目的地人均收入答案：C48、单选

饭店设立客房服务项目，应遵循的基本原则是（）。A.完善齐全B.质价相符C.降低成本D.适合适度答案：D49、单选

旅行社联合体的显著特点是（）A.平等性B.联合性C.多层次性D.广泛性答案：B50、单选

某饭店需要根据业务的市场增长率与所占市场份额这两个维度，把其所有业务划分为不同类型，以分析业务组合是否合理，并从总体上把握各项业务的作用，从而有选择地运用企业有限的资金。那么，该饭店应该采用的战略分析工具是（）。A.因素分析矩阵B.波士顿矩阵C.战略聚类模型D.价值链分析模型答案：B51、单选

旅游者、旅游经营者、政府三方面的利益关系在市场上最终表现为()之间的矛盾。A.旅游客源地与旅游目的地B.旅游者市场竞争与市场治理整顿C.旅游业的硬件与软件D.旅游供给与旅游需求答案：D52、单选

利用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知所形成的旅游形象称为（）。A.历史形象B.传统形象C.原生性形象D.派生性形象答案：C53、多选

旅游产品可分为（）。A.自然旅游产品B.整体旅游产品C.人造旅游产品D.单项旅游产品答案：B,D54、多选

旅游需求产生的条件主要有()。A．旅游动机B．旅游预期C．支付能力D．余暇时间E．旅游产品答案：A,C,D55、单选

菜肴质量的形成始于（）。A.原料加工B.餐厅服务C.烹制程序D.菜肴设计答案：D56、单选

旅行社核心竞争力最突出的特点是（）。A.价值增值性

B.独特性

C.不可仿制性

D.延展性答案：A57、单选

现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间，最大的区别在于（）。A.灵活性B.大众化C.广泛性D.专业化答案：A58、单选

旅游规制具有()。A.强制性B.服务性C.单一性D.常变性答案：A59、单选?旅行社的设立是旅行社经营管理的开始。现拟筹备组建一家旅行社，外商也有意向参与，并准备在旅行社成立后，招聘一批高素质的导游。则：申请办理()，须参加颁发导游证的旅游行政管理部门举办的岗前培训考核。A．导游职称证B．导游从业证C．导游资格D．导游证答案：D60、单选

通过制定企业的宗旨、目标、战略等来协调各部门、各单位的活动，使之形成合力，这是旅游企业战略管理（）原则的要求。A.全员参与B.全过程管理C.整体最优D.竞争优势最大化答案：C61、单选

为了保证员工行业的合理性和有效性，旅游企业必须强化（）。A.个体素质开发B.思想培训C.强制性驱动D.团队意识答案：C62、单选

饭店品牌经营的实质是()。A．扩大品牌的影响B．品牌价值保值增值C．树立品牌形象D．塑造品牌个性答案：B63、多选?某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。为了提高餐饮毛利率，该饭店可以采取的措施有（）A.提高服务员的服务技巧B.降低外聘厨师的工资C.加强采供环节的管理D.加强厨房原材料控制E.适当减少餐饮的广告投入答案：C,D64、单选

20世纪70-80年代，国际旅游市场上占据主导地位的旅游形式是()旅游。A．散客B．团队C．包价D．商务答案：B65、多选?某自然保护区有奇峰、怪石、山岭、沟崖等73处，湖（水库）、瀑、河、溪、泉、池、涧62处。本世纪初，该地被辟为避暑胜地。由于山色风光和天象变化，该保护至时常形成千姿百态的美景。春天，万本争荣，繁花似锦；夏季，云蒸霞蔚，满目青鞋；秋季，果实累累，红叶片片；冬季，冰柱倒挂，银装索裹。再加上瞬息变幻的云卑，神奇莫测的佛光，绚丽的朝阳晚霞，水晶般的雨淞，构成一幅幅变幻无穷、令人陶醉的自然景观。此地产茶久负盛名，有千亩茶园，年产茶叶约10000千克，游客至此，品尝之余，多带礼品送亲友享用。历史上有20多个国家的牧师、传教士、富商巨贾和中国官僚军阀在此建造起中西各式别墅300余幢。登高四望，在万绿丛中、奇山险峰之间、秀水明池之畔，点缀着数以百计的中外别墅，像一颗颗璀璨的明珠缀满山峦，被誉为“世界建筑博览会”。为了更好地利用该保护区的旅游资源，有关部门准备按照可持续发展的指导思想编制旅游发展总体规划，对该保护区内占地20万平方米的A片区进行重点规划。在编制该保护区旅游规划时，要对其旅游资源市场面的大小进行评价。影响旅游资源市场面大小的因素有（）。A.旅游资源开发的投资规模

