第七章流通加工机械设备

第七章流通加工机械设备2023/12/28第七章流通加工机械设备流通加工设备概述货物分割设备混凝土搅拌站冷链物流设备第七章流通加工机械设备教学目标技能目标：1．能够理解流通加工设备在物流领域的主要作用；2．能够了解流通加工设备的分类依据及其具体种类；3．理解冷库的不同分类及其每种不同冷库的作用，了解冷藏车河冷藏箱的作用；4．能掌握金属加工设备、玻璃加工设备、水泥加工设备和木材加工设备的几种典型设备的具体使用方法和意义；

知识目标：1.理解流通加工的概念和作用，以及流通加工与生产加工的区别；2.熟练掌握流通加工机械设备在现代物流中的意义和作用；3.能够了解日常的生产加工中常见的流通加工设备，理解在具体的加工中的基本作用；流通加工机械设施第七章流通加工机械设备第一节流通加工设备概述一、流通加工设备概念（一）流通加工设备概念在《中华人民共和国国家标准物流术语》GB/T18354-2006中，流通加工（distributionprocessing）的定义是根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、组装等）的总称。流通加工设备是完成流通加工任务的专业机械设备。第七章流通加工机械设备思考工厂生产的玻璃是大块的，教室窗户的玻璃时小块的，为了节约、降低运输成本，该如何进行物流运作？第七章流通加工机械设备第一节流通加工设备概述一、流通加工设备概念（二）流通加工与生产加工区别区别生产加工流通加工加工对象材料、零配件或半成品最终商品加工程度复杂加工，完成大部分和主要加工活动简单加工，是一种辅助和补充创造价值商品的价值大部分在生产过程创出对生产过程创造价值的完善加工责任人生产企业商业或物流专项加工企业加工动机为交换、消费而生产的加工为消费（或再生产）所进行的加工第七章流通加工机械设备（三）、流通加工的作用1、提高原材料利用率----集中下料，按客户要求下料箍筋对钢筋剪切加工；平板玻璃按需要规格的开片加工；第七章流通加工机械设备2、满足客户需求----进行初级加工原木板条将木材制成可直接投入使用的各种型材；将水泥制成混凝土拌合料；将冷拉钢筋冲制异形零件，钢板整形、打孔等第七章流通加工机械设备3、提高加工效率和设备利用率。4、充分发挥各种输送手段的最高效率。第七章流通加工机械设备5、改变功能，提高收益----对产品进行简单加工，提高产品销售经济效益。将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求第七章流通加工机械设备归纳流通加工可以成为高附加值的活动，目的是满足用户的需要，提高服务功能而进行的一种低投入、高产出的加工形式。第七章流通加工机械设备阿迪达斯额成功之道阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组含。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练.鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多第七章流通加工机械设备在此案例中，体现了流通加工作业的哪些作用？

