浙江金华市浙师大附中2024届高考生物考前最后一卷预测卷含解析

浙江金华市浙师大附中2024届高考生物考前最后一卷预测卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．图1、图2为激素发挥调节作用的两种方式，下列有关叙述错误的是（）A．结构d为受体，激素与受体d一结合，激素b即被灭活B．胰高血糖素的调节方式如图1所示，其受体位于细胞膜上C．表明细胞膜具有控制物质进出细胞以及信息交流的功能D．性激素的调节方式如图2所示，其受体位于细胞内部2．降钙素是甲状腺滤泡旁细胞分泌的由32个氨基酸脱水缩合生成的链状多肽类激素，主要作用是降低血钙和血磷含量。下列有关分析正确的是（）A．甲状腺滤泡旁细胞特有的基因经过转录和翻译合成降钙素B．降钙素由高尔基体合成，至少含有一个氨基和一个羧基C．氨基酸分子形成降钙素时，氨基酸的相对分子质量至少减少558D．高血磷患者宜口服降钙素，以维持机体血磷含量相对稳定3．果蝇的体色、翅型、眼色分别受一对等位基因控制。用一只灰身长翅红眼雌果蝇与一只黑身长翅白眼雄果蝇杂交，子代表现型及比例如下表所示。已知灰身、红眼为显性，下列分析错误的是（）灰身∶黑身红眼∶白眼长翅∶残翅雌果蝇1∶11∶13∶1雄果蝇1∶11∶13∶1A．果蝇体内控制体色的相关基因一定位于常染色体上B．亲本果蝇有关翅型的基因型相同，均为杂合子C．根据杂交结果不能确定体色与眼色基因是否独立遗传D．子代白眼雌果蝇与红眼雄果蝇杂交可确定眼色遗传方式4．下列有关组成细胞的多糖、蛋白质和核酸的叙述，正确的是（）A．三者共有的元素有C、H、O、NB．遗传信息只能从DNA流向RNA，再流向蛋白质C．三者的单体均以碳链为基本骨架D．绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是多糖5．某放牧草地有一些占地约1m2的石头。有人于石头不同距离处，调查了蜥蜴个体数、蝗虫种群密度和植物生物量(干重)，结果见下图。下列有关叙述正确的是A．随着距离的增大，蝗虫的种群密度增大，植物之间的竞争减弱B．蜥蜴活动地点离石头越远，被天敌捕食的风险越小C．距石头的远近是引起该群落垂直结构变化的重要因素D．在该系统中的各种生物之间，物质都可以循环利用6．无花果高度依赖榕小蜂传粉，其花序有两种（如下图所示）。榕小蜂从小孔进入花序Ⅱ时，可在不育的雌花上产卵，卵发育成熟后，雌、雄榕小蜂交配，沾染花粉的雌蜂可从花序Ⅱ飞出，寻找新的花序。若携带花粉的榕小蜂进入花序Ⅰ，则只能在雌花上爬来爬去，帮助传粉。下列相关叙述，不正确的是（）A．榕小蜂与无花果的种间关系为互利共生B．榕小蜂繁殖依赖于无花果，是消费者和分解者C．榕小蜂不能在花序Ⅰ里产卵有利于无花果繁衍D．在长期自然选择过程中，二者相互适应、协同进化7．下列关于探索DNA是遗传物质的实验，叙述正确的是（）A．格里非思的肺炎双球菌转化实验证明DNA可以改变生物体的遗传性状B．艾弗里实验证明从S型肺炎双球菌中提取的DNA可直接使小鼠死亡C．用含32P标记的噬菌体侵染未被标记的细菌，子代噬菌体均含放射性D．用含35S标记的噬菌体侵染未被标记的细菌，子代噬菌体不含放射性8．（10分）人体内存在由非糖类物质转化为葡萄糖的糖异生途径，据报道，科学家已发现了参与糖异生的一种关键性酶——PEPCKI，其作用过程如下图所示。下列有关叙述正确的是（）①细胞中PEPCKI浓度过低可能会导致糖尿病的发生②PEPCKI基因在细胞内的活跃表达可能与胰高血糖素的作用有关③抑制PEPCKI乙酰化为治疗和预防糖尿病提供可能④血糖浓度过高会抑制糖异生途径的调节方式属于负反馈调节A．①② B．②③ C．②④ D．③④二、非选择题9．（10分）AQP2是存在于肾脏集合管细胞上的水通道蛋白，集合管在基础状态下对水的通透性较低，集合管管腔的细胞膜上存在数量较多的AQP2时，对水的通透性增强。在抗利尿激素的作用下，集合管细胞发生短期调节和长期调节两种调节反应，ADH表示抗利尿激素。请据图分析回答下列问题：（1）图中刺激表示的是__________，ADH由[B]__________释放后通过体液运输与细胞膜上的受体结合后发挥作用，导致尿量__________，机体对尿量的这种调节方式属于____________________。（2）据图可知，在ADH的作用下集合管细胞进行短期调节时，会促进________________，此过程体现了细胞膜具有____________________。