上科学第一章第2节 物质的酸碱性

1.2物质的酸碱性第1课时胃酸、醋、葡萄、酸梅、桔子等说一说：生活中有哪些东西是酸的？

一.什么是酸1.我们熟悉的有酸味的物质有:1)人体中的胃液是酸的。2)常见的水果如柠檬、苹果、杏、橘子等都含有酸味物质。3)常见的饮料中如牛奶、雪碧、可乐都含有酸味物质。4)常见的调味品如白醋是酸的。思考：醋、胃液等是不同的物质，为什么都有酸味?溶液的酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。科学研究证明：2、上述所讨论到的物质都含有一类特殊物质，那就是酸。如胃液中含有具有酸味的物质是盐酸（HCl）。柠檬等水果中具有酸味的物质是柠檬酸。可乐、雪碧中具有酸味的物质是碳酸（H2CO3）。白醋中具有酸味的物质是醋酸（CH3COOH）。那么，为什么说这些物质都是酸呢？3.我们学过哪些酸性物质？你能写出他们的化学式吗？为什么都是酸性的？HClH2CO3H2SO4

想法1：它们都含有氢元素想法2：它们都含有氢原子想法3：氢离子是从哪里来的？物质溶解于水或受热熔化形成自由移动离子的过程，叫做电离先来了解一个词：电离可表示：NaCl=Na++Cl－电离的表示方法——电离方程式。一、酸的涵义电离时生成的阳离子只有氢离子的化合物

盐酸：硝酸：硫酸：HCl=H++Cl－1、电离方程式：HNO3=H++

NO3－H2SO4=2H++SO42－2、酸的电离通式：酸＝H++酸根阴离子酸根阴离子

一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程,叫做电离.小明：在水溶液里能电离产生氢离子的化合物一定是酸小刚：酸一定含氢元素与氧元素小刘：二氧化碳溶于水后也会产生氢离子,所以二氧化碳也是酸试一试:你能写出常见的酸的酸根吗?在学习了酸的定义后，三位同学发表了自己对酸的认识，请同学们相互讨论，并对他们的观点进行评价小明：在水溶液里能电离产生氢离子的化合物一定是酸小刚：酸一定含氢元素与氧元素小刘：二氧化碳溶于水后也会产生氢离子,所以二氧化碳也是酸已知硫酸氢钠电离方程式为：NaHSO4

=Na＋＋H＋＋SO42－HCl3、酸的分类和命名（1）酸

无氧酸含氧酸硫酸（H2SO4）、碳酸（H2CO3）盐酸（HCl）、氢硫酸（H2S）强酸：盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）弱酸：醋酸（CH3COOH）、碳酸（H2CO3）酸（3）（2）酸

一元酸盐酸（HCl）、硝酸（HNO3）二元酸硫酸（H2SO4）、碳酸（H2CO3）三元酸磷酸(H3PO4)生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质，如石灰水、氨水等，它们都含有碱。例如，石灰水中含有碱——氢氧化钙，氨水（NH3的水溶液）也是碱。=Na++OH-

通过常见的碱电离方程式你会有什么发现呢？=Ca2++2OH-=Al3++3OH-氢氧根离子氢氧化钠：已知碱式碳酸铜电离方程式为： Cu2(OH)2CO3

=2Cu2＋＋2OH-＋CO32－那么碱式碳酸铜是不是一种碱？为什么？思考氢氧化钙：氢氧化铝：金属离子电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物碱：NaOHCa(OH)2Al(OH)3实验室和工农业生产中，常用具有碱性的物质有烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。用什么方法测定物质的酸碱性？思考：酸碱指示剂二、酸碱指示剂1、定义：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质。2、常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液无色酚酞试液3、作用：酸碱指示剂可以定性地测定溶液的酸碱性。用什么方法测定物质的酸碱性？思考：酸碱指示剂石蕊遇酸变红，遇碱变蓝；酚酞遇酸不变色，遇碱变红。

指示剂

酸性溶液（PH<7)

碱性溶液（PH>7)石蕊试液（紫色）酚酞试液（无色）蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸常见指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色红色红色红色无色蓝色蓝色不变色不变色阅读P8自制酸碱指示剂五、自制酸碱指示剂1）取一些月季花、菊花、丝瓜花、一串红等植物的花果枝叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸取液可当做酸碱指示剂。月季菊花丝瓜一串红2）取食盐水、白醋、石灰水等试验，它们分别能使上述自制酸碱指示剂变什么颜色？自制酸碱指示剂花名花的颜色变色情况酸性碱性月季花红色菊花紫色丝瓜花黄色一串红红色红色红色红色黄绿色黄绿色黄色黄色黄色溶液酸碱性的强弱程度石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸碱性的强弱却与我们的生活密切相关。例如，土地的盐碱化使土壤碱性增强，如图1-14所示；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害，如图1-15所示。为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。pH是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在0~14之间。pH越低，酸性越强；pH越高，碱性越强；pH等于7的物质呈中性。pH测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸，。这种试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示出不同的颜色用pH试纸测试的方法比较粗略（所以都是整数值），精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器（可以精确到小数）。

用酸碱指示剂只能指示溶液的酸碱性。而pH试纸不仅能显示溶液的酸碱性,还能显示溶液的酸碱性的强弱。pH试纸与酸碱指示剂的区别测定的方法是:用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH。为什么PH试纸不能直接伸入到待测液中？为什么不能用湿的玻璃棒蘸取被测溶液滴在PH试纸上？酸溶液与酸性溶液酸溶液：酸＋水酸性溶液：溶液呈酸性，就是石蕊试液滴入溶液中，溶液呈现红色，酸性溶液可是是酸溶液也可以是盐溶液（有些盐放入水中呈酸性，如氯化铵NH4Cl）所以向一溶液滴加紫色石蕊试液，溶液变成红色，不代表这个溶液是酸溶液。你能得出什么结论？

_________________________________活动：试剂pH试纸紫色石蕊试液水柠檬汁白醋盐酸肥皂水洗涤剂4%氢氧化钠溶液实验过程中物质的颜色变化7431101213紫色红色红色红色蓝色蓝色蓝色课前练习1.下列各组物质中,都属于酸性物质的是()A、人的血液和酸梅B、硫酸和强碱C、肥皂水和可乐D、人的胃液和洗衣粉A2.下列溶液的酸碱度(pH),其中酸性最强的是()A、0B、3C、7D、12A3、测定溶液酸碱性强弱最常见、最简单的办法是使用___测定方法是：用洁净的（）蘸取被测溶液，滴在（）上，然后将显示的颜色与（）对照，从最接近的颜色来确定被测溶液的酸碱度。当pH为7时，溶液呈（）性，pH越小，（）越强。pH试纸玻璃棒pH试纸标准比色卡中酸性2、下列物质具有相同酸根离子的是（）A、Na2SO4Na2SO3B、KMnO4K2MnO4C、KClO3KClD、FeSO4Fe2(SO4)31.下列各组离子属于酸电离产生的是（）A·H+、NO3—、SO42—B·OH—、Ba2+C·Na+、H+、SO42—D·Na+、Cl—、Ba2+AD一.什么是酸1.我们熟悉的有酸味的物质有:2.电离通式：酸＝H++酸根阴离子3.酸的涵义：电离时产生的阳离子只有氢离子的化合物叫做酸.这节课你学了什么？二.酸碱指示剂在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质叫做酸碱指示剂.1).定义:2)常见的酸碱指示剂有:紫色石蕊试液和无色酚酞试液.3)作用:可以定性地测量溶液的酸碱性.①pH