河北省枣强县枣强中学2024届高三第三次模拟考试生物试卷含解析

河北省枣强县枣强中学2024届高三第三次模拟考试生物试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。下列关于果酒、果醋制作原理的叙述正确的是（）A．在葡萄酒自然发酵的过程中，起主要作用的是野生型酵母菌B．变酸的酒表面的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖形成的C．在缺氧、呈酸性的发酵液中，醋酸菌能大量生长繁殖D．在酸性条件下，溴麝香草酚蓝水溶液与酒精反应呈现灰绿色2．下列关于“制作并观察植物细胞有丝分裂的临时装片”活动的叙述，正确的是（）A．用10%盐酸解离的目的是杀死细胞便于染色B．染色后漂洗的目的是洗去浮色便于观察C．盖上盖玻片覆盖滤纸，然后用笔端敲击盖玻片，使细胞分散开D．若在视野右侧有半个中期细胞，为了便于观察该细胞需向右移动装片3．下图为二倍体百合（2n=24）某种分裂过程中的细胞图像，下列相关叙述正确的是（）A．上述细胞分裂图像按进行时序排序为①→⑤→③→④→②B．若用秋水仙素处理，能抑制图①细胞骨架微丝的聚合，并抑制纺锤丝的形成C．图⑤所示细胞中，非同源染色体自由组合；图③所示细胞中，非等位基因发生了重组D．图②所示细胞中，同源染色体分离，染色体数目减半；图⑤所示细胞中，移向两极的基因组成一般相同4．理论上，下列关于人类单基因遗传病的叙述，正确的是（）A．常染色体隐性遗传病在男性中的发病率等于该病致病基因的基因频率B．常染色体显性遗传病在女性中的发病率等于该病致病基因的基因频率C．X染色体显性遗传病在女性中的发病率等于该病致病基因的基因频率D．X染色体隐性遗传病在男性中的发病率等于该病致病基因的基因频率5．下列有关细胞生命历程的叙述，正确的是（）A．细胞衰老表现为核体积变小，色素含量增加，细胞膜的通透性降低B．细胞凋亡受遗传机制决定，被病原体感染的细胞的清除属于细胞坏死C．细胞癌变是细胞内正常基因突变为原癌基因或抑癌基因的结果D．细胞在分化、衰老、凋亡、癌变过程中都涉及基因的选择性表达6．科学家研究发现深海热泉生态系统中，硫细菌通过氧化硫化物利用CO2，制造有机物。管蠕虫吞入硫细菌形成细菌囊，并不断将从海水中吸收的硫化氢等物质输送给囊中硫细菌，同时也从硫细菌获取能量。下列说法不正确的是（）A．硫细菌与管蠕虫的种间关系为寄生B．研究深海热泉生态系统，有助于了解生命的起源C．该生态系统的能量源头主要是硫化物氧化释放的化学能D．硫细菌属于深海热泉生态系统中的生产者二、综合题：本大题共4小题7．（9分）三孢布拉式霉菌是一种可产生胡萝卜素的真菌，常用于胡萝卜素的工业化生产。请回答：（1）胡萝卜素是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂，除此以外，它还可以用于治疗______。（写出一点即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培养基时，需将pH调至______（填“酸性”或“中性”或“微碱性”）