（3）集合管细胞的长期调节较慢，当机体内的ADH水平持续增高时，体内控制AQP2合成的基因通过__________过程合成的AQP2增多，从而使水的运输增加。10．（14分）某高等动物的皮毛颜色由一组复等位基因（MY、M、m基因）与另一对等位基因（N、n基因）共同控制，它们之间独立遗传，MYMY纯合胚胎致死，其基因型与表现型的对应关系见下表。请回答下列问题：基因组合MY___M_N_Mnnmm__皮毛颜色黄色灰色黑色白色（1）黄色该动物的基因型共有_______种。基因型为MYMNn的雄性该动物与基因型为MYmNn的雌性该动物交配，后代的表现型及比例为______________________。（2）一灰色该雄性动物与另一白色该雌性动物进行交配，产生大量的后代，其后代的表现型及比例为1灰∶1黑∶2白，据此推测该亲本的基因型为________与_________。（3）基因型为MmNn的雌、雄该动物进行自由交配，产生大量的后代。其中，灰色该动物中杂合子所占的比例为_________。让后代中黑色该动物雌、雄间进行自由交配，理论上产生的子代的表现型及比例为________________________________。11．（14分）回答下列与“生物技术”相关的问题：（1）生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以________________作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如，以_____________为反应器制酒，以______________为反应器制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产_________________，以植物_________________为反应器生产试管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、发酵工程、蛋白质工程、酶工程和基因工程5中。其中，实施基因工程需要具备4个条件：___________、基因的分离、基因载体、__________。（3）发酵技术就目前而言都是一次性的，每次都需要经过“________________→接种→发酵→____________”这样一个周而复始的流程。任何一种发酵产品都要经过一系列酶促反应，都是生化反应的产物。例如，用糯米酿酒，就是使用微生物在一定条件下，经过一系列酶促反应获得产物的结果，是一个从淀粉→糖→酒→醋的变化过程。首先，糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在较低温度和无氧的条件下酵母开始生长，经过糖酵解和____________反应，产生了乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，发酵物的酒味将变淡并有些变酸，这是因为醋杆菌将乙醇氧化成____________的结果。（4）为什么就储存的时间愈长愈好？________________________________。12．为提高粮食产量，科研工作者以作物甲为材料，探索采用生物工程技术提高光合作用效率的途径。（1）图1是叶肉细胞中部分碳代谢过程______________的模式图。其中环形代谢途径表示的是光合作用中的反应。（2）如图1所示，在光合作用中R酶催化C5与CO2形成2分子3-磷酸甘油酸。在某些条件下，R酶还可以催化C5和O2反应生成1分子C3和1分子2-磷酸乙醇酸，后者在酶的催化作用下转换为______后通过膜上的载体（T）离开叶绿体。再经过代谢途径Ⅰ最终将2分子乙醇酸转换为1分子甘油酸，并释放1分子CO2。（3）为了减少叶绿体内碳的丢失，研究人员利用转基因技术将编码某种藻类C酶（乙醇酸脱氢酶）的基因和某种植物的M酶（苹果酸合成酶）基因转入作物甲，与原有的代谢途径Ⅲ相连，人为地在叶绿体中建立一个新的乙醇酸代谢途径（图2中的途径Ⅱ）。①将C酶和M酶的编码基因转入作物甲，能够实现的目的是：利用途径Ⅱ，通过_______，降低叶绿体基质中该物质的含量，减少其对叶绿体的毒害作用。②转基因操作后，途径Ⅲ能够提高光合作用效率的原因是_______。（4）在图2所述研究成果的基础上，有人提出“通过敲除T蛋白基因来进一步提高光合作用效率”的设想。你认为该设想是否可行并阐述理由___________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、A【解题分析】

