人教版四年级上册《劳动教育》六《煮米饭》课件

第三章服务他人

我能行

劳动项目六《煮米饭》人教版

四年级上册了解目标1.劳动观念：通过煮米饭，养成主动为父母分担家务的劳动观念。2.劳动能力：会用电饭锅煮米饭，增强用电安全意识，提高动手实践能力。3.劳动习惯与品质：在煮饭过程中，养成做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。4.劳动精神：通过实践活动，养成不怕困难、乐于服务他人的劳动精神。

核心素养

目标新知导入

猜谜：一粒粒，像珍珠，白灿灿，锅里铺，煮熟香气飘满屋，引得饥肠咕噜噜。（打一食物）谜底：米饭新知讲解

准备好了

电饭锅碗、勺子米服务他人乐在其中新知讲解①根据家中的人数家中进人数，取出适量的米放在一个碗里。开

始煮米饭吧煮米饭的过程：②向碗中倒水，将米浸没，用勺子来回搅拌，将碗倾斜，缓缓倒出淘米水。新知讲解③将米倒入电饭锅中，加入适量的水。开

始煮米饭吧煮米饭的过程：④将电饭锅的外壁擦干，并盖好锅盖。新知讲解⑤接通电源，将开关调到煮饭模式。开

始煮米饭吧煮米饭的过程：⑥米饭煮熟后，焖五分钟左右，断开电源，盛饭。新知讲解

接通电源和断开电源时都要当心哦！安全提示：新知讲解

说一说，你煮米饭的过程？

视频：煮米饭的过程。新知讲解你的米饭做得怎么样？分享一下吧！劳

动收获新知讲解看到爸爸妈妈吃着自己煮的米饭，心里美美的，妈妈夸我长大了！

看到爸爸妈妈吃着自己煮的米饭，你有什么感受呢？劳

动收获看到爸爸妈妈吃着自己煮的米饭，感受到自己做家务的成绩感，能替父母做事的幸福与快乐！新知讲解讲一讲，煮米饭小技巧？劳

动收获

（1）加茶叶水：1克茶叶用1000克开水泡4-9分钟，过滤去掉茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。

（2）放点糖醋：在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭就会没有酸味，饭香更浓，而且易于存放和防止米饭变馊。新知讲解讲一讲，煮米饭小技巧？劳

动收获

（3）水米啤酒比例：煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。

（4）加几滴花生油：用籼米煮饭，可在水中加一小撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。

新知讲解讲一讲，煮米饭小技巧？劳

动收获

（5）加盐蒸剩饭：剩饭重新蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味,吃时口感像新饭。

（6）米饭夹生：用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

（7）食盐与猪油：做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。新知讲解米饭放多少水合适？劳

动收获

一般来说蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2，但依照个人口味，会有一定的差距。有三个较为简单的方法来测量水的量

（1）食指法：米面铺平，将食指放在米之上，只要水超出米有食指的第一个关节就可以了。

新知讲解米饭放多少水合适？劳

动收获

（2）手背法：米面铺平，把手压在米上，看见水超过手背一点就够了。

（3）容器法：一碗米，搭一碗水;两碗米，搭两碗水，以此类推。但此法适用于水分较为充足的米。新知讲解煮米饭要注意什么？劳

动收获

①煮饭时加的水正好可以没过你的手背。②就是把锅底擦干，不要留水。‍③煮好之后把电源拔了，待5-10分钟后就可以食用。新知讲解

评价内容自我评价同学互评教师/家长评价掌握煮米饭的步骤

会水培水仙主动分担力所能及的家务

增强用电安全意识

体会服务他人的快乐

劳

动评价新知讲解

拓

展天地者

杂交水稻之父——袁隆平袁隆平是我国杂交水稻研究领域的专家，在他及其团队的辛勤劳动下,我们见证了杂交水稻产量的不断攀升。“高产对于我来说,是一个永恒的主题”,这是袁隆平从过去到现在一直秉持的信念,始终不曾改变。新知讲解

说一说，米饭是怎样种植出来的？拓

展天地播种育苗插秧灌溉收割除虫新知讲解

米饭的营养？拓

展天地

米饭营养成分主要为蛋白质、碳水化合物、各种矿物质(钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰)和维生素，氨基酸等营养成分。新知讲解

同学们，我们怎样爱惜粮食？拓

展天地

（1）珍惜粮食，适量订餐避免剩餐，减少浪费，不攀比，以节约为荣，浪费为耻。（2）吃饭时吃多少盛多少，不浪费剩饭剩菜，看到浪费现象勇敢地起来制止，尽力减少浪费。新知讲解

同学们，我们怎样爱惜粮食？拓

展天地

（3）做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传浪费的可怕，积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。（4）不偏食，不挑食，到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要尽量带回家。新知讲解朗读歌谣：大米饭

大米饭，香喷喷，每天大家都要吃。一粒米，一滴汗，农民伯伯种出来。小朋友，要牢记，吃饭才会有力气。不挑食，不剩饭，爱惜粮食人人夸。课堂练习

说一说，你爱惜粮食的故事，和同学们一起分享。课堂总结

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”同学们,享受劳动果实的同时,我们也知道了一粒米变成米饭需要那么多的程序,所以我们要珍惜粮食,光盘行动咯!"板