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文档简介

第页共页食堂废弃物处置管理制度模版一、总则为规范食堂废弃物的处置管理，推进绿色环保食堂建设，提高废弃物资源化利用率，减少对环境的污染，特制定本制度。二、适用范围本制度适用于食堂内所有废弃物的处置管理，包括食品废弃物、餐具废弃物、厨余垃圾等。三、废弃物分类管理1.食品废弃物分类：（1）剩余食物：将食堂内剩余的食物集中收集，进行堆肥处理；（2）过期食品：将过期食品统一收集，并发送给专业的废物处理公司进行处理；（3）废弃油脂：将废弃油脂收集起来，交由专门的废物处理公司进行回收利用。2.餐具废弃物分类：（1）一次性餐具：一次性餐具使用后，必须进行分类收集，投放到对应的回收箱中；（2）可重复使用餐具：可重复使用餐具在使用后，经过清洗后重新配置。3.厨余垃圾分类：将厨余垃圾与其他非厨余废弃物分开，集中进行使用堆肥处理。四、废弃物收集点设置和标识1.食堂内应设置废弃物集中收集点，位置明显、便于员工进行分类投放；2.废弃物集中收集点应设置明确的标识，标明各类废弃物的投放位置。五、废弃物收集和运输1.食堂员工应定期收集废弃物，并及时将其送至指定的收集点；2.废弃物运输车辆应定期进行清洗和消毒，确保废弃物运输过程中不会产生异味或交叉污染。六、废弃物处理渠道和方式选择1.根据废弃物的性质，选择合适的处理渠道和方式进行收集和处置；2.废弃物处理渠道和方式应符合相关环保法律法规和规定。七、废弃物资源化利用1.食堂应建立废弃物资源化利用系统，对可回收的废弃物进行分类、集中收集和利用；2.食堂废弃物资源化利用具体方式可以通过合作企业进行资源回收、自建处理设施等形式实现。八、废弃物记录和报告1.食堂应建立废弃物管理台账，记录每日废弃物产生量、分类情况、处理方式等信息；2.食堂应定期报告废弃物管理情况，包括废弃物产生量、资源化利用情况、处理效果等。九、违规处罚对于未按照规定进行废弃物分类投放、违规处理废弃物等行为，属于违规行为的员工将被视为违反食堂管理制度，将受到相应的纪律处分。十、附则本制度由食堂管理部门负责解释和修订，自颁布之

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