B.旅游资源的规模

C.旅游资源与主要客源地的距离

D.旅游资源适宜游览的时间长短

E.旅游资源吸引力的定向性答案：C,D,E66、单选

若某一旅游目的地的旅游企业收入的200万元中有150万元用于在当地购买企业运行中需要的其他企业的产品和服务，并且其他企业也按这一消费比例继续进行其生产经营活动，则该旅游目的地的旅游乘数效应系数为（）。A.4B.3C.2D.1答案：A67、单选

旅游经济的运行是()的结果。A．市场经济发展B．旅游供求矛盾运动C．游客推动D．政府促进答案：B68、单选

为了保证旅游经济有效地运行，在旅游吸引物方面必须树立的一种优势发展观是（）。A.资源性优势→经济性优势→产品性优势B.经济性优势→资源性优势→产品性优势C.经济性优势→产品性优势→资源性优势D.资源性优势→产品性优势→经济性优势答案：D69、多选

饭店前厅控制房态的表格主要有（）等几种。A.客房状态表B.客房房价表C.客房状况调整表D.客房状态差异表E.客账信息状态表答案：A,C,D70、单选?I市的B旅行社组织当地居民前往我国南方的s省旅游观光。该旅游团共有游客35人，其中男性游客16人（含12～16岁未成年游客3人），女性游客19人（含未成年游客1人），其中有夫妇6对。根据该旅行社的招徕广告，成年游客每人收}费用3580元，未成年游客每人收取成年游客旅游费用的85%。按照旅游计划，该旅游团的形成预计7天，需在当地住宿6夜。据s省地接社的报价，当地饭店的住宿费用为每间夜220元（含2人早餐），每人天80元。门票费每人300元，当地交通费每人260元（以上费用未成年人无减免），导游陪同费450元。另外，由A市至s省的全价往返飞机票为每人2600元。由于时值旅游淡季，航空公司提供4折的优惠票价。1个月以后，s省的地接社将接待该旅游团的结算单寄到A市的B旅行社。由于该旅游团系由A市当地居民组成，所以，B旅行社应（）。A.在旅游团出行前收取全部旅游费用B.在旅游团返程后收取全部旅游费用C.在旅游团出行前垫付全部旅游费用D.在旅游团出行前垫付部分旅游费用E.要求地接社垫付旅游费用答案：A71、多选

饭店必须以（）等信息为主要依据合理确定超额预订比例。A.预订分析资料B.时滞控制资料C.升档销售比例D.团队订房和散客订房比例E.临时预订与保证预订的比例答案：A,D,E72、单选

旅游规划的核心工作是（）。A.促使规划地区经济收益的最大化B.最大限度地保护规划地区环境不受到破坏C.处理好规划地区旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的关系D.协调游客与规划地区居民间的关系答案：C73、多选

饭店服务质量管理必须以创造顾客价值为目标，而顾客价值一般具有（）基本特征。A.主观性B.动态性C.多样性D.相对性E.服务性答案：A,B,C,D74、单选?某客运公司已经有三年经营短途旅客运输业务的资历，具备经营二类班车客运的资质并与某二类维修企业建立了长期维修合同关系，公司营运车辆符合部颁《营运客车类型划分及等级评定》［JT／T325］规定的高、中级客车标准。该公司2005年底拥有完好营运客车50辆，基本完好车10辆；驾驶员全部具有3年客车驾龄和8万公里安全行车经历。为了从事高速公路客运经营业务，公司决定投资购置豪华高级客车l0辆以更新原有的10辆基本完好车。现有两种车型购置方案（见下表），假定两种车型的工作率、行程利用率等运用效率指标相同。（已知：P／A，l0％。10=6.145）该公司更新车辆后的客车平均技术等级为（）级。A．1.0

B．1.2

C．1.4

D．1.5

E．2.0答案：A75、单选

我国许多国际旅行社不具有独立组织国内居民出境旅游的权限，而只能成为具有相应权限的其他国际旅行社的代理，这说明我国出境旅游的经营存在()。A．制度壁垒B．技术壁垒C．经营费用壁垒D．品牌壁垒答案：A76、单选

形成旅游需求的首要主观条件是()A、旅游动机B、闲暇时间C、支配收入D、审美观答案：A77、单选

旅游产业发展战略重点涉及()。A．为实现战略目标而进行的产业空间配置B．以旅游生产要素的空间分布为核心C．强调旅游产业的区域分布D．战略规划期内产业发展的主要制约因素答案：D78、单选

负责制定我国旅游产业发展的战略的是()。A．国务院B．国家计委C．国家旅游局D．中国旅游协会答案：C79、单选

旅游需求就是在一定时期内，具有()的人们愿意按照一定价格购买的旅游产品量。A．一定支付能力B．一定余暇时间C．一定支付能力和余暇时间D．一定余暇时间、支付能力及精力答案：C80、多选

造成旅游供给与需求在地域上矛盾的主要原因包括()。A.旅游资源分布不平衡B.不同地区旅游设施完善程度不同C.不同地区旅游者的好恶不同D.旅游者的消费选择太多E.来目的地游人尚少答案：A,B81、单选

