2023-2024学年八年级生物上册（人教版）（含答案解析版）章节复习04 细菌和真菌（知识梳理）

章节复习04+细菌和真菌【单元知识梳理】（人教版）第一节细菌和真菌的分一、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。对比：列表细菌和真菌菌落的不同特点：大小形状颜色细菌菌落小光滑粘稠或粗糙干燥白或黄真菌菌落大绒毛状，絮状或蜘蛛状红，褐，绿，黑，黄二、培养细菌真菌的方法：①配制培养基（含营养物质的有机物）；②高温灭菌；③接种；④恒温培养。细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物。注意：另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。酵母菌可有氧呼吸，也能无氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧气。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）。第二节细菌一、细菌的发现：是由列文·虎克发现的。法国的“微生物学之父”巴斯德利用“鹅颈瓶”实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。二、细菌的特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。必须在高倍镜或电镜下才能观察到。三、细菌的结构：如图（从外到内）：（1）一个细菌也是一个细胞。单细胞生物。（2）它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。此外，细菌有10细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。它们是生态系统中的分解者。四、细菌的生殖：细菌是靠分裂进行生殖的，20-30分钟一次。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。五、营养方式（异养）：腐生和寄生：靠现成的有机物来养活。腐生细菌和真菌：分解动物植物遗体；寄生细菌和真菌：寄生在活的动植物体内。比较内容细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体鞭毛荚膜植物有有有有有无无动物无有有有无无无细菌有有有无，有未形成细胞核无有有真菌有有有有无无无六、动物、植物、细菌、真菌细胞的对比：第三节真菌一、真菌的种类：（1）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌）。（2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌）。（3）酵母菌（单细胞真菌）。二、真菌的结构特征：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、细胞核；另外还有单细胞的真菌，如酵母菌；均利用现成的有机物生活即异养型，用孢子繁殖后代。三、真菌的生殖：用孢子繁殖后代。酵母菌（单细胞真菌）(1)结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体。（2）营养方式：异养（腐生）。有氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）无氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）（3）生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖。5霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）(1)形态：多细胞。(2)结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状，青绿色。曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：放射状，黑褐色。(3)生殖方式：孢子生殖。(4)营养方式：异养（腐生）。6蘑菇（多细胞真菌）(1)结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。(2)营养方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获得营养。(3)生殖方式：孢子生殖。(4)生活环境：生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方。第四节 细菌和真菌在自然界中的作用一、作为分解者参与物质循环（腐生：从已死的或腐烂的动植物遗体来吸取营养物质以维持生活的营养方式。）二、真菌引起的疾病真菌引起人患病：皮肤癣菌病（头癣、体癣、手癣、足癣、灰指甲）真菌引起植物患病：小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病三、与动植物共生（有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利。一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生。）1、地衣：真菌与藻类共生在一起而形成的2、豆科植物的根瘤：豆科植物的根瘤中有能够固氮（将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质）的根瘤菌与植物共生3、牛、羊等肠内的细菌能够帮动物分解纤维素4、人体大肠中的细菌能够制造维生素B12和维生素K第五节人类对细菌和真菌的作用一、食品制作：即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程。酿酒、制作馒头和面包——酵母菌；酸奶、泡菜——乳酸菌；制醋——醋酸菌；制酱——霉菌二、食品保存：腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；保存方法-------低温保存、高温灭菌保存（如巴氏消毒）、缺氧保存等巴斯德“消毒法、罐藏法、脱水法、腌制法、真空包装法、晒制烟熏法、渗透法、冷藏冷冻法疾病防治：细菌、真菌与疾病防治真菌与疾病防治抗生素的概念：有些真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质，称为抗生素。常见抗生素：青霉素、链霉素、红霉素三、细菌与疾病防治转基因药品：利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药物。例：科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养,使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。四、细菌与环境