中级评茶员复习试题

第页中级评茶员复习试题1.成品茶中，通常将通过________的茶称为面装茶。A、3-3.5孔B、4-5孔C、6-8孔D、10孔以下【正确答案】：B2.某批乌龙茶外形得分为81分，内质香气得分85，滋味83，汤色87，叶底81，则该批乌龙茶总得分为____分。A、83.1B、83.2C、83.6D、83.7【正确答案】：B3.根据茶叶感官品质审评，其评茶时室内温度应保持在____左右。A、15-27℃B、25-30℃C、30℃D、10-15℃【正确答案】：A4.审评乌龙茶第一冲浸泡时间为____分钟。A、2B、3C、4D、5【正确答案】：A5.条索指外形的____和紧结度。A、长短B、粗细C、形态D、大小【正确答案】：C6.主评未评出优次时，副评（）。A、不宜穿插参与评茶B、邀请第三者复评C、与主评评议D、主持评茶【正确答案】：A7.茶叶审评尝滋味时，每次入口茶汤数量以____为宜。A、2-3mlB、4-5mlC、6-8mlD、8ml以上【正确答案】：B8.确定取样件数后，随机在核定取样的每件茶叶中用____取样，每件取250g。A、手B、茶斗C、取样铲D、审评盘【正确答案】：C9.审评大宗绿毛茶，用茶量宜为____。A、3gB、4gC、5gD、7g【正确答案】：C10.纯正的滋味可区别其浓淡、强弱、鲜爽、____、甘甜。A、醇正B、醇和C、醇厚D、醇香【正确答案】：B11.洞庭碧螺春香气青香持久带（）。A、兰花香B、花果香C、栗香D、甜香【正确答案】：B12.南京雨花茶属于____外形名优绿茶。A、扁形B、针形C、螺形D、片形【正确答案】：B13.内质特征“香气清鲜，滋味鲜醇，汤色红亮，叶底红匀”，属于祁毛红____毛茶标准样。A、一级B、二级C、三级D、四级【正确答案】：B14.“稍”与“略”两词的含义________。A、“稍”比“略”程度重一些B、“稍”比“略”程度轻一些C、基本相同D、差异较大【正确答案】：C15.规范____，是改进茶叶露筋、朴的措施之一。A、凉青标准B、晒青标准C、采摘标准D、烘干温度【正确答案】：C16.____不是按焙火程度进行分类的。A、半熟茶B、后发酵茶C、生茶D、熟茶【正确答案】：B17.工夫红茶滋味的品质系数（权数）为____。A、20B、25C、30D、35【正确答案】：A18.茶叶取样时，应用____手指头一抓到底，取出三段茶。A、拇指、食指B、拇指、食指、中指、无名指C、五个D、拇指、食指、中指【正确答案】：D19.外形色泽乌黑油润或____油润显金毫，匀整，净度好的为甲档工夫红茶。A、褐色B、棕褐C、黑褐D、红褐【正确答案】：B20.下列对样评语，________表示“稍高”。A、ΔB、⊥C、∨D、┬【正确答案】：B21.《劳动法》第六十六条规定：国家通过各种途径，采取各种措施，发展职业培训事业，开发劳动者的职业技能，提高劳动者素质，()。A、增强劳动者的理解能力和执行能力B、增强劳动者的职业意识和服务意识C、增强劳动者的就业能力和工作能力D、增强劳动者的法制意识和竞争意识【正确答案】：C22.茶叶审评中力求做到民主、____、合理、正确。A、公正B、公开C、公平D、一致【正确答案】：A23.茶叶实物标准样可存放于内置____的缸、铁箱等容器中。A、木炭B、冰块C、熟石灰D、生石灰【正确答案】：D24.泡茶的三要素是________。A、茶量水温时间B、茶水具C、择水择具冲泡D、温壶烫杯洗茶【正确答案】：A25.名优绿茶香气的品质系数（权数）为____。A、20B、25C、30D、35【正确答案】：B26.测定茶叶灰分，要求使用感量为________的分析天平。A、0.1gB、0.01gC、0.001gD、0.0001g【正确答案】：D27.茶叶焦斑、爆点产生的原因是加热工序的____使茶叶产生局部碳化。A、温度太低B、温度过高C、加热不均D、时间过长【正确答案】：B28.____于1993年10月31日第八届全国人大常务委员会第四次会议通过，共八章五十五条，1994年1月1日起施行。A、《中华人民共和国消费者权益保护者》B、《中华人民共和国劳动法》C、《中华人民共和国计量法》D、《中华人民共和国宪法》【正确答案】：A29.