概述建立旅游企业目标、选择战略和实施战略框架结构的是()。A．企业使命B．战略方针C．战略决策D．企业理念答案：B82、单选

与饭店的经营策略相比，饭店的经营战略除长远性、纲领性等特征外，还具有()的特征。A.科学性B.进步性C.实用性D.全局性答案：D83、单选

饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。A.分工与合作B.开放与封闭C.反馈与弹性D.跨度与层次答案：C84、单选?某汽车货运公司2006年底有营运货车70辆，其中一级车20辆、二级车30辆、三级车10辆、四级车10辆。为了通过发展物流业务，提高货运市场核心竞争力，公司研究决定：拟投资购置10辆厢式货车，更新企业理有的四级车，逐步改善企业的车辆技术等级和车型结构，以适应开拓物流市场业务的需要。车型选择方案有三种，相关资料如下表所示。根据以上资料，回答下列问题。计算车辆投资回收期的数学表达式为（）。A．（车辆投资额-残值）÷（年净收益+年折旧费）B．（车辆投资额-残值）÷年折旧费C．（车辆投资额-残值）÷年净收益D．车辆投资额×P/A，10%，10+年折旧额-残值E．车辆投资额×P/A，10%，10-残值答案：A85、多选

随着市场经济的日趋成熟和知识经济的不断发展，饭店中间商的发展将呈现（）趋势。A.渠道结构扁平化B.渠道终端个性化C.渠道实现方式网络化D.渠道促销策略大众化E.渠道成员关系紧密化答案：A,B,C,E86、单选?某物流公司承揽了4项货物运输任务，其任务分别是：一是从上海到赞比亚（非洲）的50千克发电厂急需零件：二是从青岛到美国各主要城市的1000台电冰箱；三是从天津某食用油工厂到乌鲁木齐的。500箱食用油；四是将某牛奶工厂在方圆50千米内收购的牛奶配送到本地超市。现假定你是这家物流公司的运输管理人员，要求从客户利益出发，为客户选择合理运输（联运）方式。公司承揽的第四项运输任务，应选择()方式。A．公路运输

B．水路运输

C．铁路运输

D．航空运输

E．管道运输答案：A解析：公路运输（highwaytransportation）是在公路上运送旅客和货物的运输方式。是交通运输系统的组成部分之一。主要承担短途客货运输。现代所用运输工具主要是汽车。因此，公路运输一般即指汽车运输。在地势崎岖、人烟稀少、铁路和水运不发达的边远和经济落后地区，公路为主要运输方式，起着运输干线作用。具有适应性强、直达运输、运送速度较快、资金周转快、技术易掌握、运量较小、持续性差、安全性低等特点。本题考查运输方式。通过分析公路运输方式的特点，可以得到正确选项。87、单选

20世纪六七十年代的洲际发展阶段，国际饭店集团能获得快速发展的原因是()。A．民航业的发展B．铁路的发展C．公路的发展D．水运的发展答案：A88、多选?某饭店拥有客房400间，当年客房固定成本9811000元，变动成本率15%，营业税税率5%，平均房价300元，年平均客房出租率80%，利润18221000元。明年计划增加广告费30000元，房价不变。下列财务指标中，（）是评价企业获利能力的指标。A.营业利润率B.流动比率C.负债权益比率D.速动比率E.资产报酬率答案：A,E89、单选

在旅行社内部进行的、不需要旅游者参与的业务活动属于()业务。A．前台B．后台C．接待D．联络答案：B90、单选

当旅行社推销某些客源层比较集中的特殊旅游产品时，最好采用（）销售渠道策略。A.直接性B.广泛性C.专营性D.选择性答案：C91、单选

我国对国内旅游曾经采取“不宣传、不提倡、不鼓励”的政策，因为当时整个旅游产业体生活费是在接待入境旅游的基础上逐步形成的；但是随着我国经济的发展和旅游设施的不断完善，国内毫微米蓬勃发展起来，国家又适时出台了“大力发展入境旅游，积极发展国家旅游，适度发展出境旅游”的政策。从这种发展轨迹来看，我国所采取的是（）的旅游发展模式。A.滞后型B.政府型C.资源型D.推进型答案：D92、单选

旅行社经营战略管理中的偏差评估是实际取得成果与()进行的比较。A.计划的预算

B.预定的目标

C.履行的职责

D.采取的措施答案：B93、多选

不论何种性质的旅游企业，都必须参加社会保险，这是由社会保险()的特征所决定的。A．覆盖全社会B．待遇标准统一C．强制程度高D．利于企业经营E．公平分配答案：A,C94、单选