流通加工可以提高物流效率与服务质量，可以使商品满足用户个性化、多样化需求，使物流功能得以完善和提高。流通加工可以完善商品功能，提高经济效益。通过加工可以改变一些商品的功能，使其有更广的适应面，从而促进销售、提高商品销售量和销售额。通过流通加工，降低整个物流系统的成本。通过流通加工，提高物流对象的附加价值。第七章流通加工机械设备三、流通加工内容（一）、食品的流通加工第七章流通加工机械设备2、消费资料---已销售为目的的简单加工。印制标签粘贴标价电器安装家具组装3、生产资料的流通加工---钢铁加工第七章流通加工机械设备1．加工和配送结合。将流通加工设置在配送点中，一方面按配送的需要进行加工，另一方面加工又是配送业务流程中分货、拣货、配货之一环，加工后的产品直接投入配货作业．这就无需单独设置一个加工的中间环节，使流通加工有别于独立的生产，而使流通加工与中转流通巧妙结合在一起。同时，由于配送之前有加工，可使配送服务水平大大提高。这是当前对流通加工做合理选择的重要形式，在煤炭、水泥等产品的流通中已表现出较大的优势。四、流通加工的合理化第七章流通加工机械设备2．加工和配套结合在对配套要求较高的流通中，配套的主体来自各个生产单位，但是，完全配套有时无法全部依靠现有的生产单位，进行适当流通加工，可以有效促成配套，大大提高流通的桥梁与纽带的能力。第七章流通加工机械设备3．加工和合理运输结合前文已提到过流通加工能有效衔接干线运输与支线运输，促进两种运输形式的合理化。利用流通加工，在支线运输转干线运输或干线运输转支线运输这本来就必须停顿的环节，不进行一般的支转干或干转支，而是按干线或支线运输合理的要求进行适当加工，从而大大提高运输及运输转载水平。第七章流通加工机械设备4．加工和合理商流相结合通过加工有效促进销售，使商流合理化，也是流通加工合理化的考虑方向之一。加工和配送的结合，通过加工，提高了配送水平，强化了销售，是加工与合理商流相结合的一个成功的例证。此外，通过简单地改变包装加工，形成方便的购买量，通过组装加工解除用户使用前进行组装、调试的难处，都是有效促进商流的例子。第七章流通加工机械设备5．加工和节约相结合节约能源、节约设备、节约人力、节约耗费是流通加工合理化重要的考虑因素，也是目前我国设置流通加工，考虑其合理化的较普遍形式。第七章流通加工机械设备小结对于流通加工合理化的最终判断，是看其是否能实现社会的和企业本身的两个效益，而且是否取得了最优效益。对流通加工企业而言，与一般生产企业一个重要不同之处是，流通加工企业更应树立社会效益为第一观念，只有在补充完善为己任前提下才有生存的价值。如果只是追求企业的微观效益，不适当地进行加工，甚至与生产企业争利，这就有违于流通加工的初衷，或者其本身已不属于流通加工范畴了。第七章流通加工机械设备案例天然气的液化加工LNG的基本特性LNG是天然气的液态形式。在液化天然气工厂将油气田产出的含有甲烷的天然气经过“三脱”(即脱水、脱烃、脱酸性气等)净化处理后，采用膨胀制冷工艺或外部冷源，使甲烷变为-162℃的低温液体Ⅲ。LNG的主要成分是甲烷，还含有少量乙烷、丙烷、N2等物质。LNG的密度取决于其组分，通常为430kg／m3～470kg／m3，常压下、温度为-162℃，天然气液化后体积缩小约600倍，为天然气的高效输送提供了新的途径，也扩大了天然气的利用领域。天然气在液化过程中脱除了H2O、重烃类、H2S等杂质，比一般天然气更加纯净，燃烧更完全，是最清洁的能源之一。LNG温度低，使金属产生低温收缩，容易造成管道损坏和泄漏。下一页上一页返回第七章流通加工机械设备LNG气化站LNG气化站是下游天然气应用时采用的主要模式，主要作用是储存、气化和输送LNG。主要包括卸车台、低温储罐、增压系统、气化系统及调压、计量和加臭系统。LNG通过低温槽车运到气化站，槽车储罐通过增压器进行增压，在压差作用下，通过卸车台的管道进入站内的低温储罐。低温储罐通过增压器使储罐压力达到一定值，罐内LNG通过出液管道进入气化系统，使LNG气化升温达到设定值，再通过出站调压器将压力降到要求值，然后通过计量和加臭系统进入燃气管网系统。LNG气化站的工艺流程如图5-10所示。下一页上一页返回第七章流通加工机械设备图5-10城市LNG气化站工艺流程返回LNG槽车LNG储罐BOG加热器空温式气化器空温式气化器水浴式天然气加热器自增压气化器自增压气化器计量、加臭装置城市中压管网调压装置第七章流通加工机械设备案例天然气的液化加工