（3）将发酵后的三孢布拉式霉菌处理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取选择该萃取剂的依据是：具有较髙的沸点·能够充分溶解胡萝卜素，并且______。（4）将提取的胡萝卜素粗品通过______法进行鉴定，据上图结果可判断出样品2中含有胡萝卜素，判断依据是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对三孢布拉氏霉菌的蛋白质进行分离，为了消除蛋白质分子原有电荷量对迁移率的影响，可在凝胶中加入______，原理是______，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于蛋白质分子的大小。8．（10分）如图表示某种群数量变化可能的几种情形，其中a点表示外界因素的变化。据此分析：（1）若图示种群每年以λ倍“J”型增长，N0为种群起始数量，t年后该种群数量可表示为Nt＝___________。图中阴影部分表示环境阻力，实质上可引起该种群的_________发生改变，进而导致物种进化，_________（填“一定”或“不一定”）产生新物种。（2）若图示物种为长江流域生态系统中的最高营养级生物之一的野生扬子鳄，当a点后的变化曲线为Ⅲ且种群数量为K2时，对该物种最有效的保护措施是________。流向该营养级其他物种的能量会_________，处于该营养级物种的种间关系为________。若扬子鳄种群数量低于K2，且继续呈现下降趋势，则应采取_________保护。（3）若图示种群为东亚飞蝗，应控制其种群数量为_________（填“K1”、“K2”或“0”），有利于维持该地区生态系统的稳定性。干旱能抑制造成蝗虫患病的一种丝状菌的生长，若a点变化为干旱，则a点后的变化曲线为__________，此时东亚飞蝗不断地聚集迁徙去追逐“绿色”，这体现了生态系统的_________功能。9．（10分）家蚕性染色体组成为雌ZW，雄性ZZ。雄蚕吐丝多、丝质好，更受蚕农青睐，但幼蚕阶段雌雄不易区分。研究人员培育出了几乎只产雄蚕的家蚕品系，原理如图所示。（说明：a、b是只位于Z染色体上的隐性基因，且纯合致死，+代表与a、b对应的显性基因。）请回答：（1）图中亲本分别用Z++W与Za+Z+b表示，则子代中存活的基因型为_____________。（2）a与b的遗传_______（填“遵循”或“不遵循”）基因的自由组合定律，原因是___________。（3）研究人员多次进行图中所示的杂交实验，发现后代雄蚕率为96%~98%，而不是理想的100%，推测可能的原因是________________。（4）图中品系仅是从遗传的角度在实验室构建的，蚕丝性状不够理想。近期发现某优良性状由常染色体上的E基因控制，现有EEZ++Z++、EEZ++W、eeZa+Z+b、eeZ++W家蚕，能否通过杂交育种培育出EEZa+Z+b家蚕？____________。请说明理由：______________________。（5）科学家通过辐射处理使常染色体上的基因片段拼接到W染色体上，最终培育出优良品种的家蚕，这种培育方法依据的原理是__________________。10．（10分）从香辛料中提取有效成分作为食品的天然防腐剂具有广阔的前景。某实验小组分别从五种香辛料中提取精油(编号为A、B、C、D、E)，并用这些精油对四种微生物进行了抑菌能力的实验研究，所得数据如下表所示。请回答精油种类抑菌圈直径（mm）菌种ABCDE大肠杆菌21.126.015.124.023.2白葡萄球菌14.722.019.112.029.1黑曲霉24.633.026.024.549.6青霉25.338.224.325.142.8（1）上表中，与制作泡菜的主要微生物结构相似的微生物是_____。（2）在探究精油对微生物的抑菌能力时，实验用的培养基中_____（填需要或不需要）加入琼脂，应采用____法进行接种，判断精油的抑菌能力大小的指标是_____。（3）实验结果表明，精油E对细菌的杀伤作用_____（填“大于”或“小于）”对真菌的杀伤作用。（4）香辛料中提取精油常用萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的_____，同时还受温度和时间长短等条件的影响。若要探究精油含量最高时的最佳萃取时间，请写出简要思路：_________________________。11．（15分）土壤中富含多种微生物，其中的链霉菌为真菌，能合成某些抗生素。回答下列问题：（1）与细菌相比，链霉菌在细胞结构上最显著的特征是________。（2）制备培养链霉菌的培养基时，在称量、溶化后，灭菌之前还需要________。对培养基进行灭菌通常采用的方法是________。筛选并纯化链霉菌时，将含有链霉菌的菌液接种在固体培养基上的常用方法为________。在培养基上培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是________。（3）链霉菌的气生菌丝能产生多个孢子。临时保存该菌种时，可将链霉菌接种到________上，长期保存孢子可采用________法。（4）把菌种接种到液体发酵培养基上，持续振荡培养链霉菌比静置培养时的抗生素产量高，其原因是________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解题分析】

酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下进行有氧呼吸；无氧条件下进行酒精发酵。【题目详解】A、在葡萄酒自然发酵的过程中，起主要作用的是野生型酵母菌，起无氧呼吸可以产生酒精，A正确；B、变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，B错误；C、醋酸菌是需氧生物，C错误；D、在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，D错误。故选A。2、D【解题分析】