分析题图：图1激素a和细胞膜上的受体结合，从而发挥作用，调节细胞的代谢；图2激素b的受体位于细胞膜内，激素b通过细胞膜，进入细胞和受体结合，从而发挥作用。【题目详解】A、结构d为受体，激素与受体d结合发挥作用后，激素b才被灭活，A错误；B、胰高血糖素为生物大分子，不能直接穿越细胞膜，其受体位于细胞膜上，其调节方式如图1所示，B正确；C、激素a不能进入细胞，激素b能进入细胞，激素a与细胞膜上的受体结合而传递信息，激素b与细胞内受体结合而传递信息，表明细胞膜具有控制物质进出细胞以及信息交流的功能，C正确；D、性激素属于小分子固醇类物质，其以自由扩散的方式进入细胞并与细胞内相应的受体结合，因此性激素的调节方式如图2所示，D正确。故选A。【题目点拨】本题结合模式图，考查动物激素的调节，要求考生识记动物体内主要的内分泌腺及其分泌的激素的种类和功能，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。2、C【解题分析】

分析题意可知：降钙素是由32个氨基酸脱水缩合生成的链状多肽类激素，其化学本质是蛋白质类，据此分析作答。【题目详解】A、由同一个细胞发育而来的个体所有细胞的基因都一样，甲状腺滤泡旁细胞无特有基因，能分泌降钙素是基因选择性表达的结果，A错误；BD、降钙素的化学本质为多肽类（蛋白质类），其合成部位是核糖体，因蛋白质类激素口服会被分解为氨基酸，失去效应，故高血磷患者不宜口服降钙素，B、D错误；C、32个氨基酸分子形成降钙素时，共形成一条肽链，脱去31个水分子，故氨基酸的相对分子质量至少减少31×18=558，C正确。故选C。【题目点拨】解答此题需要充分把握题干中降钙素属于多肽这一信息，结合题意分析作答；此外需要明确数量关系：脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数。3、A【解题分析】

分析表格：灰身、长翅、红眼雌果蝇与黑身、长翅、白眼雄果蝇杂交，子代雌雄中均出现灰身：黑身=1：1，红眼：白眼=1：1，长翅：残翅=3：1，说明长翅为显性性状，残翅为隐性性状，同时体色与眼色子代表现型比例相同，这两对等位基因可能位于同一对染色体上，也可能位于两对同源染色体上，而体色与眼色子代表现型比例又与翅型表现型比例不同，说明控制体色与眼色的基因与控制翅型的基因遵循基因的自由组合定律。【题目详解】A、灰身雌果蝇和黑身雄果蝇杂交，后代雌性和雄性中均出现灰身和黑身比例1:1，假设位于X染色体上，则灰色对黑色为显性，后代雌性和雄性中也会出现灰身和黑身1:1，A错误；B、由于长翅：残翅=3：1且雌雄个体表现型及比例相同，说明残翅为隐性性状，控制翅长的基因位于常染色体上，故亲本果蝇有关翅型的基因型相同，且亲本基因型只能是杂合子，B正确；C、杂交后代体色与眼色在雌雄中表现型比例相同，说明这两对等位基因可能位于同一对染色体上，也可能位于两对同源染色体上，不能确定体色与眼色基因是否独立遗传，C正确；D、红眼雌果蝇和白眼雄果蝇杂交，后代雌性和雄性中均出现红眼和白眼比例为1:1，假设位于X染色体上，则红眼对白眼为显性，杂交后代雌性全为红眼，雄性全为白眼；假设位于常染色体上，白眼雌果蝇与红眼雄果蝇杂交雌雄后代表现型一致，故子代白眼雌果蝇与红眼雄果蝇杂交可确定眼色遗传方式，D正确。故选A。【题目点拨】本题考查了基因分离定律和自由组合定律的应用，要求考生能够掌握遗传定律的应用范围，能够设计相关实验判断染色体存在的位置，掌握遗传定律的实质，具有一定的难度。4、C【解题分析】