案例分析流通加工在物流系统中的主要任务是提高物流系统对客户的服务水平，以及提高物流效率和为物流创造附加价值。流通加工的类型有很多，如为弥补生产领域加工不足的深加工、为满足需求多样化进行的服务性加工、为保护产品所进行的加工、为提高物流效率，方便物流的加工、为促进销售的流通加工、为提高加工效率的流通加工、以及为提高原材料利用率的流通加工等等。下一页上一页返回第七章流通加工机械设备本案例中对天然气的液化加工属于提高物流效率，方便物流的加工形式。天然气是气体，虽然可以通过管道进行输送，但往往由于输送距离遥远，投资金额巨大，投资期限长而显得困难重重，只好就地燃烧和使用，造成了浪费和污染。对天然气进行液化加工，就可以用容器装运，实现天然气的远距离运输和储存，扩大天然气的使用范围，大大提高天然气的使用价值。下一页上一页返回第七章流通加工机械设备案例天然气的液化加工

案例思考1.除天然气的液化加工外，你还能举出对哪些工业原材料进行加工以提高物流效率，方便物流吗？2.实际上，对天然气进行液化加工的投资规模也相当巨大，请你查查相关资料，试比较一下用管道输送天然气和用容器装运经过液态加工后的天然气，哪一个投资规模更大？3.以天然气的液化加工为例，试分析流通加工会带来哪些经济效益？上一页返回第七章流通加工机械设备第一节流通加工设备概述三、流通加工设备的分类按流通加工形式分类按流通加工对象分类

剪切加工设备集中开木下料设备配煤加工设备金属加工设备分选加工设备冷冻加工设备精制加工设备分装加工设备组装加工设备水泥加工设备玻璃加工设备木材加工设备第七章流通加工机械设备剪板机集中开木下料设备配煤加工设备第七章流通加工机械设备冷藏柜冷藏箱冷藏包冷藏车第七章流通加工机械设备青红椒专用分选设备面粉精装设备食品油分装设备第七章流通加工机械设备玻璃雕刻机、数控玻璃雕刻机第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备一、金属设备金属加工设备主要分为成型设备和切割加工设备，具体分类如表所示。成型设备主要有锻压设备、液压机、冲压设备、剪折弯设备、专用设备等切割设备主要有数控机床（加工中心、铣床、磨床、车床）、电火花成型机、线切割机床、激光成型机、雕刻机、钻床、铣床、剪板机、组台机床等第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备1、剪板机（1）组成一般由机身、传动系统、刀架、压料器、前挡料架、后挡料架、托料架、刀片间隙调整装置、光线对线装置、润换装置、电器控制装置等部件组成。剪板机是借于运动的上刀片和固定的下刀片，采用合理的刀片间隙，对各种厚度的金属板材施加剪切力，使板材按所需要的尺寸断裂分离。剪板机剪切工艺应能保证被剪板料剪切表面的直线性和平行度要求，并尽量减少板材扭曲，以获得高质量的工件。产品广泛适用于：航空、轻工、冶金、化工、建筑、船舶、汽车、电力、电器、装潢等行业提供所需的专用机械和成套设备。第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备1、剪板机（2）分类脚踏剪板机机械剪板机第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备1、剪板机（2）分类闸式剪板机液压摆式剪板机数控剪板机第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备1、剪板机（3）剪板机工作流程图检查场地准备板材上电进料定剪切尺寸压紧与剪切运行送料车取出检查合格交货暂存准备工作设备操作完成第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备2、切割机切割机是常用的流通加工设备之一，其种类繁多，按切割方式可分为等离子切割机、高压水切割机、数控火焰切割机(CNCCuttingMachine)、激光切割机、电火花线切割机等，按切割的材质可分为金属管材切割机、玻璃切割机、石材切割机、布匹切割机、半导体切割机等。钢板切割机数控火焰切割机第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备2、切割机数控等离子切割机数控高压水射流切割机数控激光切割机第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备二、木材加工设备木材加工设备主要有两类：一类是磨制、压缩木屑机械设备；另一类是集中开木下料机械设备。磨制、压缩木屑机械优点：在林木产地就地将原木磨成木屑，压缩为容重较大容易装运的形状，运至靠近消费地的造纸厂。比直接运送原木节约50％运费。集中开木下料机械优点：实行集中下料、按用户要求供应规格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相当好的经济效果。第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备圆锯机

