农村义务教育学校营养餐食堂托管实施方案_第1页
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文档简介

要原材料，在当天下午3:30之前由领取人交回保管室，避免造成原材料浪费或六、收费：1、国家拨款每生每天5元2、本着“合理解释、用餐自愿”原则：(1)每周末由班主任向学生收取生活费，每移至上周星期五)将生活费缴给出纳，严禁收费人员截八、营养餐内容中餐：7元(包括财政拨款营养餐5元)。标准为1大荤、2素菜、1个汤菜。(每天一换)九、功能室设置素菜加工间一间、荤菜加工间一间、储藏间2个、主食(大米)蔬菜存放间、更衣室一间，大餐厅一个。实际"明灶亮厨"工程，运用远程1.安全工作职责范围(1)食堂人员必须持有健康证上岗，个人卫生必须做行国家规定的饮食卫生法规。(2)切实增强安全 (3)在炊事组长指导下，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。食堂剩余成品、半成品，必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻。(4)炊事用具在食品乱用自己不熟练掌握的刀、叉、勺等厨具和器械，避免出备专用留样冰箱，每种饭菜留样率100%,标明日期、餐次，冷藏保存48小时。 (7)认真做好操作间内外的清洁卫生，始终保持整齐清洁，重视卫生防疫，做好定期消毒。(8)注意用水、电、气的安全，使用水、电闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。(9)严格按规范操作炊事现损坏及时上报组长。(10)不在学校住宿人员，在回家或上班途中一定要遵守2、考核与奖惩食堂将安全工作纳入每位员工的年度考核，对于认真履行职健康校园建设实施方案根据上级xx有关建设“健康学校"工作的有关要求，全面推进我校“健康通过健康学校建设活动的深入开展，进一步落实“健康湖北从我做起”的组长：成员：少于1小时；全面实施“学生体质健康标准”,学生健康体检受检率100%,学生活动，每年适当2次健康教育知识学习及普及活动康学校"建设的目标任务，倡导健康新风，营造浓厚的氛围。1.积极参加"无烟学校"创建活动，创

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