1、多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由单体连接成的多聚体。2、中心法则：（1）遗传信息可以从DNA流向DNA，即DNA的复制；（2）遗传信息可以从DNA流向RNA，进而流向蛋白质，即遗传信息的转录和翻译。后来中心法则又补充了遗传信息从RNA流向RNA以及从RNA流向DNA两条途径。【题目详解】A、蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有些还含有S；核酸的组成元素为C、H、O、N、P；脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；糖类的组成元素为C、H、O；故三者共有的元素是C、H、O，A错误；B、遗传信息可以从DNA流向子代DNA（DNA复制），也可以从DNA流向RNA（转录），再流向蛋白质（翻译），被RNA病毒感染的靶细胞，遗传信息可能从RNA流向RNA（RNA的自我复制）或RNA流向DNA（逆转录），B错误；C、蛋白质、核酸、多糖的单体依次为氨基酸、核苷酸、葡萄糖，均以碳链为基本骨架，C正确；D、绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA，D错误。故选C。【题目点拨】本题考查物质的组成元素、遗传信息的传递和酶的本质等知识，意在考查考生对所学知识的识记和理解能力。5、A【解题分析】

由柱形图和曲线图可知，以石头为中心，距离石头的距离远近不同，蜥蜴数量、蝗虫数量、禾本科植物、非禾本科植物的数量不同，距石头的远近引起的不同生物的种群数量的变化属于生物群落的水平结构；由曲线可知，距离石头越远，蝗虫数量越多，禾本科植物减少，非禾本科植物大量减少，种群密度下降，植物之间的竞争降低。【题目详解】据图中数据可知，随距石头的距离加大，蜥蜴数量减少，蝗虫数量增多，而非禾草植物明显降低，故说明距石头的远近是引起该群落水平结构变化的重要因素。随着蝗虫种群密度的增大，禾草植物和非禾草植物的生物量均在减少，两者之间的竞争将会降低，A正确；蜥蜴活动地点离石头越远，越不利于躲避天敌，被天敌插食的风险就越大，B错误；据图中数据可知，随距石头的距离不同，生物分布也不同，故距石头的远近是引起该群落水平结构变化的重要因素，C错误；物质循环是指在生物群落和无机环境之间的物质是循环利用的，不是各种生物之间的物质都是循环的，D错误。【题目点拨】解答本题关键在于结合图示分析出得到“距离石头的距离远近不同，蜥蜴数量、蝗虫数量、禾本科植物、非禾本科植物的数量的变化”。其中分析选项时应注意一些易错点：群落的垂直结构与水平结构的区别；物质循环的范围等等。6、B【解题分析】

分析题意可知：无花果依靠榕小蜂为之传粉，榕小蜂在无花果花序中产卵，并以无花果花序为其幼体唯一的栖息场所和食物来源，说明是互利共生关系；适应特征是长期自然选择、共同进化的结果。互利共生是指两种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利;如果分开,则双方或一方不能独立生活，共生生物之间呈现出同步变化，即"同生共死，荣辱与共”。【题目详解】由分析可知：A、榕小蜂与无花果的种间关系为互利共生，A正确；B、根据题意可知榕小蜂繁殖依赖于无花果，属于消费者，不是分解者，B错误；C、榕小蜂不能在花序Ⅰ里产卵，只是起到了传粉的作用，这样更有利于无花果繁衍，C正确；D、在长期自然选择过程中，榕小蜂和无花果之间形成了相互依存的关系，这是相互选择共同进化的结果，D正确；故选B。7、D【解题分析】