板锯机

带锯机

框锯机

第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备二、木材加工设备带锯机工作流程图准备木材检查场地锯切工件锯架快降，锯架慢降锯切工件，锯架升起（快进-工进-快退）返回卸料竖直压料升起，压紧马达松开，料道辊后退卸料合格暂存交货工件定位加紧锯架升起，料道辊前进进料，压紧马达夹紧，竖直压料下压准备工作设备操作完成第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备三、玻璃加工设备在流通中，用于玻璃的加工设备主要是指对玻璃进行切割等加工的专用机械，包括各种各样的切割机。在流通中对玻璃进行精加工还需要清洗机、磨边机、雕刻机、烤花机、钻花机、红网印刷机、钢化和夹层装备、拉丝机、堆垛机、瓶罐检验包装设备、玻璃技工工具、金刚石砂轮等。玻璃的主要流通加工方式还集中在套裁和开片供应，这种加工往往与配送结合进行。玻璃加工配送中心，通常拥有多种先进的大型加工设备，整箱玻璃被拆封后，可以按照各个用户对玻璃形状、尺寸的不同要求，进行套裁和开片，可大大提高玻璃的利用率。第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备三、玻璃加工设备玻璃切割机是指专用于玻璃加工与下料的一种加工机械设备。数控平板玻璃切割机，它具有高精度、高速度、低噪音的特点平板玻璃切割机

第七章流通加工机械设备第二节货物分割设备三、玻璃加工设备数控玻璃加工中心，它采用了高质量的滚珠丝杠、滑道、伺服电机和控制系统，产品可应用于玻璃异型磨边、切割、刻字、打孔、抛光，从图案设计、产品加工全面由计算机控制，可根据要求配置刀库及换刀系统，具有系统稳定、加工速度快等优点。数控玻璃加工中心

第七章流通加工机械设备上海联华生鲜食品加工配送中心流通加工的运作联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资6000万元，建筑面积35000平方米，年生产能力20000吨，其中肉制品15000吨，生鲜盆菜、调理半成品3000吨，西式熟食制品2000吨，产品结构分为15大类约1200种生鲜食品；在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。连锁经营的利润源重点在物流，物流系统好坏的评判标准主要有两点：物流服务水平和物流成本。联华生鲜食品加工配送中心对这两个方面都做得比较好的一个物流系统。联华生鲜食品加工配送中心采用先进的软件系统。生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品，按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流流转周期必须很短，节约成本；生鲜商品保值期很短，客户对其色泽等要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”，联华生鲜配送中心的流通加工做法。第七章流通加工机械设备1.生鲜食品的冷冻养护

指生鲜食品（主要是指肉类食品）储存在冷藏低温库，库温一般控制在-18℃。在此温度下，微生物几乎完全停止发育，商品内部的生化反应将大大受到抑制，表面水分和蒸发量也较小，能保持冷冻商品的较好质量。冷藏仓间的空气温度应保持相对稳定，一昼夜上下波动幅度不得超过±l℃，商品进出时的仓间温度不得波动4℃。温控波动太大，会造成食品肉体组织结晶和再结晶，增加商品的干耗损失，加速其脂肪酸败，对商品的质量极为不利，冻猪肉入库的内在温度最佳为-12℃，外地调运入库的则不得高于-8℃，否则必须复冻后才能进库。冷藏仓间的空气相对湿度应保持在95％～98％，波动范围不超过±5％，如冻猪肉在-8℃的冷藏仓间储存6个月，冻猪肉表面变黄色，有油哈喇味，储存12个月，变色深度达2.4～4mm；如储存在-18℃的冷藏仓间内，12个月后肉体脂肪基本上无变质现象。水产、家禽入库后，为保持商品固有质量，减少于耗，可在商品外边镀一层冰衣，使肉体与空气隔绝，保持其色泽，但一般是在商品入库时，先镀一次冰衣，1～2个月后再镀一次，第三次应视冰衣的消失情况而定。2.生鲜食品的加工与物流运作

