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文档简介

第页共页小学食堂工作制度范文（____字）第一章：总则第一条：为了规范小学食堂的工作，确保师生的饮食安全与健康，制定本工作制度。第二条：小学食堂工作制度适用于小学的食堂管理工作。第二章：食堂管理第三条：小学食堂的管理要求必须符合国家相关法律法规和卫生部门规定。第四条：小学食堂必须提供符合营养学标准的餐食，确保营养均衡。第五条：食堂工作人员必须持有健康合格证，严禁患有传染性疾病的人员从事食堂工作。第三章：食品采购第六条：小学食堂食品采购必须符合食品安全和卫生标准。第七条：小学食堂应优先采购本地优质农产品和有机食品。第八条：食品采购必须与合法、信誉良好的食品供应商签订合同，并建立供应商档案。第四章：食品加工与制备第九条：食堂工作人员必须严格按照食品加工操作规程进行操作。第十条：食堂工作人员必须做到洁净整齐，工作衣着清洁，戴帽子、口罩等防护用品。第十一条：禁止使用过期、变质、变味食材制作餐食。第十二条：食堂工作人员必须定期进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。第五章：食堂卫生第十三条：食堂必须保持干净、整洁、无异味，具备通风良好的条件。第十四条：食堂必须定期进行卫生清洁，按照相关标准进行消毒，保证食品安全。第十五条：食堂必须配备足够的手洗设施和洗手液，食堂员工必须经常洗手，并保持手部卫生。第六章：餐食分发第十六条：食堂工作人员必须按照规定的菜谱和食材进行餐食制备。第十七条：学生餐食分发必须进行分餐制，确保每个学生的餐食数量和质量均衡。第十八条：禁止将餐食外带、倒卖等行为，确保学生食品安全。第七章：食堂食品监管第十九条：学校应设立专门的食品安全管理部门，负责食堂的食品安全监管工作。第二十条：学校应定期邀请卫生部门对食堂进行检查和验收，并提供检验合格证明。第二十一条：食堂出现食品安全问题及时报告所在学校及相关部门，并采取相应措施。第八章：违规与处罚第二十二条：对于违反本工作制度的食堂工作人员，将按照相关规定予以纪律处分。第二十三条：食堂工作人员如有违法行为，将移交司法机关处理。第九章：附则第二十四条：本工作制度自颁布之日起实施。第二十五条：小学食堂工作制度的解释权归所在学校所有。第二十六条：本工作制度的修订及补充，须经学

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