肺炎双球菌体内转化实验结论是：S型细菌中必然存在“转化因子”。艾弗里的体外转化实验得出的结论：DNA才是使R型细菌产生稳定遗传变化的物质。有实验过程可知R型细菌发生转化的条件是：由S型细菌的DNA存在。【题目详解】A、格里非思的肺炎双球菌转化实验证明S型肺炎双球菌体内有转化因子的存在，A错误；B、艾弗里实验证明从S型肺炎双球菌中提取的DNA可引起R型肺炎双球菌的转化为S型肺炎双球菌导致小鼠的死亡，B错误；C、用含32P标记的噬菌体侵染未被标记的细菌，尽管含32P标记的噬菌体的DNA进入了大肠杆菌，由于DNA的半保留复制，且由于合成子代噬菌体的原料由未标记的大肠杆菌提供的，故子代噬菌体中不都含放射性，C错误；D、用含35S标记的噬菌体侵染未被标记的细菌，因为带有放射性标记的噬菌体外壳没有进入到大肠杆菌内，更没有成为子代噬菌体的一部分，故子代噬菌体不含放射性，D正确。故选D。8、C【解题分析】

据图分析：PEPCKI是参与糖异生的一种关键性酶，血糖浓度升高，可促进PEPCKI乙酰化，从而加速PEPCKI的水解，使糖异生途径受阻，从而减少血糖的来源。【题目详解】①PEPCKI是参与糖异生的一种关键性酶，细胞中PEPCKI浓度过高会导致血糖浓度过高，可能会导致糖尿病发生，①错误；②胰高血糖素能使非糖物质转化为葡萄糖，而PEPCKI能使糖异生为葡萄糖，所以PEPCKI基因在细胞内的活跃表达可能与胰高血糖素的作用有关，②正确；③加快PEPCKI乙酰化可促进PEPCKI的水解，使糖异生途径受阻，可以为预防和治疗糖尿病提供可能，③错误；④血糖浓度升高后通过促进PEPCKI乙酰化从而抑制糖异生作用，该过程属于负反馈调节，④正确。综上分析，C正确，ABD错误。故选C。二、非选择题9、血浆（或细胞外液）渗透压升高垂体减少神经——体液调节储存水通道蛋白的囊泡向细胞膜移动、融合一定的流动性转录和翻译（或表达）【解题分析】

当人体失水过多、饮水不足或吃的食物过咸时→细胞外液渗透压升高→下丘脑渗透压感受器受到刺激→垂体释放抗利尿激素增多→肾小管、集合管对水分的重吸收增加→尿量减少，同时大脑皮层产生渴觉（主动饮水）。【题目详解】（1）图中刺激表示的是细胞外液渗透压升高，下丘脑渗透压感受器受到刺激，由[B]垂体释放ADH后通过体液运输与细胞膜上的受体结合后发挥作用，导致尿量减少，这种调节方式属于神经—体液调节。（2）据图可知，在ADH的作用下，集合管细胞进行短期调节时会促进储存水通道蛋白的囊泡向细胞膜移动、融合，此过程体现了细胞膜具有一定的流动性。（3）据图可知，当机体内的ADH水平持续增高时，集合管细胞的长期调节使体内控制AQP2合成的基因通过转录和翻译过程合成的AQP2增多，从而使水的运输增加。【题目点拨】本题考查水平衡调节过程及机制相关知识点，考查学生获取信息能力，能根据所学知识结合题意答题。10、6黄色:灰色:黑色＝8:3:1MmNnmmnn8/9黑色:白色＝8:1【解题分析】