洋葱根尖装片的制作流程：解离→漂洗→染色→制片。1.解离：剪取根尖2-3mm（最好每天的10-14点取根，因此时间是洋葱根尖有丝分裂高峰期），立即放入盛有质量分数为15%的氯化氢溶液和体积分数为95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，在室温下解离3-5min。2.漂洗：待根尖酥软后，用镊子取出，放入盛有清水的玻璃皿中漂洗约10min。3.染色：把洋葱根尖放进盛有质量浓度为0.01g/mL或0.02g/mL的龙胆紫溶液的培养皿中，染色3-5min。4.制片：取一干净载玻片，在中央滴一滴清水，将染色的根尖用镊子取出，放入载玻片的水滴中，并且用镊子尖把根尖弄碎，盖上盖玻片，在盖玻片再加一载玻片。然后，用拇指轻轻地压载玻片，取下后加上的载玻片，既制成装片。5.观察：低倍镜观察把制成的洋葱根尖装片先放在低倍镜下观察，要求找到分生区的细胞，特点是：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞正在分裂。【题目详解】A、用10%的HCl溶液和体积分数为95%的酒精解离，让细胞彼此容易分开，A错误；B、解离后需要漂洗，用清水漂洗约10min的目的是洗去解离液，以防影响染色效果，B错误；C、盖好盖玻片后，还要盖载玻片压片，用橡皮或笔端轻轻敲击盖玻片几下的，其目的是使细胞相互分散开，C错误；D、若在视野右侧有半个中期细胞，为了便于观察该细胞需向右侧移动装片，D正确。故选D。3、C【解题分析】

分析题图：图示为二倍体生物的一个细胞分裂不同时期的图象，根据染色体的行为可判断①细胞处于分裂间期；②细胞处于减数第二次分裂后期；③细胞处于减数第一次分裂前期；④细胞处于减数第二次分裂末期；⑤细胞处于减数第一次分裂后期。【题目详解】A、上述细胞分裂图象按进行时序排序为①→③→⑤→②→④，A错误；B、秋水仙素可抑制前期纺锤体的形成，图①为细胞分裂间期，不形成纺锤体，B错误；C、图⑤所示细胞为减数第一次分裂后期，非同源染色体自由组合；图③所示细胞为减数第一次分裂前期，同源染色体的非姐妹染色单体之间发生交叉互换可导致非等位基因发生重组，C正确；D、图②细胞处于减数第二次分裂后期，由于着丝点的分裂，姐妹染色单体的分离，使细胞中染色体数暂时增加一倍，此时细胞中的染色体数与体细胞相同，图⑤细胞处于减数第一次分裂后期，同源染色体分离，由于同源染色体上含有的基因可能为等位基因，所以移向两极的基因组成可能不相同，D错误。故选C。4、D【解题分析】

几种常见的单基因遗传病及其特点：1、伴X染色体隐性遗传病：如红绿色盲、血友病等，其发病特点：（1）男患者多于女患者；（2）隔代交叉遗传，即男患者将致病基因通过女儿传给他的外孙。、伴X染色体显性遗传病：如抗维生素D性佝偻病，其发病特点：（1）女患者多于男患者；（2）世代相传。3、常染色体显性遗传病：如多指、并指、软骨发育不全等，其发病特点：患者多，多代连续得病。4、常染色体隐性遗传病：如白化病、先天聋哑、苯丙酮尿症等，其发病特点：患者少，个别代有患者，一般不连续。5、伴Y染色体遗传：如人类外耳道多毛症，其特点是：传男不传女。【题目详解】常染色体隐性遗传病在男性中的发病率等于该病致病基因的基因频率的平方，A错误；常染色体显性遗传病在女性中的发病率=该病致病基因的基因频率的平方+2×该致病基因的基因频率×正常基因的基因频率，B错误；X染色体显性遗传病在女性中的发病率=该病致病基因的基因频率的平方+2×该致病基因的基因频率×正常基因的基因频率，C错误；X染色体隐性遗传病在男性中的发病率等于该病致病基因的基因频率，D正确。【题目点拨】解答本题的关键是识记几种常见人类遗传病的类型及实例，掌握各种遗传病的特点，能结合所需的知识准确判断各选项。5、D【解题分析】

细胞衰老是指细胞在执行生命活动过程中，随着时间的推移，细胞增殖与分化能力和生理功能逐渐发生衰退的变化过程。细胞衰老主要有以下特征：①细胞内的色素会出现积累的现象。②细胞内的水分会减小，体积相应的也会变小，人体的新陈代谢速度也会减小。③细胞的呼吸速度会减慢，细胞核的体积会增大等。细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质：基因的选择性表达。细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的，而细胞坏死是由外界不利因素引起的，对生物体不利。细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变，其中原癌基因负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，抑癌基因主要是阻止细胞不正常的增殖。【题目详解】A、细胞衰老表现为核体积变大，色素含量增加，细胞膜的通透性降低，A错误；B、细胞凋亡受遗传机制决定，被病原体感染的细胞的清除属于细胞凋亡，B错误；C、细胞癌变是原癌基因和抑癌基因发生基因突变的结果，C错误；D、细胞在分化、衰老、凋亡、癌变过程均为受基因控制，都涉及基因的选择性表达，D正确。故选D。6、A【解题分析】