职业道德能够引导人们的职业活动向社会经济和____的正确方向发展。A、物质文明B、规范化生产C、精神文明D、规范化管理【正确答案】：C30.压制茶的香气评分系数为____。A、30%B、10%C、25%D、20%【正确答案】：B31.圆炒青毛茶外形评比时，要看颗粒是否____。A、完整B、均匀C、平整D、匀整【正确答案】：D32.遵纪守法是指评茶人员应遵守____的法律法规，具有高度的法律意识。A、地方B、政府C、企业D、国家【正确答案】：D33.红茶加工揉捻不足或发酵过度，致使茶叶____。A、黄白、起泡B、灰暗（枯）C、红筋红梗D、团块【正确答案】：B34.主评未评出优次时，副评____。A、邀请第三者复评B、不宜穿插参与评茶C、与主评评议D、主持评茶【正确答案】：B35.长炒青绿毛茶品质规格等级分为____。A、一级至四级B、一级至五级C、一级至六级D、特级至十级【正确答案】：C36.闻香气的时间不超过____秒钟。A、3B、4C、5D、6【正确答案】：A37.下列()做法是与优质服务相违背的。A、客人进餐中，自己添加酒水饮料B、迎宾员按客人的需求安排座位C、主动介绍菜肴名称、口味、特点D、对生病宾客主动询问关心【正确答案】：A38.甲档黑茶滋味的描述是“醇厚，回味____”。A、甘醇B、甘爽C、甘甜D、鲜醇【正确答案】：B39.红茶萎凋时间应充足，最短不可少于____小时。A、8B、7C、6D、10【正确答案】：C40.____最早是用于石灰陈湿保鲜法。A、牛皮纸包装B、宣纸包装C、绵纸包装D、绢纸包装【正确答案】：A41.包装贮藏的茶叶当含水率超过6.5%时，存放____时就会产生陈气。A、6个月B、5个月C、3个月D、8个月【正确答案】：A42.黑毛茶评茶术语用“滋味醇厚，回味甘爽”，则评分为____分。A、90--99B、80--89C、70--79D、60--69【正确答案】：A43.茶叶应称取准确，避免添加或减掉影响茶样的____。A、准确性B、独特性C、代表性D、稳定性【正确答案】：C44.下列标明保持日期方式，________是正确。A、保质期六个月B、保质期7天以内C、保存至2005-1-31D、保存期18个月以上【正确答案】：A45.以往在毛茶收购中，____内质审评以叶底嫩度色泽为主。A、绿毛茶B、红毛茶C、白毛茶D、黄毛茶【正确答案】：B46.茶叶用锡罐包装，被视为卫生不合格产品，其原因________。A、使茶叶污染上铅B、使茶叶污染上锡C、使茶叶污染上铜D、使茶叶污染上DDT【正确答案】：A47.____不是黑茶饼茶审评外形的术语。A、泥鳅边B、刀口边C、铁饼D、斧头形【正确答案】：D48.____其品质特征形成“三绿一爽”。A、晒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、炒青绿茶【正确答案】：C49.审评时应快看汤色，因为溶于热水中的____物质与空气接触后很易氧化变色。A、维生素B、多酚类C、氨基酸D、矿物质【正确答案】：B50.乌龙茶因晒青不足引起____，从而形成干茶色泽青绿。A、消青B、积青C、走水不匀D、滞青【正确答案】：D51.白毛茶形状评比时，要看有无____、“破张”、折皱、折贴、卷缩等缺点。A、“板叶”B、“板片”C、蜡叶D、老叶【正确答案】：B52.审评滋味先要区别是否____。A、纯正B、醇正C、饱满D、苦涩【正确答案】：A53.企业标准需经标准化行政主管部门备案，有效期____年。A、1B、2C、3D、4【正确答案】：C54.消费者应当努力掌握所需商品或者服务的()，正确使用商品，提高()。A、知识和使用性能；自我保护意识B、价格和有关信息；商品的效用C、品牌和档次；商品的知名度D、性能和有效期限；自我保护意识【正确答案】：A55.审评杯宜要选用（）。A、细腻白瓷杯B、青花瓷杯C、紫砂杯D、玻璃杯【正确答案】：A56.乌龙茶毛茶品质规格等级分为____。A、一级至六级B、一级至五级C、一级至四级D、一级至三级【正确答案】：C57.用来描述的甲档黑茶滋味的是“醇厚，回味____”。