生鲜的加工按原料和成品的对应关系可分为两种类型：组合和分割，两种类型在BOM设置和原料计算以及成本核算方面都存在很大的差异。在BOM中每个产品设定一个加工车间，只属于惟一的车间，在产品上区分最终产品、半成品和配送产品，商品的包装分为定量和不定量的加工，对于秤重的产品/半成品需要设定加工产品的换算率（单位产品的标准重量），原料的类型区分为最终原料和中间原料，设定各原料相对于单位成品的耗用量。第七章流通加工机械设备

生产计划/任务中需要对多级产品链计算嵌套的生产计划/任务，并生成各种包装生产设备的加工指令。对于生产管理，在计划完成后，系统按计划内容出标准领料清单，指导生产人员从仓库领取原料以及生产时的投料。在生产计划中考虑产品链中前道与后道的衔接，各种加工指令、商品资料、门店资料、成分资料等下发到各生产自动化设备。加工车间人员根据加工批次加工调度，协调不同量商品间的加工关系，满足配送要求。3.配送运作

商品分捡完成后，都堆放在待发库区，按正常的配送计划，这些商品在晚上送到各门店，门店第二天早上将新鲜的商品上架。在装车时按计划依路线门店顺序进行，同时抽样检查准确性。在货物装车的同时，系统能够自动算出包装物（笼车、周转箱）的各门店使用清单，装货人员也据此来核对差异。在发车之前，系统根据各车的配载情况出各运输的车辆随车商品清单，各门店的交接签收单和发货单。商品到门店后，由于数量的高度准确性，在门店验货时只要清点总的包装数量，退回上次配送带来得包装物，完成交接手续即可，一般一个门店的配送商品交接只需要5分钟。第七章流通加工机械设备分析思考：1.上海联华生鲜食品加工生鲜食品加工的特点。2.生鲜食品的加工有哪些形式，本例中用到了哪些？3.流通加工与送货的关系。第七章流通加工机械设备第三节混凝土搅拌站混凝土搅拌机械是搅拌混合机械中常用的设备之一，它是制备混凝土，将水泥、骨料、砂和水均匀搅拌的专用机械。混凝土搅拌机械主要包括混凝土搅拌站（楼）、混凝土输送车、混凝土输送泵车、混凝土泵车等。

一、混凝土搅拌站（楼）第七章流通加工机械设备第三节混凝土搅拌站1、混凝土搅拌站的分类分类依据名称描述结构形式固定式整个搅拌站（楼）是一栋固定建筑，不会发生位置变化。装拆式有几个大型部件组装而成，能在短时期内组装和拆除，可随施工现场转移，适用于建筑施工现场。移动式是把搅拌装置安装在一台或几台拖车上，可以移动，机动性好，主要用于一些临时性工程和公路建设项目。作业形式周期式周期式搅拌站的进料和出料按一定周期循环进行。连续式连续式搅拌站的进料和出料则为连续式进行。工艺布局一阶式把砂、石、水泥等物料一次提升到楼顶料仓，各种物料按生产流程经称量、配料、搅拌、直至制成混凝土出料装车。搅拌楼自上而下分成料仓层、称量层、搅拌层和底层、一阶式工艺流程合理，但要求厂方高，投资大。二阶式二阶式骨料的储料仓同搅拌设备的大体是在同一水平。骨料经提升送至储料仓，在储料仓下进行累计称量和分别称量，然后再用提升斗或皮带运送机送到搅拌机内进行搅拌。二阶式高度降低，拆装方便，可减少投资，为一般搅拌站所采用。第七章流通加工机械设备第三节混凝土搅拌站2、混凝土搅拌站（楼）的组成