拥有驰名品牌的饭店一般能获得更高的售价、更好的销售量与更高的利润率。这是著名品牌给饭店经营者带来的（）效应。A.凝聚B.集中C.增值D.溢价答案：D95、多选

饭店的业务特点有（）。A.服务性B.无形性C.综合性D.波动性E.文化性答案：A,C,D,E96、单选

根据制度规定，饭店提取的坏账准备计入()。A．营业成本B．营业费用C．管理费用D．财务费用答案：C97、单选

鼓励发展跨地区、跨行业、跨所有制的旅游企业集团”是我国旅游产业政策体系中的()。A．产业结构政策B．产业组织政策C．产业技术政策D．产业布局政策答案：B98、单选

针对旅游市场上存在的"零团费""负团费"等不良经营方式所引起的恶性竞争的市场环境，旅行社的产品定价应当以（）为目标。A.进一步降低价格，提高市场占有率B.反映产品质量，维护企业形象C.增加自费项目，追求利润最大化D.随行就市，维持企业生存答案：B99、单选

下列品牌资产的构成要素中，属于饭店品牌资产核心要素的是（）。A.品牌认知B.品牌忠诚C.品牌联想D.品牌质量答案：B100、单选

某饭店发行优先股股票10‘股，按正常市场价计算为200万元，每股年股利1．5元，筹资费用率为5％，所得税税率为33％，则该优先股资金成本率为()。(小数点后保留两位)A．7.5％B．5.03％C．7.89％D．5.29％答案：C101、多选

反映运输车辆时间利用程度的指标主要有()。A．车辆完好率

B．车辆工作率

C．平均每日出车时间

D．出车时间利用系数

E．昼夜时间利用系数

答案：B,C,D,E解析：集装箱比容反映了封闭式集装箱装载能力的指标。102、单选

在饭店工作分析中，提供有关工作任务，职责信息的文件称为()。A.工作规范B.工作描述C.职位分类D.职务分析答案：B103、多选

饭店密集型发展战略的具体形式主要有()。A.市场渗透B.产品发展C.市场开发D.强强联合E.广告促销答案：A,B,C104、单选

饭店是一个高竞争度的产业，这是由饭店产业的()所决定的。A．国际经济形势和社会政治环境B．国家关于旅游业的发展政策和地区规划对饭店建设的安排C．市场进入和退出壁垒D．建设地址的地理位置和周围环境状况答案：C105、多选

介绍期旅游企业营销策略可采用以下哪几种策略?（）。A.高格调策略B.高价策略C.选择性渗透策略D.低价策略E.密集式渗透策略答案：A,C,E106、单选

下列规划中，应该包含绿地系统规划设计内容的是（）。A.旅游发展规划B.旅游区总体规划C.旅游区控制性详细规划D.旅游区修建性详细规划答案：D107、单选

中国旅游协会等旅游的行业管理组织()。A．具有浓厚的行政色彩B．以法规为主要管理手段C．是自下而上组建的D．以调控性管理为主答案：A108、单选

根据《行政许可法》进行清理后，仍保留由国家旅游局审批的项目是（）。A.漂流企业资格核准B.旅行社经理资格认证审核C.饭店管理公司审批D.外国政府旅游部门在中国设立常驻代表机构答案：D109、单选

旅游乘数是指外来旅游者的消费支出在旅游目的地经济系统中导致的（）变化与最初的直接变化之间的比率。A.直接、间接和诱导效应B.生产流通和消费数量C.一产、二产和三产产值D.人力、物力和财力数额答案：A110、单选

当一个企业占有的市场份额比领先者低，但自己仍可以盈利，我们称之为（）。A.市场挑战者B.市场追随者C.市场评衡者D.市场开拓者答案：B111、单选?某饭店为了提高餐饮收入，加强了管理，尤其是成本控制。餐饮部吴经理经过市场调查后发现，通过饭店采供部进的部分原料大大高于市场价，于是便向总经理申请由餐饮部派专人到市场去采购，得到了总经理的同意。结果，一个月后，餐饮的成本就降低了11％，利润也随之提高。后来，吴经理又发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说：“说具体点”。小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。”经与厨房研究，数天后，该饭店在大堂设置了举办粤菜美食的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只一元…，欢迎惠顾。一周后，吴经理从财务报表中发现：餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计也来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。该餐厅推出的美食节与特价菜的举措，属于饭店的()。A．绿色营销B．主题营销C．分时营销D．网络营销E．关系营销答案：B112、多选