A、甘醇B、甘爽C、甘甜D、鲜醇【正确答案】：B58.香气____只宜于描述茉莉花茶。A、清高B、鲜灵C、纯和D、清香【正确答案】：B59.有条件的，可将实物样置放于____中低温贮存。A、密封箱B、冰块C、冷柜D、地下室【正确答案】：C60.白茶的茶汤以杏黄、____、浅黄清澈明亮为好。A、金黄B、杏绿C、橙黄D、浅绿【正确答案】：B61.特种茶类贸易标准样，武夷岩茶标准样设置为____。A、四级B、五级C、六级D、七级【正确答案】：D62.电气火灾，首先应采取____措施。A、不要接近B、切断电源C、寻找灭火器D、划出警戒线【正确答案】：B63.加工标准样是对毛茶进行加工，使产品质量____的实物依据。A、等级化B、标准化C、规格化D、整体化【正确答案】：A64.根据对茶样外形特征观察结果，____符合三级铁观音标准样。A、条索粗壮、微重实，欠乌油润B、条索粗壮，枯燥、褐燥C、条索紧结、圆整，色泽砂绿油润D、条索较紧结，色泽砂绿欠明【正确答案】：D65.职业是人们在社会生活中，对社会所承担的一定职责和所从事的____。A、行业工种B、特定事业C、专业事务D、专门业务【正确答案】：D66.夏署茶香气较低，应（）提高品质。A、以凉代晒B、轻晒轻摇C、空调做青D、当天采摘，当天制作完成【正确答案】：C67.在确定企业标准样时，____茶叶，企业品质水平要高于行业标准或国家标准。A、低一级B、同级C、高一级D、高两级【正确答案】：B68.白毛茶净度评比时，要看老叶、____等夹杂物含量。A、茶花B、蜡叶C、细梗D、树叶【正确答案】：B69.乌龙茶湿评，开汤冲泡的速度方式是________。A、快——慢——快B、慢——快——慢C、快——快——慢D、慢——慢——快【正确答案】：B70.社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行()。A、社会统筹B、医疗统筹C、养老统筹D、保险统筹【正确答案】：A71.茶叶取样工作应在清洁、干燥、____的场所进行。A、封闭卫生B、阴凉干净C、光线充足D、通风透气【正确答案】：B72.茶叶含水量7%左右，用力紧握刺手，有沙沙响，条索____压脆。A、容易B、能C、尚能D、不能【正确答案】：B73.条形红毛茶评比时，要评比____所占比重。A、下段茶B、中段茶C、上段茶D、各段茶【正确答案】：A74.劳动合同可以约定()，但最长不得超过()。A、考察期；3个月B、合同期；1年C、试用期；6个月D、使用期；1年【正确答案】：C75.茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是()。A、茶汤温度下降产生冷后浑B、“CTC”茶加奶C、优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”D、茶叶茸毛含量较多【正确答案】：A76.某批大宗绿茶外形得分为80分，内质得分85分，则该批大宗绿茶总得分为____分。A、83.25B、83.5C、83.75D、84【正确答案】：D77.内质特征“汤色深红，滋味醇和，香气纯正，叶底褐红欠匀，尚柔软”，属于普洱茶____标准样。A、三级B、五级C、七级D、九级【正确答案】：B78.改进茶叶欠浑圆带扁的现象，要按要求调整揉桶中的____。A、松散度B、投叶量C、加压力D、揉捻度【正确答案】：B79.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应____A、直射光照射得到地方B、南向窗下C、北向窗下D、西向窗下【正确答案】：C80.泡茶用水需符合____标准。A、GB3838B、GB5749C、GB8303D、GB2763【正确答案】：B81.碧螺春属于（）外形名茶。A、扁形B、针形C、螺型D、片型【正确答案】：C82.样品室的室内应保持低温，即____为佳。A、0℃—5℃B、5℃—10℃C、5℃—15℃D、0℃—15℃【正确答案】：B83.根据评茶室条件要求，干看台工作面照度应不低于________lx。