混凝土搅拌站（楼）主要由物料供给系统、称量系统、搅拌主机和控制系统四大部分组成。物料供给系统是指组合成混凝土的水、石子、砂、水泥和一些辅料等的堆积和提升。石料的提升一般以悬臂拉铲为主，另有少部分采用装载机上料，配以皮带输送机输送的方式。水泥则以压缩空气吹入散装的水泥筒仓中，辅之以螺旋机给水泥供料。搅拌用水一般用水泵实现压力供水。称量系统中的砂、石一般采用累积计量，水泥一般单独称量，搅拌用水一般采用定量水表计量和用时间继电器控制水泵运作时间实现定量供水两种方式。称量系统的误差应满足一定的精度。搅拌主机的选择决定搅拌站（楼）的生产率。第七章流通加工机械设备第三节混凝土搅拌站二、混凝土搅拌运输车工作原理通过取力装置将汽车底盘的动力取出，并驱动液压系统的变量泵，把机械能转化为液压能传给定量马达，马达再驱动减速机，由减速机驱动搅拌装置，对混凝土进行搅拌。第七章流通加工机械设备第三节混凝土搅拌站二、混凝土搅拌运输车组成功能取力装置取力装置的作用是通过操纵取力开关将发动机动力取出，经液压系统驱动搅拌筒，搅拌筒在进料和运输过程中正向旋转，以利于进料和对混凝土进行搅拌，在出料时反向旋转，在工作终结后切断与发动机的动力联接。国产混凝土搅拌运输车采用主车发动机取力方式。液压系统将经取力器取出的发动机动力，转化为液压能（排量和压力），再经马达输出为机械能（转速和扭矩），为搅拌筒转动提供动力。减速机其作用将液压系统中马达输出的转速减速后，传给搅拌筒。操纵机构控制搅拌筒旋转方向，使之在进料和运输过程中正向旋转，出料时反向旋转；控制搅拌筒的转速。搅拌装置搅拌筒搅拌筒是混凝土的装载容器，转动时混凝土沿叶片的螺旋方向运动，在不断的提升和翻动过程中受到混合和搅拌。在进料及运输过程中，搅拌筒正转，混凝土沿叶片向里运动，出料时，搅拌筒反转，混凝土沿叶片向外卸出。叶片叶片是搅拌装置中的主要部件，损坏或严重磨损会导致混凝土搅拌不均匀。另外，叶片的角度如果设计不合理，还会使混凝土出现离析。装料和卸料机构装料与卸料机构装在拌筒料口的一端。运输车的进料斗的斗壁用销轴铰接在支架上，进料斗底部的进料口与进料导向管口相贴合，防止进料时混凝土外溢。进料斗还可以绕销轴。清洗系统清洗系统的主要作用是清洗搅拌筒，有时也用于运输途中进行干料拌筒。清洗系统还对液压系统起冷却作用。第七章流通加工机械设备第三节混凝土搅拌站三、混凝土输送泵车

混凝土输送泵车是在拖式混凝土输送泵的基础上发展起来的一种专用机械设备。它将混凝土的输送和浇筑工序合二为一，节约了劳动和时间，同时完成水平和垂直运输，省去了起重设备。混凝土输送泵车如图7-7所示，它由载重汽车底盘、柱塞泵、液压折叠臂架、料斗和输料管等组成。第七章流通加工机械设备冷链物流的定义