旅行社成本控制信息系统主要包括（）等输入系统。A、成本指标B、标准C、利润指标D、定额答案：A,B,D113、多选?某公司计划组织员工到未经成熟开发的风景区度假，由光华旅行社负责线路的组织和行程的安排。光华旅行社分剐组织该公司的部分员工、旅行社的外联人员和计调人员召开了座谈会，了解到该公司员工的真实意图是到山水之间放松身心而不受打扰，并了解到回归自然是近来市场上发展比较快的一种旅游需求，旅行社现有的线路中没有正好符合需要的产品。于是光华旅行社组织人力进行市场调查，确认了这种需求已经达到了一定的规模，之后拿出了九套方案供讨论研究。在对各个方案进行了定性和定量分析之后，光华旅行社确定开发一条到赣西山区的旅游线路，并以该公司员工作为第一批尝试新产品的旅游者。在该公司员工尽兴而回之后，光华旅行社将该产品推向市场，并不断视旅游者的具体要求对产品进行修改。在旅行社产品设计过程中，大多遵循以下原则()。A．以市场需求为导向的原则B．以竞争对手产品为参考的原则C．以企业实力为基础的原则D．保证产品质量的原则E．上级主管部门满意的原则答案：A,C,D114、单选

旅行社经营战略的根本特点是（）。A.创新性B.全局性C.长远性D.竞争性答案：B115、多选?某饭店当年资产负债表中相关数据如下：年末流动资产l200万元，其中货币资金160万元，存货320万元，应收账款80万元；年初负债合计5800万元，年末流动负债800万元，年末长期负债4800万元，年末负债合计5600万元；年初所有者权益2200万元，年末所有者权益2400万元，请回答以下问题。分析资产负债表最具代表性的指标有()。A．流动比率B．速动比率C．资产负债率D．负债权益比率E．总资产报酬率答案：A,B,C,D116、多选?D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店，拥有100间客房及配套的餐饮设施。自2008年初开业以后，由于定位准确，饭店经营状况比较理想，当年就实现营业收入1000万元，其中客房收入占总收入的80%，全年客房平均出租率达到90%。之后，营业收入基本上以每年5%~10%左右的幅度增长，同时饭店也形成了自己的管理体系，培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。

但是，进入2012年，该饭店营业收入呈现逐月下降趋势，经营利润也随之下降，同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖入，导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况，除了全球金融危机、国家宏观调控等原因导致有效需求下降外，主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加，竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店，缺乏足够的品牌影响力和市场资源网络口。面对这些困境，D饭店拟采取有效措施，积极应对，以改变这一不利局面。

针对优秀服务人员与基层管理人员流失情况，D饭店计划创造更多的员工职业发展机会。为此，该饭店必须抓好()等环节。A.完善员工流失防范机制

B.建立岗位选择管理机制

C.优化员工培训管理体系

D.落实员工发展培养举措

E.做好离职员工处理工作答案：B,C,D117、多选

随着市场经济的日趋完善和全球经济一体化的来临，中国的饭店企业若想在未来竞争中创造优势，求得持续发展，就必须（）。A.打败竞争对手B.实现跨国的国际化C.着眼于引导消费，创造市场D.致力于创造品牌E.与合作者结为战略同盟，实现共赢答案：B,C,D,E118、单选

促进我国旅游生产组织结构合理化的关键是加速我国旅游经营的()。A．集约化B．专业化C．国际化D．统一化答案：B119、多选

4C营销理念中的成本包括（）A．企业的货币成本B．企业的劳力成本C．消费者的货币成本D．消费者的时间成本E．消费者的体力和精力成本答案：C,D,E120、单选

企业宏观环境所不需考虑的因素有（）。A.政治因素B.法律因素C.企业经营状况D.文化因素答案：C121、多选

Y企业决定在B市建造并经营一家高星级饭店。为获得竞争优势，Y企业拟对消费市场进行细分，以便为目标顾客提供专业化的个性服务。根据市场细分原理，Y企业对市场加以细分可依据的因素有（）。A.地理B.价格C.行为D.心理E.人口答案：A,C,D,E122、单选

旅游经济地区结构是指旅游产业在各地区配置的状况及各地区在全国旅游业整体格局中的地位和相互比例关系，其实质是（）在空间上的分布与组织。A.旅游资源B.旅游生产力C.旅游企业D.旅游服务答案：B123、多选?D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店，拥有100间客房及配套的餐饮设施。自2008年初开业以后，由于定位准确，饭店经营状况比较理想，当年就实现营业收入1000万元，其中客房收入占总收入的80%，全年客房平均出租率达到90%。之后，营业收入基本上以每年5%~10%左右的幅度增长，同时饭店也形成了自己的管理体系，培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。

但是，进入2012年，该饭店营业收入呈现逐月下降趋势，经营利润也随之下降，同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖入，导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况，除了全球金融危机、国家宏观调控等原因导致有效需求下降外，主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加，竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店，缺乏足够的品牌影响力和市场资源网络口。面对这些困境，D饭店拟采取有效措施，积极应对，以改变这一不利局面。