A、1000lxB、1200lxC、1500lxD、2000lx【正确答案】：A84.水壶是用于制备沸水的电茶壶，不宜选____烧水。A、紫砂壶B、不锈钢壶C、玻璃壶D、铝壶【正确答案】：D85.茶叶叶底嫩度应视____和茶类要求不同而有所区别。A、产地B、季节C、品种D、气候【正确答案】：C86.审评红茶时，要鉴别叶底是否柔软、光亮、色泽是否____。A、灰褐B、红艳C、铜红D、红褐【正确答案】：C87.毛茶中含有大量的梗、朴、片、末而难于对样应____处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶【正确答案】：B88.不正常滋味要区别________。A、浓淡鲜爽醇和B、苦涩粗异C、酸甜辛辣D、酸馊霉焦【正确答案】：B89.评茶室斗式采光窗，顶部透明平板玻璃向外倾斜________。A、1-20B、3-50C、5-100D、300【正确答案】：B90.分样后，将缩分后的试样按样品____顺序依次置于于评茶盘中。A、时间B、编码C、标记D、大小【正确答案】：B91.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为________。A、5%B、6%C、7%D、8%【正确答案】：C92.____强调了安全、卫生、技术进步和标准，是企业组织生产和活动的依据。A、《中华人民共和国消费者权益保护者》B、《中华人民共和国劳动法》C、《中华人民共和国产品质量法》D、《中华人民共和国标准化法》【正确答案】：D93.红绿精制茶审评杯呈柱形，其容量是____。A、110mlB、150mlC、200mlD、250ml【正确答案】：B94.审评红毛茶选250ml的盖碗，其投叶量是____。A、3gB、4gC、5gD、7g【正确答案】：C95.晒青过度或____，会导致茶叶红褐发枯。A、高温烫伤B、低温揉捻C、晒青不足D、晒青不匀【正确答案】：A96.根据对茶样外形特征观察结果，下列________符合三级铁观音标准样。A、条索肥壮，紧结重实，砂绿，三节色B、条索壮结欠重实，欠乌油润C、条索粗壮，微重实，欠乌油润D、条索粗松，枯燥褐燥【正确答案】：B97.____是目前大众化包装和内包装中使用最广的包装材料。A、高分子复合袋B、纸质包装袋C、锡箔复合袋D、铝箔复合袋【正确答案】：B98.根据对茶样外形特征观察结果，____符合一级铁观音标准样。A、条索粗壮、微重实，欠乌油润B、条索粗壮，枯燥、褐燥C、条索紧结、圆整，色泽砂绿油润D、条索较紧结，色泽砂绿欠明【正确答案】：C99.茶叶所取的平均样品应迅速装好后要贴上____。A、封样条B、备注C、样品名D、标签【正确答案】：A100.职业道德不体现()。A、从业者对所从事职业的态度B、从业者的工资收入C、从业者的价值观D、从业者的道德观【正确答案】：B1.茶汤的温度低于40℃，有利于鉴尝滋味。A、正确B、错误【正确答案】：B2.特珍特级、特珍一级、二级，茶号分别为41022、9370、9371。A、正确B、错误【正确答案】：B3.西湖龙井茶的“糙米黄”可以靠火功烤制出来。A、正确B、错误【正确答案】：B4.大宗绿茶叶底项目的品质系数（权数）为10。A、正确B、错误【正确答案】：A5.成品白茶有白毫银针、白牡丹两种。A、正确B、错误【正确答案】：B6.长炒青的外形，以圆而紧结的为好，松散多块的为差。A、正确B、错误【正确答案】：B7.绿毛茶按外形、内质八项因子和标准样评比，判定时各因子的品质高低之间能相抵。A、正确B、错误【正确答案】：B8.乌龙茶干看，主要评松紧弯直整碎轻重。A、正确B、错误【正确答案】：B9.职业道德包括道德规则、道德情操、道德品质等形式。A、正确B、错误【正确答案】：B10.匀度好嫩度亦好，嫩度差，叶底老。A、正确B、错误【正确答案】：B11.茶叶的叶片含水量的多少和叶表温度是影响闷黄的主要因素。A、正确B、错误【正确答案】：A12.金尖茶是以四川雅安及周边地区的做庄茶及金玉茶（晒青毛茶）为主要原料，经过毛茶整理、半成品拼配、蒸汽压制成型，干燥，成品包装等工艺过程制成。A、正确B、错误【正确答案】：A13.