依据题干信息“硫细菌通过氧化硫化物利用CO2，制造有机物，管蠕虫吞入硫细菌形成细菌囊，并不断将从海水中吸收的硫化氢等物质输送给囊中硫细菌，同时也从硫细菌获取能量”，可知硫细菌和管蠕虫之间是互利共生关系。【题目详解】A、管蠕虫为硫细菌提供硫化氢和二氧化碳等无机物，硫细菌可以为管蠕虫提供有机物，两者关系为互利共生，A错误；B、热泉口的环境与原始地球环境有一定的相似性，所以研究热泉生态系统有助于研究生命的起源，B正确；CD、硫细菌属于化能自养型生物，能利用氧化硫化物释放的化学能将二氧化碳合成有机物，属于深海热泉生态系统中的生产者，C、D正确。故选B。二、综合题：本大题共4小题7、因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如：夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等酸性石油醚不与水混溶纸层析样品2具有与标准样对应的色带1SDSSDS能与各种蛋白质形成蛋白质—SDS混合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量【解题分析】

1.萝卜素的提取：

（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。

（2）胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产。

（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。

（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。

2.凝胶电泳法：

（1）原理：不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。

（2）分离方法：琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳等。

（3）分离过程：在一定pH下，使蛋白质基团带上正电或负电；加入带负电荷多的SDS，形成“蛋白质-SDS复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小。【题目详解】（1）胡萝卜素是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂，除此以外，它还可以用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如：夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的发酵培养基中，为其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制备该培养基的过程中，灭菌之前应将培养基的pH调至酸性；

（3）萃取胡萝卜素选用石油醚，其原因是石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶；

（4）提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定，据图示结果可判断出样品2中含有胡萝卜素，判断依据是样品2具有与标准样对应的色带1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对三孢布拉氏霉菌的蛋白质进行分离，为了消除蛋白质分子原有电荷量对迁移率的影响，可在凝胶中加入SDS，原理是SDS能与各种蛋白质形成蛋白质-SDS混合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于蛋白质分子的大小。【题目点拨】本题考查了胡萝卜素的提取的有关知识，要求考生识记胡萝卜素的特点和理化性质，识记从生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事项，能结合所学的知识准确答题。8、N0λt基因频率不一定就地保护（或建立自然保护区）增加竞争迁地（易地）K2Ⅰ信息传递【解题分析】

1、据图分析，理想环境中种群数量呈现J型曲线；由于自然界的资源和空间总是有限的，使得种群数量呈现S型曲线；同一种生物的K值不是固定不变的，会受到环境的影响。环境遭受破坏，K值会下降；当生物生存的环境改善，K值会上升。

2、若图示种群每年以λ倍“J”型增长，N0为种群起始数量，t年后该种群数量可表示为N0λt

。图中阴影部分表示环境阻力，使生物减少的数量，可使该种群的基因频率发生改变，进而导致物种进化，只有出现生殖隔离，才能产生新物种。

3、当a点后的变化曲线为II且种群数量为K2时，说明该处生态系统破坏严重，要建立自然保护区对该物种进行保护。扬子鳄是最高营养级，数量减少后，流向该营养级其他物种的能量会增加，处于同一营养级物种的种间关系是竞争。【题目详解】（1）若图示种群每年以λ倍“J”型增长，N0为种群起始数量，t年后该种群数量可表示为Nt=N0λt。图中阴影部分表示环境阻力，环境阻力会引起种群基因频率改变，导致生物进化；生物进化不一定能够产生新物种，新物种形成的标志是出现生殖隔离。

