食品安全事故处理制度

食品安全事故处理制度2023-10-28CATALOGUE目录总则事故报告与信息管理事故应急处置事故调查与处理附则相关文件与附件01总则目的确保食品安全事故得到及时、有效处理，防止事故扩大，保障公众健康和生命安全。依据根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》等法律法规和规章。目的和依据本制度适用于企业、学校、机关等单位内部发生的食品安全事故处理工作。对于发生在单位外部的食品安全事故，单位应积极协助相关部门进行处理。适用范围定义与术语食品安全事故等级根据事故的影响范围、危害程度、社会影响等因素，将食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般四个等级。食品安全事故应急处置指在食品安全事故发生后，为控制事态发展、减轻危害后果而开展的一系列应急救援和处置工作。食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。02事故报告与信息管理遵循及时、客观、真实的原则，立即向食品安全监管部门报告，并按照相关规定进行后续处理。报告原则报告程序保密措施制定食品安全事故报告程序，明确各级责任部门和报告时限，确保事故得到及时有效的处理。对涉及事故的信息进行严格保密，防止泄露对事故处理造成不良影响。03事故报告制度0201通过多种渠道采集食品安全事故相关信息，如消费者投诉、监管部门通报等。信息采集对采集到的信息进行核实，确认真实性后及时上报上级监管部门。信息核实对采集到的信息进行整理和分析，提炼出事故的特点、原因和趋势等。信息整理与分析信息采集与处理按照规定程序向相关部门通报食品安全事故信息，确保信息的及时传递。信息通报与发布通报程序发布食品安全事故信息时，应包括事故概述、处理进展和预防措施等内容。发布内容通过官方网站、新闻媒体等多种渠道向社会公众发布食品安全事故信息，确保公众的知情权。发布渠道03事故应急处置应急预案制定明确应急预案的目的和原则制定应急预案的组织架构和职责分工确定应急资源和保障措施确定应急预案的适用范围和级别应急处置程序事故报告和响应程序事故调查处理程序事故信息发布程序事故现场处置程序应急处置措施救援和医疗救治措施物资保障和供应措施责任追究和总结评估措施社会秩序维护措施紧急隔离和控制措施04事故调查与处理1事故调查制度23在食品安全事故发生后，应立即成立由食品安全管理部门牵头的事故调查小组，对事故进行全面调查。建立事故调查小组事故调查应包括事故发生的时间、地点、原因、涉及食品的种类、事故造成的损失和影响范围等信息。调查内容事故调查应遵循科学、客观、公正的原则，按照规定的程序进行，包括现场勘查、取证、调查询问等环节。调查程序报告内容事故处理结果报告应包括事故调查的基本情况、原因分析、责任认定、处理意见、整改措施等内容。报告发布报告应在事故调查结束后的一定期限内，向社会公众发布，接受公众监督。事故处理结果报告责任追究与奖惩对于经调查认定为食品安全事故的责任单位和个人，应依法追究其责任，采取相应的行政、刑事等处罚措施。责任追究为鼓励食品安全工作的开展和增强企业责任感，应建立相应的奖励机制，对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人给予表彰和奖励。奖惩机制05附则本制度由公司食品安全管理部门负责解释。当出现与本制度相关的争议或疑问时，应向食品安全管理部门咨询，并服从其解释。解释权归属03修订后的制度自通知之日起生效，并适用于通知日期及之后发生的事故处理。实施日期与修订说明01本制度自发布之日起实施。02本制度后续修订和补充，将由食品安全管理部门负责，并通知相关部门和人员。06相关文件与附件《食品安全法》及其实施条例国务院关于加强食品安全工作的决定国家食品安全事故应急预案相关政策文件相关技术规范与标准国家食品安全标准食品经营卫生规范食品生产