样茶滋味比标准样淡，可用“尚淡”表示。A、正确B、错误【正确答案】：B14.凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。A、正确B、错误【正确答案】：A15.看叶底嫩度，凡是叶肉厚柔软为好，软薄者次之。A、正确B、错误【正确答案】：A16.口香糖可清洁口腔，不影响茶叶审评。A、正确B、错误【正确答案】：B17.鉴尝茶叶，首重风韵。A、正确B、错误【正确答案】：A18.保存日期是指任何标签上规定的条件下，保证食品质量的日期。A、正确B、错误【正确答案】：B19.知一般，辨特殊，注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。A、正确B、错误【正确答案】：A20.开展茶叶质量咨询工作时，应先了解各茶类的初制加工等过程，根据样品找出不足之处。A、正确B、错误【正确答案】：A21.包装的食品标签，不得以错误的，引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。A、正确B、错误【正确答案】：A22.某批工夫红茶外形得分为80分，内质得分75分，则该批工夫红茶总得分为76.25分。A、正确B、错误【正确答案】：A23.广东乌龙精制加工工艺，匀堆装箱按等级拼配小样，以滋味为主，参考香气、汤色的优次，取长补短。A、正确B、错误【正确答案】：B24.名优绿茶审评中应注意的是部分嫩度极佳的而又多毫的茶叶，其茸毫极易影响茶汤明亮度和清澈度，这是品质好的表现。A、正确B、错误【正确答案】：A25.职业道德的养成贵在自觉，重在坚持，难在“慎独”。A、正确B、错误【正确答案】：A26.汤色与茶碗的规格容量没有关系，不必强求规格一致。A、正确B、错误【正确答案】：B27.深井的地下水清冽，用作评茶用水，效果最佳。A、正确B、错误【正确答案】：B28.红茶干茶容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。A、正确B、错误【正确答案】：A29.茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。A、正确B、错误【正确答案】：B30.汤色正常、叶底细嫩就可以断定茶叶的香气、滋味不会差A、正确B、错误【正确答案】：B31.安溪铁观音毛茶分为五级十等，逢双设级。A、正确B、错误【正确答案】：A32.纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行A、正确B、错误【正确答案】：A33.“芽针肥壮匀齐”描述了特级白毫银针的条索。A、正确B、错误【正确答案】：A34.爱岗敬业就是干一行,爱一行，钻一行，精一行。A、正确B、错误【正确答案】：A35.纯净水是泡茶的最佳选择用水。A、正确B、错误【正确答案】：B36.茶叶审评可以选择砂时器作为定时器。A、正确B、错误【正确答案】：A37.秀眉特级要求香气纯正、滋味浓带涩。A、正确B、错误【正确答案】：B38.日晒气较重的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。A、正确B、错误【正确答案】：A39.保存日期在18个月以上的食品，可以免除保存日期标志。A、正确B、错误【正确答案】：A40.全心全意为人民服务是社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。A、正确B、错误【正确答案】：A41.权分法是将待评样对照标准样，外形、内质各因子分别给分，再乘以该茶类各因子所占的权数所得的总分。A、正确B、错误【正确答案】：A42.珍眉的等级分为特珍特级、特珍一级、特珍二级、珍眉一至四级。A、正确B、错误【正确答案】：A43.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。A、正确B、错误【正确答案】：B44.乌龙茶外形审评，先看面装，后看中段，再看下身。A、正确B、错误【正确答案】：A45.