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文档简介

第页共页食品进货查验记录管理制度范文一、总则为加强对食品进货查验过程的管理，确保食品进货的质量和安全，根据相关法律法规和公司实际情况，制定本管理制度。二、适用范围本管理制度适用于公司内部所有食品进货的查验记录管理工作。三、查验记录管理的基本原则1.审慎性原则：对食品进货的查验记录必须保持审慎的态度，全面准确地反映进货的情况。2.可追溯性原则：食品进货的查验记录必须具备可追溯的特征，便于溯源和追责。3.公正性原则：食品进货的查验记录必须客观、公正地记录真实情况，不得隐瞒、篡改或删除任何信息。4.及时性原则：食品进货的查验记录必须及时录入、及时审核、及时归档，确保查验结果的及时反馈和倒查。四、查验记录管理的具体要求1.录入要求（1）食品进货查验记录应详细记录进货的时间、地点、供应商、进货数量、进货单价、食品名称、生产日期、保质期等信息，确保信息的完整性和准确性。（2）食品进货查验记录应由专人负责录入，录入人员应具备相关岗位培训证书并熟悉录入操作流程。（3）录入过程中如发现信息错误或者遗漏，应及时纠正，并在查验记录中注明纠正人和纠正时间。2.审核要求（1）食品进货查验记录应经过审核，确保信息的准确性和可靠性。（2）审核人员应熟悉公司的进货查验流程和相关法律法规，并具备相应的岗位培训证书。（3）审核人员应对进货查验过程中的问题、疑点进行核实和解答，并提出合理的处理意见。（4）审核结果应及时反馈给录入人员，并注意记录审核人和审核时间。3.归档要求（1）食品进货查验记录应按照公司的文件归档规定进行分类存放，便于查阅和使用。（2）食品进货查验记录的归档时间应具体明确，以便后续溯源和追责。（3）归档人员应熟悉公司的文件归档流程和相关要求，并具备相应的岗位培训证书。（4）归档人员应定期进行文件的整理和归档，确保文件的完整性和安全性。五、查验记录管理的责任分工1.食品进货查验记录的录入由专人负责，录入前需核对食品进货的相关信息。2.食品进货查验记录的审核由专人负责，审核人员需对审核结果负责。3.食品进货查验记录的归档由专人负责，归档人员需对归档结果负责。六、查验记录管理的监督和检查1.监督机构应定期对食品进货查验记录的管理情况进行监督和检查，发现问题及时整改。2.监督机构应建立监督检查的记录，记录检查时间、地点、检查人员、检查结果等信息，确保监督检查的全面性和准确性。3.监督机构应定期向上级机构报告监督检查的情况，及时解决查验记录管理过程中的问题和难点。七、食品进货查验记录的保密要求食品进货查验记录中包含公司的商业秘密和供应商的商业敏感信息，要求相关人员严格遵守保密要求，不得泄露本公司的商业秘密和供应商的商业敏感信息。八、违规处理对违反本管理制度的人员，依据公司相关管理制度进行相应的纪律处分，严重者可能涉及法律责任。九、附则本管理制度由公司质量管理部负责解释和修订，并根

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