（2）若图示物种为长江流域生态系统中的最高营养级生物之一的野生扬子鳄，a点后的变化曲线为II，且种群数量为K2时，表示该种群环境阻力增加，环境容纳量下降，故对该物种最有效的保护措施是改善其栖息环境，增加其环境容纳量，就地保护（或建立自然保护区）为最有效措施。扬子鳄为最高营养级，由于缺少天敌，故其他营养级种群数量和能量增加，扬子鳄食物增多，流向该营养级的能量也会增加；最高营养物种间关系为竞争。若扬子鳄种群数量低于K2，且继续呈现下降趋势，则应采取迁地（易地）保护。（3）种群数量在K/2增长率最大，而K2小于K/2，将蝗虫种群数量控制在K2，能够抑制其恢复到K值，如果控制在0，则不能提供给以其为生物的营养级生物能量，控制在K和K1，则数量过高，不利生态系统稳定。若a点变化为干旱，蝗虫数量上升一段时间后趋于稳定，为曲线I；此时东亚飞蝗不断地聚集迁徙去追逐“绿色”，绿色是物理信息，这体现了生态系统的信息传递功能。【题目点拨】本题考查生态系统相关知识，意在考查考生能理解种群数量变化，掌握生物进化的实质是解答本题的关键。9、Za+Z++、Z++Z+b不遵循a和b位于一对同源染色体上图中亲本雄蚕初级精母细胞中ZZ染色体可能发生交叉互换，形成含有++基因的Z染色体的精子，与含W染色体的卵子结合后，可出现能存活的雌蚕，所以雄蚕率不到100%不能若要培育目标品种EEZa+Z+b，必须有Za+W或者是Z+bW的存活雌蚕来作为杂交母本，但这些基因型的雌蚕是不能存活的。因此无法通过杂交培育目标品种EEZa+Z+b（或：若要通过杂交育种获得EEZa+Z+b，其中一条Z染色体必须来自母本，则母本的基因型为Za-W或者是Z-bW，但这两种基因型的雌蚕不能存活。因此无法通过杂交培育标品种EEZa+Z+b。或：家蚕EEZa+Z+b是由基因型EZa+和EZ+b的雌雄配了受精发育来的，而亲代雌性家蚕Za+W或Z+bW是无法存活。）染色体结构变异（或：易位）【解题分析】

1.基因自由组合定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子的过程中，等位基因随同源染色体分离而分离的同时，非同源染色体上的非等位基因进行自由组合；按照自由组合定律，具有两对等位基因的个体产生的配子的基因型是四种，比例是1：1：1：1，可以用测交实验进行验证；2.染色体变异包括染色体结构变异（重复、缺失、易位、倒位）和染色体数目变异。【题目详解】（1）结合题意可知，图中亲本的基因型为Z++W与Za+Z+b表示，子代中存活的基因型为Za+Z++、Z++Z+b。（2）a与b为同源染色体上的非等位基因（或a和b位于一对同源染色体上），故两对基因的遗传不遵循基因的自由组合定律。。（3）图中亲本雄蚕的基因型为Za+Z+b，在减数分裂形成精子的过程中，在四分体时期初级精母细胞中ZZ染色体可能发生交叉互换，进而形成含有++基因的Z染色体的精子，与含W染色体的卵子结合后，可出现能存活的雌蚕，所以雄蚕率不到100%。（4）现有亲本为EEZ++Z++、EEZ++W、eeZa+Z+b、eeZ++W家蚕，能否通过杂交育种培育出EEZa+Z+b家蚕，要解答这个问题，可以采用逆推法来分析，若要培育目标品种EEZa+Z+b，必须有Za+W或者是Z+bW的存活雌蚕来作为杂交母本，根据题意这些基因型的雌蚕是不能存活的。因此无法通过杂交培育目标品种EEZa+Z+b。（5）科学家通过辐射处理后的结果是让常染色体上的基因片段拼接到W染色体上，显然是实现了非同源染色体之间片段的拼接，这属于染色体结构变异中的易位，故最终培育出优良品种的家蚕所依据的原理是染色体结构变异。【题目点拨】熟知基因自由组合定律的适用对象是解答本题的关键！理解交叉互换的原理以及染色体结构变异的含义是解答本题的另一关键！10、大肠杆菌和白葡萄球菌需要稀释涂布平板抑菌圈直径大小小于性质和使用量将萃取材料平均分成多组，在其他条件相同且适宜的情况下，分别进行不同时间萃取，测定精油含量，达到最大精油含量所用的最短时间即为最佳萃取时间【解题分析】

微生物常见的接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法；植物芳香油的提取方法有蒸馏法、萃取法和压榨法等。【题目详解】（1）大肠杆菌和白葡萄球菌为细菌，黑曲霉和青霉为真菌，制作泡菜的主要微生物是乳酸菌，属于细菌，故与制作泡菜的主要微生物结构相似的是大肠杆菌和白葡萄球菌；

（2）在探究精油对微生物的抑菌能力时，实验用的培养基中需要加入琼脂，使液体培养基转化成固体培养基，方便测量抑菌圈直径，应采用稀释平板涂布法进行接种；判断精油的抑菌能力大小的指标是抑菌圈直径大小，抑菌圈直径大则说明精油的杀伤作用大；

（3）表中结果数据是，精油E对细菌形成的抑菌圈直径小于对真菌形成的抑菌圈直径，说明精油E对细菌的杀伤作用小于对真菌的杀伤作用；

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