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。A、正确B、错误【正确答案】：A46.陈香是六堡茶品质好的表现。A、正确B、错误【正确答案】：A47.黄茶是中国特产，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。A、正确B、错误【正确答案】：A48.碧螺春名茶要求卷曲呈螺，条形纤细，色泽银绿隐翠，白毫显现。A、正确B、错误【正确答案】：A49.真茶枝梗呈圆柱形，叶片互生。A、正确B、错误【正确答案】：A50.“慎独”既是道德修养的方法，又是一种崇高的思想境界。A、正确B、错误【正确答案】：A51.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。A、正确B、错误【正确答案】：B52.建设湿评台的规格要求高度为450-500毫米。A、正确B、错误【正确答案】：B53.珠兰花茶具有馥郁清雅、鲜纯爽口品质特征。A、正确B、错误【正确答案】：A54.凤凰单丛（枞）茶按感官指标分为特级、一级、二级、三级。A、正确B、错误【正确答案】：A55.乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气香气类型A、正确B、错误【正确答案】：A56.叶质粗老及大叶种或秋冬生产的红碎茶常出现棕黄色的色泽。A、正确B、错误【正确答案】：B57.用于感官审评用的茶样用食指、拇指和中指抓取审评茶样，每杯用样可以多次抓茶添增，不可在手中有余茶。A、正确B、错误【正确答案】：B58.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。A、正确B、错误【正确答案】：B59.压力过小，使沱茶洒面正中心出现孔洞的情况称为通洞。A、正确B、错误【正确答案】：B60.茶叶含水量要求在6%以下，以手揉捻叶片能成碎末，以利保存。A、正确B、错误【正确答案】：A61.评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。A、正确B、错误【正确答案】：A62.假茶叶脉较多，呈网状脉。A、正确B、错误【正确答案】：B63.红茶萎凋过度，含水过少，成条率差，色暗、香低、味淡，叶底红暗，品质差。A、正确B、错误【正确答案】：A64.带有浓烈日晒气的晒青，按次级给价。A、正确B、错误【正确答案】：A65.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。A、正确B、错误【正确答案】：A66.凡是干评湿嗅都有轻微的日晒气，应作次品茶处理。A、正确B、错误【正确答案】：B67.名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。A、正确B、错误【正确答案】：A68.铁观音复火温度控制依级别而定，高级茶火候饱足，增加醇度和耐泡度。A、正确B、错误【正确答案】：B69.交货样品质高于标准样，属于符合，应评为合格。A、正确B、错误【正确答案】：A70.言行一致是实事求是的重要表现。A、正确B、错误【正确答案】：A71.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异A、正确B、错误【正确答案】：B72.保质期是指预示在任何标签上规定的条件下食品可以食用的最终日期。A、正确B、错误【正确答案】：A73.“扁直”是大方茶应有的品质特征。A、正确B、错误【正确答案】：A74.诚实守信是做人做事的基本准则。A、正确B、错误【正确答案】：A75.保存日期3个月以内的食品，可以标识月日。A、正确B、错误【正确答案】：A76.乌龙茶分为四大香型，即广东乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶。A、正确B、错误【正确答案】：B77.茶汤色泽与水质密切相关。A、正确B、错误【正确答案】：A78.敏锐的感觉器官的分辨能力是需要经过评茶人员的有意识的短期训练才能具备。