针对竞争日趋激烈的情况，D饭店拟加强人员推销活动。根据4P营销理论，该饭店应该采取()等人员推销策略。A.展示吸引

B.打折回扣

C.抽奖销售

D.升级包围

E.销售访问答案：A,D,E124、单选

国家对导人员实行年度审核制度，一次被扣6分者()。A．不予通过年审B．暂缓通过年审C．全行业通报D．警告批评答案：D125、多选

进行旅游景区环境影响评价，首先要评价旅游活动对旅游景区自然环境影响的指标主要包括()。A、景区资源禀赋

B、自然环境保护

C、旅游环境承载力

D、旅游生态文明程度

E、旅游资源季节性答案：A,B,C126、多选?某一旅游风景区，目标市场是国内中低档观光度假游客，尤其是周末二、三日游比重较大。该景区内原有饭店5座，其中三星级2座，二星级3座，1997年平均房价为100元，平均出租率为60%。请根据上述情况，回答下列问题：1998年有几家投资者欲进入这一景区进行饭店投资，且有两家计划投资建造四、五星级的大型饭店以提高自身声望和景区旅游服务的档次。如果投资实现的话，将使景区内客房可供量增加20%，在景区吸引力不变的情况下，平均出租率将进一步下降。该项投资决策显然是不适宜的，其原因是（）。A.与目标市场中低档定位不符B.投资额过大，无法筹集资金C.不具备规模经济的基础D.房价过高，游客难以承受答案：A,C,D127、单选

（）是形成现实旅游需求的基本条件。A.旅游动机B.闲暇时间C.支付能力D.旅游价格答案：C128、多选

由于社会环境的变化，饭店员工的工作压力日益加大，其主要表现在()等方面。A、角色模糊

B、角色冲突

C、角色负重

D、角色地位

E、角色利益答案：A,B,C129、单选

某饭店发行普通股正常市场价为5000万元，筹资费用率为5％，上一年股利率为10％，以后每年增长4％，所得税税率33％，则该普通股资金成本率为()。(小数点后保留两位)A．14％B．10．7％C．14．53％DD．05％答案：C130、单选

对于饭店集团来说，特许经营是以（）为核心的扩张方式。A.技术B.管理C.资本D.品牌答案：D131、单选

对国际饭店集团发展进入洲际发展阶段起重要作用的因素是：()。A．民航业的发展B．通讯业的发展C．世界政治形势的变化D．社会的繁荣与稳定答案：A132、单选?A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。该宾馆2004年的营来利润为（）万元。A.1694B.1824C.1074D.224E.200答案：E133、多选

为了保证招聘成效评估的客观性与准确性，饭店应对（）作出评估A.招聘信度B.招聘效度C.录用人员数量D.录用人员质量E.成本效益答案：C,D,E134、单选

为了使消费者识别其产品或服务，并区别于其他竞争者所用的一种具有显著特征的标记，我们称之为()。A．品牌B．牌子C．商标D．注册商标答案：A135、单选

下列关于旅游经济结构合理化和高度化之间关系的说法中，正确的是（）。A.旅游经济结构合理化是高度化的前提和基础B.旅游经济结构合理化是高度化发展的方向和目标C.旅游经济结构合理化和高度化是相互分离、毫无关系的D.在旅游经济发展的不同阶段，旅游经济结构的合理化和高度化的相对重要程度是一致的答案：A136、多选

饭店应收账款的成本包括()A、机会成本

B、变动成本

C、管理成本

D、固定成本

E、坏账成本答案：A,C,E137、单选

()理论是客户关系管理的理论基础。A．整合营销B．关系营销C．信息技术D．竞争战略答案：B138、单选

饭店分时营销的运作方式可以分为双边式、三边式、多边式三大类，划分标准是（）。A.操作主体B.时间长短C.双方的关系D.销售方式答案：A139、多选?M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：（1）餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；（2）对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；（3）菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；（4）餐厅缺少必要的促销活动（5）餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。