冷链物流是指冷冻、冷藏类物品从生产、储藏、运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量、减少物品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。第四节冷链物流设备第七章流通加工机械设备1、发展前景冷冻、冷藏食品的市场需求日益扩大。零售终端对企业冷链物流需求量巨大且持续上升。农产品流通效率要求冷链物流专业化。食品安全立法和监管力度加大为冷链物流发展营造良好的外部环境。冷链物流的发展第七章流通加工机械设备冷链物流是把“双刃剑”优势分析：1.随着人民生活水平的提高，社会对冷链物流有需求。2.提高冷链物流水平是提高企业竞争力的必要途径。劣势分析：1.我国冷链物流设备落后，运力不足。2.我国冷链物流信息化程度低。3.我国冷链物流第三方物流参与少。4.我国冷链物流采摘源头存在问题。

第七章流通加工机械设备机遇分析：物流产业成为十大振兴产业之一；物流需求的不断扩大；交通硬件水品的提高。挑战分析：来自国外的优势物流企业的挑战；企业对冷链物流服务质量要求更高；冷链物流进入门槛高。第七章流通加工机械设备冷链设备主要用于食品工业、医学界以及免疫系统。常用冷链设备有冷库、冷藏车以及一些保冷容器（如冷藏箱、保冷背包）等。一、冷库

在《中华人民共和国国家标准》（GB50072-2001）中对冷库的定义是用于在低温条件下保藏货物的建筑群。包括库房、氨压缩机房、变配电室及其附属建（构）筑物。

第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷库分类分类方法类型建筑地域功能特点按冷库的使用性质分生产性食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地通常作为鱼品加工厂、肉类联合加工厂、禽蛋加工厂、乳品加工厂、蔬菜加工厂、各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分生产方式大批量、连续性；产品储存时间短。一般要求有较强的制冰能力零售性建在工矿企业或城市的大型副食品、菜场内供临时储存零售食品之用库容量大、储存期短，库温随要求变化中转性主要建在渔业基地的水产冷库进行大量的冷加工，并可在冷藏车、船的配合下起中转作用货物储存时间短，冷库周转速度快分配性大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽专门储藏经过冷加工的食品，以供调节淡旺季节、保证市场供应、提供外贸出口和作长期储备之用冷库容量大，储存品种多，货物进出比较集中综合性食品产地附近、大中城市、人口较多的工矿区起到生产冷库和分配冷库的双重作用冷库容量大、功能多，管理要求高第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷库分类分类方法类型具体阐述按冷库结构类别分土建冷库土建冷库是我国目前最为普遍的一种冷库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，库温易于稳定。装配冷库装配冷库一般为单层结构，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。覆土冷库覆土冷库又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。山洞冷库一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷库分类分类方法类型冷藏量冻结能力按冷库规模大小分大型冷库大型冷库的冷藏容量在1000t以上生产性冷库的冻结能力每天在120~160t范围内，分配性冷库的冻结能力每天在40~80t范围内。中型冷库中型冷库的冷藏容量在100~1000t范围内生产性冷库的冻结能力每天在40~120t范围内，分配性冷库的冻结能力每天在20~60t范围内。小型冷库小型冷库的冷藏容量在100t以下生产性冷库的冻结能力每天在20~40t范围内，分配性冷库的冻结能力每天在20t以下。第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷库分类分类方法类型温度要求备注按冷库的使用温度分冷却库0℃左右冷却库又称高温库或保鲜库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库主要用于储藏果蔬、乳制品、饮料、蛋类、茶叶、烟草加工、药材以及种子培育、医药化工储藏等。冷冻库一般库温在-20℃以下冷冻库又称低温冷库，通过冷风机或专用冻结装置来实现对肉类食品的冻结。冷藏库冷却食品的冷藏间库温保持在2℃~-4℃，冻结食品的冷藏间库温保持在-18℃~-25℃冷藏库即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冻藏间和冻结间内作短期或长期储存。第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷库分类分类方法类型备注建筑层数单层库可以反映冷库的建筑结构，多层库需要考虑垂直运输问题多层库储藏的商品畜肉类冷库、蛋品冷库、水产冷库、果蔬冷库、冷饮冷库以及茶叶及花卉冷库等可以根据产品特点，建立符合产品特色和要求的冷库制冷设备选用工质氨制冷使用氨作制冷剂氟利昂制冷使用氟利昂作制冷剂特殊冷库医药冷库、生物制品冷库、化工原料冷库、实验室冷库、试剂储藏冷库等此类冷库面积小，相对要求高，对库内各点温度、备用机、防爆设备要求比较高第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（2）冷库组成冷库，尤其是大中型冷库，是一个建筑群，该建筑群一般主体为主库，其他组成部分为生产设施和附属设备。（P135页）水冷式制冷压缩机组第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（3）冷库特点冷库的特点第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备二、冷藏车冷藏车是在有保温层的封闭式车厢上装有制冷机组的制冷装置的冷藏专用运输汽车，是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭厢式运输车。冷藏车能在长时间运输中使车厢内货物保持一定温度，适用于要求可控低温条件货物的长途运输，常用于运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等。第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷藏车分类按底盘生产厂家分类东风冷藏车、长安之星冷藏车、庆铃冷藏车、江铃冷藏车、江淮冷藏车、北汽福田冷藏车等按底盘承载能力分类

