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文档简介

小吃街疫情防控应急预案1.引言由于新冠病毒的爆发和传播，疫情防控成为了全球范围内的重要任务。小吃街作为一个人流密集、食品消费集中的场所，需要制定并实施科学有效的疫情防控应急预案，以确保市民和工作人员的安全与健康。本文档旨在提供一份小吃街疫情防控应急预案，包括人员管理、卫生防护、消毒措施等方面的具体事宜。2.人员管理为降低传染风险，需要对小吃街的人员进行管理和控制。2.1员工培训和健康监测所有员工必须接受疫情防控培训，包括病毒的传播途径、个人防护措施等内容，并提供相应的培训证明。每天上班前，员工必须进行体温测量，如发现体温异常（超过37.3摄氏度），应立即停止工作，并报告相关负责人。员工应定期通过核酸检测，确保身体健康。2.2访客管理对进入小吃街的访客进行登记，包括姓名、联系方式等信息。如发现疫情相关风险，应主动配合进行追踪和排查。建立访客进出记录，并保存30天以上，以便溯源。3.卫生防护卫生防护是疫情防控的关键措施，需要加强对食品和环境的卫生管理。3.1食品安全管理加强对供应商的食品安全管理，确保供应的食材符合相关标准，避免病毒通过食品传播。建立食品追溯制度，确保食品可追溯。3.2餐具和饭店环境卫生增加餐具清洗和消毒频次，使用专门的清洗剂消毒餐具。餐桌、地面等公共环境定期消毒，消毒间隔不超过2小时。提供免洗餐具或使用一次性餐具，减少交叉感染的风险。4.消毒措施消毒是预防病毒传播的重要手段，需要科学规范地进行。4.1消毒时间和频次每天开业前和闭店后，对小吃街进行全面消毒，包括地面、墙壁、桌椅等公共场所。定期对空调、排风系统进行清洗和消毒。4.2消毒剂选择和使用方法选择符合国家标准的消毒剂，并按照说明书使用。提供充足的消毒剂，保证员工可以按照要求进行消毒操作。员工使用消毒剂前应接受专业培训，了解正确的使用方法和安全注意事项。5.应急处置措施在发生疫情相关情况时，需要及时采取措施应对。5.1发现感染病例或接触者如发现员工或访客有疫情相关症状，应立即隔离，并及时向相关部门报告。对密切接触者进行隔离和核酸检测。5.2暂停营业和通知公众如发现疫情爆发，需要暂停小吃街的营业，并及时向公众发布通知。提供疫情防控相关信息渠道，提醒公众注意个人防护。6.结论小吃街作为一个人流密集的地方，疫情防控工作尤为重要。本文档提供了小吃街疫情防控应急预案的具体内容，包括人员管理、卫生防护、消毒措施和应急处置等方面的内容。希望通过执行该预案，

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