由题意知：MY___个体表现为黄色，M_N_个体表现为灰色，M_nn的个体表现为黑色，mm__表现为白色，且两对等位基因遵循基因的自由组合定律，MYMY纯合胚胎致死，据此答题。【题目详解】（1）黄色该动物的基因型共有6（6＝2×3）种。基因型为MYMNn的雄性该动物与基因型为MYmNn的雌性该动物交配，由于MYMY纯合胚胎致死，故所得后代中MY___占2/3，Mm占1/3。再根据表中基因型与表现型的对应关系，可得出后代中：黄色个体所占的比例为2/3；灰色个体所占的比例为1/4（1/4＝1/3×3/4）；黑色个体所占的比例为1/12（1/12＝1/3×1/4）。（2）一灰色（MN）该雄性动物与另一白色（mm）该雌性动物进行交配，由于其后代的表现型及比例为1灰:1黑:2白，可分析出该亲本的基因型为MmNn与mmnn。（3）基因型为MmNn的雌、雄该动物进行自由交配，灰色（MN）该动物中杂合子所占的比例为8/9（8/9＝1-1/9）；其后代中黑色该动物的基因型为1/3MMnn与2/3Mmnn，雌、雄间进行自由交配时，产生的子代中白色个体所占的比例为：2/3×2/3×1/4＝1/9，则黑色个体所占的比例为8/9。【题目点拨】本题主要考查基因的自由组合定律的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。11、微生物、动物、植物酵母醋化醋杆菌干扰素愈伤组织细胞工程工具酶受体培养基灭菌提取淀粉酶乙醇发酵乙酸长时间储存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻【解题分析】

1.生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。2.所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类"工程菌"或"工程细胞株"进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物电子工程、生物反应器、灭菌技术以及新兴的蛋白质工程等，其中，基因工程是现代生物工程的核心。基因工程（或称遗传工程、基因重组技术）就是将不同生物的基因在体外剪切组合，并和载体（质粒、噬菌体、病毒）的DNA连接，然后转入微生物或细胞内，进行克隆，并使转入的基因在细胞或微生物内表达，产生所需要的蛋白质。3.发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。【题目详解】（1）根据以上分析可知，生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以微生物、动植物体作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如以酵母菌为反应器的制酒，利用醋酸杆菌发酵进行制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产某些药物，如干扰素和胰岛素等，利用植物组织培养技术形成愈伤组织经过再分化形成试管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等，其中，实施基因工程需要具备4个条件：需要工具酶如限制酶和DNA连接酶、需要分离目的基因、构建基因表达载体和将目的基因导入受体细胞。（3）发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，微生物发酵的关键是做到无菌，因此发酵的流程：培养基灭菌→接种→发酵→提取产物。根据题意淀粉水解为糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖为底物经过糖酵解和乙醇发酵反应，产生乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，在有氧条件下乙醇会被醋酸杆菌氧化成乙酸，因此发酵物的酒味将变淡并有些变酸。（4）根据第（3）问分析可知乙醇存放时间过长会引起醋酸杆菌的发酵生产乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻。【题目点拨】本题考查现代生物技术的知识点，要求学生掌握生物技术、生物工程的内容和操作，把握基因工程的操作步骤和操作工具，掌握微生物发酵的过程及其产物，特别是掌握果酒和果醋的发酵过程及其二者之间的关系，能够利用所学的知识点理解酒存放时间越长越香醇的原因，识记常见的微生物的发酵产物及生物工程的产物，这是该题考查的重点。12、碳（暗）乙醇酸将乙醇酸转换为苹果酸由于途径Ⅱ提高了苹果酸的含量，使叶绿体基质内CO2的浓度增加，直接增加了碳（暗）反应的反应（底）物该设想可行。理由是：叶绿体膜上的载体T仍有可能输出部分乙醇酸，造成叶绿体中碳的丢失。找到并敲除载体T的基因，即可减少这一部分碳的丢失，进一步提高光合作用效率。【解题分析】

1.叶绿体是进行光合作用的场所，光合作用分为光反应和暗反应，联系见下表：项目光反应碳反应（暗反应）实质光能→化学能，释放O2同化CO2形成（CH2O）（酶促反应）时间短促，以微秒计较缓慢条件