DB22-T 3318-2021 大力参加工技术规程_第1页
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文档简介

65.020

05

DB22

22/T

3318—2021大力参加工技术规程

practice

processing 吉林省市场监督管理厅

DB22/T

2021前 言本文件按照

GB/T

1.1-2020

《标准化工作导则

第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定DB22/T

2021大力参加工技术规程

用文GB

5749 GB

14881食品安全国家标准

NY/T

2798.1

ginseng

dehydration

scald

ginseng

wetness

个阶段可选用晾晒或烘干,第

个阶段可选用蒸制

DB22/T

2021

DB22/T

20215.3

宜选取

应符合

GB

5749

6.1

6.2

将原料放入常温水中浸泡

15

6.3

75

75

6.4

cm

~2

6.5

35

蒸参

制范围为大号参

20

min

~25

min

,中号参

16min

,小号参

13

min

min

烫参

95℃~97℃

度,时间控制范围为大号参

20

min

~25

16

,小号参

13

min

6.7

蒸制或烫制后的人参出锅后立即放入

20℃

水中,进行多次换水浸泡冷却,待完全冷却后捞出6.8

将冷却后的大力参放入烘干间,55

℃~

65

条件下烘

,其间每

30

min

DB22/T

2021移出烘干间后,放置阴凉处经过

15

冷却和回潮。连续进行

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