根据市场对食品安全信息透明的需求，M饭店决定采取服务环境促销策略。该饭店可以采用的方法主要有（）。A.店内展示

B.开放式厨房

C.免费品尝

D.现场制作

E.积分奖励答案：A,B,D140、单选

整个旅游产业发展战略的主线应该是()。A．战略目标B．战略重点C．战略布局D．战略措施答案：A141、多选

在现金流量表中，经营活动产生的现金流入项目主要包括（）等。A.销售商品收到的现金B.收到的税费返还C.提供劳务收到的现金D.处置固定资产收回的现金净额E.处置无形资产收回的现金净额答案：A,B,E142、多选?旅行社的设立是旅行社经营管理的开始。现拟筹备组建一家旅行社，外商也有意向参与，并准备在旅行社成立后，招聘一批高素质的导游。则：申请设立旅行社的手续包括()。A．申请计划指标B．申请营业许可C．办理注册登记D．办理税务登记E．办理职工保险答案：B,C,D143、多选?我国西南某省的地级州是欠发达地区，人口88万，城镇化率仅22.4%(比全国平均值低29个百分点，比全省平均值低19个百分点)，GDP等经济指标长期在全省排名倒数第一。2012年该州实现旅游总收入35.87亿元，相当于GDP(175.02亿元)的20.49%，旅游产业增加值已经达到GDP的13%(国际上一般认为，旅游产业增加值占GDP的5%以上即算支柱产业，占到8%以上就是战略性支柱产业)，旅游产业年均增速高达19.6%，超过12.6%的增长速度。现该州以美丽生态、和谐幸福为建设目标，围绕“生态立州、产业强州、科教兴州、依法治州、和善安州”的经济社会发展战略，以旅游产业发展为核心、新型城镇建设为载体、现代农牧业为支撑，推进旅游全域化、新型城镇化、农牧业现代化“三化”互动，实现旅游统筹城乡发展。为此，高起点地移编了全州旅游发展规划，完善区域旅游规划和景区(景点)、景观廊道、城镇(村落)规划等相关规划。根据规划，2013年接待游客638完人次，实现旅游收入43亿元;2014年接待游客786万人次，实现旅游收入53亿元;到2014年，接待游客1000完人次，旅游收入超过80亿元，旅游增加值占全州GDP的15%。该州旅游经济发展目标的实现离不开旅游供给的完善。下列设施中，属于旅游设施的是()。A.包括道路系统在内的地面设施

B.电话亭、银行、医院等设施

C.符合发展需求的饭店设施

D.各种博物馆、艺术馆等设施

E.供水、排污、通信、供电等设施答案：C,D144、单选

S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客房业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金，S饭店的经营方式()A、合资经营

B、合作经营

C、特许经营

D、外包经营

答案：D145、多选

旅行社的后台业务主要包括()。A．产品的设计与市场营销B．协作网络的建立和维持C．服务质量控制D．售后服务E．财务管理答案：A,B,C,E146、多选

于北京昌平区十三陵风景区内有一旅游景点，在“铁壁”（岩壁色黑如铁）银山之下，自辽代以来相继建起许多形状各异的佛塔，故称塔林。现保存较好的古塔有18座，塔高约30余米。明朝时，银山寺院的数量和规模发展极盛，但今天只留下众多遗址。银山海拔726．8米，有三座山峰，即南峰、北峰和中峰顶。游人拾级而上，可游览重岩洞遗址、尼姑庵院遗址、朝阳洞、说法台遗址、金蟾窥月、大肚笑佛等景点。游人登上山巅，极目而望，远近的田园、山峦、村落尽收眼底。晴空万里时，南眺北京城隐约可见；北望万里长城如银蛇飞舞；西看明陵宝冢金碧辉煌。因此，该处景观曾被列为燕京八景之一。为发展旅游业，该地近两年进行了部分开发，修造了登山台阶与下山道、可停50辆汽车的停车场以及从停车场至景点的道路。不过到目前为止，游客只能乘坐自备车辆或租车来访，所以接待人数不多。根据以上情况，回答下列问题：旅游竞争的目标虽有不同，但最终都是为了获取最大利润，实现这一终极目标的途径无外乎通过对（）竞争。A.旅游者B.旅游中间商C.旅游企业D.旅游市场答案：A,B147、单选

某公司的总经理张先生，在A地有3家定点厂家，故其每月需到A地3—5天。某饭店与张先生签订了订房协议，并初步建立了销售业务关系。但另一家饭店也在争取该客户。现该饭店拟把这一重要客户培养为饭店的忠诚客户，其应采取的最有效措施是()。A．降低客人的购买成本B．对客人实行常客优惠C．提高客人的转移成本D．采取灵活的促销手段答案：C148、多选

饭店业实行战略联明的主要方式为（）。A.营销联合体B.共同研究开发C.建立供应合同D.技术转让E.共用品牌答案：A,B,C,D149、单选

接待能力确有保障体现了旅行社产品设计过程中遵循的()。A．以市场需求为导向的原则B．以竞争对手产品为参考的原则C．以企业实力为基础的原则D．保证产品质量的原则答案：C150、多选

按照运输距离的不同，可将运输系统划分为（）A．城市运输系统

B．城际运输系统

C．短途运输系统

D．长途运输系统

E．联合运输系统答案：A,B151、多选

旅行社内部的环境质量管理，应根据国家标准或行业标准，结合本企业的实际情况()A、制定质量标准

B、制定操作规程

C、实施环境控制

D、改善质管条件

E、确定岗位责任答案：A,B,E152、单选?某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。根据以上情况，请回答下列问题：针对新饭店开张导致该饭店市场需求衰退的状况，根据美国学者菲力浦•考特勒的营销理论，该饭店应重点展开（）。A.扭转性营销B.刺激性营销C.维持性营销D.再营销答案：D153、单选

某饭店集团通过收购兼并，租赁经营，委托管理，特许经营等多种方式，使本集团下属成员饭店数量得到了快速增长，并提升了本集团在行业中的影响力，由此表明，该饭店集团采取是()发展战略。A、密集型