按车厢型式分类主微型冷藏车、小型冷藏车、中型冷藏车、大型冷藏车等面包式冷藏车、厢式冷藏车半挂冷藏车等第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷藏车特点主要特点阐述密封性冷藏车的货柜需要保证严格的密封来减少与外界的热量交换，以保证冷藏柜内保持一定较低的温度。制冷性加装的制冷设备与货柜连通并提供源源不断的制冷，保证货柜的温度在货物允许的范围内。轻便性冷藏车运输的货物通常为不能长时间保存的物品，虽然有制冷设备，仍需较快送达目的地。隔热性冷藏车的货柜类似集装箱，一般由隔热效果较好的材料制成，以减少了热量交换和损失。第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备二、冷藏箱冷藏箱是一种应用比较广泛的冷链设备，将冰袋放入-20℃冰柜里冷冻24小时充分蓄冷，按照标准配置，冷藏箱内温度保持在8℃以下可以达到80小时以上，适用于各种中远距离低温药品运输，可以在宾馆、医院、汽车、船舶、家庭卧室、客厅等环境中灵活使用。第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷藏箱分类方法类型阐述按照制冷机制不同分压缩式冷藏箱压缩式冷藏箱是最常见的种类。它通过压缩机制冷，具有制冷速度较快、耗能较低、品种齐全、制冰能力强等优点，适合家庭使用。目前市场上出售的压缩式冷藏箱的容积有46L，50L，60L，80L和100L以上等各种型号。但压缩式冷藏箱由于具有噪音大、体积大、对能源要求严格（只能使用交流电）等缺点，不适宜在宾馆、医院、汽车、船舶等特殊环境下使用。半导体式冷藏箱半导体式冷藏箱是利用半导体冷冻晶片进行核心制冷的冷藏箱。它重量轻，既可制冷又可制热，无氟利昂，成本较低。容积有6L，12L，16L，18L及以上等，可应用在汽车、船舶等特殊环境中。但由于其制冷，制热效果不理想，有耗能大、使用寿命短的缺陷，目前市场上还不多见。吸收式冷藏箱吸收式冷藏箱采用吸收式制冷系统，以氨作制冷剂，水作吸收剂，氢和氦作扩散剂，利用热虹吸原理，使制冷系统连续运行，从而达到制冷效果。吸收式冷藏箱具有无运动部件、无噪声、无氟利昂、寿命长、可按需要应用多种能源等优点，适合宾馆、医院、汽车、船舶、家庭卧室等环境和出外旅游时使用。第七章流通加工机械设备第四节冷链物流设备（1）冷藏箱分类分类方法类型阐述按照外形特征不同分手提式冷藏箱手提冷藏箱的一般温度范围从5~65℃，冬天可以加热到65℃，夏天可以制冷到5℃；净重不超过5kg，体积小，可手提携带；使用简单；寿命长，维修方便；适用室内外使用，