B、横向一体化

C、纵向一体化D、水平型多样化答案：A154、多选

饭店的销售推广是指为了刺激市场的快速或强烈反应所采取的鼓励达成交易的促销措施。它包括()。A．消费者推广B．营业推广C．贸易推广D．销售力推广E．促销推广答案：A,C,D155、单选

1997年3月，马里奥特花费10亿美元收购了RenaissanCeHotelGroupN．U，使其迅速成为真正的全球饭店集团，并使其在国际旅游市场的份额增加一倍。这种扩张方式是()。A．特许经营B．连锁经营C．战略联盟D．管理合同答案：B156、单选

旅行社品牌属于（）资产。A.流动B.债权C.固定D.无形答案：D157、单选

旅游动机形成的根本是（）。A.社会历史条件B.旅游的客观存在C.个人的爱好D.主观因素答案：D158、多选?某客运公司已经有三年经营短途旅客运输业务的资历，具备经营二类班车客运的资质并与某二类维修企业建立了长期维修合同关系，公司营运车辆符合部颁《营运客车类型划分及等级评定》［JT／T325］规定的高、中级客车标准。该公司2005年底拥有完好营运客车50辆，基本完好车10辆；驾驶员全部具有3年客车驾龄和8万公里安全行车经历。为了从事高速公路客运经营业务，公司决定投资购置豪华高级客车l0辆以更新原有的10辆基本完好车。现有两种车型购置方案（见下表），假定两种车型的工作率、行程利用率等运用效率指标相同。（已知：P／A，l0％。10=6.145）如果该公司尚不具备经营高速公路客运的条件，应考虑（）。A．申请经营一类班车客运的资质B．继续经营班车客运达5年以上C．达到一类汽车维修能力D．驾驶员达到5年以上驾龄E．驾驶员具备10万公里以上安全行车经历答案：A,B,D,E159、单选

旅游市场机制的主要特征是（）。A.构成要素的多样性B.网状结构的目标多重性要素C.链接的多变性D.微观主体的自行调节性答案：D160、单选

旅行社产品价格的最低界限是由（）决定的。A.产品成本B.营业利润C.营业税金D.供求关系答案：A161、单选

饭店对于现有的产品和市场潜力的充分挖掘，以实现自我发展的战略称为()发展战略。A.市场渗透B.纵向一体化C.同心圆D.密集型答案：D162、单选

旅游规制是政府利用（）资源和手段，维护公共利益和整体利益，纠正市场失灵下的不经济和不公正，维护旅游经济及市场秩序的稳定，提高旅游者福利水平的规范和制度。A.行政性B.经济性C.社会性D.文化性答案：A163、单选

国家旅游局作为旅游行业的政府行业管理机关，应该()。A．以协调手段为主B．以服务手段为主C．以政策手段为主D．以指令手段为主答案：C164、单选

将旅游收入区分为国内旅游收入和国际旅游收入的划分依据是()。A.收入来源B.需求弹性C.收入构成D.币种类别答案：A165、单选

在旅行社行业中，由于旅游团人数、性别构成的不同而引起的实际用房数超过预定用房数所发生的房差称为()房差费。A.自然单间

B.游客性别

C.客房数量

D.游客人数答案：A166、单选

旅行产品定价的价格上限是（）。A.成本费用B.营业费用C.目标市场的购买力D.利润费用答案：C167、单选

从饭店筹资风险来看，下列选项中正确的说法应是()。A．若投资利润率大于借入资金利率，那么自有资金利润率的期望值越大，饭店风险就越小B．自有资金利润率标准离差越大，饭店风险就越小C．标准离差率越大，饭店风险就越小D．财务杠杆系数越大，饭店风险就越大答案：D168、单选?2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。目前人民币对美元的不断升值趋势有助于()需求增长。A．国内旅游B．出境旅游C．入境旅游D．城市旅游E．乡村旅游答案：B169、单选

把员工的工作与旅游企业制定的工作标准相对照，以确定员工绩效的方法称为()。A．业绩评定法B．劳动定额法C．排序评定法D．目标管理法答案：B170、单选

政府干预旅游经济的途径主要有()A、取代市场体系B、弥补市场不足C、提供私人产品D、直接干预经济答案：B171、单选

随着知识经济时代的来临和中国加入WTO，未来旅游企业的竞争将进入()竞争时代。A．质量B．资本C．品牌D．技术答案：C172、单选

旅游供给多层次性的前提和基础是()。A．旅游需求的多样性B．旅游供给的主体指向性C．旅游需求的地区指向性D．旅游需求敏感性答案：A173、多选

旅游企业品牌战略应抓好哪几个基本环节?（）。A.注意品牌名称B.注意鲜明的个性C.注意稳定的质量D